Torta „Deň a noc“

[Cesto:]

Torta „Deň a noc“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Cukor	1 pohár
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	1 pohár
Soda (uhasiť 1 lyžicu octu)	1 lyžička
Múka	3 poháre
Kakao	3 lyžice. l.
Krém:
Kyslá smotana	3 poháre
Cukor	1 šálka
Glazúra:
Cukor	8 čl. l.
Mlieko	4 lyžice. l.
Kakao	6 lyžičky
Maslo	100 g
--------------------------------------------	--------------
Sklo =	200 ml
Formulár	Ø = 20 cm

Metóda varenia

• Cesto:
• 1) V miske zmiešajte cukor, kyslú smotanu, mäkké maslo a 1 šálku múky. Potom, kým je cesto ešte tenké, rozdelíme ho na 2 rovnaké časti. Do jednej polovice pridajte 3 čajové lyžičky kakaového prášku (bude to „cez noc“). Potom na obidve strany cesta pridajte pohár múky.
• 2) Cesto rozdelíme na 8 kusov (4 biele a 4 čokoládové kúsky), jeden necháme, zvyšok odložíme do chladničky: zatiaľ čo sa prvé váľa, zvyšok mierne stuhne.
• 3) Vyvaľkáme 8 koláčov, hrúbky 0,5 - 1 cm (tenšie, tým jemnejšie sú nasýtené krémom). Ihneď to vyvaľkám na plech s múkou posypaným papierom na pečenie. Koláče pečieme 5-7 minút pri 200 ° C^oC, počnúc ľahkými. Keď koláče začnú po okrajoch hnednúť, sú hotové.
• Krém:
• 4) Kyslú smotanu rozšľaháme s cukrom a koláče veľkoryso natrieme krémom.
• Glazúra:
• 5) Všetky polevové prísady spojíme v hrnci, na miernom ohni privedieme do varu, keď vychladnú a začnú hustnúť, prelejeme vrchnou koláčovou vrstvou. Necháme niekoľko hodín máčať v chladničke.
• Fréza:
• 

Miska je určená pre

Hmotnosť: asi 2 kg

Poznámka

Ukáže sa to ako veľmi oduševnený domáci koláč. Podľa svojej chuti ho autor porovnáva s glazovaným syrom a ja s tým úplne súhlasím.
Podľa receptu sú do krému použité 2 poháre cukru, ale mne jeden stačí.
Na ozdobu som použila čokoládové figúrky a rôzne sladkosti v čokoláde: orechy, hrozienka atď.

Zdroj: 🔗

[Anchik]

Anchik, veľmi roztomilá dekorácia torty!

Vyzerá to chutne. Je zaujímavé vyskúšať pečenie bez vajec.

Po upečení sú koláče tvrdé, ako sušienky. Ale kyslá smotana ich veľmi dobre impregnuje!

Veľmi pekná torta! Tak jednoduché a elegantné zároveň. Ďakujem za recept

Váš krásny dizajn torty ma inšpiroval k jej výrobe: torty ma netešia, sú bez chuti; aj keď som cesto nedával do chladničky, vyvaľkal som ho na stôl a zakryl ho potravinovou fóliou. Koláče sú po upečení tvrdé ako sušienky. Moji 5 a 8 roční degustátori tiež po ochutnaní nejavili záujem o koláč. Nejaký „chudobný študent“ v novej verzii.

No nie chutný koláč, na druhý deň je v chladničke nedotknutý, domáci sú v rozpakoch, ako by som toto mohol upiecť. V koláčoch je veľmi cítiť múku.

muha07, ďakujem za vašu spätnú väzbu. Naše chute sú zjavne odlišné, pretože moja rodina miluje tento koláč.