Želé „Berry to berry“

Želé „Berry to berry“

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
bobule	7 pohárov
voda	9 pohárov
cukor	10 pohárov

Metóda varenia

• Zdravím všetkých tých, ktorí sa radi valia do bánk LETO!
• Recept, o ktorý sa chcem podeliť, je neuveriteľne jednoduchý. Umožňuje vám používať VŠETKY bobule a nie sú potrebné žiadne závažia, pretože rozmery sú uvedené v mierkach.
• Bobule môžu byť odobraté z jedného alebo dvoch druhov alebo z mnohých rôznych druhov, ako chcete.
• Rozdiel bude rozdiel vo farbe, v hustote želé, ale určite vynikajúci!
• Takéto želé som varila iba z jedného červeného ríbezle, a z čierneho, a zo zmesi červeno-čierno-bielej. Môžete variť s malinami, alebo môžete pridať maliny do bieleho ríbezle. Nefunguje to iba s jednou čerešňou. No ona negeluje, pre život mňa!
• Nezabudnite brať ako základ tie bobule, ktoré na 100% dodajú vysoko kvalitné želé!
• Tentokrát som si dala nejaké čierne ríbezle, niečo malinové a niečo čerešňové.
• 
• POZNÁMKA: bobule by sa mali brať mierne nezrelé. Prezreté nemusí vôbec gélovať.
• Ak narazíte na listy čierneho ríbezle, alebo čerešňové „chvosty“, nemôžete ich ani odstrániť. Želé bude iba aromatickejšie.
• Vložte bobule do hrnca, naplňte ich bez miery studenou vodou, aby iba zakryli
• 
• a zapáliť silný oheň. V tejto chvíli je lepšie kachle neopúšťať. Sami viete, ako kompót rýchlo „uteká“!
• Bobule nenecháme zovrieť! Hneď ako sa penový uzáver zdvihne, prestaneme ohrievať, bobule premiešame lyžičkou, všetko prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť, kým nebude teplo.
• Počas tejto doby sa bobule usadia a dajú všetku svoju šťavu do nálevu.
• Teraz musíte odstrániť samotné bobule a výsledný „kompót“ preceďte cez sitko alebo gázu.
• Zmeriame objem výslednej infúzie. A ku každej odmerke tekutiny pridáme úplne rovnakú odmerku cukru.
• Dali sme silný oheň. Hneď ako zovrie, znížte na minimum a varte na tichom vare, neustále penu odoberajte, NIE VIAC AKO 25 - 30 minút! Ak ho varíte dlhšie, nemôžete získať želé, ale lahodný bobuľový sirup.
• Horúce ju nalievame do vopred pripravených zaváracích pohárov. Môžu byť zalepené rôznymi spôsobmi - zrolovať, použiť plastové viečka alebo pergamen. Ak ho chcete uložiť pod pergamen, je najlepšie ho nezviazať, kým želé úplne nevychladne. A pod viečko, len na povrch mrazeného želé, vložte kruh pergamenu, ktorý ste predtým ponorili do vodky.
• 
• Z vlastnej skúsenosti viem, že najhustejšie rôsol pochádza z hrozna. Ak je hrozno stolové odrody a má malú aromatickú príchuť, je potrebné pri varení pridať pomarančovú kôru (čerstvú alebo namočenú nasucho). Potom nasleduje čierne ríbezle. Po nej červená a biela. Potom maliny. Bolo mi povedané, že maliny negrilujú. To nie je pravda.
• Je želatínový. Ak sa zberá suché a nezrelé.
• 
• Želé môžete slúžiť ako dezert k čaju, alebo ako sladká omáčka na palacinky, palacinky, manniki. Rád ju jem s čerstvým tvarohom a moje vnúčatá so zmrzlinou.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2,5 litra

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Podobné recepty

Želé z červeného ríbezle v hrnci Element (Jouravl)

Pikantné červené ríbezle a oranžové želé (Háčkovanie)

Silné želé z egreše, rakytníka a červeného ríbezle, bez želírujúcich prísad (horká metóda) (Správca)

Aspoň bol čas !!! Veľmi zaujímavé a želatína s agarom nie je potrebná!

