Cranberry Pastila

[ZELMER 36Z011]

Cranberry Pastila

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
brusnica	300
cukor	250

Metóda varenia

• Brusnice pomelieme mixérom dohladka. Pridajte cukor (podľa vkusu), dajte na oheň a nechajte pár minút dusiť. Varila som 5 minút, aby hmota zhustla.
• Opatrne vyliala malé porcie na pergamenmi pokryté tácky sušičky. Ukázalo sa, že vrstva bola asi 0,3 cm, sušená asi 15 hodín pri 2 rýchlostiach. Papier sa ľahko oddelí, ak ho navlhčíte vodou, a preto som papier nemastil
• Posypeme suchármi, nakrájame na pásiky, stočíme do rolád.
• 
• Prvýkrát chcem vyskúšať tenkú, rozdelením hmoty na 2 časti
• Mám sušičku ZELMER 36Z011

Poznámka

CRANBERRY, plod rovnomenného plazivého podhubia dlhého až 75 cm s kožovitými podlhovasto vajcovitými listami a tmavo ružovými ovisnutými kvetmi. Tmavočervené guľovité veľmi kyslé bobule so šťavnatou dužinou a husto lesklou šupkou.

Distribuované v chladných a miernych pásmach Eurázie a Severnej Ameriky. Rastie hlavne v rašeliniskách a rašeliniskách, v lesoch a na lúkach. Pestuje sa v USA a Kanade, v malom množstve v Rusku.

Brusnice dozrievajú v septembri, zberajú sa zvyčajne neskoro na jeseň, po prvom mraze alebo skoro na jar (za najlepšiu sa považuje tzv. Brusnica snehová). Jesenné brusnice obsahujú 3,2% cukru (glukóza a fruktóza) a 3% organických kyselín (hlavne citrónová, benzoová, jablčná), 15 mg% vitamínu C, ktorý sa rýchlo stratí pri skladovaní (v zasnežených brusniciach nie je takmer žiadny vitamín C), pektín , triesloviny a farbivá. Kvôli prítomnosti kyseliny benzoovej môžu byť bobule skladované dlho čerstvé, zaliate vodou alebo zmrazené v chladničke.

Želé, želé (najlepšie zo všetkých želé), ovocný nápoj, džem - sladké k čaju a kyslé k mäsu a rybám sa pripravujú z brusníc, je zomleté ​​s cukrom, mrazené; používa sa na nakladanie kapusty, do cukroviniek (marmelády, marshmallow) a na výrobu alkoholov, ako aj na prípravu extraktov a rôsolového prášku.

Brusnice je možné pripraviť na ďalšie použitie tak, že ich naplníte cukrom (na 1 kg brusníc, 2 kg kryštálového cukru). Neodporúča sa používať brusnice a jedlá z nej na choroby pečene, žalúdočné katary s vysokou kyslosťou a ulceratívne procesy v žalúdku a črevách.

Podobné recepty

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco (gawala)

Pastila „Marble“ (Vio)

Višňová pastila (zlatko)

[Gulya]

Gulya, CHUTNÉ! A mám veľa brusníc a neviem, čo s tým mám robiť Sour, nemám rád
Teraz to bude potrebné dať na marshmallow, pôjde rýchlejšie rýchlejšie

Tanya, ďakujem :)
To je šťastie))) a kúpil som ho, špeciálne pre marshmallow.
Dokonca aj deti jedli tieto sladkosti, nie je to veľmi dobré a kyslé, ak dáte veľa cukru

... ale nemám sušičku ...

Eugene, asi to môžeš vyskúšať v rúre. V lete sme ho len sušili na stole, na veľkom pergamene. Je pravda, že nevyschne tak rýchlo ako v sušičke, ale výsledok je rovnaký)))
Špeciálne kvôli marshmallow som si kúpil sušičku, aj keď teraz suším iba jablká (získavajú sa lahodné jablkové lupienky) a kiwi a paradajky.

