Nemecké šišky Kniekuchle

Nemecké šišky Kniekuchle

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
múka	500 g
mlieko	250 ml
vajcia	2 ks
maslo	60 g
cukor	60 g
droždie (lisované)	30 g
soľ	štipka
tuk na vyprážanie	1 l
krupicovy cukor na posypanie

Metóda varenia

• Knieküchle sú tradičné nemecké vyprážané šišky, ktoré sú veľmi populárne v starom Bavorsku, Frankoch, západnom Rakúsku a Durínsku. Existuje niekoľko ďalších mien podľa regiónu, napríklad „Auszogne“, Krapfen “,„ Küchl “alebo„ Rottnudel “alebo„ Kiachl “.
• Spravidla sú vyrobené z kvasnicového cesta. Niekedy sa do cesta pridávajú hrozienka. Cesto sa potom tvaruje tak, aby bolo v strede veľmi tenké a malo hrubý okraj. Podľa legendy sa meno Knieküchle spája so skutočnosťou, že pekárky z Franiek, ktoré vyrábajú šišky, natiahli cesto na kolená tak šikovne, že sa stali tak tenkými, že sa cez ne dalo prečítať „milostný list“. Hovorí sa „Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie“, ktorého približný význam je: ak chcete piecť šišky správneho tvaru, musíte mať široké koleno. Spravidla boli šišky posypané práškovým cukrom, uprostred boli posypaní katolíci a na okraji protestanti.
• Šišky sa vyprážajú, keď plávajú vo vriacom tuku.
• Príprava
• V malom množstve mlieka si rozpustíme droždie, pridáme cukor.
• Múku preosejeme do veľkej misy a v strede urobíme priehlbinu. Nalejte droždie s mliekom a cukrom a nechajte pôsobiť 30 minút.
• Keď uplynie 30 minút, pridáme maslo, vajce, zvyšné mlieko, soľ a vypracujeme cesto mixérom (nástavec na cesto).
• Cesto nechajte hodinu.
• Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy.
• Vytvorením polotovaru natiahnite cesto takým spôsobom, že jeho vnútorná strana bude takmer priehľadná a vonkajšia strana bude tvoriť hrubý valček.
• 
• Šišky sa pripravujú plávaním na horúcom tuku (170 - 180 ° C)
• Mierne ochlaďte na obrúsku, aby absorboval prebytočný tuk, potom posypte práškovým cukrom a užívajte si.
• 
• 

Miska je určená pre

12 ks

Program varenia:

vyprážanie

Galina, aká nádhera !!!!

Sakra !!!! Toto je super !!!!
V noci z nejakého dôvodu chcete vždy jesť, ale tu také, také ... ach ... a nijako

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelepoďme radšej spievať

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelepoďme radšej spievať

No, však, ty si riskantný
Toto a aj zo zvyku ti poviem ďalší test
A po šiškách nebudem môcť spievať, po ich blaženosti ... A môj spev by nemal byť))

Bravó! Aké úžasné šišky! A spôsob formovania na kolene pobavil. Príležitostne to skúsim.

Tex, moje kolená sú akurát.
A chuť do jedla! ...
A potom priniesli 2 vedrá jabĺk - stačí ich dať s cukrom a pripevniť k stredu takýchto donutov.
Značka začiarknutia, Danke Sean!
Záložky!

Šišky neuveriteľnej krásy !!!

!!!
Trieda !!! Ďakujeme za chutnú pochúťku!

[Galina]

Tak originálne a krásne - dobre urobené, Galina!
Oh, obávam sa, že sa čoskoro staneme ako tieto šišky sami - bujní.
Je dobré, ak ste rovnako pekné

Plná radosť z kontemplácie, už sa o to nemôžete pokúsiť Ďakujeme za potešenie!

Galya, krása! Urcite to skusim

Gal, veľmi cool!

Veľmi jemná šiška na tanieri ... A tak chutná ... priamo som si predstavoval, ako ju odhryznem

Plná radosť z kontemplácie, už sa o to nemôžete pokúsiť Ďakujeme za potešenie!

+1, super!

