Vykrajovače cesta a rezance (výber modelu, vlastnosti, recenzie)

Ďakujem všetkým veľmi pekne, teraz sa situácia zhoršila ešte viac, ako ste čakali. Objednal som si tento GEMLUX, ale odtiaľ volali a oznámili dodávku najskôr v marci. Do marca zvyknem knedle zviazať s knedľami, takže som objednávku zrušil.
Ale veľmi podobný som si objednal na inej stránke s názvom Fun. Mám podozrenie, že je to čisto rusko-čínska vec s nápadom na značku, ako je klobása Pyshka-3 (žiadne sťažnosti).
Všeobecne v piatok alebo v sobotu pôjdem vyzdvihnúť, podrobnosti jednotky nahlásim neskôr tu.

Ďakujem všetkým veľmi pekne, teraz sa situácia zhoršila ešte viac, ako ste čakali. Objednal som si tento GEMLUX, ale odtiaľ volali a oznámili dodávku najskôr v marci. Do marca zvyknem knedle zviazať s knedľami, takže som objednávku zrušil.
Ale veľmi podobný som si objednal na inej stránke s názvom Fun. Mám podozrenie, že je to čisto rusko-čínska vec s nápadom na značku, ako je klobása Pyshka-3 (žiadne sťažnosti).
Všeobecne v piatok alebo v sobotu pôjdem vyzdvihnúť, podrobnosti jednotky nahlásim neskôr tu.

Áno, princíp fungovania je všade rovnaký, niekto si môže dovoliť drahý rezač rezancov za 10, 12 tisíc rubľov, niekomu stačí čínsky, myslím, že náš ruský nebude o nič horší ako čínsky. Mám doma odšťavovač Rosinka, má už 35 rokov, vytláča šťavu a to, ako funguje krájač na zeleninu, má veľkú strúhaciu trysku a šrotovník na kapustu a nič sa s tým nerobí! Píšte o svojej novej rezačke rezancov.

[igla]

igla, Mám rezačku na rezance Gastrorag plus motor. Lacné auto 2200 rubľov. Plus rovnaké množstvo motora. Zabava ani nevedel o rezačke rezancov, nikdy som sa nechytil. Zábavu za cenu získate ako rezačka na rezance Gastrorag 1100 rubľov + dodávka asi 1 000, takže to vychádza z 2 100 rubľov.

igla, mám rezačku na rezance Gastrorag plus motor. Lacné auto 2200 rubľov. Plus rovnaké množstvo motora. Zabava ani nevedel o rezačke rezancov, nikdy som sa nechytil. Zábavu za cenu získate ako rezačka na rezance Gastrorag 1100 rubľov + dodávka asi 1 000, takže to vychádza z 2 100 rubľov.

Tiež som zvažoval možnosť s gastroag, tým viac to bolo s motorom, ale v tom čase to nebolo v internetovom obchode, dostal som hemlux za 1800 rubľov, navonok sa to nelíši, princíp fungovania je rovnaký , a dokonca sa objavil motor gastroragónu, za cenu -25 000 rubľov, plus dodávka 500 rubľov. Okrem toho, že som nazbieral body za online obchod ako bežný zákazník, vyšlo to okolo 4000 rubľov.

Okrem toho, že som nazbieral body za online obchod ako bežný zákazník, vyšlo to okolo 4000 rubľov.

Veľmi pekné.
A vzal som ten môj do môjho pohodlného obchodu - boli tam najlacnejšie.

A kúpil som si čínsku rolku a naozaj som to oľutoval. Peniaze som len vyhodil. Je veľa zaváranín, ale najnepríjemnejšie je, že cesto žuje zo strán, keď som ho raz vyskúšala, nič iné. Musíme hľadať niečo iné, nie Čínu.

A kúpil som si čínsku rolku a bolo mi to veľmi ľúto. Peniaze som len vyhodil. Existuje veľa záhonov, ale najnepríjemnejšia vec je, že cesto žuje po stranách,

Rovnako tak. Takéto vzrušenie bolo po tom, ako sa Číňanka vyvalila na okraj na Atlase - nemôžem to povedať slovami.)) Okraje sú hladké, rovnomerné, nie je potrebné upravovať cesto tak, aby sa natiahnuté cesto pri požadovanom stupni valcovania sa hodí len do šírky. V opačnom prípade sa ukázalo, že boli prítulný, šikanujúci alebo prežúvajúci. ((

Rovnako tak.Takéto vzrušenie bolo po tom, ako sa Číňanka vyvalila na okraj na Atlase - neviem to preniesť slovami.)) Okraje sú hladké, rovnomerné, nie je potrebné upravovať cesto tak, aby natiahnuté cesto pri požadovaný stupeň valcovania sa hodí len do šírky. Inak sa ukázalo, že boli prítulný, šikanujúci alebo prežúvajúci. ((

Zatiaľ mi nič neprežúva, každopádne som nemal nijaké záhyby, pozrime sa, ako to bude fungovať ďalej, každý si vyberá podľa svojich materiálnych možností.

