Brusnica (alebo brusnica), namočená

Brusnica (alebo brusnica), namočená

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Brusnice alebo brusnice + možno použiť Antonov jablká 1-3 ks.
Marináda:
Voda	1 l
Cukor	4-5 st. l.
Soľ	0,5 lyžičky
Karafiát (púčiky)
Škorica (v tyčinkách)

Metóda varenia

• Bobule opláchnite, naplňte nimi čisté nádoby, do každej nádoby vložte 1 - 2 klinčeky, jeden kúsok škoricových tyčiniek.
• Ako možnosť: do každej nádoby dajte posypať bobuľami, vložte Antonovku, môžete celú alebo celé jablko rozrezať na polovicu.
• Varte marinádu: varte vodu so soľou a cukrom, povarte ju niekoľko minút. Nalejte bobule s horúcou marinádou, zavrite poháre, uložte na chladné miesto.
• Môžete začať jesť za 2, najlepšie za 3 týždne.

Poznámka

Skladuje sa dobre pod bežnými plastovými viečkami.

Brusnica obyčajná obsahuje značné množstvo kyseliny benzénovej, kyselín a pektínu, v dôsledku čoho jej šťava dobre hustne a nezhoršuje sa. Je dobrý ako surový, tak aj v moči, v džemoch a kompótoch.

Brusnice sú veľmi bohaté na organické kyseliny (citrónová, jablčná, benzoová, cinchónová atď.), Pektín, vitamín C. Dajú sa z neho pripraviť vynikajúce prípravky na zimu. Brusnica má schopnosť znižovať horúčku, uhasiť smäd. Má tiež baktericídne a antimikrobiálne vlastnosti, má tonizujúci, osviežujúci, povzbudzujúci účinok na telo, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť. Čerstvé a mrazené bobule sa používajú na prípravu džúsu, ovocného nápoja, kvasu, želé, džemu, džemu, marshmallowu atď.

Namočená brusnica je veľmi, veľmi chutná!
Robím to trochu inak: Na 1 liter. voda 1/2 lyžice. cukor, 1 lyžička. soľ. Varte vodu, ochlaďte, nalejte brusnice do nádoby. Zakryť viečkom. Udržujte v teple 2-3 dni, potom uchovávajte v chladničke. Stojí až do ďalšej úrody.
A žiadne korenie!

Dievčatá, urobil som to v tom roku, ale zdalo sa mi to veľmi koncentrované, zriedené. V práci to urobila žena s nami, potom dala bobule asi do 1/4 plechovky. Ak urobíte to, čo robí, ako budú v byte stáť namočené brusnice? Nechala si ho v pivnici.

[Oľga]

Oľga, Skladujem iba v chladničke. Zdá sa mi, že nebude stáť v teple. Alebo zalejte horúcou soľankou na vaľkanie a sterilizujte.

Gal, ďakujem! Aj vy zaspíte celú nádobu s bobuľami?

Minulé leto som namočil čučoriedky, vysypal pol pohára bobúľ a varené vetvičky malín na poliatie (naučili to), ukázalo sa, že roztok je ružový, aromatický, cukor, soľ podľa chuti.

Ešte zaujímavejšie! Je potrebné vyskúšať! Poďakovať!

Pridané v sobotu 6. augusta 2016 16:47

Nadenka, môžem sa spýtať, koľko cukru a soli si vložil?

Zaujímavejšie! Je potrebné vyskúšať! Poďakovať!

Pridané v sobotu 6. augusta 2016 16:47

Nadenka, môžem sa spýtať, koľko cukru a soli si vložil?

Soľ je asi 0,5 čajovej lyžičky a namiesto cukru ju cmúľa asi 1,5 tablety. Predtým moja matka nasiakla sacharínom, ale teraz to tak nie je. Toto je pre 3 litrovú nádobu.

vetvičky malín

Vetvičky bez listov?

Vetvičky bez listov?

Áno, bez listov.

Pridané v sobotu 6. augusta 2016 o 17:00

A naplním ju studeným roztokom.

Nayush, ďakujem! Prečo bez listov?

Nayush, ďakujem! Prečo bez listov?

Takže ma to naučili, ale prečo vetvičky uvarili a vyhodili.

Aj vy zaspíte celú nádobu s bobuľami?

Áno, plné, pod pokrievkou.

Ďakujem pekne, Gal! Skúsim to urobiť.