Mtsvadi - kebab v baklažáne (na grilovanie, fritéza, fritéza, rúra)

[A tak, aby ste mohli mäso vo vnútri baklažánu otáčať.]

Mtsvadi - kebab v baklažáne (na grilovanie, fritéza, fritéza, rúra)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Baklažán	podľa počtu hostí
Mäso (jahňacie, teľacie, bravčové)	150 g asi na jeden baklažán
Soľ, korenie, vaša obľúbená kebabová marináda
Tkemali, omáčka z granátového jablka alebo balzamikový krém
Semienka granátového jablka na podávanie, pita chlieb alebo tortilla

Metóda varenia

• A mtsvadi, úžasné gruzínske jedlo, vám umožní ohromiť a nakŕmiť sa a nepreťažiť sa! A to je všetko iba grilovanie, ale varené priamo vo vnútri baklažánu, čo umožňuje mäsu zachovať si svoju šťavnatosť. Baklažán je zasa nasýtený mäsovým džúsom a jeho dužina sa stáva neuveriteľne chutnou.
• Samozrejme, také jedlo bude znieť úplne špeciálne, ak ho varíte na ohni. Ale doma to dopadne vynikajúco!
• Jeden veľký baklažán som uvaril vo fritéze Phillips pre dvoch. Nabudúce to urobím pod grilom v rúre na mriežke. Hlavnou úlohou je usporiadať špízy tak, aby sa dali otáčať. A tak, aby ste mohli mäso vo vnútri baklažánu otáčať.
• Príprava
• - Vezmeme baklažán a urobíme pozdĺžny rez bez toho, aby sme prešli až do konca. Jemne mierne roztiahnite štrbinu a baklažán vo vnútri hojne osolte. Nechajte ju odstáť 10-20 minút a vytlačte šťavu bez poškodenia baklažánu. (Ja som doviezol „zimný baklažán“ - nebol tam žiadny džús) Paprika vo vnútri.
• 
• Ražniči pripravený vopred - mäso nakrájajte na malé kúsky a podľa chuti marinujte, najlepšie vopred.
• Navlečte na špíz alebo špajľu navlhčenú vodou. Baklažán zvnútra i zvonku posypte rastlinným olejom, posypte samotným kebabom a opatrne ho vložte do baklažánu, pričom konce špajdle zafixujte z oboch strán. Musia byť viditeľné z koncov baklažánu, aby bolo možné počas varenia otáčať špízovým kebabom, pretože mäso musí byť vyprážané zo všetkých strán.
• 
• Smažte na drevenom uhlí, baklažány pravidelne obracajte a baklažán sa snažte vyprážať zo všetkých strán. V procese vyprážania, po zhnednutí viditeľnej časti mäsa, raz alebo dvakrát, držte baklažán, obráťte mäso vo vnútri baklažánu.
• Keď baklažány vo vnútri zmäknú, odstavte ich z ohňa. Podávame s bylinkami, plochými koláčmi a omáčkami. Možno vyprážať po častiach na malých špízoch a podávať priamo na špíz. Posypte semiačkami granátového jablka. Nemala som granátové jablko a poliala som balzamikovým krémom.
• Varenie na vzduchovej fritéze
• Varila som na vzduchovom panvici. Na kôš položila rošt, na ktorý dala špízy s mäsom a baklažánom. vyprážané na 160 gr. 15 minút, obrátil sa na druhú stranu samotný baklažán a mäso vo vnútri baklažánu a vyprážané na 180 gr. baklažán do mäkka a mäso do zlatista. Špízy bez baklažánu vytiahnuté skôr.
• 
• 
• 
• 
• No! Skôr leto - mleté ​​baklažány a chuť ohnivého dymu! A fotografie v prírode vyzerajú úplne inak ako zima, noc, doma.

Poznámka

Približné rozdelenie produktov: jahňacie - 1 kg - baklažán - 1,8 kg - rastlinný olej - 150 ml - mleté ​​korenie a soľ - podľa chuti.

Poďme sa teda úprimne napiť priateľstva a vzájomného porozumenia medzi Ruskom a Gruzínskom!

Milujem pohostinnú gruzínsku a gruzínsku kuchyňu plnú žiarivých chutí! Veľká vďaka za taký zaujímavý recept !!!

No vaschschee super! Niečo bakazhanchikov plnené chcel aaaa tiež nejaký vkusný sus.

[Tanyulya]

Tanyulya, Sám si len myslím, ako napadne sneh, choďte v mraze na grilovačku, tak naštvaný!

Olya, krásny a chutný recept! prepáč, môj nejedzte baklažán!

