Krútená žemľa s makom

Krútená žemľa s makom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka	500gr
lisované droždie	30gr
vaječný bielok	2 ks
mlieko + kefír + bielkoviny	300 ml
voda	1. l
margarín	30gr
zeleninový olej	100 ml
horčičný olej	1. l
cukor	2. l
soľ	1 hod
vanilín
žĺtky (na mazanie)	2 ks
mak	100 g
cukor	3 - 5 l
med	1.-2

Metóda varenia

• Nejako na internete som videl taký koláč, v ruštine nie je ani slovo, ale ako to položiť, je úplne jasné. Vypálil som, aby som ho upiekol, musel som si cesto poskladať sám, zložený, upečený, dobre, veľmi jemná a vzdušná žemľa. Veľkou pravdou je buchta ...
• Nie, nie veľký. Je obrovská! Ale chutné.
• Do misky kombajnu rozdrobila droždie, vysypala cukor a na vrch vyliala kašu z bielkov, kefíru a mlieka (+ lyžicu vody). Na vrch nasypala všetku múku, potom rastlinný olej, margarín, soľ.
• Miesime 5 minút pri minimálnej rýchlosti a necháme 30 minút.
• 
• Potom miesila 15 minút pri 1 rýchlosti. Výsledkom je taká hodvábna kráska.
• 
• Cesto som nechala asi hodinu, cesto 2,5-krát stúpalo.
• 
• Keď sa cesto blížilo, pripravila som si makovú plnku. Mak nalial vriacu vodu na 30 minút, potom ho hodil do kovového cedníka s jemnými okami. Miešaný mak s medom a cukrom.
• Cesto dajte na stôl naolejované a rozdeľte ho na 6 kusov.
• Každý kúsok veľmi tenko vyvaľkáme na obdĺžnik.
• 
• Žĺtky dobre vymiešame s olejom, každý plát cesta potrieme štetcom a rovnomerne natrieme makovou plnkou (pre každého 1 polievková lyžica so šmýkačkou)
• 
• Pláty cesta položte na seba. Cesto len preložíme na dve, plnkou dovnútra, opatrne preložíme a rozložíme. Cesto je proste úžasné, mastné, hladké hodvábne, neboli žiadne problémy.
• Posledný list ničím nerozotrieme, ale jednoducho položíme na vrch.
• 
• Ostrým nožom nakrájajte tento stoh na pásy s veľkosťou 2 - 2,5 cm.
• 
• Každý prúžok jemne otočte povrázkom a vložte do stredu pekáča. Všetky nasledujúce povrazy rozložíme do kruhu, od stredu k okraju formy.
• 
• 
• Namažte vajíčko, posypte cukrom a nechajte 20 minút pôsobiť.
• Potom pečieme v rúre 40-50 minút.
• Torta sa okamžite približne dvakrát zväčšila a takmer mi došla forma, musela som ju súrne preniesť na veľký plech na pečenie, ale žemľa nestačila ... Je dobré, že som ju nedala do princeznej, môžem Ani si nepredstavujem, čo by to bolo ...

• 
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Ak chcete upiecť úplnú normu, potrebujete veľkú formu s priemerom 30 cm a so stranou najmenej 5 - 6 cm.

: swoon: V skutočnosti neexistujú žiadne slová .... Toto je nádherné!

[Irishka!]

Irishka! Nádherný drdol! Veľmi pekne skrútené! Máte talent na test!

Irinkaaaaa, krasotischschaaa !!! Možno budem niekedy piecť!

Aká nádhera! Budeš plný obrázkov. Ďakujem za recept!

[vernisag]

vernisag, Irishka, a ty krútiš, krútiš, pečieš! Zvádzaš nás.
Výnimočná krása!

Fajka, Som ti dnes v pätách. Kam ideme dalej?

[Vasilica]

Vasilica, včera som blúdil na jednoduchých košíčkoch. Dnes - neviem, kam ešte to prinesie. Po tomto drdole sa už niečo nikam neťahá.

Yasnenko, dnes sa budem túlať po fóre, ak ma opäť niekam neťahajú.

[Irina]

Irina, si remeselníčka !!!!!!!!!!!!!!!!!

Nemám slov! Bravó! Zabil som to! Prečo z takýchto dobrôt tučnia?

Prečo z takých dobrôt tučnem

A malo by tam byť veľa dobrého človeka. Žemľa s makom je len zázrak. Určite to urobím. Tu je len mak s cukrom v mixéri.