[igla]

igla, a s okrajmi som v pohode. Dobré, hladké, neobťažujte sa, nerozčuľujte sa

[Zábava]

Tento som dostal včera Zábava.
Výrobca je označený veľmi nevýrazne, približne typu LLC Gidroagregat, Zernograd, Rostovská oblasť. Rozsah výrobkov tejto spoločnosti je však taký, že je ich toľko. S najväčšou pravdepodobnosťou to nie je „... agregát“, ale „... agregátor“. Výrobky niekoho iného.
Na tele rezačky rezancov Zábava, ďalšie nápisy chýbajú. Inštalačné polohy hriadeľa sú skutočne naozaj 9, ale ukazovatele sú mierne zrazené, ukazovateľ sa zhoduje iba v konečných 9 a začína sa 2.
Zdá sa, že manžeta upínacej svorky chýba. Súdiac podľa prítomnosti drážky, niečo také musí byť. Upevnené bez neho, ale kov v otvore sa môže časom rozdrviť. Pre každý prípad som si tento návlek vyrobil podľa vlastného porozumenia.

Zatiaľ som to neskúšal. Myslím si, že k tomu dôjde do týždňa.

každý si vyberá podľa svojich materiálnych možností.

Takže som si vybral, že teraz sedím bez testeru a bez peňazí na to použitých ...

každý si vyberá podľa svojich materiálnych možností.
Tak som si vybral, teraz sedím bez lanovky a bez peňazí na ňu vynaložených ..

Prepáč. Môžete si len želať, aby ste ušetrili peniaze a kúpili si dôveryhodného výrobcu týchto strojov. Kým je môj stroj zabehnutý, pracujem na ňom 2 - 3-krát týždenne, včera som cesto vyvaľkal na knedle, pri tvarovaní sa spotrebovali všetky sliny, ale nevaril som ho cez noc, aby som nezaťažil žalúdok. Môžete vyskúšať verziu mixéra (alebo stroja) s otvorom na inštaláciu vykrajovača cesta, videl som také v Kenwood, Gemlux, ale opäť samotný mixér stojí veľa peňazí a trysku 3000-4000 rubľov. Sám samozrejme zvažujem túto možnosť v budúcnosti, ale zatiaľ na to neexistujú žiadne ďalšie prostriedky.

Ahojte všetci). Prijmite nováčikov).
Domáce knedle a knedle veľmi milujeme, ale na ich varenie nie je absolútne žiadny čas a neviem, ako vychádzať s cestom (.
Ale na druhý deň, inšpirovaný touto témou a vďaka vašej spätnej väzbe, som si objednal motor Marcato Atlas a dve ďalšie prílohy - ravioli a mafaldine.
Objednal som si ho v internetovom obchode Markato Rusko.
Bol som potešený darčekom vo forme valcového noža, ale rozrušený nákladmi na doručenie do Petrohradu -1200 rubľov.
Teším sa na pondelok, kedy otestujem svoje Ferrari))).
Môj manžel už požiadal o raviolové halušky s čerešňami). Má naša téma nejaké skúsenosti s výrobou ravioli s čerešňami pomocou marcato?

Takže som si vybral, že teraz sedím bez testeru a bez peňazí na to použitých ...

Nie, ale tak, že bolo úplne nemožné použiť - to som s Číňankou nemal. Áno, vermicelli som nerozrezával, ak je cesto tenké. A pokrčený / žuvaný okraj, ak široká páska spočívala na okrajoch. Vystúpil som z toho pozorovaním - s akou šírkou cesta sa musíte začať valiť, aby sa po n-počte chodov a po dosiahnutí požadovanej hrúbky cesto len vyrovnalo na celú šírku valcov. Potom cesto nespočíva na stenách a nedeformuje sa.

Po niekoľkých experimentoch sa dalo celkom dobre prispôsobiť, aj keď to je samozrejme úplne iné ako to, že v Atlase dokážem od samého začiatku vyhnať širokú a hrubú chlopňu k okrajom, len sa to tam nejako prerozdeľuje a okraje sa ukážu ako rovnomerné.

Akosi som chcel, aby vám uľahčil prácu vykladač cesta, a nie naopak. Strkal som a štuchal a rozhodol som sa, že som s valčekom oveľa rýchlejší, hlavne že nebolo veľa času

[Poviem vám o rezačke rezancov Akita JP 26 cm.]

Zdravím členov fóra!
O sebe - nikdy som nebol kuchárom, ale niekedy varím.

Poviem vám o rezačke rezancov Akita JP 26 cm. Čína.

1. Po prečítaní fóra som si vybral medzi:
Marcato Atlas 180 mm
Cestoviny Max Gran 26
Stroj na výrobu cestovín Akita Jp 260 mm

Pretože cestoviny Max Gran 26 nie sú k dispozícii na predaj a produkt Marcato Atlas je pre moje úlohy menej vhodný, o čom rozhodol Akita Jp 260 mm Pasta Machine Professional.

