Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Som naštvaný ... Zdá sa, že môj DD2 HL Shtebka dnes pokračuje. Suvidu (typ) pri 63 stupňoch na kúrenie. Na výsledkovej tabuli - hodinu a pol pred 63, kým nedošlo k uskutočneniu. Teplota vystúpila na maximum 85 stupňov, teraz sa to snaží znižovať. Viem všetko o kúrení, teplote na senzore. Ale tento multiplikátor predtým nevidel výkyvy v tomto rozmedzí.
Predpokladám, že také vrtochy môžu byť spôsobené tým, že predvčerom som mlieko nesledoval a snažilo sa mi uniknúť. Pod vykurovacím telesom dosť znecitlivené. Samotný tanier je čistý. Samozrejme som to čo najlepšie zotrel. Ale predpokladám, že tento prípad môže mať niečo spoločné s dnešnými rozmarmi.
Kto vie, čo sa nachádza pod vykurovacím olejom v Shtebe? A ako sa to dá vyliečiť.

[A.lenka]

A.lenka, pod vykurovacím telesom nie je nič. Doska je niekde hore umiestnená. V službe mi to pán povedal. Ako pozor, stoby z viečka neunikal.
Môj kompót bežal veľmi ťažko a zátky boli vyrazené. Ale nič, vyschlo to, potom všetko vyhorelo (na ďalších pár prípravkoch bolo cítiť vôňu)
Práce, mmm

[Veta]

Veta,

pod vyhrievacím telesom nie je nič.

Neviem, či sa z toho mám tešiť, alebo byť naštvaný.
Takže je to nevyhnutné vyberte nové zariadenie premýšľaj - kde to teraz vidím.

Možno vstávanie? Kompót uvaríte niekoľkokrát, aby sa tam všetko pripálilo a vyvetralo.

Možno vstávanie?

Uvidíme ... Rád by som sa, samozrejme, zobudil. Ale úprimne povedané, je ťažké uveriť v zázrak. Skúsim zmerať teplotu vody. Ale toto je už „napodobenina násilnej činnosti“.

[Vetvička]

Vetvička, Veta, a z akeho kompotu? Koľko vody si nalial?
V Shtebke tiež často varím kompót, možno by som mal byť opatrnejší?!

[A.lenka]

A.lenka, Len, zdá sa mi, iba teplotný snímač niekde dole. Alex fil povie presnejšie. A o tom, že niečo vrie na vyhorenie, je podľa mňa efektívne! Rád by som skúsil...

[optimista]

optimista, obvyklý kompót zo všetkých druhov sušeného ovocia a jablkového odpadu :)
Väčšinou som to varil, keďže sa to varilo už stokrát. Len som ma trhol, aby som nečakal na ochladenie na viac stupňov na 60, ako to zvyčajne robím, ale rozhodol som sa odstrániť horúce veko. Zdá sa, že para už odfúkla, ale keď som odstránil veko, vyvarilo sa a vylialo.
Nikdy násilne nekrvácam, len aby sa nestalo, že by sa na panvici stalo niečo navyše. Veko je čistejšie. A vypočítam čas varenia tak, aby bolo všetko varené na zvyškovom teple.
To znamená, že zelenina nie je 15 minút, ale 7-9 pohánky za minútu, kompót 1-2 minúty.

[Vetvička]

Vetvička, ďakujem za objasnenie, počkám, kým sa tlak úplne vyčerpá a až potom začnem otvárať veko iba ja. Bohužiaľ moja Shteba neukazuje teplotu ...

Bohužiaľ, moja Shteba neukazuje teplotu ...

Páči sa ti to? Ak po ukončení programu nastavíte režim „KÚRENIE“, nezobrazí sa aktuálna teplota?

Ak po ukončení programu nastavíte režim „VYKUROVANIE“,

Nikdy som nasilu nezapínal kúrenie, mám 2xl

Program skončil, stlačte Kúrenie a Štart a teplota sa okamžite zobrazí.

[Marína]

Marína, OH Ďakujem! Ja to spravím)

[Alex fil]

teplotný senzor niekde dole. Alex fil povie presnejšie.

