Liečivý nápoj z čakanky (zber koreňov)

[NEROBTE !!!!!!!]

Liečivý nápoj z čakanky (zber koreňov)

Kategória: Nápoje

Zloženie
Koreň čakanky

Metóda varenia

• Na internete je veľa informácií o užitočnosti tejto rastliny. Koreň čakanky obsahuje 60% inulínu, polysacharidu, ktorý diabetici potrebujú na náhradu cukru. Použitie čakanky podporuje vazodilatáciu, zmierňuje záchvaty tachykardie, má upokojujúci účinok na nervový systém a zlepšuje činnosť tráviaceho systému.
• Existujú recepty na tradičnú medicínu vrátane čakanky, ktoré sa používajú pri liečbe pečene, obličiek, sleziny. Čakanka má tiež kontraindikácie.
• Čakanka je vynikajúce všeobecné tonikum.
• Tento rok som si ako prvý dovolil skúsiť pripraviť koreň sám. Zberá sa v septembri až októbri. Jedinou vecou je odporučiť vykopanie po daždi, aby bol koreň úplne vytiahnutý, a aby nebol zlomený. Ale nečakal som na dážď a spolu s manželom a lopatou sme sa vybrali na breh rieky Moskva. Do budúcnosti poviem, že tak, ako som to urobil, urobte NEROBTE !!!!!!!
• Nielenže som musel vláčiť ťažkú ​​tašku, ale musel som tiež úplne dokončiť kúpeľ, naplniť 2 smetné koše, stráviť neskutočné množstvo času spracovaním, a preto zostať bdelý až do rána. Nastal okamih, keď som chcel len všetko odhodiť na záchod ... ale „lov“ je ešte horší ako „otroctvo“, len pre zaujímavosť, čo sa tam stane, som ho dokončil. Ale dosť som sa predbehol.
• Medzitým sme vykopali také obrovské korene s listami. Nožnicami odrezávam oddenky zvlášť a zvlášť listy, ktoré zajtra pôjdu na zelený kokteil. Listy sú podľa chuti trpké. V knihe V. Butenka „Zelení pre život“ som ju čítal. táto horkosť naznačuje, že rastlina obsahuje veľa antioxidantov. Ako púpava. napr. Mimochodom, čakanka má úplne všetko liečivé, aj stonku, listy, korene.)
• 
• Ďalej musíte odrezať samotný koreň bielou rovnomernou časťou. Čo nemôžete urobiť na fotografii vpravo hore. Táto časť musí byť odrezaná predtým, ako sa objaví biela farba. Vo výsledku by ste mali dostať také rovné „paličky“.
• 
• Preto, aby ste si ušetrili sily a nervy, keď idete „na služobnú cestu“, nezabudnite si so sebou vziať nožnice, aby ste mohli v prírode, bez opustenia „diery“, vyčistiť koreň do požadovaného stavu . No, samozrejme, čím silnejší je koreň, tým pohodlnejšie bude v budúcnosti ho vyčistiť. Lúpať - škrabať ako mrkva, je to pohodlnejšie pomocou malého noža alebo špeciálneho štetca na čistenie zeleniny. V dôsledku toho by ste mali získať biely koreň. ktoré je potrebné vložiť do sušičky alebo do rúry predhriatej na 70 ° C a úplne vysušiť.
• Ak je to žiaduce, sušené kúsky čakanky sa môžu pražiť na panvici pre „kávovú“ ​​príchuť. Potreboval som to čisto liečivé, tak som to nevyprážal.
• Potom rozomlejte koreň na mlynčeku na kávu.
• 
• Ak chcete pripraviť nápoj z čakanky, musíte 1 čajovú lyžičku nasekanej čakanky zaliať 200 ml studenej vody, potom dať na mierny oheň a uviesť do varu. Po uvarení musíte čakanku 2-3 minúty povariť, potom odstaviť z ohňa a nechať nápoj tak, aby sa usadil. Keď nápoj trochu stojí, preceďte ho a môžete piť.
• Nápoj chutí trpko. Žiadne potešenie. A ak vezmete do úvahy aj celý môj epos s prázdnym miestom, potom si nie som istý, či sa o takomto počine rozhodnem znova.)))

