Blancmange s bobuľami

[Blancmange s bobuľami]

Blancmange s bobuľami

Kategória: Cukrovinky

Zloženie

Bobule
(jahody, jahody, čučoriedky,
čerešne, višne atď.) 1 kg
Kyslá smotana 500 ml
Cukor 100-200 g
Želatína 30 g
Metóda varenia

Mixérom vyšľaháme kyslú smotanu a cukor. Bobule rozdrvte v mixéri. Želatínu zriedime trochou vody. Toto všetko rozmixujeme a dáme do chladničky zahustiť .. Ako dlho nepoviem, zjeme to všetko skôr, ako zhustne ..
Sem môžete tiež pridať sušienky, orechy, banány, ananás.

Poznámka

Chcem sa s vami podeliť o recept na želé, ktoré jeme celé leto ...

Dobrú chuť

A v našej rodine sa toto jedlo nazýva „Blanc mange“, čo je z francúzštiny preložené ako Biele jedlo.
Originálny recept Blanca Mangeta je namáhavý a je už prispôsobený domácej kuchyni.
V našej rodine je tento dezert po „Tiramisu“ najobľúbenejší.
V zime to ide veľmi dobre, varené s mrazenými jahodami.
Pôvodne - sušené slivky plnené vlašskými orechmi.
Veľmi chutné polejeme rozpustenou čokoládou (posypeme čokoládovými lupienkami), orechmi.
Robím to veľmi často, pretože je to veľmi chutné a trvá to asi 15 minút.
Dnes som urobila 4 misky s jahodami a 2 so sušenými slivkami (pretože môj syn nemá rád sušené slivky)
Je veľmi dôležité dodržiavať proporcie, aby ste získali vynikajúcu kombináciu kyslých jahôd (sušených sliviek) a jemnej sladkej kyslej smotany. Želatína by zároveň nemala všetko premeniť na gumovú hmotu.
Moje proporcie sú takéto:
450g 30% kyslej smotany
0,5 šálky cukru
1 polievková lyžica. l. instantná želatína
60 ml vody na rozpustenie želatíny
150g mrazených jahôd
12 ks plnené orechovými sušenými slivkami
60g 70% čokoláda
30 ml mlieka na čokoládovú polevu

A potom urobím, ako píše Snezhana, len ja jahody nenasekám, ale mrazené dám do misiek, naplním kyslou smotanovo-želatínovou zmesou. Vložil som do mrazničky na 15-20 minút. Potom to zalejeme čokoládovou polevou (rozpustíme čokoládu a mlieko). Navrch môžete posypať orechmi.

Teraz zostáva v chladničke po dobu 4-5 hodín. Stavím sa na noc. Počas tejto doby sa jahody roztopia a pustia šťavu a hmota zgelovatie.
Dobrú chuť, všetci!