Marína, ďakujem za dôveru!
Teplotný snímač je umiestnený v pružinovom „tlačidle“ v strede vykurovacieho telesa (TENA). Samotné výhrevné teleso je pripevnené k vnútornému puzdru v podobe tmavošedej kovovej misy, ktorú vidíme, keď vyberáme odnímateľnú panvicu.Toto vnútorné puzdro pod vykurovacím telesom má samozrejme technologické otvory pre drôty, pre tlakový senzor, pre upevňovacie prvky, preto cez tieto otvory môže vlhkosť vniknúť do elektronickej dosky. Tam pod dnom je napájacia doska, ku ktorej sú okrem iného pripojené drôty od teplotného snímača, ktoré potom prechádzajú slučkou k riadiacej doske. Ovládacia doska je umiestnená na bočnej stene, kde sú ovládacie tlačidlá a displeje, ktoré sú v skutočnosti spájkované do tejto ovládacej dosky. Tam je „mozog“ mikrokontrolér.
Ale človek nemôže diagnostikovať poruchu "na diaľku" bez toho, aby videl prístroj, nerozobral ho, bez toho, aby skúmal a meral niektoré prvky pomocou multimetra. Preto nepredpokladám, že budem hodnotiť, čo sa tam mohlo stať po úniku mlieka a ako hlboko stopy tohto uniknutého produktu prenikli.
Na internete je podrobná správa o demontáži tlakového hrnca a „vnútornostiach“ Shteby, tá sa kedysi priniesla sem na fórum, ale potom sa tento odkaz niekde stratil. Koho to zaujíma, nahliadnite pod spojler.

🔗

Samozrejme, nemusí byť potrebné tak radikálne rozobrať Shtebu, pre začiatok môžete odstrániť kovovú dosku v spodnej časti a skontrolovať prístupné vnútro - sú nejaké stopy po pene alebo vlhkosti ... zmysel, oprava spotrebnej elektroniky . A potom, ako budete mať šťastie, buď vyčistite, alebo zmeňte nástenku alebo e-mail. Komponenty ...

Mrkvový koláč a kyslá smotana. Veľmi dobre.
Celkom som zabudol odfotiť, takže je to iba krivé.

[Rituslya]

Rituslya, Milujem mrkvové pečivo
Ako a z čoho sa upieklo?

[Masinen]

Masinen,

[Rituslya]

Rituslya, aký chutný kúsok milujem aj mrkvové pečivo, čakáme na recept
Ps: Mám mrazený mrkvový a repný koláč ...

Ahojte všetci! Nie som priamo spokojný so svojím kmeňom. Uľahčuje mi to život. Ale také niečo som si všimol. Zabudol som zavrieť ventil. Raz spálil kastról do čierneho. Našťastie sa to umývalo veľmi ľahko. Dnes som nalepil celé viečko svetlými nálepkami na pripomenutie. Keby len takúto funkciu vykonali, ak je ventil otvorený, displej nefunguje.

[Elena]

Elena, zaujímavý fakt) Nemal som také, ktoré by nezatváralo ventil, vždy skontrolujem.
A Shtebochka je skutočne ušľachtilý pomocník! So svojím vzhľadom som kachle úplne prestal používať, a pražím v nich a parím), keď tam bola jedna multivarka, nevymenila mi kachle o 50%!

[Elena]

Elena, zaujímavý fakt) Nemal som také, ktoré by nezatváralo ventil, vždy skontrolujem.
A Shtebochka je skutočne ušľachtilý pomocník! So svojím vzhľadom som kachle úplne prestal používať, a pražím v nich a parím), keď tam bola jedna multivarka, nevymenila mi kachle o 50%!

Panasonic som mal dlhé roky, druhý som si kúpil aj pre letné sídlo. Nemohol som sa toho nabažiť. Ale jednoducho neexistuje porovnanie. Veľmi uľahčuje život. Odletieť v čase. Veľmi rád varím kašu po častiach. Predtým pohánka zostala navždy a vy neviete, kam ju neskôr umiestniť.

[preto nezabudnem]

Keby len takúto funkciu vykonali, ak je ventil otvorený, displej nefunguje.

