Mäso v salzburgskom štýle na pive (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Mäso v salzburgskom štýle na pive (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
Hovädzie mäso	600gr
Pivo tmavé	1 / 4L
Luk	2 ks
Bravčový tuk	150gr
Rajčinová pasta	20gr
Múka (škrob)	40gr
Vývar	3 / 4L
Soľ korenie
Majoránka, tymián
Čierny chlieb	1 plátok
Tuk	1 plátok
Olej (tuk)	na vyprážanie

Metóda varenia

• Režim praženia - 15 min.
• Na oleji (tuku) orestujeme hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky. Odložíme na tanier. Na zvyšnej omáčke orestujeme slaninu a cibuľu.
• Mäso vrátime na panvicu, pridáme paradajkový pretlak, múku (škrob), soľ, korenie, pridáme majorán a tymián (ja mám suché), zalejeme pivom.
• Varenie na mäse 0,7 baru, 30 min. V režime „Vykurovanie“ som strávil ďalších 1,5 hodiny.
• Čierny chlieb nakrájame na kocky, orestujeme so slaninou. Pred podávaním posypte mäso výslednou zmesou (ja nemám bravčovú masť). Podávame so zemiakovými knedľami.
• Zdroj: rakúska kuchyňa. Najlepšie recepty na obľúbené jedlá. Viedeň, Hubert Crenn 2006

Čas na prípravu:

15 + 30 min.

Program varenia:

Pečenie + mäso

Taký chutný tanier, bol by som zjedol jeho obsah

V skutočnosti sa varí veľmi rýchlo, dokonca aj na sporáku. A je to vynikajúce ... Môj manžel včera požiadal o doplnky

Ďakujeme za ľahký recept! V záložkách je už dlho, všetky ruky nedosiahli. Začali hľadať menej mätúce záložky)), ale chutné. Tu je váš recept. Poďakovať!!!