Multicooker Philips HD3158 / 03

Ritochka, pozri sa na tých najmenších: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397580.0

[Rituslya]

Rituslya, Varil som podľa Mannovho receptu v dotykovom režime RIS, pretože varenie v multivarke bez vyvarenia tekutiny - nevidím zmysel, môžete variť v hrnci na sporáku.
Naozaj sa môžete pokúsiť zaliať vriacou vodou?

Dievčatá, kúpila som si ovsené vločky - pravé ovsené vločky. Balenie hovorí, že voda je 1 až 6. Chcem mlieko, myslím, že by som mal pripraviť 2. vodu a 4. mlieko.
Ale v akom režime a koľko ho variť? Nikto to neskúšal? Alebo radu?

Masha, pozri sa tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3449.0

[Larssevsk]

Larssevsk, ano, videla som tento recept. Len tam to vyzerá ako multivar bez funkcie kaše, môžem variť na kaši? Alebo by ste varili na guláši?

Myslím, že vo Phillipsovi môžete jesť kašu. Čas by bol nastavený na 1,5 hodiny a potom by boli 2 - 3 hodiny tmavé. Varili tam v Panasonicu, a je to oveľa pomalšie ako v Philips (mal som jeden). Proporcie by boli rovnaké

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, a balenie hovorí, koľko sa má uvariť? Väčšinou si vyberiem čas určený výrobcom, pridávam 5 - 10 minút s očakávaním, že cereálie zalievam nie horúcou, ale studenou tekutinou. Režim - kaša. A potom chradnúť. V Panasonicu je režim Quenching skutočne veľmi jemný a pomalý.

[lastochka]

lastochka„Nie, balenie hovorí - varíme, miešame, kým nezhustne ... vooot)))
Dobre, dnes to vyskúšam.

Dievčatá, možno niekto strčí nos alebo povie svoj recept na tvarohový kastrol prispôsobený pre Philips?

Máša, ja som vždy piekla tvarohové pekáčiky od oka. Tvaroh, vajcia, múka, vanilín, cukor, kyslá smotana - všetko rozhádzam, rozmixujem mixérom a dám na hodinu do pomalého hrnca na pečenie. Alebo si vezmite akýkoľvek recept od ľubovoľného multivarkára, napríklad tento:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56641.0

[Larssevsk]

LarssevskPanebože, Larissa, aká nádhera, a nie kastról, z nejakého dôvodu na tento recept neprišiel !!! Dnes pečiem. Wat rešpektuje recept!
Tam, dievča pečené v 18 Panasonicu, je to asi rovnaká sila? Rúra na čas podľa jej receptu - 1 hodina pečenia a neotvorená 30 minút?

Máša, sily je tam oveľa menej, ale aj tak by som dal na Filipku 50 minút. Myslím, že to nebude horieť. Schaz Pozriem sa koľko Mannochka dáva pečivo a opravím príspevok, ak niečo.
P.S. Pozrel som sa, Manna urobila kastról v Philips 60 minút pri 120 stupňoch, ale aj tak by som dala 50 na štart

[Larssevsk]

LarssevskTakže teraz sa pôjdem pozrieť aj na Mannine recepty. To znamená, radíte rúre na pečenie 50 minút a meníte stupne na 120?
Moja kniha receptov navrhuje pec 140!

ponúka pec na 140!

Nie je potrebné piecť pri 140 ° C - spodok sa pripáli. 120 - 130 ° C na pečenie. 140 ° С - vyprážanie sa už začína. Aj 130 ° C už je mierne vyprážaných.

A čas závisí od objemu výrobkov, obsahu vlhkosti v ceste atď.

Áno, ďakujem za radu. Pečené 130 asi 60 minút a vyšla mierne hnedastá. Nabudúce sa budem riadiť odporúčaniami a pečiem o 120

Miláčik Miláčik, ach, máš takú karikatúru? Buďme kamaráti, inak sa s ňou nebudem kamarátiť.

Masha, mám túto karikatúru. Len to tiež ovládam. V zásade používam programy dusenia, kaše, polievky. Tieto režimy sa mi veľmi páčia. Raz som vyskúšal keksík, čokoládu na vriacej vode, niečo neurobilo dojem. Vyšlo veľmi tesné. Možno však zobrala nesprávnu teplotu a čas. A nedovolím si opakovať všetko. Dievčatá, prosím, povedzte mi teplotu a čas sušienky

Kašu varím vždy večer, asi 30-40 minút a nechám cez noc zohriať. Milujem varené. V detskom Redmonde uvarím malé množstvo kaše. Tiež sa mi veľmi páči. A robím v ňom kastróly podľa Mannochkovho receptu. Potešený s ňou. Tak nežné, vzdušné. Vo Phillipse som to ešte neskúšal, len idem.

