Koláč z čiernych ríbezlí

[Sušienka:]

Koláč z čiernych ríbezlí

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Cukor	3/4 čl.
Vajcia	4 veci.
Múka / y	1 polievková lyžica.
Suflé:
Cukor	100 g
Kyslá smotana 20%	500 g
Želatína	20 g
Čierna ríbezľa	300 g
---------------------------------------------	--------------
Sklo =	250 ml

Metóda varenia

• Keksík bol upečený klasický, môj obľúbený, v autorskom recepte je to iné. V takomto koláči bude vhodný akýkoľvek vzdušný, nie hustý sušienok, pretože koláč nezabezpečuje impregnáciu (a tu to nie je potrebné) a bude suchý s hustými koláčmi. Piškótu som upiekla v hlboký piatkový večer, len tak som ju nechala na stole, je nereálne ju hneď krájať, je veľmi vzdušná. Ráno som krém zmiešala za 15 minút a rýchlo som zbierala koláč. Po 3-4 hodinách sme už popíjali čaj s koláčom. Torta je ľahká, jemná a veľmi veľmi príjemná. Páčili sa mi najmä minimálne mzdové náklady.
• Sušienka:
• Vajcia vyšľahajte s cukrom do nadýchanej, svetlej lesklej peny. Počiatočný objem sa zvýši na 3 krát, šľahám mixérom asi 7 minút.Posiatej múky jemne vmiešam do vaječnej hmoty a tiež jemne premiešam.
• Cesto vložte do vymastenej formy (boky formy sa nemusia mazať, potom cesto, ktoré stúpa po bokoch formy, nebude môcť ísť dole).
• Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 20-25 minút.
• Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou zápalky, na to musíte tortu prepichnúť zápalkou, ak je suchá, koláč je hotový. (Ako vždy som piškóty piekla v pomalom hrnci, v režime pečenia 50 minút).
• Suflé:
• Želatínu namočte do 150 ml studenej prevarenej vody a nechajte napučať (čas je uvedený na obale).
• Miešajte kyslú smotanu s cukrom, kým zrnká nezmiznú. (Množstvo cukru je možné zmeniť podľa vašich predstáv).
• Čierne ríbezle (mal som zamrazené) rozšľahajte v mixéri alebo dobre rozdrvte. Môžete ho pretrieť cez sitko, aby ste sa zbavili semiačok. Primiešame kyslú smotanu a ríbezle.
• Želatínu dajte na oheň a úplne ju rozpustite, nevarte ju.
• Želatínu pridáme k kyslej smotane a ríbezliam, premiešame. Plnka je veľmi tekutá.
• Odložíme na 5-10 minút do chladničky, aby plnka trochu zhustla.
• Hotový koláč vodorovne rozrežeme na dve časti.
• Spodnú časť nechajte vo forme so stranami.
• Polovicu alebo 2/3 plnky dáme na koláč, sploštíme.
• Zakryjeme druhou tortovou vrstvou.
• Rozložíme zvyšnú plnku, vyhladíme. (Koláč som zbierala v tortovom kruhu).
• Chladnička 3-4 hodiny (cez noc).
• Hotový koláč ozdobte podľa chuti.
• 

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny + 3-4 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Koniec prvého pracovného týždňa som sa rozhodol po 3,5-ročnej pauze osláviť tortou, ale nechcelo sa mi piecť niečo komplikované, našiel som kompromis a výsledok bol veľmi, veľmi potešený

Recept som videla na webe 🔗.., v origináli, koláč je dodávaný s černicami, myslím, že každá bobule s kyslou cestou sa tu bude cítiť skvele.

Vyzerá veľmi pekne! A nepochybujem, že je to vynikajúce. Ďakujem za recept! Skúsime!

[Freken Bock]

Freken Bock Ďakujem, torta sa javí ako nenáročná, ale príjemná, nečakala som žiadne nadšenie, ale bola som veľmi milo prekvapená, dobrý koniec nedeľného obeda

[SanechkaA]

SanechkaA, milý koláč! Viem, ako znie lahodný čierny ríbezľ so sušienkami, a potom je tu všeobecne soufflé, pieseň!

