Nasturtium Snack Butter

[Základná možnosť.]

Nasturtium Snack Butter

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Maslo 82%	50 g
Listy a kvety nasturtium	1/3 čl.
Soľ	pár štipiek
Citrónová šťava	ochutnať
Čerstvá pálivá červená paprika	ochutnať
Šalotka	0,5 ks

Metóda varenia

• V našej rodine máme slabinu - sú to oleje ochutené prírodnými ingredienciami. A ak sa na mnohých stoloch čoraz častejšie objavujú rastlinné oleje naplnené bylinkami a korením, potom je maslo s náplňou pomerne zriedkavé!
• Využite letné obdobie a pripravte si nasturtiový olej - skvelú zdravú, chutnú a aromatickú rastlinu! Nasturtium alebo kapucínka sa nakoniec vo väčšine európskych krajín nepoužíva ako okrasná rastlina, ale ako zelenina. Používa sa do šalátov, omáčok, zeleninových pyré a jeho zelené plody sú nakladané a používané namiesto kapary.
• Tento olej je možné použiť samostatne na hrianku na ozdobu jedál. Ale hlavne to znie pri parených alebo pečených rybách, rybích suflé alebo parených rezňoch.
• Zelené listy a oranžové, žlté kvety nasturtia majú príjemnú mierne korenistú chuť a mimoriadne atraktívnu arómu!
• Príprava oleja trvá doslova päť minút a polovýrobky z neho je možné uložiť do mrazničky a podľa potreby vybrať.
• Základná možnosť.
• 
• - Vezmite 50 gramov vysoko kvalitného masla pri izbovej teplote a šľahajte v miske do mäkka.
• Umyté a osušené listy, kvety a neotvorené púčiky nasturtia jemne nakrájajte nožom.
• - Do oleja pridáme soľ, mleté ​​korenie (najlepšie zmes papriky) a nadrobno nakrájané listy a kvety nasturtia. Dobre premiešajte. Vyskúšajte to so soľou a ak chcete, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy a trochu kôry, ak chcete! (Vápno bude ešte užitočnejšie.) Ja ich niekedy pridám trochu viac !!! nadrobno nakrájanú feferónku.
• - Maslo vložte do cukrárskeho vrecka a pokiaľ je to možné, krásne podložte ružičky na podšálku. Nemal som po ruke žiadne dýzy na pečivo!
• 
• - Ruže v mrazničke opatrne zmrazte, aby sa nepokrčili.
• - Podávajte priamo na stole so svojimi obľúbenými jedlami!
• 
• Na potravinovej fólii môžete vytvoriť klobásu, krútiť ju a zmraziť, zatiaľ čo z nej odrezávate okrúhle kúsky.
• Druhá možnosť.
• Kvety a listy nasturtia pomelieme s nakrájanou sladkou cibuľou (najlepšie šalotkou) a maslom pri izbovej teplote v malom mixéri, osolíme a okoreníme. Viď vyššie.
• Na konci pre doplnenie krásy pridajte jemne nasekané svetlé kvety a pár listov, aby boli v homogénnej hmote viditeľné krásne farebné škvrny.

Poznámka

Nasturtium (Tropaeolum) je bylina, ktorá patrí do čeľade nasturtium. V Rusku bola táto rastlina privezená z Holandska známa ako kapucínka, ktorá súvisí s tvarom samotného kvetu, napodobňujúcim kuklu kláštorného plášťa. Faktom je, že „kapucínka“ a „kapucňa“ sú bratia. Neskôr sa názov „nasturtium“ zasekol.
Oficiálny názov - Tropaeolum - však dal tejto krásnej rastline Carl Linné. Podobnosť videl v listoch nasturtiových štítov bojovníkov, zatiaľ čo kvety rastliny mu pripomínali zakrvavené prilby porazených nepriateľov, ktoré boli zavesené na stĺpoch (takto označovali rímski vojaci víťazstvo). Tieto stĺpy sa nazývali tropaeolum.
Zaujímavé! Na obaloch so semienkami nasturtia, ktoré som kúpil v Nemecku, bol nápis „kapuziner tropaeolu“, to znamená, že názov spájal niekoľko teórií do jedného celku.

Liečivé vlastnosti nasturtia je ťažké pokryť v jednej téme. Je protizápalový a močopudný, protinádorový, posilňujúci, čistiaci krv a antibakteriálny.
Na základe svojho zloženia sú nasturtiové prípravky užitočné na neutralizáciu patogénnych mikróbov, normalizáciu metabolických procesov a zlepšenie ochranných funkcií tela.
Ale najcennejšia je schopnosť nasturtiových prípravkov eliminovať záchvaty angíny, rozširovať cievy a zlepšovať zásobovanie srdcového svalu krvou.
Toto je tretí rok po sebe, čo sadím nasturtium a používam ho v jedle po vyskúšaní podobného oleja v európskej reštaurácii.
Buďte zdraví a šťastní všetci!

