Kuracie mäso v portugalčine

Kuracie mäso v portugalčine

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: portugalčina

Zloženie
Kura	1 kg
Slanina (surová údená hruď)	200 g
Šampiňón	200 g
Suché červené víno	300 ml
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Cesnak (nepoužíva sa)	1 zub
Olivový olej (mám ghí)	3. miesto l.
Pšeničná múka	1 st. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Mrkvu očistíme, nakrájame na tenké plátky. Nabudúce nakrájam na kocky. Takže Myslím. bude to vyzerať harmonickejšie.
• Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky.
• Prejdite cesnakom cez lis. Nepoužíval som to, pretože som na to jednoducho zabudol.
• Kurča nakrájajte na porcie. Mala som boky (predtým som si stiahla kožu, boky som si na 1,5 hodiny namočila do vody). Dochutíme soľou a korením. Pridajte pripravenú zeleninu, premiešajte, zalejte vínom a odložte na noc do chladničky. Dostal som 6 hodín.
• Huby nakrájame na tenké plátky. Slaninu nakrájame na malé kocky.
• V miske s hrubým dnom (mám liatinový wok) zohrejem 1.. l. oleje. Slaninu a šampiňóny orestujeme do zlatista, odstavíme.
• Vyberte kurča z marinády, osušte ho uterákmi. Zachráňte marinádu.
• Pridajte zvyšný olej. kurča opečieme z oboch strán do zlatista. Odložiť.
• Nakladanú cibuľu a mrkvu dáme na panvicu, za občasného miešania opekáme 5 minút. Pridajte múku, premiešajte. Prilejte zvyšnú marinádu. priveďte do varu, vráťte kurča, zatvorte veko. znížime teplotu a dusíme 20 minút.
• Pridáme huby a slaninu, miešame a dusíme ďalších 5 - 10 minút bez pokrievky. Podľa potreby osolíme. Nesolila som. pretože samotná slanina je slaná.
• Podávame s omáčkou a veľkým množstvom bieleho chleba na namáčanie.))))
• 
• Portugalská kuchyňa je na rozdiel od ktorejkoľvek inej a má svoj vlastný jedinečný „podpis“. Je to tak kvôli skutočnosti, že krajina bola dlho izolovaná od zvyšku sveta a doslova a do písmena bola „dusená vo vlastnej šťave“. Portugalská kuchyňa je jednoduché jedlo v sedliackom štýle založené na rybách, mäse a kapuste. Väčšina jedál je výdatná a ľahko sa pripravuje. Aká je skutočnosť, že od 12:30 do 13:30 sú takmer všetky inštitúcie a úrady zatvorené a na večeru si sadá celá krajina.
• Nemali sme obed, ale večeru, ale som si istý, že by boli Portugalci šťastní !!! Veľmi chutné!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

recept z časopisu „Pripraviť“ №12

Ksyusha, kurča som nevyrobil podľa tvojho predchádzajúceho receptu, ale tu je nové ... Och, nestíham s tebou! ... Teraz neviem, ktorý z nich mám urobiť ako prvý. Jedna vec je však jasná - urobím oboje! Ďakujem, Ksyusha, za recept! Naozaj sa mi to páčilo! Hlavná vec je, že všetko je opäť veľmi jednoduché!

Luda, ďakujem! Robte oboje, nebudete ľutovať. Aj môjmu manželovi sa to veľmi páčilo. A som tak všeobecne potešený, ako také jednoduché výrobky môžu spôsobiť takú lahodnosť!

Som veľmi potešený z toho, ako také jednoduché výrobky môžu spôsobiť takú lahodnosť!

Ksyusha, určite uvarím, keď dokončíme všetko predtým pripravené.
A jednoduchosť receptu ma uchváti tiež ... Navyše milujem všetky zložky tohto receptu. Hneď ako to uvarím, ohlásim sa.

Počkám.)

