Fireweed "zlato"

Stále som trhala kvety a vyrábala med! Skúsim zajtra.

[Valyushka]

Valyushka, Som veľmi rád. Teším sa na dojmy.

Lyudochka, prepáč šedá a kvety fireweed na „med“ treba zbierať v určitom období kvitnutia alebo žiadny rozdiel?

Lipovoy podľa jeho technológie Varil som to, ťahalo ma to k ohňostroju ..

Innochka, hlavnou vecou je zbierať otvorené kvety. Fireweed nekvitne naraz s celou metlou. Na spodku už môžu byť semenné semená, hore neotvorené púčiky a v strede kvety. Tu ich zbierame (kvety).

Ďakujem za vedu, môj drahý !!!

A čo by som robil bez tvojej múdrej rady?

[Kroshik]

Kroshik, zlatko, veľa šťastia! Áno, všetko zvládnete sami. Tento med som uvarila podľa tvojho receptu.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Varil som tento med! : povar: Ja som dnes varil dvakrát (jeden a pol a dve porcie) ... prvý krát som trval 12 hodín (zostal cez noc), druhýkrát to dopadlo iba 7 hodín. Páčila sa mi farba (farba medu sa ukázala byť hustejšia), prvá aróma a chuť ... takže budem variť viac, ale trvať dlhšie. Môj manžel chodil celý deň do kuchyne, snažil sa a zacítil vôňu zvyškov prvého varenia ... spočiatku sa na mňa veľmi rozhorčil - „prečo si použil toľko medu na tento Ivan-čaj!“ A keď som „prešiel“, že sa nevarilo s medom, ale s cukrom - povedal som „varte ... A VEĽA!“
Takže ďakujem za takú lahodnosť!

[Borisyonok]

Borisyonok, kocúr! Hej! Som veľmi rád, že vás vidím! Zmeškal som ... no, ty sám to vieš! Aký máte správneho manžela, ekonomického a šetrného. O to viac je super, že ste ho potešili. Helen, na tvoje zdravie! Pečiete viac, dobre, materiálu je teraz dosť.

Pripravené! Plná porcia! kvety fireweed neoľutovali. Dal som dva litre, chcel som jasnejšiu farbu, zalial som ju litrom vody, zavaril som, trval na noci. Výsledok sa rodine páčil a chuť je ako šípkový sirup z lekárne a vonia veľmi príjemne. Vďaka za vedu !!!

[Ľudmila]

Ľudmila, lappl1, Tiež vám chcem poďakovať, veľmi pekne ďakujem za recept! Moje domáce zvieratá ocenili, že dieťa, ktoré neje pravý med, šlo po ochutnávke a nazbieralo viac kvetov, môj manžel povedal, že keďže tento rok nie sú jahody, uvarte kvety

[svetn]

svetn, Yulika Takže, Sveta a Julia, dievčatá, som veľmi rada, že sa vám podarilo uvariť aj tento „med“. Dosiahli ste krásu! Správna farba a som si istý, že chuť je skvelá! Výborne!

dieťa, ktoré neje pravý med, šlo po ochutnávke a nazbieralo viac kvetov, manžel povedal, že keďže tento rok nie sú jahody, uvarte si kvety

Julia, tu má váš domov pravdu! Musíte si tento nástroj uvariť. V zime ide med za sladkou dušou. Varte pre zdravie viac, kým sú kvety!
Dakujem dievcata za foto a nahlas. Som veľmi rád, že vám recept nechýbal.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, zachráň ma !!! Nerozumiem, čo som urobil zle? Mám po prevarení 10 minút. nálev nie je fialový, ale zelený ???

[Ľudmila]

Ľudmila, Pridali ste „citrón“? Tiež som mala takú farbu, ale pridala som "citrón" a farba sa zmenila!

[Lucilia]

LuciliaLyudochka, práve som uvarila kvety, žiadny cukor. Infúzia by mala stále stáť 5-10 hodín, ako som pochopil, a potom pridať cukor a citrón? Správne ?. Ale na fotografii Ludmie je po uvarení už tmavofialová farba a tá moja iba zelená !!! Kvety sú odfarbené.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mám otázku: prečo je „med“ kandizovaný? Z prvej dávky sa „med“ nalial do malých zaváracích pohárov (na rozloženie), stál asi mesiac a v niektorých zaváracích pohároch sa na dne vytvoril sediment (cukor), ktorý bol taký tvrdý, nemiešajte ho, nevyberajte. Vypustil som tekutinu a toto bude treba „namočiť“ do vodného kúpeľa.Čo je to? Nedovarené? (Zdá sa, že všetko je podľa receptu). Posunuli ste niečo? Niekto to mal?