[Rada-dms]

Rada-dms, super! Nemám pôdu, ale niekoľko rokov som sadil do kvetináča na okne najmä na šaláty a prísady do rastlinného oleja. Toto leto som to jednoducho neurobil a tu je nový spôsob aplikácie ... A na ulici tu som to nikdy nevidel vôbec.

[Babuška]

Babuška, Ja proste zbožňujem nasturtium a hneď po tretíkrát som to hneď nepochopil! Je to tak dobré, že ste prišli, možno niekoho zaujme!
A potom si myslím, že koniec koncov to s mnohými rastie, ale okolo nich z nevedomosti prejde taký zázrak!
Tento rok chcem vysušiť a vypiť infúziu na celkové zotavenie.
Posilňuje tiež vlasy! Skontrolované!

[Babuška]

Babuška, mimochodom, ako rastie v kvetináčoch, v zime potrebujete ďalšie svetlo - manžel začal horieť, aby zachránil krík pre dom?

[Rada-dms]

Rada-dms, Sadil som na leto. Dobre rástli, ale nekvitli bohato. Na zimu som to skúsil dať na balkón (mám zimnú záhradu s časovaným osvetlením na 12 hodín a teplotou minimálne +15), uschlo. Možno preto, že v zime nie je prístup na otvorené priestranstvá.

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujem za recept! Tento rok mám nasturtium - viac ako kedykoľvek predtým! Určite to urobím!

Recept sa objavil veľmi včas! Ďakujem pekne, Rada!
Aj tento rok mám nasturtium viac ako kedykoľvek predtým - každé zrno vypučilo. Okrem toho existujú tri farby: žltá, oranžová a červená.
Len rozmýšľate, kam listy použiť?
Ďalšou možnosťou by bolo nájsť recept so kaparami na osivo - neplytvajte dobrým.

[MariS]

MariS, Som rád, že som prišiel vhod! Môžete tiež sušiť listy v šalátoch, potom variť, trvať na vodke, umyť si hlavu!
To som si nechal pre seba! Ale tento rok mám iba tri kríky!
„Známe kapary“ sa pripravujú zo semien nasturtia nasledovne. Mladé zelené semená sa posypú soľou a nechajú sa jeden deň v smaltovanej miske. Počas tejto doby sa niekoľkokrát premiešajú, aby boli všetky rovnomerne osolené. Ocot a ponechané dva týždne. Potom sa ocot scedí a semená sa zalejú čerstvou marinádou s korením, čo sa týka uhoriek. Namiesto octu použijem štetce z bobúľ červeného ríbezle - na oko asi jednu tretinu pohára na dve nádoby s majonézou .

Existuje ešte jeden recept na „kapary“: 200 g kvetných pukov (alebo púčikov, kvetov) zalejte marinádou. Jeho zloženie: vezmite 1 polievkovú lyžičku na 1 liter vody. lyžicu 6% octu, 50 g cukru, 2 čajové lyžičky soli, korenia a bobkového listu. Všetko privedieme k varu a ochladíme. Používajú sa na zálievku slaných, nakladaných nálevov, polievok, marinády z nich - na boršč.

[MariV]

MariV, tak urob kapary !!! Nemám toho veľa, ale dúfam, že to ešte narastie!
Aká nádhera !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, O tomto som ani nepočul! : udarilsya: Ďakujem! Pomyslel som si, že kvety sú všetky.

Tu som práve vybral nejaké listy a kvety - dám ich do kúpeľne. Neodolal som, zjedol som list - chuť je veľmi zaujímavá, kríženec horčice a šalátu.

[ang-kay]

ang-kay, ak máte radi kapary, potom vám bude chutiť nasturtium, a tam nájdete využitie! Veľmi nápomocný! Ako som čítal, je klinicky dokázané, že zmierňuje aj záchvat angíny pectoris! :)

[MariV]

MariV, na oleji chuť zjemní, ak sa dá bez korenia.
Aké fotografie sú dobré, jasné, ale z tabletu je všetko temné! A doma zabudli drôt z notebooku
Nemám čo pokaziť, ale už som začal rásť, možno ešte chodím von.Odišli sme na dva týždne - nebolo zalievanie, takže nenarástlo!

Každý deň skáčem okolo svojich kvetov s trochou vody, to je prút!

