Tekvicové pyré pre deti

Tekvicové pyré pre deti

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Tekvicové pyré	300 g
Cukor	200 g
Agar	4 lyžičky
Želatína	1 lyžička
Škoricová palička	1/3 ks
Odvar z tekvice	150 ml
Malý vaječný bielok	1 ks
Soľ	na hrote noža

Metóda varenia

• O výhodách tekvice sa dá povedať len málo. Musíte spievať. A deti to nejedia ochotne. Ale musíš. Tak som na to prišiel. Skús to! Neexistuje tekvicová chuť ani vôňa. A výhody vozňa!
• Dusená tekvica v MV. Zalejeme filtrovanou vodou. Na dne CF sa tvorí tekutina (odvar). Zbieram to. Pečiem na ňom bochník a koláče. Takže tento samotný vývar (150 ml) by mal byť vlažný. Nalejem im agar na 2-3 hodiny, aby napučali. Ešte teplú tekvicu roztlačte pomocou mixéra. Pridáme želatínu a tiež necháme napučať.
• Potom robím dve práce súčasne. Preto používam kombajn. Za stáleho miešania varíme vývar s agarom, kým sa agar nerozpustí a hmota nezhustne. Asi 3 - 5 minút. Potom tam pridám škoricovú tyčinku a cukor. Za stáleho miešania ju privediem do varu a povarím ju, kým z lyžice nezačnú tiecť nitkovité nite - ďalších 5-6 minút. Zároveň kombajnom pri 4 rýchlostiach rozšľahajte bielkoviny a soľ do veľmi silnej peny. Znížte rýchlosť na 1. Pridajte pyré do bielkovín a pokračujte v šľahaní pri 4 rýchlostiach. Zo sirupu vyberiem škoricovú tyčinku a za stáleho miešania nechám trochu vychladnúť. Tenkým prúdom nalejte sirup do vyšľahaného proteínu. Hmota postupne hustne. Silikónovú formu vymastím olejom. Nalejem do nej pyré. Nechám na stole vychladnúť a vysušiť. Väčšinou to robím v noci. Ráno ho dávam deťom ako dezert po raňajkách. Veľmi sa milujú! Áno, a bavím sa. Nikto ešte neuhádol, že ide o tekvicu.

Poznámka

Varte s láskou a humorom!

Skvelé! Je potrebné si tekvice upraviť, inak teta pomohla pánovi z pleca, škoda, že zmizne
Prečo používate agar a želatínu? Niečo nefunguje?

Skvelé! Je potrebné si tekvice upraviť, inak teta pomohla pánovi z pleca, škoda, že zmizne

Šťastie, ale musím si kúpiť ... A tak ju ľúbim! Varím s ňou polievku namiesto zemiakov a používam zemiakovú kašu 50/50 so zemiakmi.

Prečo používate agar a želatínu? Niečo nefunguje?

Pretože, čokoľvek by sa dalo povedať, tekvicové pyré je vodnaté. Aby som sa určite zahustil, beriem to a to. Áno, tieto želírovacie veci sa zdajú byť užitočné. veľmi zvláštna pani

Varím s ňou polievku namiesto zemiakov a používam zemiakovú kašu 50/50 so zemiakmi.

Hmm ... polievku si určite nemôžeme prenajať, teda aspoň s najstaršou, ale neláka každého zvlášť, ani to neláka ... ale môžete to skúsiť v zemiakovej kaši, že? ?

Hmm ... polievku si určite nemôžeme prenajať, teda aspoň s najstaršou, ale neláka každého zvlášť, ani to neláka ... ale môžete to skúsiť v zemiakovej kaši, že? ?

Alain, skús to trochu nahradiť. Postupne do polievky. Sladkosť závisí od toho, aký druh polievky a s čím. Sladkosť dodáva aj repa.

[Irina]

Irina, a práve robím tekvicové pyré na zimu v mikrovlnke. Existuje veľa tekvíc, tak premýšľam, na čo to definovať, okrem obilnín, buchiet, omáčok ... Teraz už viem, kam ešte ju môžete pripevniť. Aj keď nie sme deti, veľmi sa nám to páči! Ďakujeme za skvelý recept!

[Irina]

Irina, a práve robím tekvicové pyré na zimu v mikrovlnke. Existuje veľa tekvíc, takže premýšľam, na čo to definovať, okrem obilnín, buchiet, omáčok ... Teraz už viem, kam ešte ju môžete pripevniť. Aj keď nie sme deti, veľmi sa nám to páči! Ďakujeme za skvelý recept!

Lyudochka je vždy vítaná. Ukázalo sa to nádherne. Len si myslím, že sa dá urobiť taká plnka do koláčov. Veľmi úžasná farba. Svetlý jantár!

Ira, tiež som nad tým premýšľal, ale nevedel som ako! Urcite to skusim. Myslím si, že to bude nielen krásne, ale aj chutné.
Najzaujímavejšie je, že pred 3 rokmi som tekvicu nejedol (vôbec). A keď sa objavila moja vlastná záhrada a dali mi tekvicové sadenice, vypestoval som ju. začal kŕmiť kurčatá. A potom som narazil na recept na žemle s tekvicou pridanou do cesta. A potom to identifikovala v kaši. A môžeme ísť ... Tento rok som vypestoval až 5 odrôd! A už urobil omáčku na zimu. A džem s kávovými zrnami podľa receptu na imelo (hruška, ale aj ja som ju pripravila z tekvice). Všeobecne sa ukazuje, že ju veľmi ľúbim ...

