Meatball Salad - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Meatball Salad - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Mleté bravčové mäso + hovädzie mäso	200 g
krém	50 ml
úklon	1 ks
roztlačené brusnice	2 lyžice. l.
biela drdol	1 ks
petržlen	1 polievková lyžica. l.
soľ korenie	ochutnať
zeleninový olej	0,5 l
šalátové listy	50 g
červená cibuľa	1 ks
fenikel	polovica 1 ks
Apple	1 ks
reďkovka	2 ks
roztlačené brusnice	2 lyžice. l.
med	1 polievková lyžica. l.
vínny ocot	1 polievková lyžica. l.
olivový olej	2 lyžice. l.
soľ korenie	ochutnať
zelené
chrumkavý chlieb

Metóda varenia

• Žemľu namočte do krému.
• Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji.
• Petržlenovú vňať nasekáme najemno.
• Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme osmaženú cibuľu, petržlenovú vňať, brusnicové pyré a zmäknutú žemľu so smotanou. Mleté mäso dobre premiešame.
• Vyformujte fašírky.
• V hrnci si rozohrejeme rastlinný olej a fašírky opečieme do zlatista.
• Fenikel nakrájame na tenké plátky.
• Jablká olúpte, nakrájajte na plátky.
• Červenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
• Na omáčku: zmiešajte brusnicové pyré s medom, octom a olivovým olejom.
• Na tanier dáme šalát, zeleninu, poukladáme fašírky a chrumkavý chlieb. Pokvapkáme omáčkou.
• Dobrú chuť.
• 

to je také krásne!