Škótska jačmenná polievka

Škótska jačmenná polievka

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: škótsky

Zloženie
jahňacie (lopatka, krk)	700 g
perličkový jačmeň	1 1/3 pani
hrach	1 1/3 pani
mrkva (malá)	2 ks
okrúhlica (stredná)	2 ks
zeler (koreň)	~ 50 g
cibuľa (veľká)	1 ks
tymián čerstvý	zväzok
petržlen	zväzok
soľ	ochutnať
čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 
• Varte jahňací vývar. Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na kúsky.
• Hrášok (mám ho od Mistralu nevyžaduje predbežné máčanie) dobre opláchnite.
• Ak jačmeň predtým nebol namočený vo vode cez noc, opláchnite ho, pridajte vodu a nechajte ju, kým sa pripravuje zelenina do polievky, a tesne pred vložením do polievky jačmeň opláchnite a zalejte vriacou vodou niekoľko hodín minút.
• Olúpte a nakrájajte zeleninu na malé kocky.
• V predhriatej varnej panvici na varenie zľahka orestujte zeleninu.
• Na panvicu pridajte perličkový jačmeň a hrášok, zalejte vývarom po maximum, pridajte soľ, korenie a povarte na programe Kaša 15 minút, stlačte 0,7.
• Po skončení programu, keď tlak klesne, otvorte veko, do hrnca pridajte kúsky mäsa, tymian a petržlenovú vňať. Zatvorte veko a nechajte polievku zohriatu (30 min-1 hodinu).
• 

Program varenia:

multivarok

Poznámka

Kľúčovými bodmi hustého klasického škótskeho vývaru sú: jahňací vývar, skutočne varené jahňacie mäso, jačmeň, suchý hrášok, cibuľa, mrkva, rutabagas (alebo okrúhlice), petržlenová vňať. Ostatné komponenty sa líšia. Najčastejšie sa používa korenie tymian alebo rozmarín.

polievka!

Lahodné. A hrniec je taký pekný

Hrniec je staromódna vec!
A polievka je hustá, veľmi voňavá a veľmi chutná

Hrniec je staromódna vec!

Je to cítiť. Baraninový vývar je varený, žije v mrazničke. Mám si ísť namočiť cícer a perličkový jačmeň? (bez hrášku). Existujú aj okrúhlice.

[Gala]

Gala, Fajkaaký nočník! Takže milujem vaše štýlové jedlá!
A polievka, nepochybujem, je vynikajúca!

Aha, ako kombinuješ baraninový vývar so Sybaritom?

Galyus, odpusť mi Na budúci rok som skôr praktický pozorovateľ, pretože dokážem variť, nemôžem to vyskúšať. Preto dve otázky naraz:
1. Aká hustá je polievka (jačmeň sa predsa len nafúkne)?
2. Ak ho nahradíte hovädzím mäsom, bude to nesprávny kompót?

Aha, ako kombinuješ baraninový vývar so Sybaritom?

Zriedkavo. Varil som a nejedol som to, dal som to do mrazničky. Mal som veľmi krásnu nohu, nemal som dostatok síl odolávať. A potom nie som na intenzívnom kurze. Samozrejme som odrezal všetok tuk a odklepol ho z vývaru.

Anya, ak sa nemýlim, tak baranie mäso je nepriateľom všetkých diét a zdravých jedál, pretože je tučné do tej miery (aj bravčové mäso s nízkym obsahom tuku je vo väčšine prípadov povolené, baranie mäso vôbec nie)! Milujem jahňacie mäso a môj manžel ho varí veľmi chutne, ale aj keď má celá rodina obmedzenia, chcem pochopiť, keď nahradíte hovädzie mäso (ideálne teľacie), jeho chuť veľmi utrpí?

baranie mäso je nepriateľom všetkých diét a zdravých potravín,

Máte pravdu, nemožno proti tomu namietať. Toto je druhýkrát za 3 roky

Aha, ako kombinuješ baraninový vývar so Sybaritom?

Ír, tiež som sa chcel spýtať, dostal si sa predo mňa

Baraninový vývar je varený, žije v mrazničke. Mám si ísť namočiť cícer a perličkový jačmeň? (bez hrášku). Existujú aj okrúhlice.

Anh, máš všetko, potom je to ten ojedinelý prípad!