Dakujem dievcata velmi pekne !!!
Je veľmi príjemné čítať vaše milé slová!
Ak sa niekto rozhodne upiecť takúto úžasnú žemľu, nezabudnite, že je potrebná veľká forma s priemerom 30 cm a s vysokou stranou, najmenej 5 - 6 cm alebo viac. alebo utečie No, alebo cesto rozdelíme a nahodíme ešte nejaké bagely.

NEZvyčajné, UČENIE sa!

Ďakujem Irina

Kultúrny šok je náš!

[Helena]

poďakovať Helena

Irina, žemľa je super a všeobecne milujem pečenie s makom, určite ju upečiem, ďakujem za recept.

[Tatyana]

Na zdravie Tatyana, Naozaj dúfam, že sa vám páči

[Irina]

Irina, očarený takým krásnym a dokonca obrovským drdolom. Zatiaľ čo v záložkách nemám čas robiť všetko, čo naozaj chcem. Teraz je náš študent na dovolenke, do jeho odchodu ostávajú menej ako 3 dni.Nemám všetky jedlá, ktoré som mu chcel uvariť. Na druhý deň hovorím manželovi: Ja som nepečie veľa palaciniek, ale z päty zostali iba palacinky a tie už nejedia. A manžel: „Tak prečo si hneď upiekla koláč?“ A bol koláč, a pizza, a tak ďalej a tak ďalej.

[Albina]

Teraz je náš študent na dovolenke, do jeho odchodu ostávajú menej ako 3 dni

Albina, čaj je vychudnutý, choďte a dieťa potom, nakŕmte ho doma, správne starostlivá mamička
Áno, varíte, varíte, chcem potešiť rodinu, ale moja dcéra mi dala Sedného, ​​drčím diétu ...
poďakovať Albinochka , no, možno si stihneš upiecť aj buchtu, naozaj dúfam, že sa ti páčila.

[vernisag]

vernisag, ďakujem za recept - dnes som ti upiekla žemľu. Aj keď som to napočítal na 350g, bolo toho toľko, chutného mal každý dosť

Panebože, aká nádhera a lahodnosť

a dala mi moju dcéru, drčím diétu ...

Vďakabohu, zatiaľ nikto nepovedal: „Prečo toľko piecť.“ Jedia v tichosti a potom sa snažím dostať kompliment od svojich mužov.

[Albina]

Vďakabohu, zatiaľ nikto nepovedal: „Prečo toľko piecť.“ Jedia v tichosti a potom sa snažím dostať kompliment od svojich mužov.

Albina, situácia 1 v 1 - moja tiež „Jedia v tichosti a potom sa snažím dostať kompliment od svojich mužov.“

[vernisag]

vernisag, ďakujem za recept - dnes som ti upiekla žemľu. Aj keď som to napočítal na 350g, bolo toho toľko, chutného mal každý dosť

Už! Na zdravie Ženy! Páčilo sa ti to, hm?
A nie je žiadna fotka, náhodou ...?

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, poďakovať!

A nie je žiadna fotka, náhodou ...?

nemal čas ... jedol .. v ďalšom. Sľubujem raz pod prísahou

Om-Nom-nom

Skvelé! Hlavná vec pre takúto krásu je tiež správna veľkosť, ktorú upečiem

Dakujem dievcata!

[Ira]

Ira, si iba čarodejník!
Taký nádherný drobček, nadýchaný drobček, úžasná kôrka!

[vernisag]

vernisag,
Irishka, krása je nemysliteľná ...
Pri príprave receptu je „Mária remeselníčka“ taká priama ...

[Nastyun]

Dakujem dievcata!
Nastyun , no tak ... ani nie som baba ...

Fajka , no, prečo si rovný, ako drdol ako drdol

Nastyun, no tak ... ja ani nie som baba ...

Dobre, ale niekedy dokážem „kopnúť“, neurážajte sa, ak to tak je. Áno, my a niektoré z babičiek sme tu „vy“, takže to nie je kritérium.

druh drdolu ako drdol

Irishenka Duc máte vždy všetko „ako“ ....., ale ukazuje sa to majstrovské dielo, len chcete bežať a robiť to, alebo ešte lepšie priamo tam a hrýzť ....

Chcem bežať a robiť, alebo ešte lepšie, práve tam a hrýzť ...

Lana, hrýzť, hrýzť koľko chceš, hrýzť ma, je obrovská a dcéra opäť drží diétu ...

je obrovská a dcéra opäť drží diétu ...

A kto toto všetko zje ?? !! ....

Áno, práve teraz prídu hostia a nakŕmia sa, stále je mäkká, nijako sa nezhoršila

Áno, práve teraz prídu hostia a nakŕmia sa, stále je rovnako mäkká, nezhoršila sa

Dobre, dobre ...

