Chladnička v smolenskom štýle

[Príprava]

Chladnička v smolenskom štýle

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Mladá repa	2 ks stredný
Uhorka	3 stredné
Reďkovka	200 g
Varené zemiaky	3-4 ks
Varené vajcia	3 ks
Zelená cibuľa, kôpor a iná zelenina	banda
Jablkový ocot	1-2 lyžičky
Soľ a cukor	ochutnať
Silná horčica a nastrúhaný chren	1 lyžička
Kyslá smotana na podávanie	ochutnať
Varený jazyk (presne v Smolensku s jazykom)	200-300 g

Metóda varenia

• Ponúkam takmer klasický chladič, ale rafinovaný pridaním vareného jazyka (ideálne samozrejme hovädzieho) a zmesi energickej horčice a chrenu (ktorý sa samozrejme dá pridať podľa chuti). Domáci jablčný ocot dodáva jemnú, aromatickú kyslosť a na príjemnú sladkosť používa mladú repu.
• Príprava
• - Cvikla sa môže variť dvoma spôsobmi. Cviklu umyjeme, olúpeme, nakrájame na malé kocky, pridáme k nej soľ, cukor, ocot a uvaríme dohladka. Môžete tiež olúpať malú repu a uvariť ju celú v tej istej marináde, potom nastrúhať alebo nakrájať na tenké prúžky. Druhá cesta sa mi páči viac.
• - Zemiaky a vajcia uvaríme, ochladíme, nakrájame na kocky.
• - Umyte všetku zelenú, osušte, nakrájajte a zohrejte drvením a soľou. Reďkovku a uhorky nakrájame na tenšie pásiky. Jazyk nakrájajte na malé kocky.
• - Všetku nakrájanú zeleninu pridajte do podrvených zelených, pridajte cviklu, chren, horčicu a dochuťte. Ak nie je dostatok kyseliny, zvyčajne pridám citrónovú šťavu.
• - Na vrch dáme nasekané bylinky a podľa chuti kyslú smotanu.
• Rád nahradím časť vývaru malým množstvom opáleného, ​​ayranového alebo nízkotučného kefíru. V takom prípade nemôžete pridať kyslú smotanu, ak chcete získať menej kalorické jedlo.
• Doprajte si lahodný chill. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Približne 5 porcií po 230 kcal

Poznámka

Recept z knihy „Ruská kuchyňa“. Chlad bez jazyka je celkom dobrý!
Tu sú jemnosti varnej chladničky. „A večera na hrade bola ...“ Varič v bieloruskom jazyku

[Som rád!]

Je nemožné odolať: taká krása je vo vašom pohári, Som rád!

[Michaska]

Michaska, áno, Irochka! Pomôž si sám! Nastalo naše obľúbené obdobie - na trhoch sa objavila mladá repa! A teraz už nemusíte variť nekonečné polievky .... Hurá !!

Nifigasebe, majú mladú repu? A na juhu zatiaľ nemáme žiadne vrcholy :-) :-) :-) :-) Olga, a som na ochutnávke !!! Krása, mm mm jazyk ,, naturlihhhhh :-) :-)

[Olga,]

Dievčatá, v živote som nejedol zimnicu. Žila na Sibíri, u mňa doma varili iba okroshku.
Olga, dakujem za recept! Ako kúpiť mladú repu, určite ju uvarím.

[Sneg6]

Sneg6, Olya, všetci, ste navždy naši! Kým to nevyskúšate, nepustíme vás z našich rúk !! : Dám odkaz, kde sú popísané všetky nuansy! Milujeme zimnicu ešte viac ako okroshka!

A na juhu zatiaľ nemáme vrcholy:

Ale keď pôjdete, pôjdeme zlomení z takýchto cien ...
Pomôžte si, mám hotovú celú misu!

čo maškrta: girl_love: ďakujem za recept

Pomôžte si, mám hotovú celú misu!

Pravdepodobne už nič nezostáva!? Myslel som si, že keby som mal čas lyžičku olízať - nikdy predtým som to neskúšal ...

Vksunyashka, a ešte s pochúťkou !!!! Veľmi sa milujte !!!

: girl_cray1: škoda mojej hlavy, toto som nikdy nejedol. Opravím to. Patamushta po takej fotke: mad: naozaj je tu lov.

[MariS]

MariS, Chuchundrus, dievčatá! Opravte toto vynechanie !!! Teraz s Tumanchikom z teba nevystúpime, kým to neskúsiš. Ira vie veľa o chladiarenských skladoch! Počkajte iba na dobré teplé počasie, nechajte studenú vodu hodinu lúhovať - ​​dobre vychladnite, áno, namiesto chleba ju jedzte s horúcimi zemiakmi, ako to býva v Bielorusku! Toto je také jedlo !!! priamo záchranu v horúčave a je ľahšie tolerovať ako okroshka. Tu je moje čestné slovo, bez ohľadu na to, akú polievku v lete varím, fľaša tan, ayran alebo repný kvas je vždy k dispozícii.A vždy varená repa! Vyrezávané do 10 minút a blaženosť! Výdatné a čerstvé! A večer chcem vyliezť do chladničky, aby som dopil zvyšky! A je dobré si to vyložiť!
Ďakujeme Vám za Váš záujem!
Ak sa rozhodnete pre to, potom dosiahnite svoju chuť pridaním cukru, soli alebo kyseliny. A zmiešajte zelené so soľou !!