Vitamínový šalát so sadenicami senovky gréckej a slnečnice

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
červená kapusta
Cibuľa
mrkva
sladká paprika, pre krásu lepšia v rôznych farbách
naklíčený senovka grécka a slnečnicové semená
soľ korenie
citrónová šťava
nerafinovaný rastlinný olej. lepšie premiešať	Malý

Metóda varenia

Množstvo a proporcie zeleniny sú podľa vašej chuti a dostupnosti. Nakrájajte ich, posypte ich korením, vytlačte citrónovú šťavu alebo pridajte kyselinu citrónovú a mierne ich „naklepte“. No, len trochu, aby trochu pustili šťavu a zachovali si chrumkavosť.
Po tom posypte šalát klíčkami, prilejte olej a jemne premiešajte.
Všetko sa dá naservírovať na stôl. Ak toho urobíte veľa, chuť sa v dôsledku morenia postupne mení. Robím veľa.
Ak existujú klíčky senovky gréckej ako samostatné jedlo, potom zvyšujú chuť do jedla (testované na sebe), unavuje ma žuvanie slnečnicových klíčkov, sú elastické a žujú dlhšie ako rovnaká pšenica. a v šaláte je toto všetko nepostrehnuteľné a vyhovuje mi.
Fotografie semien pred a po vyklíčení sa zobrazia neskôr.
Dobrú chuť! Vitaminujte a potom sa nebojíte infekcií.

Poznámka

Klíčky pískavice gréckej (Shambhala, fenugrek, hilbe) (z knihy N. Kairosa „Klíčky sú živé jedlo“)

\ „Keby ľudia vedeli, čo je v khilbe, predali by ju za cenu zlata ...

Sto chorôb a ich liečenie hilbou ...

Zo staroarabských výrokov bolo II. - III. Storočie n. L. e.

Senovka grécka, senovka grécka, hilbe, šambala ... ironicky, všetky tieto mená patria jednej skromne vyzerajúcej rastline.

Od staroveku po dnešok sa senovka grécka (hilbe) pestuje prakticky v celej Európe. Jeho rozsiahle plantáže sa nachádzajú v Indii, Číne, Etiópii, Tunisku, Maroku, Argentíne. Na východe sú semená tejto nádhernej rastliny nepostrádateľným atribútom chleba, v arabských krajinách nesúcich meno \ "Khulba \" a v Etiópii - \ "Abish \". A v hojnom Grécku sa surové semená senovky gréckej tradične konzumujú s medom. V Rusku je táto rastlina, bohužiaľ, nezaslúžene zabudnutá. Samotný názov „pískavica grécka“ má však koreň staroslovanského slova „pastvina“ - miesto, kde sa pasie dobytok, ktorý bol nahradený názvom pastviny.

Pískavica grécka je známa ako liečivá rastlina už v staroveku. Hippokrates opakovane spomínal pískavicu (doslova „grécke seno“). Pískavica grécka sa používala ako liek aj v Rusku.

Klíčky pískavice lekárskej majú cielený hojivý a profylaktický účinok. Vďaka najbohatšej skupine stopových prvkov a vitamínov sú nevyhnutné pre nápravu stavov spojených s nedostatkom výživných látok v tele. Jedná sa predovšetkým o anémiu, vyčerpanie tela spôsobené rôznymi faktormi, neurasténiou.

Vysoký obsah vitamínu A v kombinácii s cholínom robí z produktu zdroj energie. Moderní vedci preukázali schopnosť senovky gréckej znížiť hladinu cholesterolu, triglyceridov a chrániť pred srdcovými chorobami. Unikátne chemické zloženie je účinným prostriedkom na boj proti giardiáze. Konzumácia čo i len malého množstva klíčkov pomáha zlepšovať črevnú mikroflóru, brzdí rast patogénnych mikroorganizmov.