1. Mojím cieľom je vyvaľkať cesto na knedle dostatočnej šírky, aby bolo možné použiť sovietske guľaté knedle. (Kovový rám s okrúhlymi otvormi alebo otvormi v tvare kosoštvorca pre veľké knedle.)
Vyvaľkanie rezancového cesta - taký cieľ nebol. Nikdy som to neurobil a ťažko to urobím (aj keď teraz sa o to môžem pokúsiť)
2. Cena: Najlacnejšia cena je 5990. Kúpil som ho na Marcato. Na ich webovej stránke to stojí 7990 rubľov, ale ja som sa najskôr pokúsil objednať cestoviny Max Gran 26 za 5990 rubľov, ale ukázalo sa, že tam neboli a za túto sumu ponúkol Akitu. Ako sa neskôr ukázalo, cena je 7770r s darčekom ... (bez slov).
Cena nie je humánna, ale nie sú k dispozícii žiadne možnosti.
3. Balenie: krabica je dosť kvalitná, farebná a vysokokvalitná tlač obrázkov. Vo vnútri sú všetky časti (samotné rolovanie, svorka na pripevnenie k stolu, rukoväť) zabalené v plastových vreciach. Príloha na rezačku rezancov je v samostatnej krabici. Na obale nie sú žiadne komentáre. Krabica hovorí - Design Italy, Manufactured - ČĽR.
4. Stroj: Vyrobený z ocele. Cíti sa ako chróm. S najväčšou pravdepodobnosťou nie nehrdzavejúcou oceľou, ale nie poškriabanou. Navonok sa všetko blyští.
Hrúbka kovu je dostatočná. Všetko je tuhé, bez vôle, nič sa nikde neohýba. Neexistuje pocit sily a nestability.
Medzery medzi hriadeľmi sú rovnomerné. Prepínač má 9 pozícií. Všetko sa prepína ľahko a hladko.

Rotácia prebieha bez poškriabania alebo zaseknutia. Hladké a jednotné. Ľahko.

5. Rezačka rezancov - so samostatnou tryskou. Nič nie je regulované. Neexistuje žiadna vôľa pri valcovaní.
Hriadele nemajú medzery. otáčať bez zasekávania napriek tomu, že majú štiepky.
Ako krájať cesto - neskúšali ste to. Listy A4 sa dajú ľahko rezať. Okraje v mieste rezu sú mierne zúbkované, ako napríklad rez jun pomocou nie veľmi ostrého noža.

Teraz o teste a o tom, čo a ako som to urobil
1. Ako už bolo spomenuté, na výrobu knedlíkov sa potrebujem vyvaľkať.
Takéto cesto som rozvaľkala - Múka 4: 2 vajcia: 3/4 hrnčeka vodných hôr: 1/4 olej: 1 lyžička. soľ.
2. Valcovanie sa robilo v 3 krokoch po dobu 1 - 5 - 9, valcovanie sa uskutočnilo 1 krát. Urobili teda polovicu.
Potom sa zdalo, že tenké mäso bolo miestami viditeľné. Prešli sme na 1-7. Takmer vždy to fungovalo naraz.

Pred vypichnutím cesta do vyvaľkania - „sploštite“ ho valčekom takmer na šírku hriadeľov (26 cm). Vložil som to do stroja naraz na celú šírku.
3. Je nepohodlné, aby človek roloval takú šírku - je ťažké ho rovnomerne vyplniť.
Spoločne sme to zvládli. Pohodlné a rýchle.

Príprava a vyvaľkanie cesta týmto vyvaľkaním sa stala najjednoduchšou a najrýchlejšou operáciou.

4. Vyvaľkanie sa po práci ľahko vyčistilo. V procese práce nebolo upchaté cestom, a to ani pod zadnými koncami hriadeľov.

Šírka vyvaľkaného plátu cesta halušky úplne zakrýva. Pozdĺž kay zostáva 1 - 2 cm.
Veľmi pohodlne. Som spokojný.

Rozmýšľam nad motorom, ale nie som si istý, čo bude oprávnené - viac ako 5 ton. stálo to za to. A vždy robíme knedle spolu ......... a je nepravdepodobné, že by som bol sám sebou tak oklamaný.

p.s.
Halušky robíme viackrát párkrát do roka.

Tentokrát sme spracovali 9 kg. mäso, múka trvala 5 kg.

Poradím, dosť efektívne. Predtým bolo vyvaľkanie cesta hlavným ťahaním a trápením. Teraz je všetko jednoduché a jednoduché.
Absencia zjavných chýb a absencia „očividného hackovania Číny“ spôsobili, že ropucha pustila a potom zomrela. Nie je žiadna túžba zmeniť, ako sa hovorí, pre lepší Atlas.

Neviem ako na rezance, ale na halušky je to celkom dobré.

Škoda, že sa nepredáva bez rezačky na rezance. A zdá sa, že neexistujú žiadne ďalšie možnosti jej pripojenia.
Nevidel som ani jej raviolnicu, bol by som sa rozmaznával. Halušky sú niekedy namáhavé.