Ira, tiež som nad tým premýšľal, ale nevedel som ako! Urcite to skusim. Myslím si, že to bude nielen krásne, ale aj chutné.

Páčila sa mi kombinácia tekvice a škorice. Medová božská škorica!

Všeobecne sa ukazuje, že ju veľmi ľúbim ...

Veľmi ti rozumiem, až kým som pred pár rokmi musel žiť v súkromnom sektore, bol som si istý, že neznášam kopanie v záhrade ... Ale ukázalo sa ... V jednej sezóne môjho šitia z našej vreckovky , jedli sme tri roky. .. neskončil. A stal sa zo mňa maniak. Ako som videl semienka - zbláznil som sa.

A stal sa zo mňa maniak. Ako som videl semienka - zbláznil som sa.

Príbeh o jednej ku jednej!

Páčila sa mi kombinácia tekvice a škorice. Medová božská škorica!

Ira! Píšete tak chutne, že to určite urobím so škoricou. Len ja to mám mleté. Potrebujem kúpiť v tyčinkách ...

Len ja to mám mleté. Potrebujem kúpiť v tyčinkách ...

Nepoviem o zemi. Myslím si, že to bude fungovať tiež, ale možno sa zmení farba alebo sa vytvorí zrazenina. Keď uvarím kompót zo sušeného ovocia, zalejem trochou škorice. Ak je rozomletý, vždy sa získa zrazenina.

A nechajte to zmeniť farbu a dať sediment! Nejdem na výstavu. A potom kúpime, čo by malo byť ...

A nechajte to zmeniť farbu a dať sediment! Nejdem na výstavu. A potom kúpime, čo by malo byť ...

Tady bez bazáru. Buďte kreatívni, drahá!

Ďakujem, Irochka! Správa odo mňa!

Ďakujem, Irochka! Správa odo mňa!

Budem velmi rada

Vlastne slogan znie: „Všetko dobré pre ženy a deti !!!!!!“ Urobím to teda bez otázok! Milujem tekvicu - tento rok som nemala dieťa
Ale dosť na také majstrovské diela!

A ja som niečomu nerozumel od chvíle, keď som do bielkoviny vložil zemiakovú kašu a znova šľahal. Zemiaková kaša vylúhovaná a napučaná. Je tiež potrebné ho rozpustiť a zaviesť za tepla, tak to dopadne?

... a ak nie je žiadny agar, čo robiť?
Tento rok mám veľa tekvíc, bojím sa, že si neporadím a v mrazničke je rušno !!!!

[Svetlana]

SvetlanaS týmto problémom sa vyrovnávam rolovaním tekvicového pyré do pohárov. Pyré je v mikrovlnke veľmi jednoduché. Ak máte záujem, prečítajte si recept tu
P.S. Práve zrolované 2 tégliky tekvicového pyré.

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem samozrejme sa pozriem.
A určite to musím urobiť, ale trošku sa hrabem s koláčmi na mieru. Chladnička tu navyše nie je potrebná na uskladnenie. Nachádza sa tu suterén.

A ja som niečomu nerozumel od chvíle, keď som do bielkoviny vložil zemiakovú kašu a znova šľahal. Zemiaková kaša vylúhovaná a napučaná. Je tiež potrebné ho rozpustiť a zaviesť za tepla, tak to dopadne?

Nezohrieval som to. Mám instantnú želatínu - je vypredaná v teplom pyré. A pyré sa zavádza do už ochladeného proteínu.

... a ak nie je žiadny agar, čo robiť?
Tento rok mám veľa tekvíc, bojím sa, že si neporadím a v mrazničke je rušno !!!!

Ak bez agaru, môžete skúsiť želatínu strojnásobiť. A ešte lepšie je štvornásobne, ak máte radi silné. Moja láska mäkká. Ukázalo sa, že má takú hodvábnu konzistenciu.

[lappl1]

lappl1, lappl1, dievčatá! ale veľmi sa nám páči zemiaková kaša - tekvica, jablko a trochu pomaranča, oni za to len bojujú !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, 100% suhlasim.

[lappl1]

lappl1, lappl1, dievčatá! ale veľmi sa nám páči zemiaková kaša - tekvica, jablko a trochu pomaranča, oni za to len bojujú !! :)

ale mimochodom ano! Ale aj škorica! Presne tak

Ale aj škorica!

No kde bez nej, drahá!

[Ir]

Ir, ale potrebujete agar a želatínu? a prečo?.

[Ir]

Ir, ale potrebujete agar a želatínu? a prečo?.

áno môj agar je slabý, tak som dal želatínu. a to a to je užitočné !!!

ok, rozumiem ... ak pridáš agar bez želatíny?
shl. o tekvici: ak ju tento rok vypestujem, pošlem ju vlakom ...

o tekvici: ak ju tento rok vypestujem, pošlem ju vlakom ...

VANIA !!!! Som tvoj navždy !!!!