Chudý medový koláč na karamele

Chudý medový koláč na karamele

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
prémiová pšeničná múka	1,5-2 lyžice.
teplá voda)	1 polievková lyžica.
cukor	0,5 lyžice.
zeleninový olej	0,5 lyžice.
vlašské orechy (nasekané)	0,5 lyžice.
hrozienka	0,5 lyžice.
vanilkový cukor (s. 25 g)	1/2 str.
med	3 lyžice. l.
prášok do pečiva na cesto	2 lyžičky
soľ	1/3 lyžičky

Metóda varenia

• Hrozienka opláchnite pod tečúcou vodou, zalejte vriacou vodou z kanvice a zalejte teplou prevarenou vodou 10 - 20 minút. Vodu scedíme, hrozienka osušíme a mierne poprášime malým množstvom múky. Hrozienka zmiešame s nasekanými orechmi.
• Na panvicu nasypte cukor a zohrievajte ho na strednom ohni, kým sa nevytvorí karamel. Vyberte panvicu zo sporáka na podperu, jemne a postupne prilievajte teplú vodu a panvicu opäť zohrejte. Pri príprave karamelu buďte opatrní a buďte opatrní, pridaná voda musí byť vždy teplá, pretože studená voda môže spôsobiť prudké špliechanie do všetkých strán. Po pridaní vody sa karamel okamžite stane sklovitým kvôli teplotnému rozdielu, ale pri ďalšom zahrievaní a varení sa vo vode dobre rozpustí. Varíme, kým sa karamel nerozpustí, odstavíme z ohňa, do vhodnej misky nalejeme karamelovú vodu a necháme mierne vychladnúť.
• V samostatnej miske zmiešajte rastlinný olej (môžete mierne znížiť množstvo), med, vanilkový cukor a soľ. Pridáme teplú karamelovú vodu, premiešame, pridáme pohár preosiatej múky, prášok do pečiva a miešame. Potom postupne pridávajte múku, až kým nezískate konzistenciu hustého kysnutého smotanového cesta, do cesta pridajte zmes hrozienok a orechov.
• Misu multivarku namažte rastlinným olejom a preneste do nej pripravené cesto, vrch uhlaďte.
• Nastavte program "Rúra na pečenie" na displeji multivarkára na T - 150^oC, čas - 35 minút.
• Podľa tohto receptu sa medový koláč ukáže ako jemný, s karamelovo-medovou chuťou a arómou. Bez pridania hrozienok a orechov chutí medový koláč rovnako dobre, ale vanilkový cukor by sa nemal z kompozície odstraňovať, pretože sa zachytáva aróma rastlinného oleja, je lepšie ho podľa chuti nahradiť korením.
• * Objem misky na varenie je 3,5 litra, priemer je 18 cm, výška hotového koláča je 4 - 5 cm.

Čas na prípravu:

50 minút.

Poznámka

* Podľa receptúry Olya-V (Ďakujem autorovi!

Podobné recepty

Chudý medovník (ang-kay)

Medové koláče (chudé) (Elena4ka)

Piškóta s chudým medom (Lyudmila_Belgorod)

Ďakujem za zaujímavý recept, pretože som ho už minul, budem ho musieť uvariť!)

[Marína]

bude musieť variť!)

. MarínaĎakujeme za váš záujem o recept! Ja veľmi nerád varím karamel, ale pre medovník robím výnimku. Skúšala som obísť a uvariť podľa podobného receptu, ale chutilo to lepšie s karamelom.

samozrejme tu hrá úlohu karamel, ktorý dáva farbu, hlavnou vecou je tiež štíhly recept! Varil som karamel, ale bolo to veľmi dávno a všetko ste povedali tak podrobne, že to nie je strašidelné))))

[Marína]

Varil som karamel, ale bolo to veľmi dávno a všetko ste povedali tak podrobne, že to nie je strašidelné))))

Marína, čo je najdôležitejšie, počas varenia nenechávajte karamel bez dozoru a je lepšie nechať ho svetlejšiu zlatú farbu, tým bližšie k tmavohnedej. Áno, ak zrazu po príprave karamelového sirupu spozorujete na stenách panvice zvyšky karamelu, stačí do panvice naliať novú porciu vody a uviesť ju do varu, bude ľahšie panvicu umyť.
Môžete ma kontaktovať ako „vy“, ak je pre vás táto forma komunikácie vhodná.