Kastrol "Tvaroh-banán s bobuľami"

Kastrol "Tvaroh-banán s bobuľami"

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Sušienky zo sladkého bochník	12 ks
Pastovinový tvaroh / pyré	250 g
Vajcia	2 ks
Mlieko	300 ml
Vanilka (nie vanilín!) Podľa chuti
Zrelý banán	2 ks
Mandarínka	6 ks
Kivi	2-3 ks
Cherry sv / zmrzlina.	100 g
Cukor	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• 1. Pripravte si banán, tvaroh, vanilku a žĺtkové pyré. Pridajte k tomu mlieko.
• Ak nie je vanilka, potom je lepšie bez nej ako s vanilkou - má perkusnú vôňu, jemné arómy po banáne a bobuľovinách to zablokuje.
• 2. Mandarínky olúpeme a nakrájame. Olúpte a nakrájajte kivi na plátky.
• 3. Vysokú formu (nie menej ako 6 cm) vymastíme, na dno nalejeme pár lyžíc pyré.
• 4. Položte strúhanku, bobule, ovocie po vrstvách a zalejte banánovým pyré.
• Dostanem jednu vrstvu sušienok a na nej sú všetky bobule v umeleckej poruche.
• 5. Kastról varíme v rúre 20 - 25 minút pri teplote 200 ° C.
• 6. Bielky vyšľaháme s cukrom do studenej peny a dáme na kastról a pri rovnakej teplote pečieme ďalších 10 minút.
• 
• Tvaroh je taký béžový (na pozadí snehobielych bielkovín) - je to spôsobené pridaním prírodnej vanilky

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra na 200 stupňov C

Poznámka

Recept bol prevzatý z knihy „Kitchen Delight, Vegetarian“ od slávnej spisovateľky výživovej poradkyne Dagmar von Kramm. V ruskom preklade sa „potešenie“ stratilo a bola to jednoducho „vegetariánska kuchyňa“.
Vegetariánstvo vstúpilo do môjho života začiatkom 90. rokov a čoskoro prišli ťažké časy, keď okrem pohánky v rastlinnom oleji nebolo niekedy čo jesť ... Všetko bolo jednoduché


Ale doba sa mení ... V roku 1997 mi môj manžel dal túto knihu. Aha, nevidel som to ako knihu receptov, ale ako album - také nádherné fotografie! A určite chutné jedlá ...
Čoskoro sme sa presunuli z Uralu do Samary. Výrobky, dokonca aj v zámorí, boli postupne dostupné a začali experimenty ...
Mimochodom, môj prvý víťazný recept bol z tejto knihy. Áno, áno! Rovnaký Pastiersky koláč.
A teraz som sa chcel podeliť o jednoduchý, ale prekvapivo harmonický recept na banánový kastról.
Dúfam, že sa vám bude tiež páčiť!

Tu si môžete pozrieť, aké knihy napísala pani Dagmar von Kramm:

🔗

P.S. Na stránke s fotografiami: proso halušky s červenou kapustou
A áno - moja fotka kastróla nedopadla tak lákavo ako v knihe.
Kastróly a dusené jedlá sa zvyčajne nedajú ľahko odstrániť, je ich toľko ingrediencií ... kaša sa často získava ...
Preto - čo je, to je. Hlavné je vedieť, že je veľmi osviežujúci a chutný a zaručujem vám ho

Môj obľúbený tvaroh s ovocím vďaka, írsky, takže som ho ešte neskúšala!

Nataša, ďakujem
Prekvapivo jednoduché, ale ukáže sa to slávnostne.
Milujem aj tvaroh, ale pečený - či už v cestíčku, v plnke alebo takto - v rajnici
Ale len čerstvé - jem len v dobrom ... keď si spomeniem
Ale nedávno ma niekto každé ráno prihlásil na tvaroh s obsahom ľanového oleja ... Za to vám veľmi pekne ďakujem.

[Irishka]

Sušienky zo sladkého bochník 12 ks

Irishka, a krutóny ste si vyrábali sami alebo tie z obchodu?

Chcem teda rýchlo uvariť taký kastról !!!

Crackery brzdia celý proces ...

Choď kúpiť čo?