Poznámka

CHICORIUM je trváca bylina, vysoká 30 - 120 cm, s kohútikom, dužinatým koreňom a vzpriamenou stonkou s rebrovaným drsným povrchom, dlho elipsoidnými, zubato oddelenými listami v ružici a modrými, menej často ružovkastými kvetinovými košmi. Všetky časti rastliny obsahujú mliečnu šťavu. Čakanka kvitne od konca júna do septembra. Rastlina je cenná medonosná rastlina.

Vlasťou čakanky je Stredozemné more. Ako divoký druh sa vyskytuje v západnej Európe, Iráne, Afganistane, Indii, Číne, USA, Kanade a ďalších krajinách sveta; v Rusku - v európskej časti, západná Sibír až po Altaj, v strednej Ázii, na Kaukaze; rastie pozdĺž okrajov ciest, pri jarkoch, na zaburinených miestach, na pastvinách, pri obydliach, na pustatinách. Už dlho sa pestuje ako koreňová (náhradka kávy) a zeleninová (tsikorny šalát) rastlina. Je široko kultivovaný v západnej Európe, najmä vo Francúzsku. V Rusku boli prvé čakankové plantáže na priemyselné spracovanie položené už v roku 1804.

Cycorny šalát (witloof) sa obzvlášť aktívne pestuje v Belgicku a Holandsku, v Rusku nie je rozšírený. Korene a listy čakanky obsahujú bielkovinové látky, fruktózu, inulín (56-65%), glykozidový intibín (ktorý dodáva koreňom a listom horkú chuť); korene tiež obsahujú triesloviny, vitamíny C a B1, cholín a listy nielen vitamín C, ale aj kyselinu čakanku.

Slávny čakankový prášok sa pripravuje z koreňa čakanky (korene sa sušia, melú na drobky, vyprážajú, vďaka čomu čakanka získa príjemnú chuť a arómu, stane sa sladkou, tmavohnedej farby). Čakankový prášok sa používa na prípravu náhradných kávových nápojov, ako aj prísady do prírodnej kávy (0,5 čajovej lyžičky čakanky na pohár až 2 čajové lyžičky kávy). Tinktura z čakanky v prášku sa používa na prípravu niektorých osviežujúcich nealkoholických nápojov.

Cycorny šalát (krehká svetlo žltá hlávka kapusty, ktorá sa vytvorí destiláciou z koreňov v skleníkoch alebo v skleníkoch bez prístupu svetla, inak je príliš horká a tvrdá), sa konzumuje v zime. Listy kapusty obsahujú bielkoviny, cukor, inulín, minerálne soli a intibín. Šalát použite surový (pripravte si zelené šaláty, prílohy) alebo ho prevarte a duste. Šalát Tsikorny je obzvlášť užitočný pre ľudí trpiacich cukrovkou.

Ksyusha, pre takúto prácu musíš postaviť pamätník! Veľmi ohromený!

[Omela]

No áno, Omela, všetko je veľmi podobné, počnúc lopatou a manželom. Táto práca je namáhavá. Len sme toho veľa nekopali, takže po „zmrštení, zmrštení“ to akosi zostalo veľmi málo. Pravdepodobne bude treba po ňom tento víkend zamávať, zatiaľ čo v bankách je strelný prach. Tiež som kvôli ušetreniu peňazí (možno to nie je pravda, ale niekde na internete som to čítal) v takomto segmente koreňa pomocou stromovej tyče som odstránil hobliny po okrajoch, to znamená, že vyhodil tvrdú tyč a odrezal všetko po stranách.

Ksyusha prečítal všetko a je zmätený. Niekto sa mýli! Vyzerá to ako veľká česť, ale obrázky nie sú v poriadku! Nás uviedol do omylu. Na fotografii nie sú niekoho ruky vaše - vaša ZLATÁ by mala byť, ale tu je zjavná zámena!

Dobre, dobre, vytiahnite semená zo šípok ... a toto bude „horšie“, kopanie a rozvírenie koreňov
Och, a vieme, ako si narobiť problémy, zvlášť po úprimnom prijatí "Nápoj chutí trpko. Žiadne potešenie. A ak pri príprave vezmete do úvahy aj celý môj epos, nie som si istý, či sa o takomto výkone rozhodnem znova.)))"

