Krémová ríbezľová zmrzlina (výrobník zmrzliny značky 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
žĺtky	3 ks
kryštálový cukor	150 g
vanilka	0,5 g
kukuričný škrob	15 g
mlieko	200 g
krém 33-35%	300 g
pyré z čiernych ríbezlí	230 - 250 g

Metóda varenia

Žĺtky vyšľaháme metličkou s cukrom a škrobom (zmes bude spočiatku veľmi hustá, ale v procese mletia bude redšia).
Mlieko s vanilkou privedieme k varu.
Polovicu horúceho mlieka nalejte do žĺtkov, intenzívne miešajte.
Nalejte žĺtkovo-mliečnu zmes do hrnca na zvyšné mlieko a za stáleho miešania ju za stáleho miešania zahrievajte, aby nezavrela.
Krém zakryte potravinovou fóliou tak, aby sa dotýkal jeho povrchu, ochlaďte.
Bobule (ak sú zmrazené - zalejte vriacou vodou a nechajte ich pôsobiť jednu minútu, potom vodu sceďte) a pretrite cez sitko.
Spojte vychladnutý krém a bobuľové pyré, pridajte šľahačku, jemne premiešajte.
Zmes preložíme do zmrzlinovača a zmrazíme. Moja zmrzlina bola hotová za 45 minút.
Hotovú zmrzlinu poukladajte do plechoviek alebo preložte do odkladacej nádoby. Vložte do mrazničky na jeden a pol až dve hodiny.
Dobrú chuť, všetci!

lu_estrada

OOyy, opäť lahodnosť a krása, MEM je vaša, nestíhate nielen variť, ale aj jesť!

Sonadora

Ľudia, nie som vinný! Svokra mi priniesla sto bobúľ, ale kompót nepijú.

SanechkaA

fantastická farba, kombinácia ríbezľovej kyslosti a krémovej chuti by mala byť skvelá

Olya_

Na obrázku som uvidel krásnu zmrzlinu, myslím, že ju Manka opäť rozložila. Idem a pre istotu. Keď ich máte čas iba poraziť. Späť k záložkám a až do voľného dňa, ktorého sa už jednoducho neviem dočkať. Len snívam o príprave zmrzliny, ale moje ruky sa nikdy nedostanú ((((

Sonadora

Sanya, Ďakujem! Ja tvoj recept inšpirované. Tortu som opäť upiekla, ale správu som nemohla zverejniť (urobila som to pre manželovu prácu).

Olya, napíš adresu - pošlem.

MariS

Veľmi krásna zmrzlina, Manyash! A tento rok nemám toľko ríbezlí ako v minulosti. Zrejme sa urazila, že nie som s takou hojnosťou veľmi spokojný.

nakapustina

A včera som triedil staré zásoby a našiel som niekoľko téglikov ríbezlí stočených s cukrom. Teraz už viem, kam pripojiť Manya, vďaka za nápad