[Nagira]

Nagira, Irina, ďakujeme za skvelý recept! Milujem tvaroh a ovocie, ale v surovom stave si ich môžem dovoliť veľmi, veľmi kvapku. Teraz budem hodovať

Háčkovanie, aby sa proces nespomalil, vymením sušienky za koláčik (ktorý nájdem doma).

[Kroshik]

Kroshik,
Úprimne, bochník na krekry som upiekla iba raz, a to preto, lebo som chcela vyskúšať starý recept
A po ruke nie je nič navyše a dokonca ani sladký domáci chlieb
Kupujem rôzne a také

s makom zaujímavé v kastróle sa ukazuje
A priemyselná metóda sušenia doma sa už nikdy nebude opakovať, ale na môj vkus (Plne pripúšťam, že niekto miluje inak) - lepšie krutóny sú hustejšie, aby sa nenasiakli kašou.

MaBа,
Nataša, ďakujeme za takéto hodnotenie príjemnej ochutnávky! Cookies ... sa úplne namočia ... no, tvaroh a bobule stále zostanú. A objavia sa krekry - a skúste to s nimi

[Inna]

Inna, Videl som raz recept na chlebové drobky od šéfkuchára, tak mi niekto vyletel z hlavy ... D. Olivera láka povedať .... všeobecne si berieme obyčajný chlieb, ten sa vždy nachádza v pekárni )))) nakrájajte na kúsky a vložte do mrazničky! to znamená, že by tam mal byť vždy „v zálohe“ ..... potrebovali ste sušienky - dostali ich, obrátili ich v sekáčovom kombajne, opečené na panvici alebo pod grilom .... ja nie vedieť, či sa sem hodia (ako alternatíva k inej konzistencii, nie k originálu), ale niekedy pomôžu)

[NataliARH]

NataliARH,
Nataša, potrebujeme tu celý sušienky - dezert, sladký

všeobecne si berieme obyčajný chlieb, ten sa vždy nachádza v pekárni

Napríklad nemám prebytok chleba ... aby som nepoháňal rúru niekoľkými krekrami, musím na tento podnik použiť celý bochník chleba - môžem si to iba naplánovať, ale vyhralo to. “ t pracovať spontánne
Okrem toho som už vyššie písal, že takto sušienky doma nemôžete sušiť - potrebujete kypré, aby sa nenasiakli kašou.

[Irisha]

Irisha, ďakujem, drahý môj, kúpim v obchode ...

Ale tvaroh tu nezáleží na tom, čo použiť: suchší alebo pastovitý:?

NataliARH, Natasha, ďakujem za tvoju túžbu pomôcť ...

Natulechka, podľa receptu, ktorý si navrhla, dostaneš vynikajúce strúhanky, skúsim !!!

No, prečo ste takí)))) Nemci a tí milujú drobky! Budú tiež dobre namočené, veľa ľudí do súťaže varilo z strúhanky a koláčov a pekáčov, možno tu môžete vyskúšať aj toto? Nagirka, čo myslíš? bude ako suflé ... v recepte je dosť mlieka ... alebo si myslím, že zlým smerom

[Kroshik]

Kroshik, o tvarohu, je potrebné korigovať pastovité alebo pyré, obsah tuku a hustota nie sú dôležité, posledný upravíte mliekom, po prvom teste musíte pochopiť - aká hustota kastróla a sýtosť strúhanky je vhodnejšie vo vašej rodine. Priznám sa - podľa receptu bolo mlieka oveľa viac - 500 ml, ale pre mňa je príliš tekuté, tvaroh je taký jemný a dlho pečený a sušený - aby som stratil vitamíny v bobuliach

Nemci milujú drobcov! tiež dobre namočiť

Nataša, milujú ... jeden z ich streuselov stojí za to ... iba tu sú krekry na spodku, a nie na vrchu, rád cítim rôzne textúry v tejto kastróle - krekry sú premočené, ale neplazia sa na jazyku , kypré, musíte prežúvať ... jemný taviaci tvaroh ... každé bobule má svoju vlastnú textúru ... a vyšľahaný proteín ...
a naozaj si tu nepredstavujem suchárovú kašu, bude sa zlúčiť s tvarohom v textúre a už som napísal:

podľa môjho vkusu (Plne pripúšťam, že niekto miluje inak) - lepšie krutóny sú hustejšie, aby sa nenasiakli kašou.