[Mila1]

Lyudochka, zachráň ma !!! Nerozumiem, čo som urobil zle? Mám po prevarení 10 minút. nálev nie je fialový, ale zelený ???

Mila1Lyudochka, nikdy som také niečo nemal - získa sa iba fialový vývar. Je to skutočne ohnivý rias? A kvety by mali byť zafarbené. No, počkajme si, čo bude ďalej.

Lyudochka, mám otázku: prečo je „med“ kandizovaný?

Guzel, môže to byť z dlhého varu alebo prebytočného cukru. Alebo dajte trochu citrónu. Toto však nie je manželstvo. Môžete naliať trochu vody a držať ju vo vodnom kúpeli. Mala som to tak s limetkovým „medom“. A to aj vtedy, keď už dlho a napoly zjedená nádoba stála.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ďakujem pekne !!! Ružová farba sa stále ukázala, keď som pridala kyselinu citrónovú. Počas varenia s cukrom bola farba zeleno-hnedá, škaredá Vôňa je dobrá

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, nuž, chvalabohu! Upokojil si ma. Áno, máte pravdu - odvar z kvetov je veľmi škaredý! Potom sa to však magicky zmení.

[Ľudmila]

Ó, dievčatá, pustím sa do vášho rozhovoru
Ľudmila, povedz mi, môžeš variť zo sušených kvetov?

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka teraz nemá internet, takže nemôže odpovedať. Dovolím si odpovedať. Zo sucha môžete. Varil som si to sám. Ukazuje sa to rovnako ako z čerstvých.

[guzel]

guzel, poďakovať

[lappl1]

lappl1, Ľudmilaa ako mi chýbal taký chutný recept?!
Vzal som to k záložkám.
V lete to určite urobím.

[Den4iG]

Den4iG, a skúsiš, možno to vyjde ... zaujímavé.

Dobrý deň! Čo si myslíte, ak sa pokúsite vyrobiť med z oregana pomocou tohto receptu?

Som si istý, že sa ukáže aj užitočná vec, super recept, čakám na leto !!!!

[karamel]

Och, už som tu dlho nebol. Prepáč . Ďakujem všetkým za pozornosť, ktorú venujete receptu.

a ako mi chýbal taký chutný recept?!
Vzal som to k záložkám.
V lete určite urobím

karamel, Ira, určite to urob, nebudeš ľutovať.

Dobrý deň! Čo si myslíte, ak sa pokúsite pripraviť med z oregana pomocou tohto receptu?

Lenchik11115, Helena, áno zo všetkého, čo môžete, čo je užitočné. Z púpav napríklad lipa ...

Som si istý, že sa ukáže aj užitočná vec, super recept, čakám na leto !!!!

Jarinka, Irina, pre tvoje zdravie! Skús to! Moje oregano trochu rastie, myslím, že sa pokúsim vyrobiť zo šalvie - je to veľmi dobré. veľa.
Počkám s tebou na leto.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ďakujem za recept! : rose: Minulý rok som pripravila čaj podľa tvojho receptu (ani ho celý nevypili, ale voňavý bol až po skladovaní), nazbierala som si kopu kvetov. Takže som takpovediac zlikvidoval zvyšky (inak čoskoro vyjdú čerstvé, prečo by som ich mal ukladať). Včera som to varila zo sušených kvetov. Veľmi aromatické a chutné. A vždy bude mať využitie: ako do čaju, tak aj na polevu do palaciniek! Fotka naozaj nie je veľmi dobrá - neustále niečo žiari.

No a z tohto receptu som skĺzol k „mätovému“, keďže predminulú sezónu som mal na balkóne zazimovaný celý balíček sušenej mäty. Čoskoro bude správa o „medovej“ mäte

[Jurij K.]

Jurij K.„Yura a ja a môj manžel lovíme ryby, keď na našom mieste rastie TAK veľa ohnivých rias! Preto, keď nie je sústo, môj muž stráži rybárske prúty a ja doslova 30 metrov od prútov zbieram Ivan-čaj

[Orshanochka]

Orshanochka, ale mám prepad s ohnivým riasom, nerastie s nami, vyprahnutými krajinami. Musíte ísť hľadať 180-200 km, približne už navrhovali, kde v Bashkiria A stretávam veľa mäty.

[Jurij K.]

Jurij K., ale u nás som, naopak, mätu nevidel vo voľnej prírode, ale hromadne rovnako.

Med som dnes pripravila takmer striktne podľa receptu. Trochu viac vody. Ukázalo sa to na výstupe 2 100. Manželovi sa to veľmi páčilo! Prvýkrát. Chcel som dať menej cukru, ale myslím si, že to za to nestojí.

A urobil som zázračný zlatko. Varila som ho v polovičnej miere. Veľmi voňavé a veľmi krásne.
Ďakujem, Lyudochka, za recept.

