Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Snažím sa nalievať, ako sa dá. Myslím, že áno, čím menej kyslíka zostane pod vekom, tým lepšie. Ak sterilizujete pokojnejšie, potom samozrejme. Robil som zákruty, bolo mi hrozne sterilizovať prázdne plechovky, tak som ich všetky spolu vyprážal v rúre. A naplnené plechovky som nikdy nesterilizoval vôbec a nikdy sa nič nezhoršilo.

[o]

Ak sterilizujete pokojnejšie, potom samozrejme.

Dnes som „zvinul“ aj pár konzerv boršču. Ak sa nemýlim, toto je rada od Admina.

Nesterilizujem, len opláchnem čisté konzervy vriacou polievkou (tekutou) - najskôr zlejem kvapku, plechovku skrútim nabok cez panvicu, prelievam cez krk rotáciou, potom som to zopakoval s boviac vriacej vody. Pohár sa teda zahreje (aby nepraskol) a sterilizuje sa z vriacej vody po celej ploche a nalievaný má čas opäť prevrieť. (Väčšinou to robím v lete - paradajkový, omáčkový, lečo alebo baklažánový kaviár, ale nádoby nesterilizujem zvlášť)

Potom nádobu odložím na tanier a naberačkou nalejem polievku až po okraj, po ktorej ju naskrutkujem skrutkovacím vekom a nakvapkám na rovnaký tanier. Takže je to vidieť, hermeticky uzavreté alebo nie - raz som mal dobrého boršču natekaného na panvicu za pol dňa. Aspoň sme to zjedli, ale keby to bolo v chladničke, za týždeň by to vykyslo.

A čo je zaujímavé - v banke boršč nemení svoju chuť a farbu. Akonáhle sme dokončili starý a doslova o deň neskôr sme museli otvoriť „rezervy“ - na pozadí poslednej porcie jedlo vyzeralo ako čerstvo uvarené.

Myslím, že áno, čím menej kyslíka zostane pod vekom, tým lepšie.

[Bijou]

Bijou, Lena, to robím vždy. Rozdiel je iba v tom, že konečné prevrátenie je na drevenej doske, kde sa pod batériou ochladí celá batéria plechoviek.

Nepáči sa mi zvuk kovového veka na tanieri a ak mi horúca banka vykĺzne z ruky, bojím sa, že tanier rozbijem.

P.S. Ďakujem dievčatám, že ste si osviežili pamäť. Druhý deň som na tanieri so zeleninou uvarila plnenú papriku. V Shtebe, samozrejme - všetko je prísne v tejto téme, ale samozrejme! ... Môj manžel nemal rád plnku a musel tam dať plechovku duseného mäsa. Všeobecne sa ukázalo, že je to veľa tekutého zeleninového záparu, ktorý vlastne zjem sám, ale budem ho musieť jesť ešte dlho ... Teraz ho dám zovrieť, zrolujem a - hurá, nepokazí sa to, ale trochu to zjem.

To ešte neprišlo na polievku. Dnes sme si pomýlili Charlotte Kolobok so Shtebikom. (Namiesto jabĺk - čerešne, orechy, kompót pavidlo - všetko, čo zostalo)

Dobrý deň, dnes sa stala strašná vec, moja Shteba sa vypne pri akomkoľvek programe na 34 stupňov. Možno niekto čelil takémuto problému, ako jej pomôcť, opraviť? ožije?

Vyzerá to, že máte niečo so senzorom alebo základnou doskou, skrátka opravené.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, sa rozhodol upiecť kura. Budem to potrebovať na stole a je to kurča v tejto podobe. Ozývali sa výkriky, čo konkrétne by sa malo v kačici robiť. A hľadám túto kačicu, už si ani nepamätám, kde to bolo ... Rozhodol som sa to urobiť vopred, a uvidím, čo vyšlo, alebo pôjdem hľadať svoju stratu, upiecť ju, znepokojený o tom, ako by to dopadlo. ... tak všetko dopadlo tak, ako malo, a teraz rozmýšľam, ako to v Štebiku zohriať, aby to bolo hneď ako uvarené, alebo dať do rúry. Otázka sa zdá byť taká jednoduchá - nikdy som sa ju nepokúšal zahriať. ...
Takéto kura vyšlo soooo v pohode

Na fóre ste našli nádherný recept na kapra. Neviem, ako vložiť odkaz.

