Kurací koláč od Jamieho Olivera

Kurací koláč od Jamieho Olivera

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	4 veci
maslo	1/2 lyžice
zelené cibule	zväzok
pšeničná múka	1 polievková lyžica so šmýkačkou
horčica	2 h l
krémovo čerstvé	1 polievková lyžica
kurací vývar	250 ml
tymián
muškátový oriešok	štipka
soľ korenie	ochutnať
nafúknuté cesto bez droždia	1 vrstva
vajce	1 ks

Metóda varenia

• Predhrejte rúru na 200 ° C.
• Kuracie rezne nakrájame na 1 cm plátky.
• 
• Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a vložte kúsok masla. Vložte kuracie mäso a smažte ho 3-5 minút.
• 
• Medzitým si nakrájajte cibuľu a pridajte ju do múky s múkou, premiešajte.
• 
• 
• Pridáme horčicu, crème fraîche a vývar. Opäť premiešajte. Pridajte tymián, muškátový oriešok, štipku soli a korenia. Necháme zovrieť.
• 
• Cesto vyvaľkajte o niečo väčšiu ako forma, v ktorej sa bude kurča piecť. Do cesta urobte zárezy (nie cez).
• 
• Premiestnite obsah panvice na pekáč, zakryte ho vrstvou cesta a zastrčte do okrajov. Vajíčko rozšľaháme a natrieme na koláč.
• 
• Vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút do zlatista.
• 
• Originálny recept obsahuje aj šampiňóny. Dcéra ich neje, takže ich zatiaľ nikde nepridávam.
• Pridajte 150g húb ku kuraciemu mäsu spolu s cibuľou a múkou.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

30-40 minút

Poznámka

Bohužiaľ nemôžem jesť takú pochúťku. Skúsila som malý kúsok a skutočne som žiarlila na svojho manžela a dcéru. Manžel povedal, že mäso spolu s kúskom cesta namočeným v omáčke je niečo.

[Ksyusha!]

Ksyusha! A koláč - ako super to dopadlo! A, ako trochu rozruch ..
Zatiahnutý do skrine. Ďakujem za recept!

mäso spolu s kúskom cesta namočeným v omáčke je niečo.

Táto fráza bola obzvlášť háklivá.

Ír, naozaj malý rozruch. Toto je z jeho série „Obed za 30 minút“.
Varte pre zdravie.

[kseniya D]

kseniya D, ale pre tých, ktorí si nie sú vedomí „čerstvého krému“, čo to je?

Čerstvá smotana je fermentovaný mliečny výrobok veľmi rozšírený vo Francúzsku a Belgicku. Je to veľmi podobné ako s hustou kyslou smotanou. Ale na rozdiel od neho sa pri zahrievaní nerozdeľuje na zlomky.

Krém môžete nahradiť čerstvou kyslou smotanou, iba ak sa pokrm počas varenia nezohrieva. V ostatných prípadoch je lepšie použiť bežný silný krém.

Použila som jemný krémový syr, ktorý sa predáva v rovnakých dózach ako kyslá smotana.

[Ksenia]

Ksenia, Správne som pochopil, že v dolnej časti nie je žiadny test? samotné cesto, ako vrchnák?

Áno, cesto je iba na vrchu.

[kseniya D]

: girl_claping: aký purring recept
kseniya D, ďakujem za zdieľanie Ja: girl_dance: Milujem Jamieho recepty

Nataša, na vaše zdravie!
Tiež ho veľmi milujem. Rozmaznával som sa knihou „Obed za 30 minút“ a občas z nej niečo uvarím.

[Ksenia]

Kseniaaký dobrý koláč!
Aj toto pečiem, hoci kuracie mäso a šampiňóny ihneď orestujem v podobe, v ktorej sa bude piecť koláč), Jamie je majster v znižovaní času! Milujem jeho knihu Večere do 30 minút!
A Fredovu smotanu nahrádzam kyslou smotanou alebo ako ste písali, tou najtučnejšou smotanou.

Kuracie mäso a šampiňóny ihneď orestujem vo forme

Ešte lepšie, Irina! Škoda, že nemám takú formu. Krúti sa kyslá smotana pri vyprážaní?