Zelné rezne

Zelné rezne

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
čerstvá kapusta
pšeničná múka	4-5 st. l.
vajce	2 ks
soľ, korenie	ochutnať
slnečnicový olej	3-4 lyžice. l.
kyslá smotana	150 g
voda	100 g
mrkva	1 ks.
úklon	2 ks

Metóda varenia

• Malú hlávku kapusty nakrájajte nadrobno a rozomlejte ju so soľou a korením, aby z nej vytekala šťava a kapusta zmäkla. Do strúhanej kapusty pridáme vajcia a zmiešame múku. Vezmite si za lyžicu mletú kapustu a opražte ju na rozpálenom oleji. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na tenko na pol krúžky a trochu orestujeme. V pokrmoch, kde sa budú kotlety dusiť, natrieme vrstvu kotletov a na vrchole je mrkva a cibuľa a opäť vrstva kotletov a opäť vrstva mrkvy s cibuľou, (najlepšie nie viac ako dve vrstvy, inak kotlety sa môžu zlepiť) všetko zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s vodou a dáme do rúry na dvadsať minút dusiť.
• 
• 

Miska je určená pre

12-15 ks (podľa množstva kapusty)

Čas na prípravu:

50-60 minút

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Tu je môj recept na kapustové rezne.Je vidno, že po sviatkoch všetkých lákalo zeleninové jedlo a každý sa bez slova rozhodol oddýchnuť si od mäsitých jedál. Recept je starý z čias „stagnácie“ opäť z poznámkového bloku, vtedy nebol takmer žiadny internet. Možno sa niekomu bude páčiť táto verzia kapustových rezňov, budem rád. Kotlety sú veľmi jemné, topia sa v ústach, nebyť vrstvy mrkvy a cibule, zlepili by sa spolu, a tak cibuľa a mrkva idú ako príloha.

Kedysi sme často pripravovali kapustový rezeň a také rezne .. Chlieb sme si robili iba v strúhanke, ten rezeň, tie rezne ... a smažili sme sa na panvici .. A možnosť v rúre je ešte lepšia ...
Chutné, ľahké a uspokojujúce ...

Aké vynikajúce, okamžite som chcel to isté!
Po sviatkoch ma skutočne veľmi láka zelenina a mlieko.
Súdiac podľa receptov nie som jediný, rezne určite vyskúšam

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka sa pokúsi, sú veľmi jemné, sú jemné, včera sa mi ozvala dcéra a požiadala ma, aby mi pripomenula recept na tieto kapustové rezne, a dnes som ich chcela uvariť sama.

Táňa, milujem tieto kotlety. Ďakujem za recept.

[ninza]

ninza, na zdravie Ninochky, uvarte a potešte svoju rodinu

Táňa, môžeš si dať kyslú kapustu namiesto čerstvej? Mám toho teraz veľa.

[ninza]

ninza, Nina neskúšala s kysnutým, vyskúšajte, ale najskôr to uvarte s lyžicou masla a potom to povedzte, ale ja mám dusené kvasené rada, vyjde mi to ako hodgododge.

Chutné rezne!
Popis je rozsiahly a príprava je veľmi rýchla.
Včera som to urobil pomocou 1 kotla, 2 tanierov a drviča s dvoma tryskami. Nakrájanú mrkvu a cibuľu. Keď boli vyprážané v kotlíku, pripravil som kapustové cesto. Cibuľu a mrkvu som dal na tanier a do toho istého kotla som opražil rezne. Na vrch som rozložila praženicu, poliala ju kyslou smotanou a vložila do rúry do tej istej misky.
Keďže je rodina malá, urobil som polovičnú sadzbu. Kotlety sa usadili v jednej vrstve a dokonale zhasli.
Ďakujem pekne za recept! Beriem to do služby.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, ďakujem za spätnú väzbu, som rada, že sa ti páčila. Neustále ich robím, keď ma nudí mäso alebo nemám čas. Ale keďže máme 4 ľudí a dvoch mužov, robím to v dvoch vrstvách niekde okolo 24-26 rezňov.