Recept zmäkčuje kosti ako v konzervách. Dá sa jesť priamo s kosťami.Aj hrebeň sa zmení na mäkké kosti. Ešte lepšie chutí za studena. Robil som to v multivarke, aj keď to zvládnete aj v rúre. Takže kapor 2 kg. Rozkrojíme ho na polovicu, pretože ho potrebujeme šupnúť do misky. Dievčatám sa darí skladať zvisle malé 3 kúsky, aby si nezahryzli do lakťov, ktoré si trochu uvarili))) podľa hlavného receptu sú potrebné kôprové semiačka, nenašiel som ich. A tyčinky, ktoré sa mi nahromadili, som vložil do mrazničky. Všetko potrieme soľou a vo vnútri ryby nakrájame cibuľu na kolieska. Balíme pevne do fólie. Ďalej sa hráme s teplotou. Najskôr nastavíme 1,5 hodiny 150 stupňov, 1,5 hodiny 120 stupňov a 3 hodiny 90 stupňov. Dal som ho na noc a zapol som kúrenie na 4 hodiny. Ak varíte v rúre, potom najskôr 160, potom 120, potom 90 a nechajte v rúre. Toto je napodobenina chladenia ruskej piecky. Chuť je len odliv mozgov. Môžete jesť len s kosťami. Opatrne som varil kapra, veľmi kostnatú rybu. A tu jedzte a nebojte sa.

Možno tento? .. Polissya kapor od babičky Arkiny (multivarkár Redmond RMC M4502)

Presne toto je ono !!! Poďakovať.

Takéto kura vyšlo soooo v pohode

A podrobnosti? Korenie? Marinované alebo nie? Ktorý režim? Koľko je hodín?

Vyzerá to, že máte niečo so senzorom alebo základnou doskou, skrátka opravené.

Ďakujem za odpoveď, je buggy alebo sa normálne zahrieva, vzal som ho na opravu, povedali, že s mozgami to s najväčšou pravdepodobnosťou nevedia opraviť, odniesť úradníkom, ale existuje úradná služba v Moskva?

[Alesya]

Existuje v Moskve úradná služba?

Alesya, napíš S-t v osobnom. Je zástupcom tejto spoločnosti na našom fóre.

Ďakujem za radu!

[Deana]

Deana, Mashenkinov recept, aj keď som to urobil trochu po svojom, ale režim a čas prišli perfektne
Pečené kurča (tlakový hrniec Steba DD1)
Kategória: Mäsové jedlá

Pečené kurča (tlakový hrniec Steba DD1) Pečené kurča (tlakový hrniec Steba DD1)
Zloženie
Celé kurča 1 kg 400 gr
Korenie, soľ Podľa chuti
Tiež neviem, ako vytvoriť odkaz, je to nemožné.
Je pravda, že som kurča marinoval, ležalo jeden deň na víne a koreninách. Vytiahla - sušená - potrela paprikou a do vnútra vložila na kolieska citrón a pomaranč, na panvici zo všetkých strán vyprážala zväzok mäty (mrazenie). Asi 20 minút je všetko horúce. Vložte 50 ml vody do teflónu. Mäso / 0,7 / 15 minút, tlak sám poklesol.
Ale! !! Mal som obavy - ako najlepšie to dnes zohriať - ale nemusel som to ohrievať - ​​jedli tak, ako ležia naši hostia, akoby nie hostia ...
Ak sa najete hneď, je to super, ak som, ako som mal, ležal niekoľko hodín, možno by ste mohli pridať aj 5 minút, ochladí sa a bude na kope, ak sa to rozpadne na 20 minút naraz








