Kokosový koláč v japonskom štýle

[Krehké pečivo]

Kokosový koláč v japonskom štýle

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: japonský

Zloženie
Krehké pečivo
pšeničná múka (preosiať)	250 g
práškový cukor (preosiať)	70 g
sušené mlieko (preosiať)	20 g
maslo (zmäkčené)	125 g
vajcia	1 ks
----------------
Plnenie 1
maslo (zmäkčené)	30 g
čerstvo nastrúhaný kokos	150 g
sušené mlieko	60 g (4 polievkové lyžice. L.)
krémový prášok (mám škrob)	20 g (1 polievková lyžica. L.)
kryštálový cukor	70 g
vajcia	1 ks
vanilkový extrakt	1h l.
----------------
Plnenie 2
maslo (zmäkčené)	100 g
práškový cukor (preosiať)	80 g
variť prášok	20 g
vajcia	1 ks
Pšeničná múka	120 g
prášok do pečiva	1h l.
kokosový prášok	150 g
mlieko	50 ml
citrónová šťava	1h l.

Metóda varenia

• Lahodný koláč. Odporúčam vám urobiť s čerstvo nastrúhanou kokosovou dužinou.
• Kokos si môžete kúpiť po celý rok, ale najvyššia sezóna je od októbra do decembra. Z reklamy na tyčinky Bounty sme videli, ako zrelý kokos padá na kameň a rozbitý o kameň vylejeme číre kokosové mlieko. Toto bol príklad dokonale zrelého ovocia. Bohužiaľ, takýto experiment nemôžeme uskutočniť v reálnom živote. Môžeme sa však uspokojiť s tým, čo predajcovia ponúkajú. Plody sa predávajú plešaté, takže nie je potrebné odlupovať vlasovú líniu.
• Na otvorenie kokosu potrebujete kladivo a nôž. Kokosový orech je veľmi tvrdý oriešok, ale má aj slabé stránky. Je potrebné urobiť dieru nožom v jednom z takzvaných tmavých očí na základni. Obr
• 
• Vyprázdnite obsah. Potom do jednej z troch kokosových priehlbín dierujte. Musíte udierať kladivom vo vzdialenosti asi jednej tretiny od očí k druhému koncu ovocia.
• 
• Objaví sa trhlina, ktorá pomôže kokosu rozdeliť až na koniec.
• 
• Hnedú kôrku odstránime nožom.
• 
• Dužinu môžete spracovať podľa plánu. Aby ste to dosiahli, musíte sa vyzbrojiť najbežnejším strúhadlom na zeleninu alebo použiť kuchynský robot a zvoliť vhodný nástavec.
• 
• 
• 
• Pre hobliny môžete pridať vanilkový cukor pre príjemnú chuť a arómu. Môžete ho ihneď použiť.
• Pre koláč budete potrebovať veľmi jemné hobliny.
• Podľa receptúry je koláč navrhnutý na tortovú formu s deleným dnom s priemerom 23 cm (s nízkymi vlnitými stranami). Dostal som 12 kusov pre malé formy s priemerom 8cm hore.
• Krehké pečivo.
• Spojte a preosejte múku, práškový cukor, sušené mlieko. Pridať olej. V kombajne urobte drobky.
• 
• Pridajte vajíčko a rýchlo premiešajte a vymieste na jemné, nelepivé cesto.
• 
• Cesto rozdelíme na rovnaké časti 12ks. Vyvaľkáme medzi dvoma plátmi papiera na pečenie hrubého 0,5 cm (pre jeden veľký koláč do 1 cm).
• 
• Vložte do foriem a zarovnajte. Prepichnite základňu vidličkou. Pečieme 10 minút pri 150 ° C, kým nebude hotová polovica.
• 
• Plnenie 1
• Maslo, čerstvo nastrúhaný kokos, sušené mlieko, cukor, vanilkový extrakt, škrob, vajce vyšľaháme do misky.
• 
• Plnenie 2
• Spojte maslo, krupicový cukor a škrob a vyšľahajte dohladka.
• 
• Pridáme vajce a ešte raz prešľaháme.
• 
• Pridajte kokosový prášok - premiešajte. Prilejeme mlieko a miešame.
• 
• Múku preosejeme s práškom do pečiva. Pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
• 
• Do prvej vrstvy dáme plnku 1. Plnku zakryjeme druhou vrstvou 2.
• 
• Pečieme v rúre asi 150C 25 minút. Koláč necháme úplne vychladnúť.
• 
• V tejto fáze môžete prestať a jesť. Tu je zostrih.
• 
• Ostala mi nejaká výplň a rozhodla som sa dodatočne vyrobiť šperkové prstene a gule. Mimochodom, cookies sa ukázali ako veľmi chutné.
• 
• 
• Pozbierajte každý výrobok zo všetkých ďalších krúžkov a guľôčok podľa princípu pyramídovej montáže. Tento dizajn sa dobre drží a vyzerá pôsobivo.
• Potešte svojich blízkych takýmto koláčom!
• Recept z japonského časopisu Y3K, vydanie číslo 11. marca / apríla 2003
• Odkaz: 🔗./2008/11/japanese-style-coconut-pie.html

