Vykrajovače cesta a rezance (výber modelu, vlastnosti, recenzie)

[caprice23]

tu sa opýtam. Aké husté je cesto na lasagne?

caprice23, existuje dobrý recept od Leny Timovej na nižšie uvedenom odkaze a na konci uvádza odporúčania pre postupovanie.

Lasagne s mäsom a hubami (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Vypracujem cesto takto: 4 vajcia, 400g múky, 0,5 lyžičky. soľ - premiesime v hnetačke, prikryjeme a necháme aspoň pol hodinu.
Takéto cesto vyvaľkám iba na stroji na valcovanie cesta, je veľmi, veľmi ťažké ho robiť ručne.
Rozloženie je nasledovné: bude celkovo 8 pásov cesta, 2 pre každú úroveň lasagne. Šírka pásikov je 14 cm.
Cesto rozdelíme na 8 kusov. Môj stroj má 6 dielikov hrúbky, kde 6 je najhustšie cesto. Valím: 6-4-2-2. Nerovnomerné chvosty na okrajoch som odstrihla a do formy som vložila pásy presne správnej dĺžky (38 cm). A iba posledné dva pásy, ktoré pôjdu na samý vrchol lasagne, zrolujem: 6-4-2-1. Páči sa mi, keď je vrchná vrstva tenká.

[Julia]

Julia, Ďakujem ti veľmi pekne. Áno, urobil som to podľa tohto receptu. Ako však získate presne požadovanú šírku? Celá šírka plechu na cesto. Dostávam dlhé a úzke pruhy.

[Nataša]

Nataša, môžete brať väčšie kúsky? A najskôr kúsok niekoľkokrát vyvaľkajte na maximum a zložte ho do obálky, aby ste dosiahli rovnomerný kúsok.

[caprice23]

Áno, urobil som to podľa tohto receptu. Ako však získate presne požadovanú šírku? Celá šírka plechu na cesto. Dostávam dlhé a úzke pruhy.

caprice23, Natašaty video Nata Chuchelka pozreli ste sa na prácu na kuchynskom stroji na cesto?

[Julia]

Julia, niekoľkokrát ho vyvaľkajte, zložte. Ale všetky sú rovnaké, vďaka čomu sú dlhé a nie na celú šírku plechu na cesto. Pravdepodobne si musíte vziať kúsok cesta a len ho dať rôznymi spôsobmi, nacvičiť a nakoniec pochopiť, ako na to.
Myslel som si, že možno má niekto pripravený pokyn



Sveta, nie a nepozerali. Ani neviem, kde mám hľadať.

[slané cesto nie je povolené vo valcoch na cesto.]

slané cesto nie je povolené vo valcoch na cesto.
Nataša, Neviem, tiez mam normalne vysledky, najskor to len rukou premiesim, po prvom spusteni prelozim na polovicu a uz ho dam cez, aj ked je cesto sirsie, ale vtiahne sa ako má ..
Nataša, pridávate postupne „krok“? Sledujte toto video, tu je recept a rolovanie, trochu preskočte začiatok ... podstata je pre všetky rovnaká

Sveta, a nepozeral. Ani neviem, kde mám hľadať.

Strašiak # 9472

Chytiť!

[Nika]

Nika, Sveta, dakujem, pojdem studovat

[Nataša]

Nataša, všetko sa podarí!

Ďakujem, dievčatá, obrovské!
Pozrela som sa na všetko. Uvedomil som si, aká bola moja chyba. Zajtra budem cvičiť na haluškách. Chcel som ich dnes pokaziť, ale na tieto lasagne mi už nezostali žiadne sily.

[Nataša]

Nataša, Ráno je múdrejšie ako večer

slané cesto nie je povolené vo valcoch na cesto.

Prečo?

[Nataša]

Nataša, v mojich pokynoch je o tom striktne napísané, zjavne to poškriabe povrch a potom zakvitne hrdza. Nesolím cesto, ale vodu.

poškriabe povrch a potom zakvitne hrdza

Hmm, nevedela som. Zdá sa, že v mojich pokynoch nič také nie je. Potrebné prečítať, možno premeškať.