[lira3003]

lira3003, RitaHurá! Kuchár! Veľmi chutné! Prvý som tento rok uvarila z čiernych ríbezlí. Až potom nebolo čo fotiť. Je to kypré! Nie samozrejme marmeláda, ale ... hustejšia ako tá na fotografii. Schválne som to dal do lyžice, aby to bolo jasné

[Raduška]

Raduška, to je presne to, čo milujem! Takže nielen sirup, ale aj ako želé! Všeobecne som sladká, zatiaľ čo nie sú žiadne vnúčatá, všetky sladkosti zjem sama. Odtiahnuté k záložkám

[Rita]

Ritapotom ti bude chutiť hrozno! Raz som mal hrozno Russian Concord. 15 rokov dozrievalo iba raz. Potom bola jeseň chladná. To by teraz dozrel, pretože jeseň bola suchá a teplá. Takže z takmer zeleného, ​​ale úplne naliateho hrozna sa ukázalo byť husté želé! Hustá ako želé marmeláda! A pomarančová kôra jej dala farbu a arómu. No bola to iba bomba, nie želé!

[Raduška]

Raduška, nevedeli, že najhustejšia huspenina sa získava z hrozna. Je teda potrebné to prevariť s vodou? A zo šťavy z týchto bobúľ bude želé horšie. Koniec koncov, všetko je tak dobre vytlačené cez šnekový odšťavovač?
Takže všetko pre vás dopadlo lahodne.

bobule by sa mali brať mierne nezrelé.

cenný doplnok

Takže z takmer zeleného, ​​ale úplne naliateho hrozna sa ukázalo byť husté želé! Hustá ako želé marmeláda! A pomarančová kôra jej dala farbu a arómu. No bola to iba bomba, nie želé!

Radushka, myslíš si, že hrozno južných odrôd pôjde? veľmi som to chcel vyskúšať.
Ďakujem za recept

[Raduška]

Raduška, a vyhodiť bobule?
No, tento recept bol minulý rok! Bolo toľko hrozna! Hlavne neskoro ...

[Raduška]

RaduškaĎakujem za recept!
Kam potom pôjdeme?
Cho len niečo zje wa

Aký zaujímavý recept. Tiež som nechápal, čo s bobuľami. A koľko cukru je ešte potrebné. Zdá sa, že je napísaný pre mieru tekutiny - mieru cukru. A v recepte 10 až 9

[Ľudmila]

Ľudmila, Ľudmila,

Zmeriame objem výslednej infúzie. A ku každej odmerke tekutiny pridáme úplne rovnakú odmerku cukru.

Teda po vypätí. Zdá sa, že je tam všetko jasné, že?
Všeobecne pred filtrovaním nič nemeriam. Koľko bolo bobúľ, toľko ich bolo ... Zalejem vodou, aby boli bobule zakryté. A pred pridaním cukru musíte presne zmerať objem výslednej infúzie.

[Raduška]

RaduškaTak som skúsil kompót, vyšlo mi 10 pohárov. A 10 pohárov cukru? A kde sú bobule?

[Ľudmila]

Kam potom pôjdeme?

Tonya, ak boli bobule odkôstkované, môžete ich povariť pridaním cukru podľa chuti, asi 20 minút a je to. Bude to ako „ako, džem“. Čo som urobil, keď som to uvaril z čiernych ríbezlí. A čerešne ... je lepšie semená nevyťahovať. Potom je aróma silnejšia. No a kompótová čerešňa sa šíri. Bol to amorel (s bezfarebnou šťavou). Ak varíte z morel (na džem potrebujete), tak myslím, že možno použijete koláč
.
Hodil som tieto bobule do TEJTO želé. No môžete to opäť povariť s novou vodou a bude to také ... stolovský, kompót

Pridané vo štvrtok, 30. júna 2016 o 18:05

Ľudmila, Áno. Kompot 10 a cukor 10.

ak boli bobule odkôstkované, môžete ich povariť pridaním cukru podľa chuti, asi 20 minút a je to. Bude to ako „ako, džem“. Čo som urobil, keď som to uvaril z čiernych ríbezlí. A čerešne ... je lepšie semená nevyťahovať. Potom je aróma silnejšia. No a kompótová čerešňa sa šíri. Bol to amorel (s bezfarebnou šťavou). Ak varíte z morel (na džem potrebujete), tak myslím, že možno použijete koláč
.
Hodil som tieto bobule do TEJTO želé. No môžete to opäť povariť s novou vodou a bude to také ... stolovský, kompót

Pridané vo štvrtok, 30. júna 2016 o 18:07

Raduška, nevedeli, že najhustejšia huspenina sa získava z hrozna. Je teda potrebné to prevariť s vodou? A zo šťavy z týchto bobúľ bude želé horšie. Koniec koncov, všetko je tak dobre vytlačené cez šnekový odšťavovač?
Takže všetko pre vás dopadlo lahodne.