Pridajte si túto do záložiek!

Kyslú smotanu nejem vôbec. A chcem koláč. Navyše existujú ríbezle. Môžem niečím nahradiť?!

Sanya, tvoj koláč je veľmi jednoduchý a veľmi chutný, ďakujem.

Musenovna - tiež nemám rada kombináciu kyslej smotany a želé, používam buď šľahačku alebo jogurt.

[Dievčatá, ĎAKUJEME za ocenenie torty!]

Dievčatá, ĎAKUJEME za ocenenie torty!

Musenovna môžete vyskúšať tvaroh (krémový) syr? Mimochodom, tiež nie som fanúšikom kyslej smotany v želé, ale v tejto podobe je to veľmi dobré

A farba sa mi veľmi páčila. Pekný koláč. Vťahujem aj záložky. poďakovať

[Dievčatá, ĎAKUJEME za ocenenie torty!]

Dievčatá, ĎAKUJEME za ocenenie torty!

Musenovna môžete vyskúšať tvaroh (krémový) syr? Mimochodom, tiež nie som fanúšikom kyslej smotany v želé, ale v tejto podobe je to veľmi dobré

Ďakujem, skúsim.

[Sanya!]

Ako mi takáto krása takmer chýbala!
Veľmi pekné, Sanya!
Viem si predstaviť, aké prázdne ...

Želatínu pridáme k kyslej smotane a černiciam, premiešame. Plnka je veľmi tekutá.

Rozmýšľali ste nad černicami?

[Marína]

Marína, poďakovať

Dana Teraz to napravím, v pôvodnom recepte je koláč dodávaný s černicami

[Sanechka]

Pridávam sa k dievčatám a tiež označujem recept záložkou. Sanechka, ďakujem pekne za recept na chutný a ľahký koláč!

Marina, naozaj dúfam, že si to niekedy uvaríš a bude sa ti páčiť

Sanechka, Upiekla som to! Pravda, nemal som to ani čierne ríbezle, ale brusnice. Veľmi chutné a hlavne rýchle! Iba záchranca, keď skutočne chcete koláč, ale nechcete sa motať! Prepáčte, ale fotka ......., večerný čaj bol úspešný!

Ďalšie moje zablatené umenie:



Keďže na farme zostala kyslá smotana a krémeš, rozhodol som sa prísť sem. Ríbezľu pribil na polovicu normy. Zdá sa mi, že keby bol jeden ríbezľový krém, bol by kyslý, možno sú moje ríbezle také kyslé? A s krémom - samé IT!
Skutočne, veľmi rýchle prevedenie (v prítomnosti sušienkového základu).
Na stole boli 2 koláče: tento a internet. Takmer všetci hostia dali teda prednosť ríbezli. Najprv sa ho odvážili.

[Svetlanaur]

Svetlanaur aká som rada, že koláčik dopadol a hlavne mi chutil, predstavujem jeho jemne ružovú farbu

Altsena Ďakujem za fotoreportáž, farba torty je neporovnateľná, som veľmi rada, že sa vám páčila chuť

nežné, vzdušné a chutné

[Shahzoda]

Shahzoda

[Sanechka]

Sanechka, Prídem za vami bez fotoreportáže, ale s obrovským poďakovaním! Torta sa stala rozprávkovou, hostia boli potešení!
Večer celú tortu neodfotila, malý kúsok nechala v chladničke na nahlasovanie, ale našiel sa a zjedol. Ja som urobila jednu a pol porcie v podobe 26 cm, keďže základom bol mandľový keks, dopadol veľmi nežne a chutne.
Sanya, ďakujem, drahá, za úžasný a nežný dezert.

PS Zhrnutie večera počas dezertu.
Hostia:
Ja:

[Marína]

Marína, povedali ste tak príjemne veľmi radi, že sa vám a hosťom koláčik páčil a viete si predstaviť, akú vynikajúcu notu priniesol mandľový sušienok