[caprice23]

Potrebné prečítať, možno premeškať.

caprice23, Nataša, píšťalka, čo si čítal, hm? Dal som soľ, ale je to tam také skromné ​​... Mám plytkú jedáleň. Možno neublíži, ale mama stále používa kameň tzv. Je väčšia, trochu sivastá.Tu môže podľa mňa predstavovať riziko. Ale je to jednoduché - zalejte to horúcou vodou tak, aby sa rozpustila a potom zvyškom tekutiny

Dievčatá, myslím, že to závisí od pokrytia ...

Povedzte mi, prosím, mám asi impérium model Titania 190. Používam ho 5-7 rokov, veľmi zriedka môže raz za štvrťrok. po pár rokoch som si myslel, že boli ohnuté vo vrstve. sprievodcovia, dnes neskrútení - každý praskol na 2 miestach. V zásade sa bez nich zaobídete, ak ho dobre poprášite múkou, ale potom zaslepíte halušky, napríklad figy ...
v čom môže byť problém, jednorazové rolovanie? nie je vôbec žiaden plast?
prilepí sa k hriadeli a vylieza cesto zo všetkých trhlín (možno je dnes cesto naozaj vlhké, druhý deň sa mi na khinkali všetko darilo - miešal som ho valcovaním, ručne - anriálne)
Možno môžete vodítka lepiť vrstvou alebo si ich kúpiť? model potom vyzeram stale predavat .... alebo take rychlo zlomit?

ps vyzliekol všetky plasty, cesto dobre posypal múkou, stalo sa hustejšie a všetko sa dokonale rolovalo

[Sveta]

Nataša, píšťalka, čo si čítal, hm?

Píšťalka, určite. Dnes som niečo bežal, zabudol som. Celý deň odpočívam v kuchyni, voľný deň
Vyvaľkala som cesto, zapichla knedle, knedle. Ja som potrela jahody s cukrom, urobila zmrzlinu, urobím pizzu



Sveta, čítať. O zákaze solenia ani slovo, ale je uvedený recept, v ktorom sa soľ vyskytuje

Hurá !!! V našej kuchyni si môžete dať cesto a soľ!
Úprimne, viac mi chutí so soľou

Úprimne, viac mi chutí so soľou

a za mňa vždy posypem soľ (neuvádzam návod), soľ vždy dôkladne rozpustím metličkou s cappuccinatore - rýchlo a pohodlne

No, neskoro som našiel túto tému ... vo "hviezdach" zostali iba 15 cm valčeky na cesto
Povedzte mi, koľko je skutočná šírka cesta v 15-centimetrovom kotúči? 14 cm alebo menej?

[Natuska]

Natuska, Nataša! V Leningrade je 18 cm. Odkaz na obchod nájdete vyššie.

Masha, videl som tento odkaz a už som tejto spoločnosti zavolal. Ale v sklade v Moskve túto pozíciu nemajú a vzhľadom na zásielku do Moskvy sa to ukazuje ako drahé. V "hviezdach" je cena atraktívna a motor je zaujímavý! Potrebujem sa rozhodnúť, či si vystačím s 15 cm písacím strojom, alebo si určite vezmem 18 cm.
Šírka mojich knedlí je 14 cm, ale po okrajoch by mala byť minimálna zásoba cesta! Bude možné na úzkom stroji vyvaľkať cesto 14,5 cm?

[Natuska]

Natuska, Nataša, chápem. Je to len tak, že ste tam vedľa Petra, možno vás tam niekto kúpi, ale s vlakom to dá.
Mám 18 cm Veľmi pohodlné!

Myslím, že si musím vziať aj 18 cm Volal som do rôznych internetových obchodov, bohužiaľ, v Moskve som nenašiel Starfood 18 dostupný za rozumnú cenu. Teraz sa pozerám na gemlux PMF-180. Zaujímalo by ma, či jej motor Starfood pristane? Manažéri spoločností Starfood a gemlux o tom nevedia.

vystačím si s 15 cm písacím strojom, alebo musím vziať 18 cm.
Šírka mojich knedlí je 14 cm, ale po okrajoch by mala byť minimálna zásoba cesta! Bude možné na úzkom stroji vyvaľkať cesto 14,5 cm?