1. Aká hustá je polievka (jačmeň sa predsa len nafúkne)?
2. Ak ho nahradíte hovädzím mäsom, bude to nesprávny kompót?

Ír, polievka sa ukáže byť hustá, mala by byť taká.Varila som ho aj na hovädzom mäse, ktoré je tiež vynikajúce, ale, samozrejme, na jahňacine je chutnejšie. A určite tymián!

Značka, veľmi pekná polievka!

Polievka, hrniec a porcia sú všetko bezchybné. Značka začiarknutia, ďakujeme za ďalšiu aromatickú novinku)

[Fajka]

Fajka, spočíval na záložkách !!! Neviem, kedy to uvarím, ale všetko je veľmi dobré? voňavé, chutné a krásne

Galinka, aká polievka Lyžica asi „stojí za to“. Z času na čas odo mňa pýtajú perličkový jačmeň, tak ho dám do záložiek. poďakovať

[Galina]

Pot. Bol by som sa na neho pozrel. A polievka, ako sa mi páči, aby lyžica stála. Nemôžete nechať moje jahňacie mäso jesť, ale na hovädzom mäse, pretože stále môžete, myslím si, že aj pri mojom rozruchu to pôjde o drahú dušu. Poďakovať, Galina, .

Galina, ďakujem za recept na polievku. Určite viem, že ma táto polievka osloví!

Značka, čo polievka! Aká smola! A z hrnca som všeobecne omdlel ... Ďakujem!

Dievčatá, ďakujem za zastavenie a pochválenie, som veľmi potešený!
Toto je magická sila umenie hrniec!
Fanúšikom hustých polievok by sa polievka mala páčiť, určite pridajte tymián alebo rozmarín, môžete oboje, veľmi zdobia chuť polievky.

[Gala]

Gala, Galina, Pekná polievka, určite budem variť iba s hovädzím mäsom. Hrniec je všeobecne bomba.

[Julia]

Môžete tiež variť s hovädzím mäsom.
Poďakovať, Julia

Anh, máš všetko

Polievku som zablatil, aj keď s určitými zmenami. Nedávala mrkvu, ale dala sušené namočené baklažány. Cícer, ako vždy, zaliaty sódou, jačmeň - v srvátke. Repa dala 1ks, mohlo to byť 2. Ani zeler nie je. Inými slovami, váš recept na krevety s avokádom sa mi veľmi páčil, hoci som krevety nahradil bravčovou masťou a avokádo zemiakmi. Značka začiarknutia, vďaka

Škótsky vývar sa niekedy varí s kuracím mäsom a je možné aj malé množstvo kapusty.

[Anya]

Polievku som zablatil, aj keď s určitými zmenami. ... Inými slovami, váš recept na krevety s avokádom sa mi veľmi páčil, hoci som krevety nahradil bravčovou masťou a avokádo zemiakmi.

Anya, Pobavený. To hlavné vás potešilo výsledkom.

brendabaker, Oksana, také prísady sú tiež možné a zelenina, v závislosti od sezóny, môže byť pridaná pór, čerstvý zelený hrášok, fazuľa, niekedy zemiaky.

Anya, pobavene.

Anya zabudla dodať: "Ako sa mi páčia vaše recepty! A ako sa mi páčil výsledok!"

[Gala]

Gala,
Áno, polievka je skvelá
(najskôr sme to fajčili v bankách hotové ,,)
Mám rád kuracie paličky ešte viac ako jahňacie, a ak sú v

pomaly varíme celú noc, ukáže sa to tak jemné.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Značka začiarknutia, z celého srdca blahoželám!

Fajka! Vaša verzia polievky je bezchybná a harmonická a navyše sa krásne podáva! Blahoželáme!

[Gala]

Gala, Fajka! Gratulujeme k medaile a zaslúženému víťazstvu !! :::

Gratulujem

[Kuchár]

Zrazu.
Kuchár, ďakujem pekne za milé prekvapenie!
Dievčatá, Galya, Olya, Nataša, Anya, poďakovať!

Galina, z celého srdca blahoželám! Skvelá polievka!

[Tatyana]

Poďakovať, Tatyana!

[Gala]

Gala, S medailou !!!!
Úžasná polievka) jahňacie oooooo Liu

[Žannochka]

Poďakovať, Žannochka!

Úžasná polievka)

[Fajka]

FajkaGratulujem