Ako dieťa sme jedli nasturtiové kvety po celom dvore. Pamätám si, že bola kyslá. Budem budúci rok sadiť kvôli takémuto receptu.

[Rita]

Ritav skutočnosti to nie je kyslé, ale korenené a korenené! Určite sadte pre krásu a osviežte svoje spomienky z detstva! Šalát je dobrý aj ako prísada.
Aj my sme v detstve vyskúšali všetko podľa chuti, pamätám si, ako som sa prejedal s kyslým a jedol russulu.
Od zdravotného stavu len nasturtium je obmedzené iba na ľudí so závažnými žalúdočnými chorobami.

Čo sa týka chuti - práve som ju vyskúšala - kyslo-horko-korenistá! Šachové slovo!

[MariV]

MariV, moja vôbec nemá kyselinu, možno je slnko už preč! Po pocítení je tu štipľavosť jazyka. Možno je odroda iná? Pôjdem žuvať rovno ku kvetu zo záhrady!
Ani minulý rok som nemal kyslú chuť!

[Rada-dms]

Rada-dms, Aká nádhera !!! Recept s maslom je úžasný! Prezentoval som, aké chutné to bolo na čerstvo upečenom chlebe ...
Vždy veľmi milovala nasturtium a vyrábala kapary zo semien. Mimochodom, pre rast vlasov sa odporúča tinktúra nasturtium.

[barbariscka]

barbariscka, áno, už som písal, použil som paru na vlasy, učila moja babka!
Spoločne tu už sedíme a snažíme sa! Ďakujeme, že ste sa pripojili!

[MariV]

MariV, moja vôbec nemá kyselinu, možno je slnko už preč! Po pocite je tu štipľavosť na jazyku. Možno je odroda iná? Pôjdem žuvať rovno ku kvetu zo záhrady!
Ani minulý rok som nemal kyslú chuť!

Možno zo slnka.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tu ich chceli nechať na zimu v kvetináčoch, myslím, že neuspejú. Nasturtium je jednoročná rastlina, pestoval som ako na záhonoch, tak aj v kvetináči, nežije viac ako jednu sezónu.

Veľmi zaujímavý recept, vždy som chcel urobiť niečo s nasturtiom, na balkóne je to príliš malé, ale na záhone v záhrade sú listy obrovské, šťavnaté

Minulý rok som nenašla semienka nasturtia a toto ... v jednom vrecku sa chytili dokonca 4 farby - zrazu. Štvrtá farba, ktorú si dnes všimli - je bledožltá.

Toto je moje nasturtium. Ak pôdu dobre pohnojíte, listy budú veľké a tučné. Aj keď ich mám príliš malé ...






Ďakujem, Rada, za veľmi zaujímavé a poučné informácie o nasturtiu.

[„Množstvo kyseliny askorbovej v nasturtiu dosahuje 500 mg alebo viac, čo je 10-krát vyššie ako obsah tohto vitamínu v šaláte!“]

„Množstvo kyseliny askorbovej v nasturtiu dosahuje 500 mg alebo viac, čo je 10-krát vyššie ako obsah tohto vitamínu v šaláte!“

Šťavnaté stonky a listy sú ako žerucha s kyslou!

Minulý rok som nenašla semienka nasturtia a toto ... v jednom vrecku sa chytili dokonca 4 farby - zrazu. Práve dnes som si všimol štvrtú farbu - je bledožltá.

Toto je moje nasturtium. Ak pôdu dobre hnojíte, potom budú listy veľké - tučné. Aj keď ich mám príliš malé ...






Ďakujem, Rada, za veľmi zaujímavé a poučné informácie o nasturtiu.

Tento rok som kúpila odrodu „Aljaška“, sú to tiež poddimenzované a pestré listy, s bielymi a svetlozelenými škvrnami a kvety sú žlté a oranžové.

Veľmi zaujímavý a čerstvý nápad, ďakujeme!
Povedzte mi, chutí to náhodou ako rukola?
Alebo s tým môže vysadiť celú záhradu, pokiaľ ide o šaláty ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, na môj vkus to len pripomína rukolu, ktorú sadím trikrát za sezónu, takže ju máme radi, ale s horčicovou príchuťou. Je dobré ju vysadiť ako okrasnú rastlinu, môžete ju vysadiť aj na obrubníky!

[Rada-dms]

Rada-dms, tak som bol len na rukolu a myslel si, podľa popisu ... No teda, dobre, môžeš si dopriať.
Je to dobré na pizzu. Pizza z rukoly je vynikajúca.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Neskúšal som to na pizzi, neskúšal som to v tepelne upravenej podobe
V šalátoch - áno! Spravila som tinktúru, pridala som ju k pleťovej vode. Tento rok chcem vyskúšať typ aromatického liečivého olivového oleja, ktorý si môžem pripraviť, aby som vypil lyžicu denne.