!!!! Najskôr som to vyprážal, potom vyšiel citrus a mäta citrusy, príliš chutné, vyhodili mätu
Korenie - soľ, korenie, mäta, citrón a pomaranč - ani neviem, kedy sa varí - čo je chutnejšie. Chcem ísť ďalej, vyskúšať hrozno a pamelo. Aj keď predtým iba pridaný citrón. Nebol tu žiaden tuk ako taký - žiarovka zamrzla tak priehľadne ako želé - bez vrchnej tukovej vrstvy - manžel okamžite vzal všetko pre seba obchodne - aby som nepokazil celkový obraz, chcel som sa odfotiť, zatiaľ čo som si myslel že ho bolo treba zohriať - zakryli to zemiakmi a odtiahli.

dovnútra vložte citrón a pomaranč v rolkách

Aké to je?..

[kartinka]

kartinkaĎakujem, Marinochka! Marinovanie je pre mňa neprístupná úloha, pretože ako si kúpite kurča, požadujú ho tu a teraz, ale môžete to vyskúšať aj bez morenia? Vtáčika ste si dali na hruď? Alebo ste to rozšírili? A tiež zaujíma otázka cievok, ako to je?

[otvorené]

Ďalej sa hráme s teplotou. Najskôr nastavíme 1,5 hodiny 150 stupňov, 1,5 hodiny 120 stupňov a 3 hodiny 90 stupňov.

Je to na trápení s otvorené ventil?

A všeobecne, riskoval niekto nastavenie teploty nad 100 gramov v tomto režime pod uzavretým ventilom?

[Bijou]

Bijou, Dal som to zavreté. Potom začala po chvíli škrípať. Išiel som na fórum, aby som zistil prečo. Škrípanie, keď sa zvýši tlak.Ale pustil som tlak a stále som nechal ventil zatvorený. Z nejakého dôvodu som už nevŕzgal.

[Deana]

Deana, Dina, recept je vôbec bez morenia, tento som pridal pre vlastnú potrebu, aby som tiež pridal ticírusy a mätu chutnejšie a rýchlejšie - v recepte nie sú. Ukázalo sa, že som dôležitejší - áno, a pomaranč už vyschol, rožky sa získajú, keď pomaranč nakrájate nie na plátky - segmenty, ale priamo - získajú sa kolieska - rožky. Mal som malý citrón a pomaranč bol rovnako neštandardný - preto aj zostal.
Pri vyprážaní najskôr z prsníka, potom zozadu, potom zo sudov. Celkovo som smažila 15 minút, po vyprážaní som všetko položila. ale moje kurča bolo malé, malo asi 1,3 kg a úplne sa úplne zmestilo do misy,
Aj keď ho môžete rozložiť a potom zložiť
Nech to urobíte akokoľvek, dopadne to chutne.

[kartinka]

kartinka, Marish, teraz to už chápem. Áno, máme veľkú krajinu, existuje veľa miestnych dialektov a nemôžete hneď vstúpiť ...
A ja som si už bol, myslel som si, že je nejako potrebné vyvaľať citrónovo-pomarančový a napchať to do kuraťa ...

Panna, existuje recept na pečenie, kde hľadať?

[Lenusya]

Lenusya,

Domáce pečené jedlo Steba DD1 Eco (* Karina *)

Panna, existuje recept na pečenie, kde hľadať?

Nie horúce, ale také chutné. Jednoduché a rýchle. odporúčam

Údené kuracie mäso a zemiaky vo vidieckom štýle v pomalom sporáku Steba DD2 (Elena Tim)

[marinastom]

marinastom, Marinochka, kotúče sú také kolieska, keď je oranžová menej často rovná, nie v plátkoch, mimochodom je veľmi vhodné ich krútiť pri kladení do kura

že citrón-pomaranč musí byť nejako zvinutý a napchatý do kuraťa ...

presne tak




Dievčatá, v pondelok budú hostia - čo variť? : girl-th: mimoriadne chutné? ?

Biju, dal som to za zavretý. Potom začala po chvíli škrípať. Išiel som na fórum, aby som zistil prečo. Škrípanie, keď sa zvýši tlak. Ale pustil som tlak a stále som nechal ventil zatvorený. Z nejakého dôvodu som už nevŕzgal.

Aké zaujímavé! Ukázali ste súčasne nejaké tituly?