Na tieto recepty by sa malo pozerať na plný žalúdok! nekontrolované slinenie ... Zdá sa, že sú tam všetky komponenty. Kura sa rozmrazuje, zajtra bude uvarené podľa vášho receptu! Poďakovať! Vzal som to k záložkám.

Veľmi chutné! A kruhy mrkvy vyzerajú dobre!

Lilia, vďaka a veľa šťastia! Počkám si na vaše dojmy.)

Angela, ďakujem. A pokiaľ ide o mňa, mrkva je nesúhlasná.))

Ksyusha, neútoč na mrkvu - je to kráska! Veľmi pekné jedlo!

A pokiaľ ide o mňa, mrkva je nesúhlasná.))

Môžete vyskúšať s kockami a slamkami. Hlavné je ochutnať! A tak nájdete chybu.

Áno, na mrkvu neútočím, hoci ju nemilujem. S chuťou nie sú žiadne sťažnosti. Hovorím o čisto vizuálnom vnímaní.)

[Omela]

Omela,
Ksyusha, namočil som kurča)) Chcem vyskúšať novú Shtebku - teraz si myslím: akú teplotu mám nastaviť na hasenie Woku, ktorý mám tiež (nikdy nie oblečený) - ale chcem ísť do Shteby))

Ľan, ideš uhasiť pod tlakom v Štebe?

[Omela]

Omela,
Chcel som vyskúšať malátnosť +, ale dokážem to aj tlakom

Na malátnosť bude dlhá. Pri tlaku 110 ° C po dobu 5-10 minút. Kuracie mäso je predsmažené, potom je dusené na hubách, takže to nezaberie veľa času.

[Omela]

Omela,
Uvidím) Budem, ale zajtra)) Ďakujem, priateľu!

[Omela]

Omela,
Teraz kurča vyprážam - nevyjde z neho zlatohnedé, ale fialové, ale vonia lahodne

Imelo, čo dáva kura kuraciemu mäsu 1,5 hodiny?

[jar]

jar,
Ako každá škaredá vec je vymytá

Ďakujem, ale nejako som kurča nikdy nenamočil, dobre, občas marinovať.

sa zmení na fialovú

Lena, desíš ma !!! Shaw pre kura v cha ???

Čo dáva namočenie na 1,5 hodiny kurčaťu?

Ako každá škaredá vec je vymytá

a veľa hnusných vecí !!!

Je to pravdepodobne všetka krv, ktorá z kurčaťa nevyšla, takže je fialová. Mal som jedno, fialové krídla mi počas varenia vyšli, odrezal som ich a vyhodil, pretože som ich nemohol jesť.

[Maškrta]

Dievčatá, moje víno je fialové, moje kurča je normálne, Maškrta, Včera som zachytil jasné svitanie)))
No čo na to povedať - ukázalo sa to veľmi chutné !!! Ksyusha, Ďakujem mnohokrát!!! Jednoznačne zopakujem !!!
Teraz sa pokúsim samozrejme odfotiť z telefónu, stále ho mám))

[Antonovka]

Antonovka, Len, prečo ma potom strašíš !!
Jasné svitania)) a musím ísť kúpiť))
A potom vyskúšajte recept Ksyushin!

No, Slavate !! Upokojený! Som rád, že sa vám páčilo!

Bu-Ga-Ga sa zľakol

Tu je fotka, nemôžem ju otočiť. A bolo to krajšie živé

Lenk, beautyaaa !! : bravo: A čo huby v cha? Chot nevyzerajú ako šampiňóny.

[Omela]

Omela,
Na svojej fotografii som konečne nenašiel žiadne huby)) Ale sú tam a to konkrétne, šampiňóny

: lol: aaaa maskované ... kosia pod slaninou.

[Omela]

Omela,
Na mojej fotografii som nenašiel žiadne huby))

A snívalo sa mi o bielej

[Maroussia]

Maroussiaa ja sú.

Možno začnem kuracím mäsom

Tento je tiež vynikajúci: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0