Akosi som chcel, aby vám uľahčil prácu vykladač cesta, a nie naopak. Strkal som a štuchal a rozhodol som sa, že som s valčekom oveľa rýchlejší, hlavne že nebolo veľa času

Naopak, vyvaľkať pomocou valčeka na knedle 5-6 kg múky je hrozné. Umyla som si všetky ruky ... Áno, a cesto - ak prvé stále nič, ak druhé všeobecne hrôza, tak tvrdé, potom to nevydrží, tak ako gumička ........ ..

Preto som sa rozhodol pre 6t. R. nervy ľutovať.

Dievčatá, možno som nepodarený darebák, ale teraz sa na mňa pozeral taký stroj na rezanie rezancov.
.......
Miera využitia sa zdá byť zatiaľ málo aktívna (~ 500 knedlíkov ročne), a ako to potom dopadne. Sme zo ZSSR, kde sa každé gizmo používalo z hľadiska funkcií presahujúcich tie, ktoré sú preň uvedené.

Ak má niekto skúsenosti s takýmto zariadením, prosím odpovedzte.

Zobral som Akitu JP. Na strane 309 bola správa uverejnená spolu s fotografiami. 6000 RUR Exkluzívne pre knedle v sovietskych knedliach. Cez deň som robila halušky z 9 km mäsa a 5 kg. múka.

Radím. Na marci. Je tam cenový trik - viď môj príspevok.

Naopak, na halušky vyvaľkáme pomocou valčeka 5 - 6 kg múky - je to hrozné. Umyla som si všetky ruky ...

Spočiatku som bol prekvapený a potom som uvidel tvoje špendlíky. Všetko vysvetlili.
Faktom je, že existujú valivé čapy, ktorých rukoväte sa otáčajú nezávisle od strednej širokej časti. Takže v tomto prípade, ak sa kotúľate, potom ruky zostanú nehybné vzhľadom na rukoväte a trenie v skutočnosti chýba. A potom sú tu plastové valčeky, ktoré prácu ešte uľahčujú!

Spočiatku som bol prekvapený a potom som uvidel tvoje špendlíky. Všetko vysvetlili.
.......

Možno je to tak, som zo ZSSR a nikdy som nebol kuchárom. Zavádzanie ale výrazne zjednodušuje celý proces.

A náklady na prácu sú výrazne znížené.

Pri rolovaní mi bolo vždy ľúto tabuľky. Drevené to a výsmech tentoraz nedokázali prežiť.

S písacím strojom je to pre mňa jednoduchšie.
A ešte jedna vec: Milujem halušky, ale nerada ich robím a sú pre mňa životne dôležité, keď prídem domov v 23 .... keď nie je čas na varenie a nemám silu urob to.
A Obchod je hnusný.
Musíte si teda zaobstarať. A vyvaľovač cesta je pre mňa iba všeliek.
Nenechajte sa presvedčiť manuálnou prácou.
Predpokladám, že niekomu je ľahšie knedľu vyrezávať rukami, ale nie mne.
Preto je 26 cm stroj určený pre výrobcu knedlíkov zo ZSSR.

Som zo ZSSR a nie som kuchárka

Takže som zo ZSSR. A kuchár je len asi 2-krát!

Pri rolovaní mi bolo vždy ľúto tabuľky. Bolo to drevené a výsmech tentoraz nemohol prežiť.

Na stôl môžete kedykoľvek položiť silikónovú podložku alebo niečo iné.

Nenechajte sa presvedčiť manuálnou prácou.
Predpokladám, že niekomu je ľahšie knedľu vyrezávať rukami, ale nie mne.

Vôbec sa ťa nesnažím presviedčať !!! Oni sami majú cesto Empire s elektromotorom. Valím iba rezance. Ale!!! Halušky a manti vyrábame ručne. O manty určite poviem, že je to rýchlejšie manuálne. Môžem sa s kýmkoľvek hádať!
Na halušky nič nepoviem, nemôžem porovnávať. Je to len to, že psychologicky nemôžeme prejsť na knedle zo stroja na knedle. Robíme to ručne už príliš veľa rokov - nuž, „cesta“ nie je dosť! Skostnatený!
A je skvelé, že ste našli východisko, ktoré je pre vás výhodné a ktoré vám úplne vyhovuje!

Dámy a súdruhovia, poraďte sa s motorom na cesto.

Sú všeobecne zameniteľné (fit, výkon atď.)? Neviem o nich nič.

Motor Akita JP Pasta Motor je ponúkaný na webových stránkach Markato, ale cena je 8400r. výslovná hrubá sila.
Psychicky nejako nepripravený ...

Rozmýšľam nad motorom, ale nie som si istý, čo bude oprávnené - viac ako 5 ton. stálo to za to.

Vyskúšajte motor gastrorag, je univerzálny, v cene 2600 priamo od dodávateľa, vidím, že vaše auto vyzerá ako môj hemlux. V prípade záujmu môžem poskytnúť kontakty na rozhovor s manažérmi.