Možno to len neotvoríte? Potom nebudete musieť zatvárať. Takmer vždy to nechám samé vychladnúť, ale ak musím zrazu vypustiť paru, neotáčam ventil, ale nadvihnem ho za výtok a zatlačím obrúsok, ktorý zhora zakryjem od špliechania.
Potom som to položil a preto nezabudnem dajte do zatvorenej polohy.

[preto nezabudnem]

Možno to len neotvoríte? Potom nebudete musieť zatvárať. Takmer vždy to nechám samé vychladnúť, ale ak musím zrazu vypustiť paru, neotáčam ventil, ale nadvihnem ho za výtok a zatlačím obrúsok, ktorý zhora zakryjem od špliechania.
Potom som to položil a preto nezabudnem dajte do zatvorenej polohy.

Keď veko otočím, vypadne z miesta.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, a dotiahnut anteny? )) No je to šialené, keď to zakaždým vyberieš z podlahy.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, a dotiahnut anteny? )) Je to šialené, keď to zakaždým vyberieš z podlahy.

Nie, celkom to nevypadne. Iba sa dvíha a posúva.

... a dotiahnite antény? )) No to je šialené, ak to zakaždým zdvihnete z podlahy.

Ja, ako, som sa snažil stlačiť, ale stále vypadávam ...
Raz to nejak vypadlo a zvalilo sa, ale nedal som pozor. Potom začala niečo variť, ale nebol tam žiadny ventil ... Sakra, už som označil kaviár, kým som ho nenašiel ...

[marinastom]

marinastom, zo mňa vôbec nič nevypadáva, iba sa hýbe, otáča ...

[Katerina]

Katerina, takže má takmer päť rokov ...

Dievčatá, prosím, hodte svoj názor.
Pečenie prvýkrát sušienka. Podľa miestnych rád, na Spomalenie 50 minút na 115 g
Zdá sa, že je upečený, bujný, ale akosi nie celkom tak. Je zrejmé, že na vrchu nebude žiadna kôra, ale boky v sušienke sú tiež biele, bez akýchkoľvek známok akejkoľvek kôry.
Takto by to malo byť?

[Taia]

Taia, mennya a boky v muffine vyrobené zo zakúpenej zmesi boli úplne opálené .... Iba vrchná časť je biela. Ale nastavil som čas aj trochu viac.

[Katerina]

Katerina, Prosím o vysvetlenie, prosím o objasnenie. Tiež na malátnosť? Koľko to bolo?

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko,

Keď otočím viečkom, vypadne z miesta

A ja, keď otočím veko, vždy ho držím prstom - tiež mám raz padajúci ventil na chodidle - teraz mám prstový reflex

Tiež na malátnosť? Koľko to bolo?

Áno. Včera som piekla 115 stupňov po dobu 55 minút a po uplynutí času som kura otvorila, nechala som ho v Shtebochke ďalších 10 minút. Potom ho vytiahla na rošt, aby vychladol

Dievčatá, zvládol som jeden kúsok chleba - rozhodol som sa upiecť nezmenený. Pozerala som recepty, chutil mi lenivý švédsky nočný chlieb. Naštartovalo sa to, prvý krát som to posral, ale naplno, ale ukázalo sa to dokonca nič, druhýkrát som to začal akosi správne, ale porcia mala malý objem - urobila som to s pečivom. Poke chyby, chcem začať brať do úvahy všetky okamihy, takže druhý chlieb - múka 265g voda 250ml, soľ 1,3 ČL cukor 2 ČL obyčajné semiačka, ľanové semienko, sezamové semiačka - všetko dohromady 70g bezpečné droždie 5g. Všetko som premiešal, teflónovú misu natrel antiprigpromom, vyložil cesto (lepkavo-tekuté) na lodžiu s otvoreným oknom na 12 hodín (v noci), zohrieval na stôl v kuchyni na 2 hodiny, dal 140g do Shtebiku na 40 minút prevrátenia a ďalších 20 minút.
Výška vyšla 4,5 cm, stred poklesol, hoci chutil - dokonca nič (som ako pekár pre pekárov chleba), ale potrebujete menej soli, je dobre krájaný, nedrolí sa, nie je mokrý. Jednu polovicu som prekrojil na polovicu a túto štvrtinu od stredu k okraju prekrojil takým trojuholníkovým vreckom - a tam ... - štedro tak (pre seba milovaný, ale v noci ...) maslo a domáca šunka (inak som mal obavy, koniec koncov, príspevok a prasacie krmivo sa črtá, dráždi prítomnosťou v chladničke, odvádza pozornosť od správneho jedla .... takže bez pokušenia) no, vyleštil som sušenými paradajkami, ako sa len dalo , aby ste nevideli celú túto plnku a nezjedli ten správny zeleninový sendvič bez majonézy!
Čo na to povedať? Už nebolo soli. Chcel som odfotiť, ale kanvica sa uvarila a ... ffse. ...
Čakám na analýzu letu podľa testu a čas a režim. Chcem zopakovať, ale možno to bude s poznámkami chutnejšie
v ďalšom. raz si najskôr odfotím svoj chlieb, potom dám kanvicu

