Kotlety "Borodino"

Kotlety "Borodino"

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Mleté mäso	500 g
Chlieb	200 g
Cibuľa	1 ks.
Kuracie vajce (fac.)	1 ks.
Surové zemiaky (faz.)	1 ks.
Soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Z chleba Borodino odrežeme kôru, chlieb nakrájame na kocky a naplníme krémom.
• 
• Cibuľu nakrájame nadrobno.
• Keď je chlieb dobre nakysnutý, rozdrobte ho na kašu a zmiešajte s mletým mäsom a cibuľou, osoľte, pridajte mleté ​​čierne korenie.
• Poriadne premiesime, vytvarujeme rezne, ktoré rozvaľkáme v ražnej múke a orestujeme dohladka.
• Do mletého mäsa môžete pridať surové zemiaky a surové vajce kvôli viskozite.
• Zaobišla som sa bez toho.
• Ak nie je chlieb Borodino, pridajte obyčajné raž a trochu medu.

[Olya]

Olya, kotlety sú veľmi dobré! Cíti sa chlieb ako krajce?

[Tatyana]

Tatyana, tak sa mi zdá, že chlieb sa tu namáča rovnako ako biely chlieb v obyčajných rezňoch.

Oľga, tak som to okamžite chcel vyskúšať! Nedávno som videl v zahraničnej kulinárskej šou, ako sa do fašírok pridáva ražný chlieb. Nápad sa mi páčil a tu je pripravený recept.

[Oľga]

Oľga, ďakujem za recept! Je mi trápne sa pýtať, čo je to „fakulta“?

znamená „voliteľné“), voliteľné

[Irina]

Irina, poďakovať! Teraz je to jasné.

Surové zemiaky (fac.) - 1 ks.

Je veľmi vhodné pridať do kotletiek surové zemiaky (nastrúhané na jemnom strúhadle a vytlačené z prebytočnej tekutiny), kotlety potom nebudú tesné, pri vpichu sa ľahko rozbijú vidličkou. Dokonca som ešte ako malého chlapca pridal svojmu synovi lyžicu škrobu, aby boli rezne jemné a nadýchané.

[celfh]

celfh, Táňa, ďakujem za poznámku - opravil som to - keď sa chlieb namočí, zomelie sa na kašu.

Trendy, gala10, Žabka, dievčatá, ďakujeme za tip!

Stojí za to vyskúšať rozmanité menu!

znamená „voliteľné“), voliteľné

Áno, ďakujem, Ira!

Oľga, som v hladnej mdlobe !!!
Vznešené kotlety! Vyzerajú strašne šťavnaté!

Kvôli viskozite môžete do mletého mäsa pridať surové zemiaky

Podľa môjho názoru surové nastrúhané zemiaky v kotletách dodajú nádheru a ak do jadra kotlety vložíte malý kúsok masla, potom pri odhryznutí pokropí šťavou - CHUTNÉ !!!

[Arka]

Arka, nebyť v hladnej mdlobe! Musíme súrne podvádzať!

vac`, ak do týchto rezňov pridáte maslo, potom to budú kotlety Cotelettes de volaille alebo Kyjev.

Nie, kyjevské kotlety nebudú!
1. Kotlety nie sú Kyjev, ale „v Kyjeve“
2. „Kyjevské“ kotlety sú vyrobené z kuracích pŕs
3. Kuracie prsia nie sú zomleté, ale celé a rozšľahané
4. Kyjevské kotlety majú na vrchu trojité pečivo

A samotný recept je veľmi zaujímavý! Budem sa musieť hromadiť!

Stojí za to vyskúšať rozmanité menu!

Pre zmenu si budete musieť vyskúšať

[Albina]

Albina, vyskúšajte, nebudete ľutovať!

[filirina]

filirina, o najrôznejších kotletoch - vo francúzštine, v ruštine, v Moskve, v Kyjeve - TU.

úžasný recept
poďakovať

Na vaše zdravie Alexandra!

Olya, kotlety musia byť vynikajúce. Musel som variť rezne so ražným chlebom a Borodinsky dodá zvláštny nádych. Škoda, že nemám taký chlieb. Plánoval som kotlety na zajtra, možno by som mohol utekať do obchodu pre Borodinského.

Natália, môžeš ísť len s ražným chlebom. Ale Borodinsky dáva špeciálny tsimus.

[MariV]

MariV, Olga, ďakujem za recept
Chutné rezne! Pravda, nevaľkal som v múke. Na panvici sa nič neprilepilo.

[Olya!]

K zdraviu a radosti v dome, Olya!

Olya, dnes opakujem tvoje kotlety, hoci tam nie je žiadny borodinský chlieb, ale existuje aj pšenično-ražný chlieb. Skusim to s nim. Zajtra odhláste

[Olya,]

Vyskúšajte Olya, Skús to! Recept na tieto rezne stojí za to!

[MariV]

MariV, už som jedol, bolo to vynikajúce s mojím chlebom. Tentokrát som ho vyvaľkal v ražnej múke, ale veľký rozdiel som nezbadal.

K zdraviu a radosti v dome!