[Vohutla]

Vohutla, Rubeľ havaroval, pretože Ozertsy a ich hlava tieto peniaze veľmi potrebujú. Kúpil som cez internet z Ruska v Taliansku za 30 E s doručením. Teraz, bohužiaľ, neexistujú žiadne také ceny. Motor pochádza z mesta Marcato Atlas. Skúste sa hľadať na Ebey, Avito, Ali. Lacnejšie je žiť mimo Ruska ...

Naopak valčekom - strašidelne vyvaľkajte 5-6 kg múky na knedle

Nerád to teda valím, ale nemôžem si dovoliť drahý roll-out, tak som si kúpil lacný ... a znovu som sa presvedčil o múdrosti porekadla, že nie sme dosť bohatí na kupujte lacné veci. Napísal som, že keď som trpel lacným valcovaním, vrátil som sa na skalu, pretože s ňou sú len problémy, s valcovaním

[Vohutla]

Vohutla, Rád by som predal takmer nový motor od spoločnosti Mercato, ale nie som v Rusku.

Ak je to potrebné, vyvaľovač cesta je možné umyť, ALE, po umytí ho treba poliať alkoholom, rýchlo odstráni vlhkosť. Robíme to pomocou našich prístrojov a zariadení v laboratóriu.
Rozložil som stroj, ktorý som dostal od sestry, odtiaľ sa vylialo hrsť suchého cesta, umylo ho, zložilo a funguje výborne. Stroj je lacná čínština, a to aj bez názvu.

Ahoj.
Po prečítaní tohto vlákna fóra som sa rozhodol kúpiť Marcato Atlas 150 Roller + raviolnica.
Hlavnou úlohou je pripraviť knedle ravioli, skladovacie knedle sa zjedia úplne. Ale keďže sa takáto jednotka kupuje, potom zrazu chcete urobiť rezance a musíte si kúpiť aspoň jednu rezačku rezancov.
Prosím o radu, ktorá rezačka rezancov bude najuniverzálnejšia?

Prosím o radu, ktorá rezačka rezancov bude najuniverzálnejšia?

Všetko závisí od toho, aké cestoviny jete.
Všeobecne sa dá široký krájať nožom, takže by som sa pozrel v smere špagiet alebo linguinu. Je vhodné ich aj tak zjesť a urobiť si malé rezance do polievky.

Cena: Najlacnejšia cena je 5990. Kúpené na Marcato. Na ich webovej stránke to stojí 7990 rubľov, ale ja ...

Aj nepekné cenovky boli svojho času orechové, pri výbere, čo kúpiť, to vyšlo. aký druh rezanca s motorom, ako je chladnička, rozložiť.

V stravovacích hviezdach ( 🔗) vybavenie \ rezačky rezancov existuje vykrajovač cesta \ rezačka STARFOOD QF -180 (18 cm je šírka valčekov, to je veľa a dobré) za 1200 rubľov môžete (a mali by ste bez elektrického pohonu, v podľa môjho názoru nemá zmysel kupovať vyvaľovač cesta) na rovnakom mieste a elektrický pohon k nemu za 1400 rubľov. Funguje to už tri roky - nesťažujem sa.
Pred použitím som ale prešla rezačkou na rezance, niečo som vyleštila, naolejovala (nemuseli sme nič robiť, ale mám taký charakter), teraz sú halušky vždy v chladničke.

[kukuin]

kukuin, ak sa nevyrába v priemyselnom meradle, potom pre oči stačí manuálna, kmk

ak sa nevyrába v priemyselnom meradle, potom stačí na oči manuálny, kmk

GY, takže ak nie v priemyselnom meradle, potom sa zaobídete bez lisu na cesto, kmk.
Ale to je iba pre tých najlepších kuchárskych remeselníkov, čo však nie som. Boli pokusy o vyrezávanie pred vyvaľkaním cesta - ale nejako rýchlo vyprchali - z týchto pokusov zostali len spomienky na hrdinskú prácu, ale nepamätám si, že na východe boli knedle (trochu sa ukázali a rýchlo boli zjedený)
Motor je veľmi pohodlný - obe ruky sú voľné. Vyrábam plech na ~ 10 veľkých knedlíkov, vyrezávam rukami, potom ďalší plát .... Pre mňa je vyvaľovač cesta bez motora alebo iba valček jeden a ten istý.
Spravidla robím kilogram za 4 hodiny za tri.

Spravidla robím kilogram za 4 hodiny za tri.

A tri hodiny fičím na kilogramoch.
Asi rok som nevytiahla vyvaľovač cesta.
Toto je pre mňa istý druh výkonu. A tak som chcel, tak som chcel stroj na valcovanie cesta.

A tri hodiny fičím na kilogramoch.

Ale ~ 3 hodiny na 4 kg knedlíkov slúžia iba na modelovanie. Miesenie cesta a výroba mletého mäsa - nejako rýchlo a nepostrehnuteľne prechádzajú na pozadí tvarovania (zasahujem do elektrického mlynčeka na mäso, cesta a mletého mäsa pomocou bežného mixéra - háčikov), a aj potom je potrebné počkať na hodinu pred sochárstvom.
Pokúste sa prispôsobiť motor na cesto.
🔗
Možno sa to na vašu strojček na cesto zmestí bez akýchkoľvek úprav, ale je lepšie sa opýtať predajcu. Alebo si okamžite spolu s motorom objednajte vyvaľovač cesta (ale ja som prešiel svojím a nemôžem ručiť za kvalitu, ale je to lacné). Musia poslať tovar.
O TOM! Alebo sa ma opýtajte - pošlem vám fotografiu s rozmermi, ako je motor pripevnený k valčeku na cesto, a ak ho máte, môžete si objednať.