Poďakovať !!! Milá pozornosť!
Pokiaľ ide o krásne - v noci nerozťahujte fotografiu! Boli lepšie
Pripravte si teda jeden baklažán pre seba - bude to trvať päť minút! Možno sa na vás pozriem a budete vnímať nový produkt! A milujem ich všelijaké - proste maniak! V zime trpím absenciou .... Utešujem sa tekvicou.

Aký úžasný recept! Krásne, chutné, neobvyklé, slávnostné! Poďakovať!
Beriem to do záložiek.

Veľmi dobré boludo! Zaznamenať si! Všetko dômyselné je jednoduché! Ďakujem Olya za hlásenie! Dokonca cítim vôňu ...

Skvelý recept! Poďakovať! Mám veľmi rád gruzínsku kuchyňu (žil som tam 9 rokov)

Skvelý recept! Poďakovať! Mám veľmi rád gruzínsku kuchyňu (žil som tam 9 rokov)

Ďakujeme, že ste si všimli recept !!!
Koľko vynikajúcich ste mohli ochutnať v Gruzínsku! Zastupujem!
Boli ste niekedy na gruzínskych hodoch?

Vlastne nie, moji rodičia boli a vtedy som bol ešte malý, ale ochutnal som dobroty, keď sme odchádzali, mal som 14 rokov, ale dobre si pamätám pohostinnosť a pohostinnosť miestnych obyvateľov a korenie mi nie je ľahostajné, stále si pamätám vôňa bazáru, vôňa bylín a korenia ...

[Irina. A]

Irina. A, dojmy z detstva! Rozumiem! Niekedy sa mi zdá, že ako dieťa som žil v raji! A práve zbožňujem gruzínsku kuchyňu, ešte viac milujem ruskú! A vo všeobecnosti kaukazský! V každom sú hity! Tu sú úplne všetky jedlá podľa môjho vkusu!

Poďakovať !!! Milá pozornosť!
Pokiaľ ide o krásne - v noci nerozťahujte fotografiu! Boli lepšie
Pripravte si teda jeden baklažán pre seba - bude to trvať päť minút! Možno sa na vás pozriem a budete vnímať nový produkt! A milujem ich všelijaké - proste maniak! V zime trpím absenciou .... Utešujem sa tekvicou.

Pre seba samého? V dedine mohla. A teraz na mňa jednoducho nie je dosť času ...

Tu sú úplne všetky jedlá podľa môjho vkusu!

Idem do toho, nie je jahňacie mäso, ale napadla myšlienka vyrobiť mleté ​​mäso (kebab), čo by ste poradili?

Idem do toho, nie je jahňacie mäso, ale napadla myšlienka vyrobiť mleté ​​mäso (kebab), čo by ste poradili?

Pripravte kuracie mäso (pikantné marinované), pokiaľ budete jesť, bravčové mäso. Mleté mäso ale neodporúčam. Iba ak ho vo vnútri baklažánu nekrútite a potom ho musíte dlhšie piecť, aby ste ho upiekli. Mleté mäso dobre rozšľahajte a odložte do chladničky, aby sa pri pečení nerozpadlo!

Pripravte kuracie mäso (pikantné marinované), pokiaľ budete jesť, bravčové mäso. Mleté mäso ale neodporúčam. Iba ak ho vo vnútri baklažánu nekrútite a potom ho musíte dlhšie piecť, aby ste ho upiekli. Mleté mäso dobre rozšľahajte a odložte do chladničky, aby sa pri pečení nerozpadlo!

Ďakujem, všetkému som rozumel, radšej si kúpim baranie mäso. Napíšem o výsledku.

Ďakujem, všetkému som rozumel, radšej si kúpim baranie mäso. Napíšem o výsledku.

Veľa štastia!

Vynikajúce !!!

[Irina. A]

Irina. A, Ira! Poďakovať ! Aký super kebab na fotografii !! Je super, že ste osviežili recept !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Súčasne som upiekla grilovací plyn na fritéze a na panvici, výsledok je vynikajúci, všetkým chutil, ďakujem za recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Súčasne som upiekla grilovací plyn na fritéze a na panvici, výsledok je vynikajúci, všetkým chutil, ďakujem za recept!

Och, ale všeobecne som na neho niečo zabudol, teraz je tu príležitosť urobiť to na hranici !!! Takže toto je vďaka vám stokrát, pripomenuli ste !!!

[Irina. A]

Irina. A, Ira, dal si mi 3000 výročie vďaky !!! Poďakovať!!!!!!!!

[Irina. A]

Irina. A,