Postupom času si zvyknite a môžete ľahko, vyžaduje to veľmi málo praxe. A pásik z cesta sa dá ľahko natiahnuť o centimeter. A motor je veľmi pekná vec.

Všeobecne platí, že dievčatá, prepáčte, rýchlo sa prihlásim)
Tému som prespal, nestihol som si kúpiť Stafford za 18 s motorom, riskoval som, že si objednám Gemlux Gemlux PMF-180 a k tomu Staffordský motor, čakal som pol mesiaca - mal som obavy, či sa to zmestí alebo nie ... dnes som to pochopil!
Všetko spolu dorástlo, dievčatá, takže kto nemal čas vziať - pokojne si ho môžete vziať! Existujú modely Gemlux 2 a Gastrorag 18 cm, zdá sa, že rovnaké usporiadanie má otvory pre motor.
V Petrohrade v skutočnosti neexistuje rezačka na rezance Stafford s priemerom 18 cm, je uvedená iba v okne, fyzicky nie je k dispozícii, ako sa ukázalo počas hovorov ...
Dúfam, že tieto informácie niekomu pomôžu))

Svetlana, objednala som si tú istú sadu!

Rovnakú sadu som si objednal aj dnes!

Áno, Natasha, videla som tvoje hádzanie, preto som sa ponáhľala odpovedať, myslím, že zrazu sa rúti niekto iný, číta z kríkov ...
A potom som bol sám veľmi rozrušený, keď som si uvedomil, že som nemal čas kúpiť Stafford spolu s 18 cm motorom (

Tiež som bol naštvaný ... na Starfood 18 bola za „hviezdy“ skvelá cena! A teraz zmizli všade. Pre seba som sa rozhodol, že 15 cm rolka bude pre mňa príliš malá. Vďaka milým ľuďom navrhli analógy. Nečudoval by som sa, že tieto hviezdice, hemluxy atď. Sa vyrábajú podľa rovnakých vzorov na jednom čínskom závode, len majú odlišné logo. Teraz zostáva čakať na objednávku.

[Lanna]

Lanna, Svetlana!
Natuska, Nataša!
Dievčatá! Dajte mi odkazy na všetky tieto Gemluxes atď.

🔗
Dievčatá chytajú
🔗

Dobré popoludnie, ale od našich, ktorí si nekúpili so zabudovaným motorom? taký

🔗

niečo prosí, že to netreba priskrutkovať, teraz zo stolov nie je jasné, aké stoly, musím otvoriť krabičku s vidličkami / lyžicami, zakryť ich tak, aby niť nevypadla a tak otvorene pracovať s valček na cesto, je nemožné ho naskrutkovať na iné miesto ... Preto na 18cm som hapanula, je to super, ale ten čierny / červený mi zapadol do duše a položil ho na stôl a fungoval - na rezance, a na Teskomovskaya raviolnitsa je dosť šírky, recenzie som naozaj nenašiel

[Lanna]

Lanna, poďakovať! Kúpili ste si motor vo Hviezdach? Ak áno, koľko vás stála preprava tohto motora? Pýtam sa, pretože včera si jedna z členov fóra nekúpila niečo pre seba vo Hviezdach, pretože jej bolo povedané zbesilá cena za doručenie.

[Helena]

Helena, Kúpil som si valček na cesto pre 18 + motor (v dodávkach sú napísané 3 TC), na ktoré Star neplatí cestu, zvyšok s dodávkou do TC sa platí (od 700 rubľov), a dokonca + dodávka na miesto určenia, tu Pravdepodobne je celková cena veľká) Vybral som zo zoznamu, zaplatil za dodávku 500r (ukázalo sa, že stroj s motorom 2600 + 500 = 3100 - pre mňa taký úžasný cena) Vždy si musíte pozorne preštudovať dodacie podmienky.

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! Ja sám som kúpil Stafford 18 cm aj motor, zaplatil vyššiu cenu, pretože som si vybral Business Lines, hneď potom, čo ste povedali, že tovar je zle zabalený.
Ale žijeme s tebou, ach, ako ďaleko od všetkých týchto hviezd a sme už zvyknutí za všetko platiť. A žena z fóra, o ktorej hovorím, žije na predmestí. Preto som položil túto otázku.



Moja otázka teda zostáva.