Ahoj! Kto suší cestoviny? Mám ho veľmi krehký, láme sa priamo na sušičke a drobí sa. cesto iba z talianskej tvrdej múky, všetko podľa receptu. Špagety sú dosť krehké, lámu sa hneď od dotyku. S obchodom sa nedá porovnávať !!!

Celú tému som si prečítal, keď som si vyberal svoj prvý vyvaľovač cesta - rezač rezancov.Prvým bolo Impérium, ktoré bolo kúpené lacno, aby som pochopil, či túto rezačku rezancov potrebujem. Vyskúšal som to, páčilo sa mi to, ale nie je veľmi vhodné prepínať hrúbku valenia. Druhú získal Atlas 150, ale bez elektrického pohonu. Bola škoda zaplatiť za to náklady viac ako samotné valcovanie. A donedávna sa to zaobišlo bez elektrického pohonu. Potom som si ale prečítal Kukuinovu správu o STARFOOD 180cm a elektrickom pohone k tomu a to všetko za 2600 rubľov. Tu je jeho odkaz - 🔗 Rýchlo som si ho objednal a dostal a dnes som urobil halušky so zemiakmi. A tu je môj záver - kto sa ešte nerozhodol o výbere, môžete si pokojne vziať tento vyvaľovač cesta. Nie sú v ňom žiadne plastové časti, ako v Impériu, šírka valcovania je 180, nie 150, nechýba ani tryska na rezance a rezance (rezy aj na najtenšie cesto, šírka 6 a 2 mm). A elektrický pohon pracuje v pulznom režime alebo pri 1. a 2. rýchlosti. Zatiaľ som všetko robil na 1. rýchlosť, páčilo sa mi to. Za tento druh peňazí 2,6 t. R. je to všeobecne lacné. Cesto sa dobre rozvaľká, nič sa neroztrhne po okrajoch a s motorom je všetko jednoduché a ľahké. Je dobré, že Kukuin zdieľal informácie o svojom stroji na valcovanie cesta, používa ho už 3 roky, bez sťažností. Kto si teda ešte nezakúpil elektrický pekáč na cesto, môže si ho pokojne vziať, výrobok nie je o nič horší ako talianske vykrajovače cesta, ale cena je dokonca veľmi atraktívna.

Nemá žiadne plastové časti ako Empire

Baňa má plastové ložiskové puzdrá. Keď som prešiel listom na cesto, veľmi sa mi nepáčilo, ako sa spracovávali hriadele, ktoré sa v týchto puzdrách točili. Aby tieto puzdrá „nezrezali“, vyleštil som hriadele pastou goy (pastu som dal na kartón, na akýsi handrový bavlnený cop a s rúčkami ...). Ale to bolo už dávno a možno to pôjde aj bez toho, a ak sa to podarí, dajú sa tieto priechodky vyrobiť.

Ja som svoju nerozoberal, ale čisto navonok nevidím žiadne plastové časti. Všetko funguje hladko, bez trhania a hrkania, cesto sa vyvaľuje rovnomerne, netrhá okraje, rovnako dobre ho krája, a to aj bez sušenia a dokonca aj na najtenšom rolovaní. Zatiaľ sa mi páči všetko. Pokiaľ ide o plastové rukávy, čítal som v recenziách o ďalšom valcovaní, majú ho tiež za 4500 rubľov (je tu monolit, bez odnímateľných častí, ale existujú rôzne farby).

Dievčatá, chlapci, povedzte mi, prosím, niekto sa pokúsil pripraviť lavash z celozrnnej múky na valci na cesto, ktorý obsahuje múku, vodu a soľ, bez vajec. Vyvalí sa také cesto strojom alebo sa roztrhne? Ak má niekto pozitívnu skúsenosť, napíšte prosím model stroja a aký silný bol lavash. Ak už niekto na podobnú otázku odpovedal, potom strčte nos do tejto správy. Prečítala som prvých 25 strán, nenašla som odpoveď a neexistuje spôsob, ako prečítať 300 strán. Vopred sa ospravedlňujem

[kniha555]

kniha555, Alexander, tvoje pita cesto je skoro ako manti.
Takže bez problémov rolujte, podľa toho, aký hustý potrebujete pita chlieb - po 1 skúste upiecť jeden pita chlieb a podľa toho, koľko stupňov rolovania máte - 6 alebo 9, teda menej ako 4 - to sú už halušky) )
Na kystyby to hodím na 1, skoro lavash))