Aké zaujímavé! Ukázali ste súčasne nejaké tituly?

Nepamätám si, pre život mňa! Chvíľu som hľadal, myslím, že do pekla)) čas ešte neskončil, ale ona ma volá. Uvoľnil som tu tlak, vidno, že teplota klesla. A sadol som si, aby som sa pozrel do telefónu, čo sa stalo.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, takmer presvedčení ... skúsiť.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, takmer presvedčení ... skúsiť.

Myslím, že ak necháte ventil otvorený, nič sa nezmení. A ryba sa ukázala vynikajúca. Odletel za pár minút. Niekto hovorí, že zima je chutnejšia. Neviem))) a treba to zbaliť lepšie. Po prvej 1,30 pri 150 stupňoch mi zjavne chvost prerazil fóliu a vytekala šťava. Musel som vystúpiť a umyť misku a znovu zbaliť ryby.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak príjemne povedané - veľmi som chcel rybu, aj keď toto nejem.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak príjemne povedané - veľmi som chcel rybu, aj keď toto nejem.

Naozaj vynikajúce. Hlavná vec je, že všetko je mäkké. Samotné deti všetko upratovali. Hrebene boli samozrejme mäkké, ale aj tak boli odstránené. Aj keď, mohli by ste ich jesť aj vy

[kartinka]

kartinka, Ďakujem! Je nevyhnutné vyprážať? Pre kôru?

Vyrobil som si takého kapra. Nepáčilo sa mi to. Možno len nakŕmiť deti.
V Shtebe vyprážam kapra, veľa oleja, kým nie je veľmi zlatohnedý, urobil som na hrebeni zárezy asi tak centimetrom a pol. Kosti sú vyprážané. Nešlo ani o postriekanie, pretože panvica je vysoká. Tento druh kapra viac vyhovuje mojej chuti.

Ahojte všetci! Dnes som s mäsovým koláčom (dúfam, že už všetci spia ...). Podľa plánu sa dá rozobrať na samostatné buchty, ale trik zlyhal. Musel som to prestrihnúť. Na chuti to nemalo vplyv, aj neforemné natrhané kúsky sú chutné a jemné.
Pravidelné maslové cesto na 3 šálky múky, každý koláč sa valcuje a kladie zvisle. Pravdepodobne bolo potrebné každú z nich namazať olejom, aby sa lepšie oddelili. Pečenie 50 min. pri 120 °, možno viac (alebo dlhšie ...).Horná strana je zhnednutá s vekom grilu Redmond. Výsledok sa mi veľmi páčil, budem sa zlepšovať.

[Duhka li]

Duhka li, ach, niečo také som stlačil! Pravdepodobne som sa rozhodol horko skartovať, nevydržal som to?
Super! Ja sám som také pirohy v Shtebe nikdy nezačal, ale takýchto remeselníkov si vážim.

Pečenie 50 min. pri 120 °, možno viac (alebo dlhšie ...

Mmm ... Ak je cesto nesladené, tak viac. 120 - 125 a tak dlho je to na sladké pečivo, ako sú napríklad tortové vrstvy. Nekvasené droždie (napríklad chlieb) sa dá na praženici ľahko upiecť za pol hodiny a tam, zdá sa, 150 stupňov. Takže tu môžete vyskúšať 140 gramov a 40 (alebo dokonca 50 s veľkým množstvom cesta) minút. Mmm?)
Alebo je lepšie postupne pridávať?

[Duhka li]

Duhka li, ach, niečo také som stlačil! Pravdepodobne som sa rozhodol horko skartovať, nevydržal som to?

Možno ten studený zosilnie, ale zdá sa mi, hlavne kvôli nedovareniu je koláč príliš mäkký. Áno, snáď nabudúce dám 140 stupňov. A pravdepodobne 40 minút. A tam budem pozerať. Vo všeobecnosti existuje priestor na experimentovanie.

Chcem koláč s hrozienkami a bielou polevou na vrchu ...

