Postupnosť kladenia múky a tekutiny do mixéra na cesto v kombajne

Dievčatá, niekde (aspoň ma zabite, už si nepamätám kde) narazili na radu: postupnosť kladenia múky a tekutiny - v mixéri na cesto v kombajne (v mixéri na cesto, nie v pekárni!). To znamená, že pri miesení cesta je to lepšie najprv kvapalina a neskôr múka, príp naopak?
Sakra, presne si pamätám, že niekto trval na princípe:
„Vždy najskôr v kombajne - ..? .., a potom ...? ... Vždy použijem toto pravidlo - vynikajúca dávka je zaručená!“
A dokonca to vysvetľovalo prečo.
Hneď po prečítaní som to vyskúšal a naozaj bola várka vysokej kvality, rozhodol som sa to urobiť vždy. A potom som zabudol A nikde som si to nezapísal. Môžeš mi to pripomenúť? (Teraz si to pre istotu zapíšem)

[Inusya]

Inusya, z ktorého sa vždy urobila múka vo vode. Nejako sa to v tomto prípade šikovnejšie zmieša. Mám na mysli ručné miesenie. Nepoznám vedecký základ, ale presne si pamätám, že som niekde čítal a vždy som tak robil. A teraz to robím, ak do niečoho zasahujem rukami alebo na kombajne.

[Inusya]

Inusya,, Som v procesore (kuchynskej linke) vždy najskôr múka a všetko „suché“ - potom postupne všetko „mokré“ (na rezance, sušienky, droždie). Ani si nepamätám, kde som to čítal ... myslím v Doxy ... vďaka nej

Moje pokyny pre Kenwood hovoria, že najskôr tekutina a potom múka. Píšu, že takto sa ľahšie mixuje.

Ďakujem vám dievčatá, budete musieť uplatniť „skúsenosť - syn ťažkých chýb“ (najviac pre „múku vo vode“) ... Ale všetka tá prekliate skleróza ...

K tejto téme:

Stacionárny mixér na cesto

Odporučte lacný mixér na cesto Bomann-First-Clatroniс