[kniha555]

kniha555, Alexander, tvoje pita cesto je skoro ako manti.
Takže bez problémov rolujte, podľa toho, aký hustý potrebujete pita chlieb - po 1 skúste upiecť jeden pita chlieb a podľa toho, koľko stupňov rolovania máte - 6 alebo 9, teda menej ako 4 - to sú už halušky) )
Na kystyby to hodím na 1, skoro lavash))

Som schopný zvoliť model stroja na valcovanie celozrnného cesta na pita chlieb s vodou. Cesto s vajcami si myslím, že nezáleží na tom, aký model stroja má, ale bez nich mám vnútorné podozrenie, že žiadny stroj nebude schopný vyvaľkať cesto, povedzme, až na 4mm. Menšia hrúbka celozrnnej múky bez pridania prémiovej triedy sa mi zdá nepravdepodobná. Možno sa márne obávam a vy si môžete kúpiť akýkoľvek písací stroj. S používaním takýchto zariadení neboli skúsenosti, tak sa pýtam. Nie som ešte pripravený kúpiť drahý model. Stroj je potrebný iba na rolovanie pita chleba, teraz už pita chlieb pripravujem len zriedka, pretože mi je ľúto času vyvaľkať cesto, ale škoda toho času.Vystačíme si s pečením kváskového chleba vo forme. Keď však chcem niečo iné a dozriem na výrobu lavash, potom balíček sladkých odletuje pre sladkú dušu. Pečiem z obilia zomletého v mlyne a chuť takého pita chleba sa veľmi líši od toho, ktorý sa kupuje z prvotriednej múky. Halušky a rezance v našej rodine sa príliš neľúbia - nerobím, a kupované podľa vkusu nie sú to, čo by mali byť.

Možno sa márne obávam a vy si môžete kúpiť akýkoľvek písací stroj.

Ja mám najviac čínsky vyvaľovač cesta od 10 rokov, krútenie a valcovanie, potom v našom meste neboli rezance, kúpil som ho cez internet. mmm, funguje to a prvých 7 rokov - všetkých 200%)) - len knedle a manti sú v náš prospech.
Teraz v mnohých mestách existujú rezačky rezancov v reálnom živote a v rovnakom OZON sú sťažnosti na lacné stroje na vykrajovanie cesta - vraj sú hriadele umiestnené nerovnomerne.
Takže teraz je lepšie brať do reálneho života a pozerať sa na kvalitu.
Mimochodom, vo vnútri lacných valčekov na cesto nie sú žiadne plastové komponenty.

Som schopný zvoliť model stroja na valcovanie celozrnného cesta na pita chlieb s vodou. Cesto s vajcami si myslím, že nezáleží na tom, aký model stroja má, ale bez nich mám vnútorné podozrenie, že žiadny stroj nebude schopný vyvaľkať cesto, povedzme, až na 4mm.

Cesto vyvaľkám iba valčekom, ale rozdiel medzi cestom z bielej múky alebo c / z je stále veľmi veľký, druhé nie je veľmi plastické a ľahko sa láme, ale vyvaľkám sa veľmi tenko - 1-2mm a pita chlieb pečieme / orestujeme na suchej panvici. Hrubšie cesto 4 mm bude pravdepodobne lepšie držať svoj tvar.

[kniha555]

Som schopný zvoliť model stroja na valcovanie cesta na pita chlieb

kniha555, Alexander, Neviem ti poradiť s písacím strojom. Chcem ukázať jedno veľmi nádherné video o tom, ako sa pita chlieb vyrába v jeruzalemskom stane Falafel na ulici Vegetarian Food Street v Londýne (používa sa tam písací stroj, ale prof.). Pozrieť od 1 min. 50 sekúnd

Ahoj! Včera som si kúpil raviolový nástavec na marto atlas 150, chcem tým povedať, nebojte sa ho kúpiť! inak po prečítaní negatívnych recenzií som sa dlho neodvážil kúpiť si ho, hlavne že je taký drahý. ale ponúkli ma za takú cenu, že som neodolal. dnes vyrobené z cesta, cesta, tasuuuuuusno !!! a páskou sa ľahko rolovalo.

[sonya1971]

sonya1971Gratulujeme! Mám tiež jeden, alebo skôr skoro, mám raviolini, 4 kusy za sebou. Už som s ňou nevaril dlho, potrebujem si ju zohnať

Kúpil som si aj trysku Bigoli, urobil som s ňou lagmana !!! Hurá! a včera prišla tryska Papardel, s ktorou plánujem urobiť knedle, mužné, popíjať na beshbarmaku, pretože táto tryska rozdeľuje vrstvu na tri, teda po 5 cm. Milujem svoje rezance! pred týždňom som vyrobila Gul Khanum podľa receptu Eleny Tim z farebného cesta - žltého, zeleného a oranžového (kurkuma, bylinky, paradajková pasta). Hostia sa potešili!