Vlastnosti sadenice pískavice:
• skvapalňuje a zmäkčuje zhrubnuté masy hlienu v prieduškách a pľúcach;
• vďaka vysokému obsahu steroidných saponínov má výrazný antisklerotický účinok;
• podporuje odstraňovanie toxických produktov lymfatickým systémom;
• je prírodnou liečbou nedostatku estrogénu;
• reguluje hladinu cukru v krvi;
• má výrazný obnovujúci účinok;
• potláča patogénnu črevnú mikroflóru;
• je liečbou giardiázy;
• žuvanie semiačok senovky gréckej zlepšuje stav ďasien, zabraňuje vzniku paradentózy a paradentózy.

Ako jesť klíčky senovky gréckej

Ako všeobecné tonikum sa odporúča používať klíčky senovky gréckej 1 čajovú lyžičku denne počas jedla alebo 5 - 10 minút pred začiatkom. Minimálny efektívny kurz je 14 dní, optimálny je 1 mesiac.

Klíčky senovky gréckej majú špecifickú príchuť, ktorá pomáha odhaliť chuť iných potravín.

Sú obsiahnuté v chlebe, smoothie a zelených koktailoch, čo im dodáva jedinečnú mierne korenistú chuť. ""
Klíčky slnečnicových semien (z knihy N. Kairosa \ "Klíčky - živé jedlo \")

\ "Slnečnica, kvet slnka ... Táto rastlina bola uctievaná v mnohých krajinách a videla v nej stelesnenie sily slnka, ktorá bola daná matke Zemi.

Väčšina ľudí vie o výhodách slnečnicového oleja ako dodávateľa vitamínu E vďaka reklame. Slupovanie slnečnicových semien je v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku také rozšírené, že v poslednej dobe mnoho supermarketov predáva nádherné vrecká so smaženými semenami. Bohužiaľ, vyprážané slnečnicové semienka sú mŕtvy produkt, ktorý si zachováva iba niekoľko výživných látok. Je dobré, ak neboli chemicky ošetrené ...

Málokto vie, že prospešné vlastnosti koreňov, listov, kvetenstva a samozrejme slnečnicových semien sú porovnateľné s vlastnosťami ženšenu. Bylinkári ho preto často nazývajú ruský ženšen. Skúsme prísť na to prečo.

100 g slnečnicových semienok obsahuje 311 mg horčíka - 6-krát viac ako napríklad ražný chlieb. Proteíny slnečnicového semena majú takmer všetky esenciálne aminokyseliny. Klíčky navyše pomáhajú urýchliť hojenie poranení mäkkých tkanív, podporujú celistvosť poškodených kostí a obnovujú silu po infekčných chorobách. Ako zdroj prostaglandínu pôsobia ako trvalý ochranca sliznice žalúdka a čriev.

Sadenice slnečnice sú mimoriadne bohaté na minerálne zloženie. Vápnik, horčík, zinok, draslík sú prítomné vo veľkom množstve a obsah železa presahuje obsah železa v hrozienkach.

Vlastnosti slnečnicových sadeníc:
• sú účinný multivitamín, optimálne vhodný pre detskú výživu;
• zvyšujú chuť do jedla, považujú sa za tonikum;
• normalizovať stav gastrointestinálneho traktu;
• zlepšiť schopnosť sústrediť sa, zvýšiť efektivitu.

Vďaka svojej vysokej chuti sa slnečnicové sadenice môžu použiť ako prísada do prípravy rôznych druhov šalátov, pást, paštét a surového fermentovaného syra.

Klíčky slnečnice: malé slnko veľkej sily

Vitalita slnečného kvetu je skutočne úžasná. Môže rásť na bezodných pôdach a prekonávať tak odolnosť životného prostredia. Toto leto sme mali celkom vtipnú príhodu. Krátko pred odchodom z vidieckeho domu na jeseň minulého roku som v kúpeľnom dome sušil slnečnicové kvetenstvo spolu so semiačkami a v zhone som si rovno na lavičke zabudol malú kovovú misku. Na jar si slnečnicu nikdy nepamätali a v júni sa jedlo dalo na lavičku do dvora. A tak stálo a nepútalo pozornosť.