Včera mi cvakla DD1. A dnes sme už priniesli nový DD2. A pri objednávke ma prekvapilo, keď som sa dozvedel, že štandardne sú vybavené iba nerezovými miskami. Obidve misy mám za starú MV, ale vyprážal som ju výlučne v teflóne. A potom som pri pohľade na túto tému uvidel, že dievčatá smažili všetko z nehrdzavejúcej ocele a boli šťastné.
Moje skúsenosti s vyprážaním na nerezovej oceli boli negatívne (alebo sa mi to aspoň zdalo). Naozaj som sa mýlil? A potom je môj tyfón dosť stará žena, mala by sa zmeniť, ale ropucha je uškrtená.

A pri objednávke ma prekvapilo, keď som sa dozvedel, že štandardne sú vybavené iba nerezovými miskami.

Duc a Prvý boli dokončené iba z nehrdzavejúcej ocele.) Rok som piekol v miske od iného dodávateľa, až kým som vo výpredaji nekúpil pár teflónov naraz za 300 rubľov.

Je ľahké smažiť na nehrdzavejúcej oceli, ale my vyprážame na nerezových panviciach. Hlavná vec je, že je vnútri veľmi čistá a aby ste si na ňu ľahšie zvykli, najskôr ju nahrejte prázdnu, bez oleja. A až keď karikatúra vyjde na Frying a začne odpočítavanie a pípanie, potom nalejte olej, nechajte ho dobre zohriať a vyhoďte zeleninu na restovanie. Cibuľa-mrkva sa nikdy nelepí, najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť, je nebáť sa jej.))
A potom vám samotná skúsenosť povie, čo robiť ďalej.

Duc a Pervaya boli doplnené iba nehrdzavejúcou oceľou.)

To znamená, že každý má iný spôsob. Kúpil som si nehrdzavejúcu oceľ navyše.
Bude študovať. Nepamätám si, čo som sa v nej snažil vyprážať. Bolo to veľmi dávno

Boli časy, keď ako darček dali pohár navyše. Teraz sa, bohužiaľ, také zázraky nedejú, musíte si dokúpiť.

Dnes som skúsil pohár. Bolo treba zemiaky mierne osmažiť, aby na vrchu bola kôra. Okamžite sa prilepil na dno, hoci to misku poriadne rozohrialo. To je v poriadku. Pokúsim sa o ďalšie vyprážanie s inými potravinami.
A druhé prekvapenie. Miska sa zatrasie, ak je jedlo zmiešané. Musíme ju držať. V prvom to nebolo.
Ale to je všetko nezmysel. Hlavné je, že som neostal bez Shteby.

[VRad]

VRadako rýchlo ste dostali Shtebu :)
Čo sa stalo so starým?
A teoreticky máte rovnakú starú teflónovú misku :). Alebo si kúpil 6 litrov?

[VRad]

VRad, Ja orestujem cibuľu a mrkvu, tá sa nepripáli, potom hodím zeleninu a dám šťavu. Zemiak sa určite pripáli. Je to ako smažiť sa v hrnci. Buď vyprážané, alebo vôbec (mäso po cibuľke tiež orestujem s mrkvou. Nepripálilo sa to ani raz. Mimochodom, iba ho vhodím bez toho, aby som čakal, kým sa misa zohreje.

[Mom_Aleko]

Starý zrazu pri varení omdlel. Musel som uvariť psiu kašu na sporáku.
Pozrel som sa na tému - pravdepodobne jej doska letela. Bez náhlenia vás vezmem na opravu.
A kúpil som ho tak rýchlo, pretože som uvidel zľavnený, poškriabaný na ozóne. Sranda je, že som na nej nenašiel škrabance.
Rovnaký ako môj starý, 5 litrov v vyzlečenej konfigurácii. Ale okrem teflónovej misy mám aj všetky ostatné zvončeky a píšťalky.



Mom_Aleko, Uvedomil som si, že sa pokúsim urobiť tak, ako ty.Už som písal vyššie, chcem si nechať svoju starú tyflónovú ženu.
Rozišiel som sa s Kenwoodom. Ale je to radostná skaza

[Deana]

Deana, Deana, podľa receptúry, praženie a na kôrku a kôrka zostáva najmä na prsiach.



