Chorba zo strieborného kapra (Steba DD1 ECO)

Chorba zo strieborného kapra (Steba DD1 ECO)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Srbsky

Zloženie
Ryba strieborná (všetky časti z rýb)
Zemiaky	5 ks veľké
Mrkva	1 ks veľký
Luk	1ks veľká hlava
Paradajky	500gr
Cesnak
Soľ, vegeta, korenie	Ochutnajte

Metóda varenia

• Rybia chorba je v bývalej Juhoslávii veľmi populárna. Je pripravený z čerstvých rýb.
• A práve som mal možnosť uvariť si ho z čerstvo uloveného kapra strieborného.
• Z rýb potrebujeme:
• Hlava
• Chvost
• Kúsok chvostového mäsa.
• Všetko musí byť dobre vyčistené, opláchnuté. Vložte Shtebu do misy a naplňte ju studenou vodou až po značku max. Nesoliť, nekoreniť. Varenie rybieho vývaru.
• Zapneme režim Polievka na 25 minút, tlak je 0,7.
• Na konci tlak neuvoľníme, pretože miska je plná a aby to nešlo cez ventil, čakáme, kedy tlak sám poklesne.
• V tomto čase pripravujeme zeleninu. Zemiaky, mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a opekáme 15 minút na slnečnicovom oleji. Môžete smažiť v pomalom sporáku alebo na sporáku na panvici.
• Paradajky sa dajú brať čerstvé, ja som použil prírodné talianske paradajky, 500 gr balenie. Rovnaké množstvo je potrebné aj pre čerstvé a nasekané v mixéri.
• Na konci vyprážania dajte paradajky so zeleninou a duste ich 3-5 minút.
• Otvoríme veko tlakového hrnca, vyberieme všetky ryby a prefiltrujeme vývar. Rybu rozoberieme a vrátime mäso späť do vývaru.
• Všetku zeleninu preložíme do vývaru s rybou, osolíme, okoreníme podľa vlastnej chuti.
• Moja polievka spolu so zeleninou dopadla presne na maximum, ak ich je zrazu viac, tak treba vývar zaliať.
• Zapneme režim Polievka na 10 minút, tlak je 0,7.
• Po 10 minútach čakáme, kým tlak sám neklesne.
• A dostaneme najchutnejšiu rybaciu polievku!
• Dobrú chuť všetkým!

Miska je určená pre

4 litre

Čas na prípravu:

25+15+10

Program varenia:

Polievka, praženie

[Mashun]

Mashun„Rybaciu polievku pripravujem veľmi, veľmi zriedka, ale hneď som ju chcel pripraviť, je príliš chutná na to, aby som na ňu všetko popísal ... Ďakujem za recept!

[Galina]

Galina, samozrejme, veľa povyku, ale ukázalo sa to také chutné !!

Vyzerá to veľmi chutne))) 1. mája máme ucho v ohni!
Milujem rybaciu polievku. Ďakujem za recept.

Dúfajme, že užitočné))

[Masinen]

Masinen, dakujem za recept. Veľmi milujem balkánsku kuchyňu, husté polievky, prosciutto, syry. (a ostružinové víno).

Och, milujem ostružinové víno !!
A prshut je v mojej chladničke. Včera som to nakrájal na krájač)
Jedlá vec, ktorú neješ, je veľa, kúsok, iba ak)

Jedli sme to ako blázni, so sústom s melónom =))) a chrumkavým chlebom s hľuzovkovo-olivovou paštétou. Teraz zaplatím. Okrem pamiatok sa región začína spájať s gastronómiou. S manželom sme veľa necestovali, ale chcem povedať, že to bolo najlepšie na Balkáne =))) mäso, ryby, polievky, občerstvenie a syry sú niečo!

Nemôžete im to vziať)
Radi varia a jedia)

Milujem rybaciu polievku s paradajkami a la hodgepodge. Musíme to vyskúšať. Maškrta, ďakujem

Tanyush, ďakujem)
Vyskúšajte, malo by sa vám páčiť)

Nikdy som nerobila rybaciu polievku. Treba vyskúšať