Náhodou som našiel vašu zaujímavú tému a tiež som vyrobil med z ohnivých rias, dopadlo to výborne:
Takáto skvelá chuť a vôňa, celá rodina je potešená.

A podľa toho istého receptu som riskoval varenie medu z lúčnej (lúčnej). Vyšlo to veľmi neobvykle, s originálnou chuťou, s jemnou medovou vôňou a miernou horkosťou, veľmi sa mi páčilo. Myslím si, že má liečivé vlastnosti, aspoň má určite diaphoretický účinok.Stalo sa toto:

[Orech]

Orech, S lúkami by ste boli presnejší ... S týmto kalom nie je všetko také jednoduché, existuje veľa opačných názorov. Mám známych, ktorí o ňom hovorili so strachom, keď sa dostali na intenzívnu starostlivosť. Možno zhromaždili niečo podobné ako on, neviem. Je však lepšie prehliadnuť ako predtým))

[Jurij K.]

Jurij K., no, pár lyžíc čaju môže ťažko bolieť, lúčna tráva nie je toxická, dokonca prakticky nespôsobuje alergické reakcie.

[Orech]

Orech, Všetko som si prečítal aj na internete))) Bolo by fajn sa porozprávať so staršími bylinkármi, ale kde to nájdem! Vyššie bolo k príspevku pridaných niekoľko slov, prečítajte si ich znova. To nie sú mýtickí ľudia, poznám ich.

[Jurij K.]

Jurij K., a celý život ho používame v čaji na dochutenie pečiva. S najväčšou pravdepodobnosťou sú vaši priatelia skutočne zmätení, existuje veľa podobných rastlín dáždnika - napríklad hemlock. Ale lúčna tráva je absolútne bezpečná.

[Orech]

Orech, dobre a dobre! Sám sa bojím zmiasť veľa rastlín, úhľadný))

Chcem teda vedieť a zistiť, čo je to za trávu lúčna. Áno, nemám známych.

Lákala ma aj polovičná porcia. Varila som ho takmer striktne podľa receptu, iba cukor ho nechal dole - bolo ho málo, pridala som želírovací prostriedok, dúfam, že to úplne nezkazil. Aspoň je vôňa príjemná a farba decentná ...

Fotil som svoj „med“. Jeme to s čajom Koporye a chválime ho - dobre, autor receptu !!!

Pri experimentovaní som uvaril med z ďateliny. Vôňa, bohužiaľ, nepretrváva v celej svojej intenzite, ale stále je veľmi príjemná.

A ak potrebujete použiť aj kvety z mäty? Varené z lipy - magický výsledok! Až teraz to vybledlo a mäta stále prichádza. Videla som niekde recept, nenájdem ho. Možno to niekto urobil?

Lyudmila, ďakujem za úžasný recept: ahoj: urobila som tento med, veľmi voňavý, veľmi chutný, priehľadný a krásnej farby, išla som tak bez námahy zbierať kvety, doma som vážila 406 gramov, takže som pochybovala, koľko cukru dať, všetky rovnaké 4 kilá podľa receptu na moju váhu kvetov, ale urobila som to podľa receptu a neľutovala som, veľmi dobre, ďakujem pekne

A ak potrebujete použiť aj kvety z mäty? Varené z lipy - magický výsledok! Až teraz to vybledlo a mäta stále prichádza. Videla som niekde recept, nenájdem ho. Možno to niekto urobil?

Na prvej stránke je odkaz.

Ďakujem ti veľmi pekne! A slona som si ani nevšimol

Luda, ďakujem pekne za úžasný recept. Dopadlo to ako hodinky. Krásny, chutný med.

Ešte raz ďakujem! Otvorili ste mi ďalšiu kapitolu vo varení „Čaj a med“

Aha pokušitelia pokušitelia !!!! Našiel som túto tému včas, celkom náhodou, Vanka je stále veľa. Takýto med určite urobím. Vyrábam z púpavy. Mám rád. A skúsim to z oregana, výhoda rastie v záhrade. Veľká vďaka patrí Lyudmile a všetkým, ktorí zdieľajú skvelé recepty. Za vašu skvelú a neoceniteľnú prácu !!!

Dobrý čas všetkým!
Chlebovary čítam už veľa rokov. Chcem vyjadriť hlbokú vďačnosť Lyudmile za taký nádherný recept na med.
Niekto sa tu pýtal na prípravu tohto medu na zhelfix. Skúšal som to viackrát. Zhelix sa vyzráža v zrnách, keď sa pridá kyselina citrónová. Nakoniec som to urobil na agare-agare. Na 1 liter infúzie som vzal 2,5 gramu. agar-agar, jeden kilogram kryštálového cukru a 2,5 gr. kyselina citrónová. Konzistencia je podobná ako u mladého medu.