Chudé lístkové cesto

Recept je prevzatý z webovej stránky šéfkuchára. RU.
Zloženie:
Pšeničná múka, prvotriedna - 3 poháre
Rastlinný olej - 1/4 šálky
Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
Soľ alebo cukor - Podľa chuti (podľa toho, či
aké cesto potrebuješ)
Porcie: 1
1. V samostatnej miske zmiešame múku s
prášok do pečiva. Ak varíte
sladké pečivo, pridáme cukor. Ak
pečené mäso s mäsom alebo zemiakmi, dať
soľ. Nalejte jeden pohár vody do múky a
vymiesime cesto. Cesto by malo dopadnúť
pevné a elastické. Hlavná vec je, že cesto by nemalo
držať sa svojich rúk.
2. Na reznú dosku alebo stôl posypeme
trochu múky a cesto rozvaľkáme. Vrstva
vyvaľkajte veľmi tenko, nie hrubšie ako 2 mm.
Celý povrch formácie namažte rastlinou
olej.
3. Dosku rozrežte na polovicu a naneste
jednu časť cesta k druhej tak, aby boli okraje
sa zhodoval. Cesto rukou vyžehlite a začnite s
cesto z jednej strany stočíme do rolády. to
a existuje okamžité nafúknutie tajomstva
test. Vložte hotovú rolku na 20 - 30 minút
v mrazničke.
4. Vyberte rolku z chladničky a
zhora to vyrovnajte. Opäť to vyvaľkáme
cesto a môžeš piecť, čo len chceš.

No, obrovský milosrdenstvo, ale čo chuť a vrstvenie?

Chutí dobre, urobila som z toho jazyky. Chrumkavé a chutné. Vrstvenie je vynikajúce. Ale s lístkovým cestom nie som moc dobrý a zdá sa, že urobil niečo super. A zabudol som rezať a skladať, iba som to stočil do rolády. Tu som taký hlúpy. A stále chutné. A vznikla myšlienka o chudých koláčoch z tohto cesta. Možno to urobím zajtra, odhlásiť sa.

Luda, ja som kedysi robila také cesto, ale nie lístkové, ale krehké, veľmi sa mi páčili tuby s lekvárom a teraz z neho skúsim urobiť obláčik, do krehkého chleba sa nepridával iba prášok do pečiva alebo sóda

Niečo podobné a varil som, zdá sa to zo samoomontovaného obrusu.