[Helena]

Helena, a bol dobre zabalený v DL? (moje škatule neboli vôbec zabalené, len rozdali 2ks ako z obchodu)

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! Najskôr som si objednal zaslať paletovú dosku (v tvrdom obale, v doskách), za ktorú som zaplatil peniaze. S odosielaním inými organizáciami je jednoducho smutná skúsenosť.
Navyše, po vašom príspevku som zavolal „Hviezdy“ a vopred som vedúceho upozornil na obal. Povedala, že to prídem prijať s fotoaparátom, a ak niečo, zverejním to online.
Ďakujem teda za varovanie, pretože vo vnútri dosiek v dopravnej spoločnosti bolo všetko zabalené tak, že som to ledva otvoril!

Kúpili ste si motor vo Hviezdach? Ak áno, koľko vás stála preprava tohto motora?

Lena, áno, motor som kúpil osobitne vo hviezdach - tiež bývame ďaleko, požiadali sme, aby sme ho lepšie zabalili, zabalili do bublinkovej fólie - ale nie, iba ho poslali do škatule bez akejkoľvek ochrany, poslali Del . Riadky - práve rozdali krabicu a je to. Približne do Magnitogorsku zvážte dodávku, syn ju vzal, zaplatil 433 rubľov
Som v záhradách, takže všetko je rýchle. ruka, ak niečo iné - skontrolujte

[Lanna]

Lanna, Svetlo, vidím. Ďakujem ti veľmi pekne!

Dievčatá! Dajte mi odkazy na všetky tieto Gemluxes atď.

Masha, objednal som si svoj Gemlux vo foto sklade za 1690 rubľov.
🔗
Taktiež som použil promo kód 100foto na zľavu 100 rubľov. Maličkosť, ale pekná.
P / S / Pri pohľade na sklad fotografií je vyzdvihnutie z mnohých veľkých miest vrátane Novosibirsku. Cena produktu sa ale môže mierne líšiť.

Dievčatá! Ďakujem za všetky informácie. Dúfam, že môj priateľ z fóra uvidí všetky tieto informácie a urobí rozhodnutie, ktoré je pre ňu vhodné.

Dobrú noc! Vybral som si vyvaľovač cesta z rozpočtových modelov, zastavil som sa na STARFOOD QZ-150 a Bekker BK-5200. Potrebné na vaľkanie cesta na knedle a knedle (rezance nie sú potrebné). Povedzte mi, je šírka 15 alebo 18 cm veľmi dôležitá a čo je to pre bekker? Z nejakého dôvodu sú všade rôzne informácie. A ak si vyberiete bekker, zapadne mu motor s hviezdnym jedlom?

Potrebné na vaľkanie cesta na knedle a knedle (rezance nie sú potrebné). Povedzte mi, je šírka 15 alebo 18 cm veľmi dôležitá a čo je to pre bekker?

o rezancoch sama o sebe môžem povedať, že keď som si vzala prvý - tiež sa mi zdalo - figy sa mi zdali ako rezance, kúpila som ich kvôli ravioli, ale keď som sa raz pokúsila vyrobiť rezance (pre iného, ​​nie doma) ) Dospel som k záveru - potrebujem to!
Na šírku stačí 15cm na knedle, knedle - podľa toho, čo sa dá vytvarovať (ak na paletách ako napríklad teskoma, tak dosť, a ak na iných formách, tak 18cm je málo, tu ukázali 2 pásy cesta buď sa navzájom prekrývajú, aj váľajú) šev, alebo ihneď v prekrývajúcom sa tvare) Samozrejme je lepšie mať širší, asi Bekker, napodiv, na žiadnom modeli som nenašiel informácie o šírke

Bekker sa kupuje ľahšie, je dostupný na mnohých miestach. Ale ona nemá motor. A hviezdne jedlá iba v gastronomických hviezdičkách na objednávanie a prijímanie nákupných centier nie sú pohodlné a nákladnejšie ako bežné dodávky. Možno má niekto skúsenosti s porovnávaním bekkerov a hviezdicových jedál? Píšu tiež o gemluxe, ale existujú o ňom niektoré nie veľmi dobré recenzie. Áno, súhlasím s rezancami, kým to neskúsite, nechcem)) Mám na mysli len to, že ak tieto rezancové prílohy prídu navyše, tak si ich teraz nebudem brať.