Ksenia - za výkon s koreňmi!

Dobre, dobre, vytiahnite kosti zo šípok ... a toto bude „horšie“, kopanie a rozvírenie koreňov
Och, a vieme, ako si narobiť problémy, zvlášť po úprimnom prijatí "Nápoj chutí trpko. Žiadne potešenie. A ak pri príprave vezmete do úvahy aj celý môj epos, nie som si istý, či sa o takomto výkone rozhodnem znova.)))"

Ksenia - za výkon s koreňmi!

Výkon root alebo root!

v takom segmente koreňa pomocou stromovej tyče odstránila triesky po okrajoch,

Mal som viac koreňov, kde to bolo možné urobiť. Ale väčšinou sú korene mäkké.mladý. nebolo čo strieľať .. len škrabať.

Na fotografii nie sú ruky niekoho vaše

Och, drž hubu .. Stále som si nožnicami odrezal kúsok prsta .. a po vode a koreňoch sú teraz suché.

Veľmi ohromený

Bojí sa sama seba.

Och, a vieme, ako si narobiť problémy,

Nie pre chlast, pre zdravie! Ako by som vedel, že na lekárske účely si môžete kúpiť v lekárni a piť okamžité nápoje!

Nie pre chlast, pre zdravie! Ako by som vedel, že na lekárske účely si môžete kúpiť v lekárni a piť okamžité nápoje!

No áno - máte pravdu!

Ksyusha musel povedať čarovné slová a vytrhol si z fúzy chlp! Ale môj drahý sa stále rád pozerá na tvoje recepty. Je to ako byť súčasťou krásneho!

Je to ako byť súčasťou krásneho!

Áno áno!!!

Omela, ty si hrdinka ... môjho románu, pamätám si, keď som vykopal korene chrenu, zlomil lopatu, potom tiež vyčistil, umyl korene, rozumiem ti, ale mal som niekoľko koreňov. Výborne, že sa rozhodla a ukázala nám, som taká ni.

[Vika]

Vika, Vďaka za podporu. Ja s najväčšou pravdepodobnosťou tiež

nie nie

Ksyusha, dobre, dávaš! Ocenil váš manžel vôbec váš výkon?

Manyash, taká aktuálna kvôli svojmu manželovi a urobila .. s takou tvárou sa spýtala: čo. vyhodiť všetko ??? Choďte na žaluďovú kávu.

Imelo, chápem ťa, tiež vždy niečo kopem, trhám, trhám, zbieram. priateľky často krútia prstami po spánkoch, všetko je akosi oveľa jednoduchšie na všetko. Hovoria - prečo? Koniec koncov, môžete si kúpiť? Nemáš čo robiť!
Tiež som na niekoľko večerov vybral hroznové semená, sušené hrozno. Každý to má rád, ale akosi to nikto neopakuje, hoci toto jeho deti naozaj radi jedia.

Žalude som sušila, dnes budem vyprážať. Ale nevysušil som všetko, na zvyšok hrozna som pridelil iba jednu paletu.

Nemáš čo robiť!

Presne to sa hovorí !! Iba môj manžel vždy podporuje.) A včera som sa pristihla, že si teraz myslím, že mi v hlave skrývajú dve myšlienky: kvasiť a jesť, v zmysle toho, akú trávu si dať na zelený kokteil. Skrátka maniaci. A nikdy som hrozno sušené nemal, musím vyskúšať, ale akú špeciálnu odrodu beriete?

A teším sa na kávový zážitok.

Och, s lístkami som sa už dosť pohrala, vďaka Lyudmile stojí krabica s kopou pohárov za to. Poďme teraz piť. V auguste bolo veľmi teplo, všetky listy vyschli a ja som sa upokojila, teraz ochutnáme.
Beriem hrozno, ktoré vyrastie od rodičov, zmizne, veľa z neho. Zdá sa, že Moldavsko. Veľké čierne. Máme to lacné, rastie na každom dvore. Každé hrozno rozkrojím na polovicu a vyberiem jadierka a do sušičky. Dnes ešte urobím šťavu v odšťavovači. Na džús zmiešam s Isabellou.