[Marína]

Marína, nasledujte odkaz, na chlieb bez hnetenia.Veľmi vydarený recept Toto pečiem často. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=347594.0

[liusia]

liusiaĎakujem, videl som tento chlieb, keď som ho včera piekol prvýkrát, posunul som múku a pozrel som sa na všetky možnosti, premýšľal som, ako ho zachrániť, ale sám som tento recept neskúšal. Páčil sa mi tento nočný s absolútnou lenivosťou - netreba ani dodávať ...
To je to, čo som chcel, skúsené gazdinky by ma štuchali, dodaj toto, nie je potrebné to trochu odstraňovať, toto dokazovanie nie je potrebné a režim je taký a čas taký, bude to lepšie. Hlavným bodom je samozrejme režim - možno s takouto sadou to bude lepšie na pečení a menej času? Alebo neopustiť malátnosť?

[Marína]

Marína, Páči sa mi viac pražiť. Robila som presne podľa receptu. Je tam múka a trochu viac listov, všetko záleží od múky.

múka 265g voda 250ml
soľ 1,3 lyžičky
cukor 2 lyžičky
obyčajné semená, ľanové semienko, sezam - všetko spolu 70g
Saf kvasnicový moment 5g.

Všetko som premiešal, teflónovú misu natrel antiprigpromom, vyložil cesto (lepkavo-tekuté) na lodžiu s otvoreným oknom na 12 hodín (v noci), na 2 hodiny ho zohrieval na stole v kuchyni, vložil do Shtebiku

Začnem od konca.)) Ale toto je hlavné: ako vyzeralo cesto pred pečením? Bola to konvexná strecha, iba rovný povrch alebo bolo zrejmé, že príliš kvasila, čo spôsobilo, že veľmi perforovaný vrch začal padať dole?

A kde sú tieto proporcie? Bojím sa argumentovať a opraviť, pretože každý pekár má svoje vlastné zvyky a dokonca aj kánony, čo sa môže niekomu inému javiť ako úplná kacírstvo (osobne som šokovaný, keď v receptoch vidím obludné množstvo lisovaného droždia, zomletého zaživa cukor)

Ale keďže sa nikto skúsenejší nezaviazal vládnuť, odvážil by som sa. ))

1. Na také malé množstvo cesta je to príliš veľa - 2 čajové lyžičky cukru + 5 gramov suchého droždia. Aj keby ste vôbec nepridali cukor, toľko droždia by ešte zdvihlo cesto. Alebo ak by bola 1 lyžica cukru a iba 1-2 gramy droždia - tiež by malo všetko dopadnúť. A to aj bez cukru vôbec za 14 hodín na 1 grame droždia, všetko by dokázalo.))
Aj keď sa cesto ukáže byť oveľa chladnejšie.) Pokiaľ nebolo na balkóne veľmi chladno, potom áno, môže byť ťažké vyliezť.