Miska je určená pre

12 porcií alebo 1 koláč s priemerom 23cm

Čas na prípravu:

2h

Program varenia:

pečivo, rúra

nepredstaviteľná krása Vážim si tých, ktorí sa neboja takýchto zložitých receptov Myslím si, že je to úžasne chutné, šťavnatá kokosová dužina je v pekárstve neslušne chutná

[Nataša]

Aká zaujímavá vec!
Nataša, ďakujem pekne za nápad!
Okrem živého kokosu nie sú žiadne ťažkosti)))

aký zaujímavý dizajn !!!!

[echeva]

........ Vážim si tých, ktorí sa neboja takýchto zložitých receptov, myslím si, že je to úžasne chutné, šťavnatá kokosová dužina je v pekárstve neslušne chutná.

Áno, milujem s ním aj kokos a pečivo. Recept v skutočnosti nie je ťažké vykonať. Vždy veľa maľujem.

echeva , AlenaT Ďakujem ti veľmi pekne.

Nataša, ako vždy - nepredstaviteľná krása, o vkusu sa nedá povedať nič. Mám problém s čerstvým kokosom. Nie som s ním kamarát. Raz to nedokázala zlomiť ani vŕtačka, ani kladivo. Ako výsledok -: kvety: spadol. Môžem nahradiť zakúpenými kokosovými vločkami?

Natasha, ďakujeme, že si nás potešila novými úžasnými receptami!
Dlho som sa zblízka pozeral na kokos, nevedel som, ako s ním zaobchádzať, teraz som si s ním chcel pohrať.

[Irina,]

....... mám problém s čerstvým kokosom. Nie som s ním kamarát. Raz to nedokázala zlomiť ani vŕtačka, ani kladivo. Ako výsledok -: kvety: spadol. Môžem nahradiť zakúpenými kokosovými vločkami?

Možno vymeniť, ale potom je potrebné pridať tekutinu.
Kokos má 3 otvory. A je tu tajomstvo. Dva z nich sú nepreniknuteľné a jeden bude aj tak robiť diery. Škoda vyradeného kokosu. Je tiež ľahšie oddeliť mäso od škrupiny. Ak ho necháte nejaký čas v rúre na 100 ° C.

Irina,, Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Včera som si kúpila kokos a upiekla tento jemný koláč. Piekla v rozdelenej forme 24 cm.Je pravda, že kokos na vnútornú plnku potrela na hrubom strúhadle. Horná plnka bola upečená s najjemnejšou kôrkou a mierne chrumkala. Nemohli odolať jesť nechladené. Chuť je nadpozemská Ďakujem pekne za recept!

Nataša, ďakujem pekne za tipy. Zlé skúsenosti s koksom sa stali pred 20 rokmi. V tomto období syn vyrastal a narodila sa vnučka. Teraz môžete experimentovať znova.