Imelo, chápem ťa, tiež vždy niečo kopem, trhám, trhám, zbieram. priateľky často krútia prstami po spánkoch, všetko je akosi oveľa jednoduchšie na všetko. Hovoria - prečo? Koniec koncov, môžete si kúpiť? Nemáš čo robiť!

Anekdota pripomenula:
Prichádza sused a ja šúpem papriku. Pýta sa - prečo? Odpovedám - zamrazím to a v zime vypchám. Susedova odpoveď zabila - "No, si lenivý človek! Je ťažké ísť do obchodu a kúpiť si niečo pripravené?"

Omela, ty si hrdinka ... môjho románu, pamätám si, keď som vykopal korene chrenu a zlomil lopatu

SESTRA! Tiež som si zlomil čižmu!
Všeobecne sme tu všetci tak trochu šialený s zvláštnosťami neustále prichádzame s mňamkami a sami ich privádzame k životu, už mlčím o množstve rôznych kuchynských trikov, kvôli ktorým na mňa dokonca niektorí príbuzní hľadia úkosem, ale to je len pre ľudí, ktorí sú v skutočnosti sami sebou mierne povedané, nie v sebe - dobre, čo by normálna žena živila svoju rodinu všemožnými obchodmi a chválila sa tým

Áno, moje vlastné hrozno je sen.) Máme dovezené. (Marina (Leska) ma tiež naučila, ako vyrobiť výživné tonikum pre pokožku z hrozna. Potrebujete iba zelené bez semien.Brúsiť mixérom s pohárom tekutiny - infúzia harmančeka, nechtíka, zeleného čaju. Nalejte do malých formičiek a zamrazte. Ráno si utrite tvár. Neoplachujte, zvyšky vysajte soľným roztokom. Dokázal som to minulý rok. Bude potrebné sa opäť pripraviť.

Všeobecne sme tu všetci tak trochu šialený divné.

To nie je správne slovo !!!)) A je to zjavne v krvi. a nevyliečiteľné! Len by ma zaujímalo, odkiaľ pochádzajú všetky tieto nápady a zoznam želaní. Zdá sa, že už toho toľko vieme a máme z kuchynských pribluds, ale nie, určite vyjde niečo nové a priamo khachunImagu.) Clinic, karach.)

K dispozícii je tiež zelená bez semien. Hovoríme tomu hrozienka. Tiež chcem také tonikum. Musíme to urobiť.
A nevyhadzujem hroznové jadierka. Videl som pri prenose jedného, ​​že s nimi niečo urobili, buď masku, alebo píling, treba sa poobzerať, teraz nie je čas, zatiaľ čo zbieram iba kosti.

Toho roku prišla neter môjho manžela, vyskúšala sušené hrozno, ale ona vôbec neje hrozienka, dokonca jej koláčik pečieme zvlášť bez hrozienok a tieto hrozno sa jej tak páčilo, nalial som jej trochu domov a poviem, nech mama urobíš, dám ti hrozno, vezmi sušičku, býva vo vedľajšom dome. Svokra býva u nich, povedala mi, že malá sa pýtala a pýtala a mama hovorí, že nemám čo robiť, alebo čo, nikdy neurobila. A je čas, neexistuje druhé malé dieťa ako ja, majú jednu dcéru. Nerozumiem tomu, moje deti to vyskúšali, vidím, čo sa im páči, takže sa snažím pripraviť viac. Aj keď možno má pravdu, venuje viac času sebe, každému svojmu.

Užitočné kosti, tiež som čítal. Stále je tu olej z hroznových semiačok. Môžete s nimi urobiť peeling.) Počas zimných dlhých večerov.)

Užitočné kosti, tiež som čítal. Stále je tu olej z hroznových semiačok. Môžete s nimi urobiť peeling.) Počas zimných dlhých večerov.)

Áno, mám olej, je to dobré pre pokožku.

[Omela]

Môžete s nimi urobiť peeling.) Počas zimných dlhých večerov.)