Spravidla si môžete pripraviť surové želé zo šťavy. Len ... tam potrebujete dvakrát viac cukru! A to bude úplne iný obrobok.
Je tu dobré, že nemusíte nič krútiť alebo žmýkať. Varím ho ležérne

Pridané vo štvrtok, 30. júna 2016, 18:10

lydia, Ruská Concord - hrozno stredného pruhu. Varila som z hocijakej. Z farebných odrôd, ako je isabella, sa ukáže krásna a aromatická.A hustá ... bola prekvapená

Pre mňa veľmi potrebný recept, hlavne na koláče a farebné želé! : girl_love: Ďakujem pekne!

[Rada-dms]

Rada-dms, pre tvoje zdravie!

[Raduška]

Raduška, ďakujem, vezmem na vedomie váš recept! nevedel, že je potrebné variť tak dlho. Predtým som želé nedostala, skúsim, uvidíme!

[Oksana]

Oksana, nie dlhšie ako 30 minút! Varím 20-25. Ak to bude trvať dlhšie, želé nebude fungovať.

[Raduška]

Raduška, konečne predtým nevarené! Privedieme do varu alebo surovú šťavu - negelovalo! Vyskúšam maliny, určite odhlásim!

Veľmi zaujímavý recept. Ja si to označím ako záložku, budem to musieť vyskúšať.

[Raduška]

Raduška, odniesol do záložiek 🔗

[Natália, Albina]

Natália, Albina, pre tvoje zdravie!

Radushka, ďakujem za zaujímavý recept ,: rose: Určite vyskúšam

[Irina]

Irina, pre tvoje zdravie!

[Raduška]

Raduška, poďakovať ! Veľmi užitočný a potrebný recept. Už nebudú bobule, ale bude hrozno. Aj keď je úplne zelená, hneď ako dospeje do požadovaného štádia, určite urobím želé. Zatiaľ čo váš recept je označený ako záložka.

[lappl1]

lappl1, šťastné želé, Lyudochka!

Odvlečený ...

[Raduška]

Raduška, Varila som čerešňovú slivku, skúsim maliny. Čo keď to bude fungovať!

[Loksa]

Loksa, Oksana, vezmite si väčšinou nezrelé maliny. No, samozrejme, nie ružová ... A trochu zrelá pre vôňu. No, a trochu menej vody je možné. Nikam nepôjde, bude sa gélovať! Samozrejme, bude nežnejšia ako čerešňová slivka. Čerešňová slivka tvorí skvelé želé. Aj v klasickom lekvári, ak sa varí nie dlhšie ako pol hodiny

Dobre!

[Raduška]

Raduška, Na radu som urobila džem! Potešenie!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, teraz jem tvaroh s takým želé.
Je dobré, že sa vám to páči!

[Raduška]

Raduška, Páči sa mi to! Veľmi! Pijem čaj s džemom!

[Raduška]

Raduška, dakujem za recept, skusim urobit rôsol, každé leto som varila ríbezľový lekvár.

[Eugena]

Eugena, Zhenya, práve dopila želé z červeného ríbezle. A v nedeľu z čierneho. Z malín tento rok nevarím. veľmi málo ju znetvorilo. Na marshmallow sotva dosť. Jeme viac čerstvé

Radushka, už dlho robím ríbezľový džem podľa receptu, keď sa hneď naleje polovica cukru a druhá polovica - po vypnutí sa z neho vykľuje rôsolovitý džem s bobuľami a dnes Skúsim uvariť želé, včera som z dačo priniesol 15 litrov ríbezlí.

[Eugena]

Eugena, vnuci chrlia bobule, bohužiaľ ...

[Raduška]

Raduška, Pripravil som si želé a nalial som ho do zaváracích pohárov, dajú sa zrolovať s viečkami alebo je lepšie ich uzavrieť plastovými, aby zostali v miestnosti?

[Eugena]

Eugena, Hneď sa vyhrniem. Predtým, keď neboli žiadne zákruty, čakali na vychladnutie, na vrch položili papier navlhčený vodkou a potom ho zviazali papierom)

[Raduška]

Raduška, a keď to budem horúce rolovať, tak potom želé nebude tekuté?

[Eugena]

Eugena, no, nedostanem tekutinu