2. Preto druhá otázka - také tekuté, takmer 100% vlhké cesto bolo naozaj správne ?? Dokonca si myslím, že 75 je príliš veľa, teraz som sa od toho vzdialil. 70 gramov semien tiež odoberalo vlhkosť, ale nie na rovnakej úrovni ako múka, IMHO.
Aj keď ... je to pravdepodobne kvôli nim toľko droždia? Inak to bude iba placka.
Ja sám však taký chlieb nerobím, takže som stále poradcom. IMHO, nie je nič lepšie ako osobná skúsenosť.

[Bijou]

Bijou, Helen, som veľmi rada, že odpovedali. Rozhodol som sa pripraviť lenivý švédsky nočný chlieb bez hnetenia, zapísal som si zloženie a keď som urobil hnetenie, namiesto ml sa uvaril v gramoch. A ideme, stĺp na stĺp. Prezrela som recepty a hľadala som pomer múky a tekutiny v takýchto chleboch. Výsledkom bolo, že upiekla, čo sa stalo, bola to prvá možnosť, (aj keď to jedákom chutilo), potom som druhú miesila takmer podľa receptu na také množstvo múky, ale piekla som ju nie v rúre, ale v pekáči - a otvoril, vybral, pozrel sa dvakrát po prevrate na dno - pozrel sa a pridal čas 2 krát na 5 minút k pôvodným 10 - a chlieb, aj keď nebol vysoký, ale spadol po mojom vytiahnutí. A teplota klesla aj na tieto zásuvky. dnes to pečiem znova - rozmýšľam, ako to upiecť - na malátnosti + pri 140 stupňoch (ale rozmýšľam dať naposledy 45 minút oproti 40 a po prevrate 15 proti 20. Celkovo to bude dopadnúť 60 minút - ako to bolo alebo to nechať naposledy 40 +20?? Alebo pražiť? Ešte som sa nikdy nepokúšal pražiť - koľko by ste mi odporučili? Dal by som to do rúry - ale nemám teraz vhodná forma, ale svrbia ma ruky ... keď som to robila minule, cesto sa dobre zdvihlo (hoci kyslo na zasklenej lodžii s otvoreným oknom, a nie v chladničke - ako v recepte, urobila som nahriať sa - podľa receptu z chladničky - do studenej rúry - takže po zahriatí nebolo vidno, že cesto vykyslo a odpadlo), kupola bola rovnomerne vypuklá, možno po mojich manipuláciách s prevratmi a ťahmi ochabnutá.
Máte skúsenosti s takýmto testom a práve som začal zhromažďovať informácie o takýchto chleboch.
V recepte je veľa vody, ale 11 (!) Stránok tých, ktorí sú s receptom a výsledkom veľmi spokojní. Tak som si myslel, že tiež potrebujem ... ale skúsenosti ešte nie sú dosť
Ešte raz ďakujem za rady a komentáre - (aj keď som čítal bezo zmien), obraz a algoritmus záložky a kompótov budú jasnejšie

[pre teba]

takže po zahriatí nebolo vidieť, že cesto vykyslo a odpadlo), kupola bola rovnomerne konvexná, možno po mojich manipuláciách s prevratmi a ťahmi povolená.

Áno ... No, potom moje úvahy o pomere droždie / cukor / voda tu nie sú témou. Konvexná kupola je dobrá, takže v zásade je všetko správne.

O programe vám nepoviem, pretože na chlieb som vždy používal iba jeden režim - Fry-30. Cukor som však nikdy nedávala do cesta, takže farba kôrky je vždy zlatá slama, nie hnedá, dokonca ani s minútami navyše.

Skutočnosť, že toľko ľudí je spokojných s výsledkom, znamená len málo pre ostatných - chlieb by sa mal páčiť pre teba... A miera náročnosti medzi ľuďmi môže byť veľmi, veľmi odlišná.)) Aj keď sa mi kedysi veľmi páčila tá prvá verzia celozrnného chleba, ktorú som sa nechal presvedčiť, aby som vyložil recept, potom som sa od nej časom vzdialil a dnes patrím, že je celkom v pohode, zvyká si na chlieb, ktorý Dnes zdá sa mi chutnejšia. Aj keď som veľmi rád, že som týmto prešiel.

Všetci sa vyvíjame a časom dosahujeme lepšie výsledky! Takže s vami bude s takou horlivosťou všetko ešte chutnejšie!