A experimentovať, ako sa vám páči - je to také prirodzené, a robím to sám, ak chcete „vylepšiť niečo podľa svojho vkusu“
Takže, dievčatá, teším sa na vaše dojmy a z vašich experimentov.

Írsky

[Irinochka]

Irinochka, Už som si kúpil všetky komponenty, teraz budem trápiť objasneniami:
1. Aká veľkosť formy sa používa? Chcem pripraviť polovicu porcie do formy s priemerom 15 cm, je to dosť alebo nie?
2. Teplota s konvekciou alebo nie?

Všetky komponenty som už kúpil

Ja tiež, zajtra pečiem !!!

[Írsky]

Írsky, je lepšie podávať tento kastról teplý?

Alebo je vynikajúca aj chladná (izbová teplota)?!

Už som to upiekla, stojí to za to, zatiaľ nikto neochutnal:

Je to už dávno, čo moja rodina mala také potešenie jesť dezert !!!

Takéto recepty nazývam URGENTNÉ (!!!) BEŽTE A VARTE !!!

Irisha, moje zlaté, hlboké poklony pre zdieľanie receptu, nevyhnutne Určite sa budem opakovať !!!

[Kroshik]

Kroshik, máš pekný kastról! Cherry mnogaaaa V Dagmarinom recepte boli zavárané, z kompótu ... Zohnať ich bolo pre mňa ťažké a chuť a farba dvakrát uvareného nie sú rovnaké ... Ale sv. - len vzrušenie, že?
Ochutnávka času ... mmm ... Dagmar ho nemá. A nikdy nejem tvaroh horúci, ale pri izbovej teplote T - to je o to viac, že ​​ani teplé ovocie - bobule akosi nie sú ľadové ... Ale toto je najdokonalejší IMHO

MaBa,
Nataša, ak nie je neskoro, odpoviem:
1. Vždy používam (pre 1 mieru) 3 formy: Ikeevsky
vonkajšie rozmery: 22 x 17 a vnútorné 19 x 13, výška - 6 cm
a dve okrúhle (s manželom na prvú ochutnávku) externé. d = 14 cm a vnútorný. d = 10, výška - 5 cm
2. O konvekcii by som napísal, keby s tým, potom klesám o 20 stupňov, teda o 180 stupňov.

[Nagira]

Nagira, Ira, ešte nie je neskoro. Keď som kupoval krekry a čerstvý tvaroh, moje škrečky nabrúsili časť ovocia.
Rozhodol som sa objasniť konvekciu, pretože si chcem vyskúšať urobiť malú porciu pre seba vo vzduchovej fritéze, dobre, bojím sa ju vysušiť.
Háčkovanie, Innusya, kastról sa ukázal ako pastva pre oči
Innochka, rajný hrniec ma zabil Ako teraz spať? Všetko, zajtra urobím celú porciu!

[Innuska]

Innuska, slnko, nuž, aký krásny strih - len tak nemôžeš odtrhnúť oči ...
Ďakujeme, že ste recept ozdobili svojimi fotografiami!
A samozrejme som rád, že si ma obľúbil aj každý z vás, raz ma milo prekvapila jednoduchosť prípravy a taká žiarivá, harmonická chuť.

MaBa,
Nataša, aj ja, ak sa nestihnem schovať - ​​ingrediencie sa zbierajú viackrát, potom podozrivo rýchlo zmiznú mandarínky, potom banány ...
Ale nie som špecialista na fritézu, ale zdá sa mi, že nie som jeden s jedným s konvekciou rúry, takže si to budete musieť vyskúšať na vlastné nebezpečenstvo a riziko, ale výsledok je veľmi dobrý. zaujímam sa o

aký pekný kastról!
„Kroshi“ má tiež úžasný!

[Irisha]

Irisha, prijmite správu a veľkú vďačnosť za jednoduchý, ale ooooooo vynikajúci recept

Vzorku som vzal ešte teplú, ale studená hora je chutnejšia.
poďakovať