Pyré s polievkou a kuracím žalúdkom (Steba DD 1 ECO)

Pyré s polievkou a kuracím žalúdkom (Steba DD 1 ECO)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kuracie žalúdky	500gr
Luk	1 ks.
Mrkva	2-3 ks
Zemiaky	5-6 ks
Sorrel	2 zväzky
Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, cibuľa)	voliteľné
Voda	1,5-2L
Soľ	ochutnať
Varené vajce	ochutnať
Kyslá smotana	ochutnať

Metóda varenia

• • Polievka sa ukázala byť jemná, diétna, žalúdky sú mäkké. Veľmi sa nám to páčilo. Preto som sa rozhodol s vami podeliť!
• •
• Vyčistite kuracie žalúdky od tuku a filmov, opláchnite, nakrájajte na 3-4 kusy. Cibuľu, mrkvu a zemiaky očistite, šťaveľ a bylinky umyte.
• 
• Vložte žalúdky, cibuľu, mrkvu a zemiaky do misky na varenie. Na naplnenie vodou.
• 
• Zatvorte veko a varte v režime „SUP“ pod tlakom 0,7b po dobu 15 minút. Medzitým nakrájajte šťaveľ a zeleň. Veľmi opatrne otvorte ventil MB a uvoľnite tlak. Otvorte veko.
• 
• Kuracie žalúdky dajte dierkovanou naberačkou na tanier, misku vytierajte z peny (alebo, podľa možnosti, preceďte vývar, misku umyte). Cibuľu, mrkvu a zemiaky rozšľahajte v mixéri v zemiakovej kaši.
• 
• Vráťte žalúdky do misy. Pridajte bylinky a šťaveľ. Podľa chuti osolíme. Zatvorte veko a varte v režime „POLIEVKA“ pod tlakom 0,7b 1 - 2 minúty, aby sa chute spojili. Počkajte na automatické vyrovnanie tlaku. Otvorte veko a už môžete polievku nasypať na malé taniere!
• 
• Nezabudnite pridať varené vajíčko, bylinky a lyžicu kyslej smotany. Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

„SUP“ 0,7b

Vážim si aj takúto polievku a domácu, ale nikdy som ju nevaril so žalúdkami a ako pyré! Ďakujem za možnosť
Komory sú uvedené ako mäkké - budeme vedieť

[Loksa]

Loksa, skúste takto variť pre zdravie!

A do takejto polievky môžete pridať aj pár tvarohov z taveného syra a vrecúško smotany (alebo trochu mlieka) - je to tiež veľmi chutné

Áno, bude to krémové a chutné!

Aká pekná polievka, vďaka! Proste mám šťavel, budem na to musieť prísť!

[kliviya]

kliviya, Irina! Varte pre zdravie!