Fazuľové rezne

Fazuľové rezne

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
fazuľa (najlepšie červená)
úklon
soľ korenie
škrob alebo vajíčko
múka alebo strúhanka

Metóda varenia

• Množstvo prísad je obmedzené vašou chuťou do jedla.
• Fazuľu namočte do studenej vody a potom povarte domäkka, ale aby sa nerozpadla. V takom prípade si kotlety pri vyprážaní alebo pečení dokonale zachovajú svoj tvar. Ja osobne vychladnutú fazuľu pomeliem mixérom (ale môžete použiť aj mlynček na mäso). Schválne neprinášam homogénne pyré, páči sa mi to viac. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Chutí lepšie, ale môžete si dať aj surovú cibuľu. Pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa želania. Ak nie ste nalačno alebo vegetariáni, pridajte vajíčko. Ak z nejakého dôvodu nie je možnosť s vajíčkom vhodná, pridajte trochu škrobu. Mleté mäso dôkladne premiešajte a rukami namočenými v studenej vode vytvarujte karbonátky. Ponorte ich do múky alebo strúhanky a osmažte. Keďže všetky ingrediencie sú už hotové, nedávame smažiť dlho, len aby sa vytvorila kôrka.
• Kotlety sú vynikajúce teplé aj studené. Manžel a syn jedia, a to je pre mňa indikátor. Bez mäsa je riskantné zavolať môjho manžela k stolu.

Poznámka

Prvýkrát som také rezne uvaril v roku 2012 na výročie smrti mojej svokry a ona pripadla na Veľký týždeň. Keďže boli všetci upozornení na štíhly stôl, dlho sa strácali pri hádaní, z čoho sú rezne.
Musím povedať, že potom som s nimi mučený: rozpadli sa, absorbovali veľa oleja, neznášali chuť. Teraz je to jediný spôsob, ako ich robím. Rýchle, ľahké, uspokojivé, zdravé. Koniec koncov, bielkovina zo strukovín je celkom kompletná.
Kotlety sa ukážu akosi suché, takže je lepšie ich podávať so šťavnatým šalátom alebo omáčkou.
Ja som viac uvarila fazuľu, niečo som uvarila a niečo som dala do chladničky a ona pokojne čaká na krídlach. A keďže som tento týždeň prešla v znamení fazule, nemusí dlho ležať v chladničke.

O fazuľových rezňoch som nikdy nepočula! Určite skúsim! Ďakujem za recept!

Namiesto škrobu si môžete vziať ryžu, ale pre mňa to už nie je také užitočné a mätúce (tiež potrieť kastról ryžou.) A chuť sa mení.

Poďakovať. Sonny neje fazuľu, nemá ju rád. Možno ho nalákam na také rezne.

Chladné kotlety by sa mali ukázať. Ďakujem za recept, cez víkend to vyskúšam.

Len asi, raz som počas príspevku urobila pohánkové rezne. Uvarila som ju, stočila na mlynčeku na mäso, pridala som mrkvu a potom som ju opražila na panvici. Absorbovali veľa olejov. Aj trpké sa stali. Takže s pražením to naozaj nepreháňajte.

Kotlety vyzerajú ako mäso. Určite to uvarím. A môžete si tiež pripraviť takú šošovicu?

Šošovicu som neskúšal, ale prečo nie?

Keďže fazuľa nebola, urobila som šošovicové rezne. Nechceli plesnivieť, a tak natreli jeden varený zemiak. Kotlety sa ukázali ako veľmi chutné. Hneď ako si kúpim fazuľu, urobím ju z nej. Tanya, ďakujem za recept.

Zemiak môže pôsobiť aj ako väzobný prvok. Dnes som zohriala kotleta v mikrovlnke a pripadala mi šťavnatejšia ako čerstvo vyrobená. Teraz je potrebné tento objav uskutočniť a účelne overiť.

K fazuli pridám varené zemiaky, osmaženú cibuľu, strúčiky cesnaku, vajce, soľ, korenie, huby (ak existujú) a všetko cez mlynček na mäso. Potom vyprážam. Lahodné.

Kto by bol pochyboval, s takými a takými dodatkami. Prirodzene to bude nielen chutné, ale aj veľmi chutné. Do toho a dajte fazuľu do varu.

K fazuli pridám varené zemiaky, osmaženú cibuľu, strúčiky cesnaku, vajce, soľ, korenie, huby (ak existujú) a všetko cez mlynček na mäso. Potom vyprážam. Lahodné.

Toto je zloženie !!!! Poďakovať!!! Je to možné bez vajíčka?

Samozrejme je to možné. Vynikajúca voľba štíhlosti sa ukáže.

Samozrejme, že je to celkom možné aj bez vajíčka. Môžete pridať 1-2 lyžice škrobu.

Panna !!!! Potrebujem viesť deti na prechádzku, ale rád by som uvaril fazuľu v karikatúre, ale bojím sa, že ju nevarím. Prosím poraďte čas a teplotu?

[Žirafa]

Žirafa, a povedzte mi množstvo fazule v tomto recepte? Koľko fazúľ vydrží jedno vajce?

Pretože môžete variť bez vajec, určte empiricky, ako chcete. Hlavná vec je, že kotletová hmota sa nestane tekutou z veľkého počtu vajec. Môžete odhadnúť proporcie, ako by ste to urobili pri bežnom mletom mäse, a pridáte k tomu vajíčko.

[Žirafa]

Žirafa, ďakujem za recept! Dnes som to skúsila s bielou fazuľou. Vyrobené z otrúb a chleba. Veľmi chutné a uspokojujúce! A ako príloha .... Určite si urobím ďalší sen!
poďakovať

Večer sa to stalo - prečítal som si názov témy „Sladkosti z fazule“ - myslím si: no, naši remeselníci ako sladkosti z fazule robia

[Pava strom]

Pava strom, no, určite robia koláč

[prona]

prona, a akú farbu ste dostali? Len sa mi to nepodarilo z bieleho ...

Kurací typ, ľahký

Tanyusha, ďakujem
Kotlety sa mi veľmi páčili. Aj keď to neboli kotlety, urobil som to
Po prvé, som lenivý človek. A ona nevarila fazuľu, ale vzala si biele fazule, zavárané vo vlastnej šťave. Bez ohľadu na to, ako som sa namáhal, sa hmota ukázala byť trochu riedka. Pridala aj vajíčko.
Po druhé, snažím sa smažiť na minimum. Pečiem všetko, čo sa dá. Okamžite sa konzistencia ukázala dobre, vôbec nie plesnivená. Čo mám robiť? - Naleje sa do silikónových muffinov a upečie sa v rúre. Ak ho necháte trochu vychladnúť, dokonale vyskočia. Ukázalo sa to veľmi podobne ako soufflé s popestovanou cibuľou (fazuľa mixéra do hladka).
Nabudúce to urobím so škrobom. A vyskúšam doplnky, ktoré dievčatá odporúčali.
Všeobecne sa mi recept veľmi páčil. Ďakujem!

[Irina]

Irina, vetu poznáš Je lenivosť motorom pokroku? Teraz ste už dostali nové jedlo, ktoré je veľmi cool!

Viem, viem, že môj každodenný pokrok je lenivý a pohybuje sa a zvedavosť ešte trochu viac

No to je super