Špagety (výroba cestovín Regina Marcato)

Špagety (výroba cestovín Regina Marcato)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Múka / y	250 g
Múka 1 stupeň	100 g
Slnečnicový olej	1 1/2 lyžice
Soľ	1 lyžička
Domáce vajce nie je veľmi veľké	4 veci

Metóda varenia

• Týmto receptom by som chcel ukázať, ako fungujeme ručný stroj na výrobu cestovín Regina Marcato.
• Miesenie cesta:
• 1. Nainštalujte hnetač na miesenie cesta do zariadenia na výrobu cestovín.
• 
• 2. Vložte jedlo do prístroja. Mám domáce vajce, ale nie C0 alebo C1. niečo medzi tým. Najskôr som vložila vajíčko + maslo + soľ + múku. Vložte rukoväť do horného / prvého otvoru. Zatvoríme veko a začneme miešať. Len čo sa rukoväť začne pevne krútiť, prestavíme ju v dolnom otvore. Pokračujeme v miesení. Trvá približne 7-10 minút. Hneď ako je cesto vymiesené, začne úplne zaostávať za stenami a bude mať hladkú štruktúru. Cesto dáme na 30 minút do vrecka.
• 
• 2. Zmeňte obsah zariadenia. Vyberieme hriadeľ a namontujeme konštrukciu pre proces výroby špagiet.
• 
• 3. Pripravte cesto. Rozdelíme ho na malé kúsky a vyvaľkáme v múke.
• 
• 4. Varenie cestovín / špagiet:
• 
• zostatky (výrobné náklady):
• 
• 5. Vodu prevaríme, osolíme a prevaríme. Nevaria rýchlo, asi 12 minút.Po uvarení som ich okamžite preložila do omáčky z (kuracie prsia s cibuľou a mrkvou).
• 
• Dobrú chuť a dobrú náladu všetkým !!!
• PS: Výrobný proces nie je taký zložitý a zložitý. Hlavné je mať dobrú náladu a ostrý nôž !! Zároveň som sa prispôsobil, aby som vzal nôž Khlebny, čepeľ s cikcakom. Strihá rýchlo a presne. Čas od procesu miesenia po varenie bol približne 1 hodina 30 minút. Tento proces zahŕňa starnutie cesta (30 minút) a prípravu omáčky !!!!
• A napriek tomu sa neponáhľajte vysypať všetku múku naraz, pretože hmotnosť vajec môže byť rôzna a budete musieť doliať vodu, čo sa mi v cestovinách veľmi nepáči. Preto v procese miesenia sledujte cesto, jeho hustotu. Cesto by malo byť strmé, takmer ako knedľa.

Pokúste sa variť čerstvé cestoviny najviac dve minúty. Hneď cítiť rozdiel.

[Alenka @]

Alenka @, doba varenia cestovín závisí od charakteristík múky a počtu vajec! K dispozícii sú napríklad cestoviny veľké ako zápalka a Al Dente sa varí 13 minút.

Wow! Aká nádhera a kde sa taký stroj dáva ??? :-) :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Alenka @, bohužiaľ, po dvoch minútach varu by boli tieto cestoviny rozmočené, pretože nie sú tenké, a preto sa ich varenie trvá dlhšie! A doba varenia v skutočnosti závisí nielen od hrúbky pasty, ale aj od jej zloženia!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tu je Temka o tomto stroji https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Ďakujem !!! hodinu si odbehnem pozrieť tento zázrak !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, aké žlté .. ako sliepky))) odniesli si kým v záložkách!. poďakovať

A cez mlynček na mäso, ak cesto nakrájate s npsadkou na sušienky?

[Alycha]

Alycha, záujem Opýtajte sa! Ak sa pokúsite, určite nám to povedzte!

Ak sa pokúsim, určite sa podelím

Je pravda, že výrobky sa na tomto stroji vyrábajú s hrubými stenami? Na Amazone píšu, že žuvanie trvá dlho.