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za spätnú väzbu, ktorá ocenila moje úsilie.
Vyzerá to ako obyčajné šišky, ale páčil sa mi príbeh s nimi spojený a princíp formovania. Chcel som sa podeliť. Pravda, bol som mučený, aby som preložil, aby som tlmočil význam. Trvalo to viac času ako robiť šišky

Veľmi jemná šiška na tanieri ... A tak chutná ... Len som si predstavovala, ako si ju odhryznem

Prosím, nevyjadrujte sa !!!! Slintanie tečie!

[Rusalca]

Rusalca, potom musíte piecť! Všetko je veľmi jednoduché

[+ Gala +]

+ Gala +, Veľmi okázalé a šteklivé šišky. Niečo ako nafukovací rybársky čln)))))

[+ Gala +]

Rusalca, potom musíš piecť! Všetko je veľmi jednoduché

+ Gala +, tak pečiem takmer každý deň. Cez dvere sa tak skoro nedostanem. Dievčatá každý deň rozdávali sladkosti. Kúpil som si predplatné telocvične, môžete mi pomôcť? Upečiem tady !!!

Niečo ako nafukovací rybársky čln)))))

Existujú podobnosti.

Galya, ležím pod stolom z tvojich šišiek!

Ol, vypadni! Poďme jesť šišky!

Nie nie! Držím diétu! Je čas schudnúť, áno, schudnete tu, aj keď si len prečítate všetko toto zhýralosť, potom sa nedostanete do žiadneho boho, nieto ešte do bavorskej yupky!

Takže ste už pripojili bavorskú Juppku?
Myslíš si, že to bolo pre mňa ľahké? Upiekla som iba polovicu receptu a nejako som presvedčila manžela, aby mu pomohol jesť.

Takže ste to odmietli, takže som musel robiť charitatívne práce!

Viem, že takéto recepty zverejňujete zámerne - napríklad sa pohltia a nebudú sa môcť plaziť k počítaču - a všetky ceny sú pre vás!

Uuuuuuuuu, čo si !!!

aká nádhera !!!! Wow! Chceš!

Nádherné veci !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
skrátka som dozrel (stále nie zoštíhľujem) ... začal študovať materiál - vznikla otázka ...

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy.

do akej hrúbky sa má cesto spočiatku vyvaľkať ... chápem, že bude skokovo hrubšie ... ale ako na mňa skočí ten nemecký donut z kastróla?
a ďalej..

Vytvorte polotovar natiahnutím cesta tak, aby jeho vnútorná strana bola takmer priehľadná a vonkajšiu stranu tvoril hrubý valček.

Aké to je?. Musíte sa ho zbaviť, aby ste ponechali približne rovnakú veľkosť valcovania / rezania a zväčšili výšku / hrúbku ... aspoň náznak pre ten v nádrži))) prosím!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, zmiatol si ma svojimi otázkami

... do akej hrúbky by sa malo cesto spočiatku vyvaľkať ...

Robím šišky už dlho ... Netreba sa snažiť ich vyvaľkať na tenko, treba ich vyvaľkať, aby ste z tohto množstva mohli vyrezať 12 kruhov s priemerom asi 7-8 cm.

a ďalšie .. ako to je? Musíte sa ho zbaviť, aby ste ponechali približne rovnakú veľkosť valcovania / rezania a zväčšili výšku / hrúbku ...

Nebudete musieť vyhostiť, veľkosť sa prirodzene zmení. Môžem povedať, že všetky šišky nebudú mať úplne rovnakú veľkosť.

zmiatla si ma svojimi otázkami

Inak ... robím všetko, čo si sem dal ... čoskoro bude volant spočívať na žalúdku ..
skratka som vsetkemu pochopil ... ostava mi len jedna otazka

pre mňa je večnou otázkou ruskej inteligencie trikrát menej suchých kvasiniek?

Galya, ďakujem za odpoveď ... Večer sa zbombardujem

sviniari nie sú v službe

AlenKa, áno.
Cakam na vysledok, alebo mozno foto?

[Galinka]

Galinka, urobil ... rzhunimagu ... zajtra napíšem podrobnosti ... a skrátka SUPER POPPER DONUT!

Aha! Teším sa na zajtra

kde som bol a kde ma nosili oooo tu také guľkové koblihy celého môjho života, aby som také vytvoril
: -Xa koleno musí byť použité. A moja forma nie je vhodná

A moja forma nie je vhodná

Potrebujete sa oholiť?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, ach, už nie !!! A na kolene ... potreté múkou!