Predstavte si naše prekvapenie, keď sa po silnom daždi semená prebudili priamo na tanieri a zmenili sa na úžasné zdravé výhonky. Krása! Na uvoľnenom záhradnom lôžku som vykopal rastlinu a husto zasadené začali spolu rásť.Prírodný jazyk diktuje mladým slnečniciam rytmus, podľa ktorého by mali \ "bábätká \" viazať kvetenstvo.

Slnečnicové semienko je také malé, že je ťažké ho ochutnať. Ale maličká rastlina, ktorej sa podarilo vyvinúť koreň aj stonku s listami a dokonca spútať púčik, je úplne plnohodnotným produktom. Celý júl, ráno, som chodil do záhrady, vytiahol niekoľko rastlín s koreňmi, dôkladne ich umyl a vložil do mixéra. O pár sekúnd bol vyrobený lahodný a zdravý zelený kokteil. Hotovú hmotu môžete precediť cez jemné sitko. Dostanete nápoj s miernou chuťou borovicového ihličia. Tuhý zvyšok (koláč) sa môže použiť na prípravu ďalších jedál.

Liečivé vlastnosti slnečnice v ľudovom liečiteľstve sú známe už dávno. Takže na čistenie obličiek a žlčníka od kameňov sa používa odvar z koreňov zrelej rastliny, pri liečbe chronických migrén sa používajú žlté listy kvetu a stonka pomáha vyrovnať sa so stratou sily, zvyšuje hemoglobín a prekonať anémiu. Slnečnica, ktorá akumuluje slnečnú energiu, je skutočným skladiskom stopových prvkov a vitamínov. V krátkom čase kvetina slnka urobí alchymistickú cestu reprodukcie semena, oživí sa.

Je trochu prekvapujúce, že slnečnice nie sú častými hosťami v dedinských záhradách. Pred pár rokmi sa však objavila móda na pestovanie dekoratívnych odrôd, ale nejako sa nepresadila. Starodávni tvrdia, že slnečnica silne vyčerpáva zem a \ "vyťahuje \" z nej všetky užitočné prvky. Možno to je dôvod zabudnutia tejto nádhernej rastliny.

Moje pozorovania ukazujú, že slnečnici sa darí aj na chudobných pozemkoch. Na jar som teda na kope piesku našiel niekoľko klíčkov, niektoré presadené bližšie k domovu, aby potešili oko. Ale jeden malý hrdina zostal na hromade piesku až do októbra, zarytý cínový vojak s dojemnými žltými listami ... Medzi karmínovými javorovými listami potešil oko až do samých mrazov, príkladom odvahy a odolnosti.

Ťažkosti človeka temperujú, formujú charakter. Rastlina nútená prežiť v nepriaznivých prírodných podmienkach \ "vytvrdzuje \" imunitu. Naopak, zavedenie hnojív, príliš opatrné vytrhávanie buriny z buriny ho utláča. Imunita rastlín vstupuje do rezonančnej štruktúry s imunitou človeka, sprostredkúva životodarné informácie.

Tí, ktorí si na svojich stránkach vypestovali slnečnicu, vedia, aké silné sú ich korene. Na jeseň stonky stuhnú a niekedy je veľmi ťažké ich vytrhnúť zo zeme. Korene tvoria hustú pavučinu, ktorá pripomína kapilárnu sieť ľudských ciev. Kontaktná plocha koreňa s pôdou je mimoriadne veľká. Takže slnečnica absorbuje informácie o zemi, píše kód, ktorý semená budú prenášať z rastliny na rastlinu. Skutočne alchýmia transformácie!

Kilogram nepražených a nelúpaných slnečnicových semiačok na trhu stojí zhruba rovnako ako šálka kávy v lacnej petrohradskej kaviarni. medzitým z tohto kilogramu získate takmer mesačnú zásobu vynikajúcich sadeníc vhodných na konzumáciu v čistej podobe aj na výrobu všetkých druhov smoothie a koktailov na ich základe. Mysli na to?

Získanie klíčkov slnečnicových semien je ľahké - stačí ich na 6-8 hodín namočiť, vypustiť vodu a nechať klíčiť. Slnečnicové klíčky môžu byť skvelým základom pre výživné raňajky. Dodajú domácemu chlebu zvláštnu jemnú chuť. \ "