Pšeničný chlieb so studeným cestom (rúra)

Pšeničný chlieb so studeným cestom (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cuketa nastrúhaná na hrubom strúhadle spolu so šťavou sú podbíjané do pohára	350 ml
Cukor	2 lyžičky
Soľ	0,5 lyžičky
Múka 1 stupeň	400 gr + 2 lyžice. l.
Suché droždie	0,75 lyžičky
Margarín	15-20 gr
Kefír (srvátka)	50 g

Metóda varenia

• Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte soľ a cukor. Necháme stáť 15 - 20 minút, kým sa šťava neuvoľní. Vezmite 350 ml tejto hmoty. Cesto bolo vyrobené v kuchynskom robote s háčikom. Nalejte 400 g múky do kuchynského robota, pridajte suché droždie a rozotrite prstami. Nalejte tam cuketu, kefír. Mixujte s kuchynským robotom asi 1 - 2 minúty. Nechajte 5-7 minút pod vekom (fóliou. Potom pridajte zvyšné 2 lyžice. L múky a margarínu. Miešajte do hodvábna. Nechajte 30 minút pôsobiť na stole. Potom vložte na noc do chladničky. Ráno vyberte 20 minút, aby sa nechalo zahriať. Potom vytvorte bochník chleba a namažte stôl a ruky rastlinným olejom. Cesto je veľmi jemné a lepkavé. Strih a vzdialenosť 1,5 - 2 hodiny.

Poznámka

Super! Rýchlo a ľahko! Mám more cukety, niet ich kam dať. Takže som zvrátený.
Chlieb je pórovitý, kôra chrumkavá. Takéto nenáročné výrobky robia taký krásny a chutný chlieb. Navyše je to jednoduché. Včera som mal plné ruky práce a po vybratí z chladničky som ho nenechal stáť, ale formoval som chlieb, vložil do vymastenej formy a pri 30 stupňoch som ho nechal 1,5 hodiny kysnúť. Potom som piekla na 220 - 25 minút a ďalších 10 na 180. To vyšiel pekný muž. A nerozmazal som si ani ruky.

Vyskúšajme! Dobrý chlieb, myslím! :)

Vyskúšajme! Dobrý chlieb, myslím! :)

Povedal by som, že dobre a ľahko!

[Z anekdoty: "Bolo to 20 rokov nášho manželstva. A môj manžel stále verí, že neje cuketu, tekvicu a cibuľu"!]

Vyskúšajme! Dobrý chlieb, myslím! :)

Kedysi som si myslel, že kam pripojím toľko cukety ((a teraz sa do chleba chystajú aj sanadorské muffiny).
Z anekdoty: "Bolo to 20 rokov nášho manželstva. A môj manžel stále verí, že neje cuketu, tekvicu a cibuľu"!
A tiež kuracie srdcia a všeobecne všetky vnútornosti ... Naivní muži ...

Ir, aký úžasný chlieb! Najtenšia kôra a strúhanka všetky otvory!

Ir, aký úžasný chlieb! Najtenšia kôra a strúhanka všetky otvory!

Ďakujem Manechka, vaše hodnotenie je pre mňa také dôležité