Banánovo-ríbezľový džem v pekárni

Banánovo-ríbezľový džem v pekárni

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Banány	500 g (čistá hmotnosť)
Čierna ríbezľa	500 g
Cukor	1 000 g

Metóda varenia

• 
• Na mlynčeku na mäso som nakrájal banány a ríbezle, naložil pekárničku do vedra. Pridaný cukor. Varila som na programe („lekvár“). V mojom HP je čas na tento program 1 hodina 05 minút.
• 
• Hotový džem skladujem v chladničke, pretože som sa postaral o to, aby sa džem uvarený v KhP dlho neuchovával (krátka doba varenia).
• Výsledok sa mi veľmi páčil: jemný, aromatický, nie kyslý! Keď sa varilo, vôňou banánov plávala po byte.

Čas na prípravu:

Jedna a pol hodiny (vrátane času brúsenia)

Program varenia:

Pekárnička Moulinex (džem)

Poznámka

Dvakrát som išiel k priateľovej dači pomôcť („bojovať s úrodou“) ríbezliam. Vďaka tomu sa stala majiteľkou vedra s ríbezľami (teda aspoň nie veľmi veľkými). Musím povedať, že nemám veľmi rada čierne ríbezle (pre mňa kyslé). Otázka znie: prečo ste to vzali? Dávajú - musíte brať a ešte viac tabletiek od chamtivosti! Čo sa malo robiť s týmto bohatstvom? Mám starú chladničku - nemôžete ju držať v mrazničke.

Dcéru ošetrila, uvarila dve zaváraninové poháre, dala dve plechovky vína a bobule nekončí.

Videl som na trhu lacné banány (dobre, veľmi zrelé), potom prišla na rad - Nápad (skombinovať nadbytočné ríbezle a cenovo dostupný produkt!)

Môžete si požičať recept na víno?

Zlatko, recept na víno nie je môj https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=325686.0, Uviedol som to prvýkrát.

koľko džemu uvareného v pekárni je uskladnené? A pekárnička sa zároveň veľmi znečistí? Tento program som ešte neskúšal ...

Varím po malých dávkach, teraz skončím minulý rok - stav džemu je dobrý, ale mimo chladničky okamžite plesnivie. Hneď ako som teda zjedol, dal som ho späť do chladničky.
Vedro stačí namočiť, problém však je, že tekutina trochu tečie dovnútra puzdra, tam horí. Keď navlhne, dám vlhkú handričku - utriem ju.

Natália, ďakujem pekne za konzultáciu.