[Rada-dms]

Chcem vyskúšať typ aromaterapie

Rada-dms, a čo je v ňom terapeutické? Už ste videli, z čoho pozostáva (aké sú tam účinné látky)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, tu sú informácie. Ako každú rastlinu používajte opatrne.

Zloženie a vlastnosti nasturtia Vitamín C Pôsobenie: normalizácia funkcií centrálneho nervového systému; pokles obsahu kyseliny močovej v krvi; stimulácia endokrinných žliaz; normalizácia redoxných procesov; zabezpečenie úplného procesu krvotvorby; posilnenie kapilár; zabezpečenie normálnej tvorby a rastu kostného tkaniva; posilnenie imunity; zlepšené vstrebávanie železa. Dôležité! Množstvo kyseliny askorbovej v nasturtiu dosahuje 500 mg alebo viac, čo je 10-krát vyššie ako obsah tohto vitamínu v šalátových listoch! Tropeolín Tropeolín je mobilná ľahká tekutina so štipľavým špecifickým zápachom. Táto látka má inotropnú vlastnosť, to znamená, že môže meniť silu srdcových kontrakcií, vďaka čomu sa používa na normalizáciu srdcovej činnosti. Tropeolín navyše zlepšuje koronárny prietok krvi. Účinok éterického oleja: normalizuje funkcie kardiovaskulárneho systému; odstraňuje karcinogény; zmäkčuje kašeľ a zvyšuje separáciu hlienu, ako aj hlienu z priedušiek; zvyšuje účinnosť; zlepšuje tráviaci trakt; normalizuje centrálny nervový systém; zmierňuje zápal; urýchľuje hojenie rán; stimuluje imunitný systém; eliminuje bolestivý syndróm; normalizuje hladinu hormónov; zlepšuje pamäť a koncentráciu; spomaľuje proces starnutia. Horčičné glykozidy Akcia: podpora vylučovania moču; zvýšená chuť do jedla; vazodilatácia; neutralizácia mikróbov; zvýšené vylučovanie spúta; zvýšené vylučovanie žalúdočnej šťavy; odstránenie zápalu. Karoténová akcia: obnovenie redoxných procesov; zvýšená syntéza bielkovín; regulácia metabolizmu; účasť na tvorbe kostí a zubov; prevencia predčasného starnutia; posilnenie imunity; prevencia prechladnutia. Vitamíny skupiny B Akcia: dodávanie energie svalom, mozgu a periférnemu nervovému systému; odstránenie duševnej a fyzickej únavy; zabezpečenie metabolizmu uhľohydrátov; účasť na syntéze nukleových kyselín; normalizácia nervového systému; zlepšenie stavu očí. Phytoncides Action: ochrana tela pred infekciami; eliminácia toxínov; posilnenie imunity. Jódové pôsobenie: zvyšuje bazálny metabolizmus; pomáha zvyšovať aktivitu enzýmov; zaisťuje normálny rast, všeobecný fyzický ako aj duševný vývoj; má priaznivý vplyv na stav pokožky a vlasov; normalizuje funkcie nervového systému; reguluje prácu kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, reprodukčného, ​​ako aj pohybového aparátu. Draslík pôsobiaci: zmierňuje psychický a fyzický stres; urýchľuje zotavenie tela po zraneniach a intoxikácii; odstraňuje toxíny; reguluje srdcovú frekvenciu; udržuje rovnováhu voda-soľ; znižuje koncentráciu oxidu uhličitého v krvi. Fosforová činnosť: zabezpečenie prakticky všetkých metabolických reakcií; zásobovanie tela energiou; regulácia acidobázickej rovnováhy; normalizácia centrálneho nervového systému a kardiovaskulárneho systému; zabezpečenie tvorby kostného tkaniva. Liečivé vlastnosti nasturtium Protizápalové. Močopudný. Antiseptikum. Antiscorbutic. Antitusikum. Expektorans. Uroseptický. Antibiotikum. Močopudný. Preháňadlo. Antihelmintikum. Opevňujúce. Antineoplastický. Tónovanie. Čistenie krvi. Antibakteriálne. Protiplesňové.

Zdroj: 🔗

Áno, existuje veľa užitočných vlastností. Ale! Na obed som si pripravila šalát s čerstvou uhorkou, paradajkou a listami, stopkami a kvetom nasturtia. Po chvíli som si zrazu spomenul (žalúdok si pamätal), že zápal žalúdka atď. Byaka, ukázalo sa, nikam nešiel.