Myslím tým iba to, že ak sú tieto prílohy k rezancom voliteľné, nebudem ich zatiaľ brať.

navyše sú hlavne v drahých talianskych a vo vyššie uvedených sú zahrnuté. (ak je v súprave, potom ich treba odnímať) Aj zvedavosť ma rozobrala, spustil som internet na Bekkerovi, všade píšu hrúbku cesta a šírku rezancov, ale tam nie je šírka hriadeľa, čudné som našiel popis Mirandy https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , takže ak máte otázky, môžete sa jej pokojne opýtať osobne, odpovie

A hviezdne jedlá iba v hviezdach spoločného stravovania na objednávanie a prijímanie nákupných centier nie sú pohodlné a nákladnejšie ako bežné dodávky.

Nájdete nielen tam, ale cena je príjemná iba vo Hviezdach, súhlasím s prijatím TC, je to nepohodlné (pre mňa by bolo lepšie použiť SDEK, majú plný PV, ale drahý) ak porovnáte s poštou, potom rozdiel nie je pred nami významný. Vyvaľovač cesta je úžasný a potrebný pomocník, ale stojí za to ho vyskúšať s motorom a bez neho, nejde o rovnaký proces.

Súdiac podľa seba, zobudil som sa o piatej ráno - mám si ísť pridať knedľu? Ležal som okolo s myšlienkami - zobudím susedov motorom a bez toho sa už zdráham, na dobré veci si rýchlo zvykneš.

Dievčatá, nemali by ste sa o Beckerovi klamať, prvé modely tam mali 18 cm, nedávno som ich hľadal - Becker ich teraz vyrába desiatok a dokonca pri rovnakom počte v rôznych obchodoch môže byť rôzne vybavenie a šírky, môžete sa popáliť.
Mal 15 cm, teraz 18 a chcel by som ešte širší))
Gastrorag 18 cm stále s otvormi pre motor je. Tiež som toľko času hľadal, bol som múdry, hľadal som ho pol mesiaca, dokonca aj dôstojník. zástupcovia Gemluxu nevedia, či majú ich valčeky na cesto na boku otvory pre motor, smiech ...
Zobral by som Gemlux, ktorý som napísal vyššie, a objednal som si motor vo Hviezdach - najlepšia voľba.
Je to samozrejme na vás; ich hrable majú právo byť)

takže ak máte otázky, môžete sa jej pokojne opýtať osobne, odpovie

Miranda neodpovie. Opustila fórum.

Mal 15 cm, teraz 18 a chcel by som ešte širší))

Myslím si, že ak je širších ako 18 rokov, bude s cestom ťažšie pracovať, úprimne povedané, pre nedostatok výberu by som si objednal sadu na Hviezdy, aj za 15, každopádne šírka cesta nie je na širokú knedľu / knedľu dosť, takže tu treba postupovať od výpočtu 2 šírky, až tak, že na okrajoch bude menej zvyškov. A je dôležité, aby sa valenie cesta po okrajoch nežuvalo (niektoré sú)

Miranda neodpovie. Opustila fórum.

„Zmeškal som niečo? Škoda, často mi pomáhala

Dievčatá, nemali by ste si lichotiť o Beckerovi,

možno, a tiež som zvažoval, že v bekkere nie sú žiadne sloty pre motor

Niektorí Bekkerovci majú slot.Z fotografie je ťažké sa orientovať, veľa i-kúzelníkov nevidí produkt v očiach, jednoducho replikujú fotografie, ktoré kráčajú po sieti, často nesprávne. Zobrala mi rohlík na cesto, na fotografii tiež neboli žiadne sloty, mučila dievčatá majiteľky z priateľských fór.
Potiahnem 18 cm na 3 rady širokých raviol

Dakujem pekne za odpovede! Mali by ste si teda vybrať z produktov Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 a STARFOOD QZ-150? Pasuje motor na všetky od STARFOOD? Ako sa tieto Gemlux líšia navzájom a existujú rozdiely v kvalite valcovania medzi Gemlux a STARFOOD? Halušky nepoužívam, robím to ručne, to znamená, že sa ukáže, že šírka nie je dôležitá.