[Čuchundrus]

: -Xa koleno musí byť použité. A moja forma nie je vhodná

Čuchundrus, nemôžete použiť, zaobišiel som sa bez kolena

Rada-dms , nešatkujte

Potrebujete sa oholiť?

: vylezti: ostre mi to, kosti trčia: blázon: mysli, to cesto urobím dieru

[Galinka]

Dobré ráno!. Všeobecne platí, že včera, ako obvykle, mi doma všetko vyletelo z hlavy ... sadol som si s malými obrysovými mapami, aby som vymaľoval .. nakreslíme .. potom som si spomenul na šišku ...Myslím, že keďže sa venujem dôležitým záležitostiam, budem dôverovať pekárni ...

Urobil som to takmer podľa receptu, vzal som do oka suché droždie - možno 1,5-2 lyžičky ... pravdepodobnejšie aj jeden a pol ... pretože som bol zaneprázdnený trochou oleja nezmäkli, nalial som namiesto toho rafinovanú slnečnicu masla na hromadu ... za slušný kolobok som hodil pár lyžíc múky ... na to som sa takmer hodinu upokojoval ... dokonca zabudol ...
a potom to začalo:


a potom ako malý chlapec prišiel do kuchyne a uvidel tento obrázok: jeho matka stála bosá, jedna noha domácich nohavíc bola vyhrnutá až na samý koniec, táto noha bola na stoličke, na jej kolene bolo niečo, čo moja matka si mädlila ruky a potom to v polodreve / obrátení hodila do hrnca ... malá sa zasmeje, zavolá babku a atrakcia sa začne ... Pokračujem v predstieraní, že som dedina Nemka, búrlivý potlesk
a tiež koblihy vyberte z masla a posypte ich práškovým cukrom ...

no a akrobatické náčrty skončili, chlapec si prišiel vziať vzorku
Do drážok som dal jablkový džem ... ale nie do všetkých ... šišky sa ukázali byť nie veľmi veľké .. také priemerné .. a z niektorých sa stali skutočné malé prasiatka bez depresie ... prečo ich chuť nebola zhoršiť sa ...
malá otázka pred odberom vzorky: „je toto to, čo ste si uvarili na tele?“ „Uh-huh“ „No, umyla si si predtým vôbec nohy?“ "Poď, zajko, nevytlačil som ich pätou!"
verdikt - urobte viac!
verdikt mamy - „škoda, že chudneme, inak by sme ráno nemohli odísť!“

Galinka, ďakujem za recept a dobrú náladu!
Shl .. nejako sa snažím vložiť fotografie .. nechápem, že to dopadne, alebo nie?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Na takom kolene lahodné šišky jednoducho nemohli zlyhať! Čo ste úspešne predviedli! _{muži by mali predvádzať také luxusné kolená, nie my!} Porodila ťa mama, aby si nechala TAKÉ kolená na šiškách, aj keď by boli také chutné ako tie z Galyuni?!

Rodila ťa mama, aby si TAKÉ kolená položila na šišky?

ano, aspon ja nie

Mám to ostré

kosti trcia myslim, ze do cesta urobim diery

a nie

Potrebujete sa oholiť?

ale v skutočnosti to dopadlo veľmi chutne ..

[Vinokurova]

Vinokurova, našiel ten istý okamih: spruce_up: chváliť sa sexuálnou krásou.
: mail1: starosti o kláštor

[Natália]

Natália, gyyyyyy ...
ešte nechytili muksun, ukázal som im kolená

[Galyunya,]

ešte nechytili muksun, ukázal som im kolená

Aká ste však obchodná dáma!
Ako to teraz príde Galyunya, dievčatá! ako nám napíše očarujúce čiapky, aby sa v predmete nezmierňovali! A budeme radi! A s kolenami a bez kolien ...

Ako Galyunya príde práve teraz

choď spať ... všetko buchty šišky budú spať .. nedostane ani jednu

[Galyunya,]

Ako to teraz príde Galyunya, dievčatá! ako nám napíše očarujúce čiapky

choď spať ... všetko buchty šišky spia ..

Takaaaak! A o jej priateľoch - la-la-la!

Vinokurova, roztriedené s šiškami. Celá správa: fotografie, próza a kolená (veľmi vhodné pre tieto šišky). Výborne!

ešte nechytili muksun

A kto je muksun?