[MariV]

MariVasi treba trošku pridať! Po oleji nemám reakciu, hoci mám aj zápal žalúdka, a keď je veľa čerstvej zeleniny, môže byť pokojne aj nová prísada. : cray: Môžete použiť trochu a iba kvety.
Na jar som sa vrhol na rukolu, tiež som bol v reakcii!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, má veľké a zložité zloženie, veľa liečivých vlastností, ale samozrejme sa musí používať ako prísada. Horkosť, ktorá je v ňom, prispieva k rozpusteniu kameňov a odstráneniu žlče, ale čo je najzaujímavejšie, nie kvôli kŕči, ale naopak, kvôli svetlu odstránenia kŕče.
Venujem sa aromaterapii už dlho, samozrejme, nie profesionálne a chcem povedať, že nasturtium vo forme oleja, ako je ľubovník bodkovaný, je veľmi užitočné, ale s mierou. Ale toto je samostatná téma!

Choito počkaj kým to nevyschne, nechcel som. Nazbieral som viac - našťastie veľa a šťavnaté, nakrájal som to na zemiakovú kašu v mixéri, pridal som maslo, znova som to šľahal v mixéri, kým nebude vláčny - vložte do chladničky, zamrazte.

Nerobte si zle, choďte, zajtra ráno s krutónmi a kávou!

Časť pyré sa zaliala vriacou vodou, vylúhovala - zriedim v pomere 50:50 hotovým pleťovým krémom z uhoriek. Ráno a večer sa urobím krásnou

[MariV]

MariVĎakujeme za krém! Nie príliš veľa nasturtia v oleji! :) Treba niečím dochutiť :)
No, tento rok nedostávam nič okrem brokolice. Opäť zasiate, môže rásť na jeseň.
My, v predvečer kardinálnych premien na tomto mieste, sme neurobili nič zvlášť - čo vyrástlo, vyrástlo!

[barbariscka]

barbariscka, keď som kupoval semená v zahraničí, bolo ich niekoľko odrôd a zdalo sa, že existujú aj trvalky, neviem po nemecky, tieto som vybral ako letničku, keďže usúdili, že zima je pre trvalky studená. Vyrástli iba tri alebo štyri kríky a zvyšok sú teraz tri, ktoré práve zakvitli zakrpatenými kvetmi.

[Rada-dms]

Rada-dms, farba je - od šťavy a pyré. A listov, stoniek a kvetov je veľmi málo.

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujem, po celý čas som stretol iba ročné nasturtium a teraz som si to prečítal, ukázalo sa, že je tu aj hľuzovitá rastlina ... Je to veľmi zaujímavá rastlina, nie nadarmo som si ju zamiloval je to prvýkrát.

[MariV]

MariV, Nerobil som to mixérom, neustále som krájal najemno! Pôsobivá farba! Asi to urobím a rovno zamrazím maslom. Chcem vyskúšať rizoto pre kontrast!

Dnes som to uvarila a nezostalo takmer nič. Na večeru s rybou - to bolo jedinečné!



Poďakovať! Budem robiť viac a viac.

[MariS]

MariS, ano za taku fotku !!!!! No, je to jednoduché: drinky_mlieko: Zatiaľ som na seba neprišiel, ako je to lepšie, s citrónovou šťavou alebo bez nej? Na jeseň zamrazím pár brikiet bez džúsu! :)

Naopak, druhú porciu som urobila s veľkou kôrou a citrónom.
Do prvého som veľmi opatrne pridal citrón - a márne !!!
Bez takého oleja nikde. A okrem rýb, možno s ním pôjde aj kura?

[MariS]

MariS, áno, pôjde na všetko, čo samo o sebe nie je mastné! Moje kríky dorástli do rastu, zajtra to urobím s limetkou k pečenému mäsu (napríklad k pečenému hovädziemu mäsu), pridám aj chuť!

Môžete pridať aj zelené ovocie? alebo lepšie nie? (: mail1: dostal som im trochu 100g pohára)

[Loksa]

Loksa, je možné, ak nie húževnaté, ale ak sú kalené, je lepšie vyrábať kapary!

Je jasné, iba figy vedia, či sú hrubé alebo nie, také husté žiarovky?

[Loksa]

Loksa, porezať, pozrieť sa, ako sú vo vnútri, ak sa dajú krájať nožom a bude vyhovovať stupňu mäkkosti - tvrdosti v oleji, môžete ho použiť tak, aby sa vám zuby nezlomili

poďakovať