Prezentované: dlhý zimný večer, posedenie v kreslách pri krbeOmelaa annnushka27piť liečivý nápoj z čakanky a (alebo) žaluďovej kávy a olúpané v hroznových semiačkach urobte veľmi zdravý a prírodný peeling z hroznových jadier
Chcem ta navstivit !!!!!!

Prezentované: dlhý zimný večer, Omela a Annushka27 sedia v kreslách pri krbe, popíjajú liečivý nápoj z čakanky a (alebo) žaluďovej kávy a špliechajú hroznové jadierka.

U! Znížil by sa!
Quitters, je pre nich ťažké ísť do obchodu na vydrhnutie hroznových jadier!

Jazdilo sa ďalšie dievča! Sadnite si na svetlo - osemkrát viac vydrhneme do ôsmich labiek, otvoríme spoločný podnik, zarobíme si peniaze a z výťažku kúpime nejaké nové kuchynské pribluds.

Chcem ta navstivit !!!!!!

Áno .. radšej k nám príď ..)))

Shaw, Lenchik, vezmi si valček ???

sme osem labiek osemkrát viac drhnúť,

Bože, mám tu od rána do večera iba „OSEM PAWS“, niečo vytesať! Vy parchanti!

Shaw, Lenchik, vezmi si valček ???

Och, máš nejaký navyše? Daj, hm! Inak tie svoje o týchto makakoch čoskoro zlomím ... alebo budú hlodať nafik!
Spolu so mnou!

Nedotýkajte sa detí !!! Pozri, nie matka, echidna !!!

[Omela]

Omela, Ďakujem za pozvanie! Lenk, bavíš sa tam, ale chcem aj valček - už som si objednala pre manžela dlhý a tenký, môj mi dokonca bol príliš malý
Dievčatá, ste len more pozitív, ako vás všetkých môžem milovať !!!! hlavne Melka, za ten sho nebojuje za povodne

Pozri, nie matka, echidna !!!

Som to ja echidna?! A hto upínal valček pre osirelé deti? Zlovestný!
Vráť to, gru, valček! Alebo si na nich počkajte ... zlomím sekeru! Karauuuul!
To je všetko, bežal som, bzučanie skončilo, zobudil sa! Hospadya, zmiluj sa!

[Omela]

Omela, Korene bolo potrebné vyprážať na panvici, kým sa neobjavil zápach kávy, potom ich vysušiť v rúre a zomlieť.Nápoj sa ukáže ako veľmi chutný, ale pravda sa usadí na dne, ale veľmi málo a nedá sa porovnávať so zakúpeným. Bohužiaľ, všetka čakanka rastie popri cestách a zhromaždilo sa nás veľmi málo, takmer celá už bola vypitá. Vyskúšajte svoju praženicu, stále to môže fungovať

[Galina]

Galina, Ďakujem za objasnenie. Len som cítil, že na nejakom mieste je nejaký úlovok.)) Vlastne nie je čo vyprážať, pomlel som to a zmiešal s žaluďovou kávou. Išlo sa mi dobre.
shl. a nie som pripravený „zopakovať čin“ pri zbere a príprave.

Lúpať - škrabať ako mrkva, je to pohodlnejšie pomocou malého noža alebo špeciálneho štetca na čistenie zeleniny. V dôsledku toho by ste mali získať biely koreň. ktoré je potrebné vložiť do sušičky alebo do rúry predhriatej na 70 ° C a úplne vysušiť.

Vidím, že téma čakanky sa neuchytila, ale neodolal som komentárom. Ak považujeme čakanku za náhradu kávy, je popísaných príliš veľa zbytočných pohybov. Robím to oveľa jednoduchšie. Snažím sa kopať iba zrelé korene. Vykopem ho, nasekam lopatou alebo noznicami na kov. Ohnutím koreňa na polovicu extrahujem jadro. Nemá to zmysel. Ponechávam iba šupky, ktoré umyjem v umývadle bez akéhokoľvek škrabania.
Je lepšie smažiť v rúre, pretože pri vyprážaní na panvici musíte často miešať a v dôsledku toho musí byť v kuchyni hnedý prach. Zostáva prejsť cez mlynček na mäso s jemnými okami alebo zomlieť v mlynčeku na kávu.