Ricota

Ricota

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
mlieko (2-2,5%)	1 liter
fermentovaná mliečna srvátka	180 ml
ťažký krém	40 ml
soľ	3 g

Metóda varenia

• Recept je veľmi vhodný pre tých, ktorí vyrábajú tvaroh v pomalom sporáku a zvyškoch srvátky
• Vložte všetko jedlo do misky s multivarkami. Nastavte program Multi-Cook, nastavte teplotu na 90 ° C, čas 35 minút.
• Cedník vysteľte dvoma vrstvami tenkej látky. Pomocou štrbinovej lyžice alebo lyžice s otvormi opatrne vyberte vločky z oddelenej srvátky a vložte ich z panvice alebo multivarky do cedníka.
• Zhromaždite okraje tenkej látky, zaviažte ju „vrecom“ a nechajte v cedníku ďalších 15-40 minút. Dĺžka tohto času závisí od toho, prečo potrebujete ricottu. Ak ho chcete jesť v prírodnej forme, musí zostať nadýchaný - potom ho neuchovávajte dlhšie ako 15 - 20 minút. Ak ju potrebujete na pečenie, nechajte ju dlhšie odkvapkať alebo dokonca „vrece“ zaveste - ricotta sa tak rýchlejšie zahustí.
• Urobil som to prvýkrát, ale recept hovorí, že veľa závisí od mlieka, teda od jeho prirodzenosti. Ak sa mlieko počas tejto doby nezrazí, pridajte ešte trochu srvátky a pokračujte v rovnakom programe ďalších pätnásť minút.

Miska je určená pre

200 g

Čas na prípravu:

35 minút

Program varenia:

multivar

Je to stopa po cedníku v tvare kužeľa? Pekná ricotta.
Aká omáčka?

Katerina! Ďakujem za zaujímavý recept! Jedna malá otázka ...... A ak nemám v karikatúre režim „Multipovar“, ale ricottu, dobre, naozaj chcem ??? Ak vo svojom Panasonicu použijem „Hasenie“? Pôjde to všetko do pekla?

Irina, toto je fotka zo stránky, kde som vzala recept, zdá sa mi, že to nie je omáčka, ale iba poliata medom a posypaná bobuľami

Anna, hlavná vec v tomto recepte je, že nevrie. Myslím, že sa môžeš pokúsiť dohliadnuť na postup, aby ricot nebol nakoniec gumový, ale zostal jemný.

[Katerina]

Katerina, už to nerob