... Tu je len mak s cukrom v mixéri.

A po mixéri aký mak dostaneš? Moja dcéra má traky, mak sa len zasekne. Ako to bude

[Irina]

Irina, mak sa dá trochu povariť na mlieku alebo na vode a potom ho v mixéri s cukrom zakrútiť, môžete to urobiť takto

1. Mak (5 lyžíc), opláchnite v studenej vode, kým nezmizne piesok, potom nalejte do vriacej vody. Potom, čo maková voda zovrie, nalejte ju na jemné sitko alebo na plátno, aby ste vypustili vodu. Sušený mak je potrebné rozdrviť v mažiari alebo rozdrviť na jemnom drôtenom stojane, potom pridať cukor (4 lyžice) a jedno surové vajce a všetko dobre premiešať.

2.Mak (6 lyžíc. Lyžice), opláchnite v studenej vode, kým nezmizne piesok, oblečte si gázu a vložte do hrnca. Pridajte med (3 lyžice) a za občasného miešania povarte 5-8 minút. Potom plnku ochladíme.

A čo, ten mak, ktorý je v akcii, s pieskom? !!! Nezdalo sa mi, že by som cítil ...

Vieš si predstaviť!? Ani som si nemyslel, že to môže byť špinavé alebo s niečím zmiešané

[vernisag]

vernisag, poďakovať. Chýbali nám makové koláče.

Kúpil som si mak, ktorý chutí trpko, a horkosť som umyl a uvaril a zostal. a aký mak, Irina, kupuješ?

Predávame vo vreciach po 150g.

Potom ste jedného dňa išli do obchodu alebo na trh, kúpili ste si mak, prišli ste domov a zistili ste, že je mak horký. Túto situáciu pozná každá žena v domácnosti. Škoda to zahodiť a chcem nejako napraviť situáciu.
AKO ODSTRÁNIŤ BITTER POPPY? Aby ste odstránili (alebo aspoň znížili horkú chuť), je potrebné ju pripraviť v pare alebo variť. Mak je dusený tak, že zjemnie a zanechá ho chuť horkosti. Namiesto toho sa objaví charakteristická maková aróma. Ako správne naparovať mak? Mak zalejte vriacou vodou v pomere 1: 2, povarte na miernom ohni 3 - 5 minút, potom dajte mak na sito a opláchnite veľkým množstvom vriacej vody. Potom sa mak zvyčajne zomelie, ak je to potrebné, do čajovej lyžičky sa pridá vriaca voda, pridá sa med alebo cukor. Takto pripravený mak sa dá použiť nielen na plnenie rožkov a koláčov, ale aj zmiešať s obilninami - ryžou, proso, jačmeňom. Ak ale po uvarení maku stále chutí veľmi nepríjemne horko, potom ho radšej ako náplň nepoužívajte. Samozrejme, horkosť môžete trochu zmierniť citrónovou šťavou, ale stále ju budete trochu počuť. Mletý mak sa nemôže dlho skladovať v chladničke, pretože ide o produkt podliehajúci skaze.
AKO SI VYBRAŤ SPRÁVNE MÁSIVÉ SEMENÁ PRI NÁKUPE? 1. Vyberte si nepriehľadné balenie, pretože vo svetle - zhorkne; 2. Skontrolujte, ako pevné je balenie, to znamená, že po otvorení by nemali byť žiadne stopy vlhkosti. 3. Semená musia byť neporušené, bez viditeľného poškodenia alebo hrudiek. 4. Čerstvý mak by mal mať sladkastú vôňu a ľahko orieškovú príchuť - ak kupujete na trhu, opýtajte sa na príchuť maku. Ako správne skladovať mak, aby nezhorkol? Tuky v maku môžu zatuchnúť, takže mak skladujte na tmavom mieste v nepriehľadnom pohári a zapečatenej nádobe. Skladovať by sa malo na suchom, dobre vetranom mieste s normálnou vlhkosťou vzduchu. Ak plánujete mak skladovať dlhšie ako 2 mesiace, môžete ho schladiť. Ak je trvanlivosť dlhá, vložte mak do mrazničky.

[Irinka]

Irinka!!!
Som prvý vo vašej autogramiáde !!!!!
Prihlás ma !!!
Adresu vyhodím osobne keď povieš !!!!!

Svetul, uhryziem ťa, naozaj je rybacia polievka, oči a rebierka, ale aj tak ťa uhryznem, naozaj, naozaj

Voda opotrebováva kameň !!!!