Tirolská zemiaková a mliečna polievka (Kartoffel-Milch-Suppe)

Tirolská zemiaková a mliečna polievka (Kartoffel-Milch-Suppe)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
zemiaky	400 g
voda	100 ml
mlieko	300 ml
úklon	1 ks. priemer
maslo	50 gr.
muškátový oriešok, čierne korenie, soľ	ochutnať
cesnak	1 klinček
zelené	ochutnať
krekry	voliteľné

Metóda varenia

• Polievka je najjednoduchšia. Postup som nefotil, pretože postup je veľmi primitívny.
• Recept bol objavený v knihe Delicious Potato Dishes. Zvláštnosťou tejto polievky je použitie veľkého množstva mlieka.
• 1. Cibuľu a zemiaky nakrájajte na kocky.
• 2. Cibuľu podusíme na masle, pridáme zemiaky a zľahka všetko spolu opražíme.
• 3. Zemiaky a cibuľu vložte do hrnca, podlejte vodou a na miernom ohni duste do polovice varenia.
• 4. Nalejte mlieko do hrnca, ďalej varte na miernom ohni.
• 5. Polievku pretlačte, dochuťte muškátovým orieškom, korením, soľou, nasekaným cesnakom. Necháme zovrieť.
• 6. Posypeme bylinkami a podávame s krutónmi.
• Všetky postupy počnúc číslom 3 som zveril svojmu variču mixéra a polievky. Veľmi jemná krémová polievka s výraznou krémovou chuťou.

Miska je určená pre

asi 1 liter

Čas na prípravu:

0,5 hodiny

Program varenia:

varič alebo sporák na polievku

[tuskarora]

tuskarora, Nevedela som, že je to tirolské, recept je veľmi chutný !!!

V knihe sa píše „Tirolská zemiaková polievka“ (Lahodné zemiakové jedlá. - Charkov-Belgorod, 2008. - s. 23.) Zoberme autorov knihy za ich slovo, pretože to nie je možné skontrolovať.

A polievka je naozaj vynikajúca. Vďaka veľkému množstvu mlieka je také hodvábne hodvábne.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, ďakujem za recept. Polievka je vynikajúca a uspokojujúca.

Pre tvoje zdravie!

Ďakujem za recept !!!
Teraz majú moje vnúčatá túto obľúbenú polievku.
Iba najskôr pripravím vývar z kuracích pŕs a potom v ňom uvarím zemiaky a všetko ostatné podľa vášho receptu.
Po pyré pridajte do polievky nakrájané kuracie prsia.