Muffin z vtáčej čerešne (bez vajec) vo variči KitchenAid

Muffin z vtáčej čerešne (bez vajec) vo variči KitchenAid

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka z vtáčej čerešne	50 gr.
Pšeničná múka 1 triedy	200 gr.
Cukor + vanilkový cukor	120 g + 8 gr.
Olivový alebo maslový olej	4 lyžice. l.
Jablkovo-pomarančový koláč	153 gr.
Sérum	170 ml
Soda alebo prášok do pečiva	niečo viac ako 0,5 lyžičky. 5gr.
Maslo na vymastenie misy

Metóda varenia

• Višňovú tortu som už vyložila predtým.
• Torta bez vajec "Tvarohová vtáčia čerešňa" (multivarkár Phlips HD3095) (Manna)
  
• Bolo to v pomere vtáčej čerešne a pšeničnej múky 1: 1,5. Na môj vkus je v tomto pomere príliš veľa čerešne. Preto som tentoraz zvýšil podiel smerom k pšeničnej múke - 1: 4.
• Primiešame múku a cukor.
• 
• Zalejeme olejom, pridáme koláč (môj koláč je veľmi suchý).
• 
• Premiešame. A až potom pridáme srvátku (keďže obsah vlhkosti v koláči môže byť rôzny).
• Miesime. A na poslednú chvíľu preosejeme sódu. Opäť miesime.
• 
• Misku multivarku vymastíme maslom. Rozotrieme do nej cesto. Zarovnáme.
• 
• Zatvoríme veko.
• „Manuálny“ režim 130 ° С 1 hodina.
• Keď multivark vstúpi do režimu, stlačte Štart a odpočítajte čas.
• Po 55 minútach bol môj košíček hotový. Pripravenosť kontrolujeme špajľou. Tortu nechajte v miske mierne vychladnúť.
• 
• Potom ho roztiahneme prevrátením (ja som ho prevrátila na plastovom parnom koši).
• 
• Koláč je úplne upečený, kôrka je tenká, nepripálená.
• Koláč je vlhký, ale drobivý. Sladké a aromatické.
• To je presne môj podiel „vtáčej čerešne“ a „pšenice“
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

55-60 minút

Program varenia:

Ručne 130 ° C

Poznámka

Úprimne, v tomto pomalom hrnci som sa bála piecť, pretože má sklenený pokrievku. Bála som sa, že sa koláč nemusí upiecť. Preto som na vrch viečka položil rúno v niekoľkých vrstvách ... pre každý prípad

[Mannochka]

Oh, Mannochkaako sa mi páčia otvory v košíčku A zloženie je také dobré, vložím do záložiek

[Mannochka]

Ooh ... a pečenie v tomto pomalom sporáku sa ukázalo!
Mannochka, ďakujeme za vašu tvrdú prácu!

[Tanechka]

Tanechka, poďakovať! Dúfam, že si košíček pochutnáte! Veľmi sa mi páčil tento podiel vtáčej čerešňovej / pšeničnej múky.

Fajkaďakujem drahý za ocenenie! Áno, multivarkár ma potešil možnosťou piecť v nej.

Všetko je rozladené, však?
O príchuti vtáčej čerešne vôbec netuším, ale múka z vtáčej čerešne sa pravidelne objavuje v receptoch. Mannyun, a oni to berú, múka entu? Bolestne sa vám páčil krájač vo vašom košíčku!

A mám všetko (toto je Lenka Timka), okrem jablkovo-pomarančového (a vlastne aj hocijakého) koláča, a celé to v ňom cítim.

Mannyun, a oni to berú, múka entu?

Ľan sa obvykle nachádza v obchodoch so všetkými druhmi zdravých výrobkov a na víkendových veľtrhoch.

[Lenochka]

Lenochka, táto múka sa zvyčajne predáva v oddeleniach so všetkými druhmi múky, kde je pohánka, kukurica, ľan a iné druhy múky. Neviem, ako to je teraz, ale býval som na Platypuse.

A chuť ... no, nedá sa to povedať slovami, ale čistý muffin / koláč z vtáčej čerešne je bez chuti. Preto sa riedi pšeničnou múkou. Niekomu sa páči pomer 1: 1. A pre mňa je 1: 1,5 veľmi nepríjemný. Tu sa ukázalo, že je to najviac 1: 4.

Fajka, áno, koláč je dôležitý. Dodáva koláču vlhkosť, spája ho - lepku tu nie je veľa, koláč bez koláča sa rozpadne. A vláknina je tiež ... užitočná ... zaobídete sa bez oranžovej, iba jablkovej. Stále mám koláč z jablkového a pomarančového džúsu, takže to išlo úplne do práce.

Neviem, ako to je teraz, ale býval som na Platypuse.

Sakra, stále zabúdam na Platypus! Ale každý týždeň si tam robím zásoby!
Mannyun,

v obchodoch so všelijakými zdravými výrobkami a na víkendových jarmokoch

Ďakujem, Gal, pozriem sa do najbližších obchodov, ak ich nenájdem, chytím ich v Platypuse.

Kúpil som si Delicatesk v int obchode. RU

[Mannus,]

Och, čo sa týka nás - Sibírčanov (aspoň pre väčšinu z nich), je to chutnejšie ako torta z vtáčej čerešne a nič nie je! No, možno existujú, ale koláče s múkou z vtáčej čerešne sú samostatnou, neporovnateľnou kategóriou pečiva. Jedna mandľová príchuť stojí za to! Budete sťahovať! A tejto múky sme dali oveľa viac do cesta.
Toto je váš recept Mannus, Vezmem to pre seba s potešením kvôli nedostatku vajíčok v ňom. Mám takých degustátorov, ktorí cítia prítomnosť vajec v akomkoľvek jedle až neúnosne ...

[Irisha]

Ďakujem, panny!

Áno, áno, áno, vy Sibírania jedzte vtáčiu čerešňovú múku s lyžicami. A som veľmi rád, že som si našiel svoj podiel, keď chuť aj aróma nie sú presýtené
Irisha, Budem rada, ak vám recept príde vhod, a hlavne, ak vám chutí!

[Mannochka]

Mannochka, nie je sily prejsť okolo lahodného! A pri absencii koláča a odšťavovača môžem len natrieť jablko? Bude treba potom sérum darovať? Na akú hustotu cesta je potrebné zamerať sa mi zdá, že je na fotografii mäkký, ale nešíri sa, že?

[Zhenechka]

Áno, Zhenechka, cesto sa neroztečie, "vyvaľuje sa", keď je rozložené. Môžete si vziať jablko, ale budete potrebovať menej séra, resp.

Mimochodom, sem môžete pripevniť sušené jablká, ak sú zatuchnuté.