Torta bez vajec "Tvarohová vtáčia čerešňa" (multivarkár Phlips HD3095)

Torta bez vajec "Tvarohová vtáčia čerešňa" (multivarkár Phlips HD3095)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
Múka z vtáčej čerešne	100 g
Pšeničná múka	150 gr.
Cukor	100 g
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Kefír	220 ml
Prášok do pečiva	5 gr.
Impregnácia:
Jedna citrónová šťava
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Krém:
Tvaroh	540 g
Kondenzované mlieko	1/3 plechovky

Metóda varenia

• Primiešame múku a cukor.
• 
• Pridajte maslo a kefír. Vymiesime cesto. Zavádzame prášok do pečiva.
• 
• 
• Misu vymastíme maslom. Posypala som aj krupicou (je to iba experiment - nikdy predtým som to nerobila, bolo to zaujímavé)
• 
• Cesto dáme do misy, urovnáme.
• 
• Režim rúry na pečenie 120 ° C 55 minút.
• 
• Na konci režimu vyberte misku z tela variča a nechajte koláč vychladnúť.
• Keď mierne vychladne, môžete ho odstrániť otočením na misku a nechať ju úplne vychladnúť na miske alebo mriežke.
• 
• Tortu nakrájame na dva koláče.
• 
• Namočte ich do citrónovej šťavy s cukrom (alebo do práškového cukru - ľahšie sa rozpustia v šťave)
• 
• Kým sú koláče namočené, vyšľaháme si smotanu z tvarohu a kondenzované mlieko. Krém by nemal tiecť (inak sa s ním bude ťažko pracovať), ale tiež nesmie byť suchý (inak bude koláč suchý). Ak je konzistencia krému dostatočná, ale nedostatočná sladkosť, môžete si to vynahradiť práškovým cukrom.
• 
• Zbierame koláč.
• 
• Zdobíme podľa vlastného uváženia. Ja som to len posypala kakaom.
• 
• 
• Koláč vyberieme na noc namočený do chladu. A môžete jesť.
• 
• 

Čas na prípravu:

55 minút

Program varenia:

Rúra na pečenie, 120 ° C

Nádherný koláč! Naozaj milujem vtáčie čerešňové koláče

Aký pekný sa určite pokúsim upiecť

Naozaj milujem vtáčie čerešňové koláče

A úprimne povedané, nie som veľmi dobrý. Ale naozaj milujem ich arómu

Určite sa pokúsim piecť

Budem rada, ak sa vám bude páčiť

[Mannochka]

Mannochka, ďakujem, skvelý recept! Mám len jednu otázku: kde zohnať múku z vtáčej čerešne? Je niekde na predaj alebo si ho vyrábate sami?
A tiež druhá otázka: zdobili ste tortu šablónou alebo okom?

A úprimne povedané, nie som veľmi dobrý.

„jednoducho nevieš, ako ich uvariť“ (c)

A kde ste vykopali taký vtipný úsmev?!
Nie vždy sú úspešné podľa rôznych receptov.

[Fajka]

Fajka, vtáčia čerešňová múka je v predaji. Také mám


Šablóna, samozrejme. Nebudem sa toľko trápiť, hlavne v noci pri pohľade

Nie vždy sú úspešné podľa rôznych receptov.

Na môj vkus je v tomto pomere príliš veľa čerešne vtáčej. Bolo treba urobiť pomer 1: 2. Ale tu je samozrejme všetko veľmi individuálne. Recept? Viem, že pečú na vajciach ... Ale ja nepečiem na vajciach. Takže nemôžem porovnávať.

Bože, aké krásne!
Nikdy sa neunavujem byť prekvapený vašou fantáziou a prácou!

Značka, vtáčia čerešňová múka je v predaji. Také mám

Manna, povedz mi, kde je to na predaj?

[Irina]

Irina, takáto múka sa zvyčajne nachádza v špecializovaných obchodoch a oddeleniach múky. Môžete si prezrieť internetové obchody. Ako to bolo v Platypuse.

[Manna]

Manna, prosím povedz mi. Je podľa vás možné v tomto recepte vziať namiesto kefíru 10% kyslej smotany?

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, môžete, ale bude to tučnejšie. Vo všeobecnosti je potrebné vyskúšať. Tu nemôžete vopred hádať, ako to ovplyvní chuť. Pre mňa má tento recept veľa múky z vtáčej čerešne. V tomto recepte sa mi viac páči tento pomer:

Muffin z vtáčej čerešne (bez vajec) vo variči KitchenAid (Manna)

Vyskúšala som, nevyšlo to ... cesto nebolo vôbec upečené a nezvyšovalo sa, držalo skoro 1 hodinu 20 minút. Chcela sa teda rozmaznávať svojim obľúbeným koláčom z vtáčej čerešne, „nie z obchodu“ - vôbec to nevyšlo.

Škoda, že to nevyšlo. Cesto sa podľa všetkého ukázalo ako ťažké. Cesto nebolo pred kladením vodnaté?

Nie, cesto bolo správnej (ako sa mi zdalo) konzistencie, možno bol prášok do pečiva zlý, alebo ešte potrebujete kefír, a ja som použila kyslú smotanu ...
Nič, skúsim iné recepty ... tak sa chcem naučiť piecť vtáčiu čerešňu, moju vlastnú!

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, Ja som nepečie s kyslou smotanou. Neviem, ako sa správa v teste. Možno nezabral ani prášok do pečiva.