Dnes mám tiež chlieb v Stebkových plánoch na sendviče v sendvičovači. Nie sú takí z rúry.

[Bijou]

Bijou„Helen, s vkusom absolútne súhlasím. Túlam sa tu - a môj manžel hovorí - zatiaľ úplne prvý bol ako chlieb, aj keď pre mňa je všetko také chutné - jediná vec - nemám rád hustý chlieb a deťom sa moje dnešné experimenty páčia . Stále chcem drotovať s bezameless. A aký sendvičový chlieb?

A aký sendvičový chlieb?

Áno, najbežnejšie bezoparny, ktoré varím každý deň (proste nemáme veľmi radi rozmanitosť). Pestované z čistého, a teda s malým množstvom droždia (zvyčajne 1 gram na 0,5 kg múky). Je to tak, že v rúre sa počas pečenia dehydratuje, ale nie v Shtebe. Preto sa ukazuje, že je horšie pre sendviče v sendvičovači príjemnejšie.

manžel hovorí - zatiaľ čo úplne prvý bol ako chlieb

V čom bol chlieb?

[Bijou]

Bijou, prvý bol mliečny chlieb - potrápila som ho - potrápila, potom: girl_red: pomaly sme si s ním rozumeli. Ale neberiem múku 500g., Ale 400 + 100 raž + prísady -válcovaný ovos / semiačka / zeleň-cesnak - keď som si zvykol - vychádza skoro 12cm. A teraz zháňam ďalšie chleby. Chcem rozhýbať všetok horčicový chlieb, ale zatiaľ to s týmto mokrým bezmessom trochu vyriešim. A ešte oveľa viac chcem ...

[skús]

A teraz zháňam ďalšie chleby. Chcem rozhýbať všetok horčicový chlieb, ale zatiaľ to s týmto mokrým bezmessom trochu vyriešim. A ešte oveľa viac chcem ...

Uspeješ!

Celý chlieb nie je najchutnejší. Sú najprimitívnejšie a slúžia iba jedinému účelu - predstaviť nám obrovský svet chleba. Vezme si takmer každý ... a skús... A získajte skutočne neobvyklý a chutný výsledok. Je ťažké začať podnikať v pekárstve s početnými cestami, nálevmi a predjedlami. Tam iba z čítania od nepripraveného nováčika ide myseľ cez rozum!

Dievčatá, prosím, hodte svoj názor.
Pečenie po prvýkrát sušienka. Podľa miestnych rád, na Spomalenie 50 minút na 115 g
Zdá sa, že je upečený, bujný, ale akosi nie celkom tak. Je zrejmé, že na vrchu nebude žiadna kôra, ale boky v sušienke sú tiež biele, bez akýchkoľvek známok akejkoľvek kôry.
Takto by to malo byť?

No a čo ? Nikto iný mi nič neporadí?
Dievčatá !!!! Kto pečie sušienky?

........................ ........................ ..

Prejdem si tému a nikoho k sebe nepustím, kým nebude zodpovedaná moja otázka!

Taichka, nepečiem sušienky ((vôbec ((ale snívam o tom, že začnem
mozem bokom s Temko prsklznu? počúvajte, čo hovoria inteligentní ľudia

[Tatyana]

Tatyana, pripojiť sa.
Spoločne budeme mučiť ľudí.

[Taya]

Taya, Piekla som v teflónovej miske. Závisí to od toho, koľko sušienky je, ak je potrebné zvýšiť čas. Teplota sa zvýšila na 125, čas mohol byť 1 hodina a 20 minút.

[Loksa]

Loksa, Piekla som na 5 vajec.
Len som si myslel, že teplota nie je dostatočná.
Koľko máte vajíčok?

Osobne som nedostal výpek v kovovej miske. Čo za sušienku? Ja som piekla charlotte s jablkami, medom. Stále som piekla sušienky - do teflónovej misy som dala malý kastról, tiež normálny.Dúfam, že v komikse je všetko v poriadku. Nájdem svoju správu, ukážem ju, inak si nespomeniem. Počkajte, musím dokončiť prácu