Špinavá polievka (Steba DD2)

Špinavá polievka (Steba DD2)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Akýkoľvek vývar (najlepšie kurací) v mojom prípade, vývar po uvarení bravčového kolena.
Spetzli
Múka	300 g
Mlieko (možno použiť vodu)	75 ml
Vajcia	3 ks
Soľ	3/4 lyžičky

Metóda varenia

• Múku a soľ zmiešame v samostatnej miske, pridáme k múke mlieko a praženicu, premiešame vareškou a šľaháme, kým cesto nezíska lesklý povrch (to všetko sa dá v kuchynskom robote)
• Cesto zakryte a nechajte 30 minút pri izbovej teplote
• Varil som koleno, ukázalo sa, že to bol taký úžasný vývar, že môj manžel ma jednoducho nenechal vyliať, bolo rozhodnuté uvariť nejakú jednoduchú polievku, ľahšie sa pripravujú shpetzli (alebo knedle) alebo nič.
• Varenie Stebiane 2 s otvoreným vekom v režime polievky.
• Vývar privedieme do varu a do varného vývaru vložíme spezli, tentokrát som ich pripravil špeciálnym lisom na výrobu domácich rezancov, dajú sa však vyrobiť nožom a drevenou doskou, špeciálnymi „strúhadlami“ a vy môžete tiež použiť cedník alebo lis na zemiaky.

Poznámka

Spetzli, halušky sú veľmi chutné, do cesta často dávam strúhaný syr. Môže byť použitý ako príloha, na pečenie alebo ako samostatný pokrm s omáčkami.

Metóda varenia prílohy.
Varte vodu, soľ.
Na reznú dosku posypte vodou, položte na ňu cesto a ostrým dlhým nožom cesto nakrájajte na tenké dlhé prúžky.
Varte po dávkach, prvú chyťte štrbinovou lyžicou a pokračujte k ďalšej, každú dávku varte 3 - 5 minút
Na výrobu spezli existujú špeciálne zariadenia, robím to svojím „strúhadlom“ alebo lisom, na doske mi to nevyhovuje. Môžete to urobiť aj cez cedník alebo lis na zemiaky.

Och, Tanyul, ja som prvý na polievku)))) Ako si dal recept načas? Niekoľko receptov ako záložky. Teraz ich určite uvarím)) Ďakujem za recept, ktorý mi bol včas predložený

Oľga, ďakujem !!! Pomôž si sám! A určite ho uvarte, je to vynikajúce a nie stresujúce.

Táňa, kde si kúpil taký rezancový lis!

Na Aliske, ale v ruských internetových obchodoch som videl to isté.

A kde ste videli, môžete hodiť odkaz))

Masha, hodil to do osobného.

Tanya, môžem mať aj odkaz? Alebo aspoň pod akým „menom“ je tento nátlak na Aliho hľadať. Poďakovať!

Tanya a potrebujem odkaz

🔗
🔗
🔗

Tanya vďaka !!!

[Tatyana]

TatyanaĎakujem mnohokrát. Je také ťažké natočiť všetko tak jasne, krásne a chutne.

Dobrý večer, Tatiana. Veľmi sa mi páčil, vzal som to do záložiek. A nehovor mi, na akom strúhadle to robíš. Niečo s týmto lisom na emodži som si veľmi nespravil

[Dana15]

Tatiana, ďakujem
Dana15, poďakovať. Toto robím.

Dievčatá, jednu môžem poslať ...


Ospravedlňujem sa, ak nie v predmete ... ak sa dá niečo odstrániť .. ale je to veľmi šikovná vec ...

Mám to, ďakujem

[susika]

susika, ak by si Tatiana neobjednala, určite by som využil vašu ponuku. Poďakovať.

Dievčatá, jednu môžem poslať ...

Ospravedlňujem sa, ak nie v predmete ... ak sa dá niečo odstrániť .. ale je to veľmi šikovná vec ...

Skutočne veľmi šikovná vec, páčilo sa mi to za výrobu spezle!

Skutočne veľmi šikovná vec, páčilo sa mi to za výrobu spezle!

Varil som polievku - 100 litrov ... v škole.
Kuchár vyzeral spočiatku skepticky .., ale bol veľmi spokojný s výsledkom. Rýchlo a krásne halušky sa ukázali. Inak ste museli stáť s lyžičkou pol hodiny .. alebo aj dlhšie