Môžete vyskúšať, hlavne konvektomat.
Môžeš vytiahnuť odkaz? Aspoň uvidíte, aké „zviera“ je táto sušička.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Mám toto.

Potrebujem zistiť, aká je moja minimálna teplota v rúre, aby som mohol marshmallow sušiť.
Poďakovať!

[Evgeniy]

Evgeniy, napíš potom čo a ako

Dobre.

Robím to zo sliviek, marhúľ, jabĺk atď.Iba to uvarím čo najdlhšie, potom ich nemusíte sušiť. Len to natriem na papier a nechám pár dní. niekedy pridám orechy. No neposýpam ho práškom a ak je papier voskovaný, potom dobre zaostáva bez toho, aby navlhol.

tak sme to urobili predtým Mierne posypané cukrom, orechmi a stočené do rolády

Oh. ale nevedel som, že si Hruška.))) Ale tu ešte raz poviem, že marshmallow je úžasný !!!

Oksana, ďakujem ;-)

Ďakujeme za jednoduchý recept na likvidáciu zimných brusníc z mrazničky. Pastila už vysychá. Sušička Isidri, našťastie som si kúpil 6 kusov pastiliek na pastilky, takže papier nie je potrebný. Mimochodom, marshmallow robím prvýkrát, dokonca sa trochu bojím.
Ohláste sa za mňa!

[Nádej]

Nádej, Dúfam, že sa vám výsledok páčil. !!!
Ďakujeme za prejavenú dôveru :-)

[Gulenka]

Gulenka, a koľko listov marshmallow ste dostali z množstva surovín, ktoré ste zadali?

A zo surových brusníc ak práve prerušíte brusnice s cukrom v mixéri a hmotu okamžite nalejete do vaničiek bez varu skúsili ste marshmallow?

Tiež ma zaujíma sladkosť ...

Je to naozaj sladké?

[Gulzín]

Gulzín, krásny marshmallow

Dievčatá a máme drahé brusnice. V našom regióne je jedno jedinečné miesto - plávajúci rašelinový ostrov na jazere. Pretože sa drží na brehu, bude možné si brusnice nazbierať, hoci je tam veľmi malá. Tento víkend sa chystáme navštíviť ostrov. Ale škoda sušiť. Zmrazím v prípade zimných chorôb. Spájkujem a napájam svoje vlastné.

a naše brusnice sú drahé

Vzal som 130 rubľov za kilo ...

Koľko máš?

[Inna]

Inna, oneskorene, samozrejme, odpovedám; úprimne, nepamätám si, zdá sa mi, že sú to 3 listy ... Už som zabudol.

130 rubľov za kilogram

Skvelá cena. Ale tu v Kursku už tretí rok kupujem 300 rubľov. A veľmi veľké - 400.

[Gulenka]

Inna samozrejme odpovedám neskoro

Gulenka , Som vždy za to, aby bolo lepšie neskoro ako nikdy !!!

Môžeš mi o tom niečo povedať?

Tiež ma zaujíma sladkosť ...

Je to naozaj sladké?

[Inna]

Inna, Nemám rada sladké, kyslosť je najviac :)

Dievčatá, je možné marshmallow sušiť bez cukru?
Robím to pre dieťa, 1,3 pre syna.

Och, skvelý recept! Beriem to do záložiek.

Dievčatá, je možné marshmallow sušiť bez cukru?
Robím to pre dieťa, 1,3 pre syna.

Bude vaše dieťa jesť také kyslé bez cukru?
Náš určite nebude mať 2 roky. A nie preto, že sme mu dali cukor, ale jednoducho preto, že nemá rád kyslé. Neje ríbezle, miluje čučoriedky, odmieta kyslé jablká v prospech tých sladších, dá si aj kúsok jahôd, aby si našiel sladké bobuľové ovocie. Nemôžete nijako klamať. A nedali sme tomu zásadne cukor, je to len tak, že naše chuťové preferencie sú také.
A urobím tento marshmallow s banánom, inak môj nebude pre istotu zjedený.