Duhka li, aký koláč je asi vynikajúci. Maslové cesto (koľko z čoho) - a režim? Je plnka surová?

[Duhka li]

Duhka li, aký koláč je asi vynikajúci. Maslové cesto (koľko z čoho) - a režim? Je plnka surová?

Je to dobrá otázka - koľko vecí ... Spravím to väčšinou od oka ... No, asi tak pohár mlieka, tri poháre múky, čajová lyžička suchého droždia, 70 gramov margarínu, lyžica cukru, neúplná čajová lyžička soli. Čo ste ešte zabudli? Och, jedno vajce. Hnetiem v pekárničke, množstvo múky upravím podľa stavu žemle. Všeobecne všetko šupnem do cesta, ktoré mi príde pod ruku. Pridávajú sa tekuté - srvátka, zemiakový vývar alebo kyslé mliečne zvyšky, múka - ovsené vločky, celozrnné, ražné, suché zemiaky. zemiaková kaša atď. Hlavná vec je, že konzistencia cesta je správna.
Náplňou je varené mäso, opražená cibuľa a varené vajce. Zdá sa, že režim už napísal, dokonca o ňom diskutoval, pretože trochu nedokončila. Alebo testovací režim? A ktovie, čo je to za HP. Ak to robím ručne, premiesim to, vymiesim to za hodinu a za ďalšiu hodinu vyrobím koloboky. Po 10 minútach ho vyformovala a nechala ešte trochu stúpať.

V mojom dome nie je jedlo vrtošivý úzkostlivé o tom, čo si sami uvarili. A ak je zrazu úplne bez chuti (zriedka, ale stáva sa) - nie je to strašidelné, psy pôjdu do kaše.

[Duhka li]

Duhka li, moja mama pripravovala koláč. Cesto vyvaľkala na malé kruhy, vypchala do stredu a kruh zhromaždila vrecúškom. Vyzerá to ako mužný tvar. Potom každé vrecúško ponorila do masla, asi do polovice, vložila do formy tesne k sebe a upiekla v rúre. Koláče sa dali ľahko oddeliť od seba. A vrchol koláča bol skutočne roztomilý. Nepamätám si veľmi dobre, asi boli koláče pri pečení zhora mierne otvorené.
Zdá sa mi, že také „vrecúška“ sa ľahšie namáčajú do masla ako rožky

[Duhka li]

Duhka li, moja mama pripravovala koláč. Cesto vyvaľkala na malé kruhy, vypchala do stredu a kruh zhromaždila vrecúškom. Vyzerá to ako mužný tvar. Potom každé vrecúško ponorila do masla, asi do polovice, vložila do formy tesne k sebe a upiekla v rúre. Koláče sa dali ľahko oddeliť od seba. A vrchol koláča bol skutočne roztomilý. Nepamätám si veľmi dobre, asi boli koláče pri pečení zhora mierne otvorené.
Zdá sa mi, že také „vrecúška“ sa ľahšie namáčajú do masla ako rožky

VRad, Valeria, ďakujem. Skúsim to aj týmto spôsobom. Momentálne nemám rúru, a hoci je ľahšie pripraviť celý koláč, musíte si ho nakrájať a ak je veľa plnky, ako to robím rada, môže sa aj rozpadnúť, keď sa zje.

moja mama urobila "koláč"

Moja prababička to volala „pampushki“ a pečili sa v ruskej peci. Bože môj !!! Aké to bolo vynikajúce !!! A cesto na spojoch šišiek, z masla, odlúpnuté rovnými niťami ... No, detstvo ...

moja mama urobila "koláč"

Moja prababička to nazvala „pampushki“

A hovoríme tomu skladací koláč

Pečený v Shteba DD1, na „Kashe“, vrch sa začervenal viečkom z grilu.

[A.lenka]

Ja práve nemám rúru

Aký je teda rozdiel. Moja mama nemala multivarku. Vôbec tam neboli. Naplňte misku kolíkmi, pečte a potom pod grilom.
A.lenka, bude musieť vyskúšať v lete v dedine. MÁM ruský sporák