Ahojte všetci, pekári, povedzte mi, že si chcem kúpiť rezačku na rezance, samozrejme, moje oči sa upierajú na Čínu, len chcem pochopiť, či to potrebujem alebo nie, zrazu to okolo nečinnosti prepadne, hoci veľmi rád varím. Zatiaľ čo voľba padla na dva modely: 1) Bekker BK-5200 a 2) Maestro MR-1679R, podľa recenzií sú z Číny normálne, pohotovo prosím o radu, budem rád. Vopred ďakujem

Ahojte všetci, pekári, povedzte mi, že si chcem kúpiť rezačku na rezance, samozrejme, moje oči sa upierajú na Čínu, len chcem pochopiť, či to potrebujem alebo nie, zrazu to okolo nečinnosti prepadne, hoci veľmi rád varím. Zatiaľ čo voľba padla na dva modely: 1) Bekker BK-5200 a 2) Maestro MR-1679R, podľa recenzií sú z Číny normálne, pohotovo prosím o radu, budem rád. Vopred ďakujem

Super, nie som sám :) Žijem tiež s rovnakou myšlienkou, ktorá ma už dva týždne týra. Pokiaľ ide o ručné rolovanie a rezačky rezancov, mám pre majiteľov otázku k výške svorky, ktorá pripevňuje zariadenie k doske stola. Aká je maximálna hrúbka dosky na upevnenie. Môže svorka pripevniť prístroj k pracovnej doske, ktorá je silná 40 mm? Mám takú hrúbku stolovej dosky, nie sú žiadne ďalšie povrchy vhodné na pripevnenie rezačky na rezance.S talianskymi modelmi zachádzam s motorom v cene vyššej ako 12-tisíc opatrne kvôli účelnosti takéhoto nákupu. Či bude po mne toto zariadenie žiadané, mi nie je jasné, pretože nepoužívam knedle a iné výrobky, rovnako ako pečivo, ktorého súčasťou je vajíčko. Potrebujem zariadenie na vyvaľkanie cesta na pita chlieb a rezance z celozrnnej múky s vodou. Nemôžem nájsť informácie o tom, ako sa takéto cesto valí (žiadne vajcia, iba celozrnná múka a voda). Existuje obrovské množstvo recenzií na valcovanie múky s vajcom a múkou a takmer všetky recenzie na valcovanie na talianskych strojoch sú pozitívne (ručné aj elektrické modely). Pokiaľ ide o čínske modely, recenzie, s ktorými som sa stretol, sú väčšinou pozitívne, ale niektoré negatívne recenzie sú viac ako pre Talianov. Pre talianske modely je minimálny počet negatívnych recenzií. Nikdy som nevidel recenzie na čínsky model STARFOOD MD150-1. Možno niekto použil alebo videl recenzie na tento model? Navonok je model veľmi podobný talianskemu autu, ale ťažko povedať, či je tak kvalitatívne kopírovaný od talianskeho. Na našom fóre existuje niekoľko pozitívnych recenzií pre manuálny model STARFOOD QZ-150 s motorom. Všeobecne som celý zamyslený, k ničomu som neprišiel, trápi ma voľba.

Super, nie som sám :) Žijem tiež s rovnakou myšlienkou, ktorá ma už dva týždne týra.

Nečítal som celé fórum, zvládol som 60 strán, na Marcato nie sú sťažnosti, rozbíja plastové odpadky v ríši, ktoré sa dajú kúpiť len veľmi ťažko, Číňania hovoria o Bekker BK-5200 dobre, dokonca existuje recenzia na tomto fóre (odkaz nie je povolený, dokonca ani na vaše fórum), ale hľadaním nájdete prehľad, bližšie k nemu sa prikláňam k pokusom, napriek tomu však k Marcato 150, cenovke v Moskva 5500 v Petrohrade ich takmer nepredáva, a ak predajú, zvýšia cenu na 7 tis STARFOOD MD150-1 mi poradili aj v PM, ale nie sú na to vôbec žiadne recenzie a v obchode je to určené ako výpredaj, našiel som ho odkiaľ ho predávajú v Petrohrade, asi po sviatkoch som Pôjdem do obchodu, aby som sa ho dotkla.

Kúpil som si za to motor Starfood 180 +, za všetko, čo som zaplatil 2600 rubľov. Cesto sa dobre rozvaľká, nič sa neroztrhne po okrajoch, všetko je hladké, rezance v pohode krája. Kúpil som si ho na základe recenzie vyššie Kukuin o STARFOOD, človek ho používa už 3 roky a všetko je v poriadku. Na webe Zvezda catering, zatiaľ čo oni majú reklamu. Existujú talianske impérium a Atlas, takže je s čím porovnávať (aj keď bez motora, pretože si myslím, že ten motor je pre nich veľmi drahý). Tento motor má 2 rýchlosti a nejaké ďalšie tlačidlo, ale nevyužil som ho. Je teda celkom možné kúpiť a použiť.

Kúpil som si za to Starfood 180 + motor, za všetko, čo som zaplatil 2600 rubľov

Zmätený skutočnosťou, že neexistujú vôbec žiadne recenzie (((((Po prázdninách jazdím v Petrohrade do obchodu, kde ich takpovediac predám, aby som ich cítil). Zobral by som si taký rezač rezancov STARFOOD s mechanickým ovládaním .