Ja som dala aj jogurt cez noc. Vlastne kvôli nemu a nákupu, pretože stále existuje tlakový hrniec, ale bez jogurtu. A zohrejte vodu a nechajte vychladnúť ..., dobrý výsledok bol v čase. Niekedy bolo mlieko ráno kyslé. A v tejto karikatúre sa to vždy ukáže ako vynikajúce.

A pilaf a kastról som zvládla dobre podľa receptu, že Larisa hodila odkaz tesne nad - mmmm - proste super. A kastról s kapustou dopadol dobre, len nad pochvalu. Môj výrobca jogurtov vyrába jogurty, polievky varím zo zvyku na sporáku, pretože nehádžem všetko naraz a nevidím tu zmysel v pomalom sporáku.

Veľa snívam o malom prístroji Philips 3060, ale naša cena je iba vesmír - takmer 6 000 rubľov a za rok 2000 si ho môžete kúpiť v Eldorade. No, kto by ma kúpil ...

Iba som ešte neskúšala rajnice, pretože ich vyrábam v bábätku. Režim je tam veľmi šetrný. Trvá to dlho, 1 hodinu a 20 minút. Ale kastról na tvaroh je veľmi jemný, vzdušný. A objem mi veľmi vyhovuje, stačí na 2 balenia tvarohu alebo 400 gramov. Ukazuje sa veľmi vysoký, ale tento asi potrebuje viac. Koľko tvarohu berieš? Treba vyskúšať.
A aké podiely pilafu a obilnín?

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, prvýkrát som brala tvaroh ako v recepte 500g. Ukázalo sa, že má asi 1,5-2 cm na výšku. Včera som to robila na 670g. Vyšiel veľmi vysoko a dobre sa zdvihol.
Cereálie som ešte nevarila. Iba môj manžel jedáva pilaf, takže to robím 1,5-2 mst.

Dievčatá, povedzte mi, ako dusiť kuracie stehná so zemiakmi? Zhasínate? A pridať vodu na úplné zakrytie alebo len trochu? A ako dlho by ste mali dusiť na pol pohára?

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, Vodu nepridávam vôbec (ak je mäso zmrzlina) - stehná, cibuľa, cesnak, mrkva, omáčka, korenie, bylinky, zemiaky - dusenie po dobu 1 hodiny. No, ak pridám, tak dosť ku dnu (ak je mäso chladené)

[Larssevsk]

Áno, tiež som takmer všetko uhasil bez vody, ak tiež, ako Larssevsk, trochu. Keďže mäso dáva tekutinu. A ak pridáte vodu, už to dopadne ako vývar. Ja tiež pridávam k mäsu, keď je potrebné prívarok a potom na záver ešte trochu múky.
Vyrábate pilaf z knihy?

[Larssevsk]

Larssevsk, Mila zlatíčko, dievčatá, ďakujem za radu, inak som sa bála, že by sa zemiaky nevarili a doliali vodu po okraj - taká polievka sa ukázala byť, ale môj manžel akoby jedol chválený. A samozrejme som chcel viac vo vlastnej šťave. V ďalšom. Skusim este podla tvojej rady.

Mila zlatíčko, nie, robím pilaf, ako mi tu bolo odporúčané - najskôr v orestovaní orestujem cibuľu-mrkvu, potom opečiem mäso. Moja ryža mnohokrát, pridám všetky druhy korenia a ryžu. Nalievam vodu STUDENOU (bola mi poskytnutá veľmi správna rada) 2 na 1. To znamená, že 1 mst ryže na 2 mst vody. Zapnem režim PLOV a zavriem ho. A najdôležitejší zázrak - sama si ho uvarí a po príprave sa sama vypne. Prvýkrát som to nevydržal a sám som vypol režim, pretože som mal obavy, že mi plavec zhorí, tentokrát som do toho vôbec neliezol a ona sa vypla a pilaf vyšla proste super !! !

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, ďakujem, skúsim to znova tvojim spôsobom. A napísal som správu a práve som premýšľal, čo s kuracím filé. A rozhodol som sa vyskúšať pilaf znova pomocou knihy receptov. Trpezlivo sa snažila nevypnúť až do konca režimu a ani sa nepozrela. Vzal ďalšiu ryžu. Dopadlo to lepšie ako prvýkrát, aj keď nie celkom pilaf. Toto je skôr otázka na mäso.
Podlial som ho horúcou vodou, keďže mäso bolo vyprážané, karikatúra bola horúca a neriskoval by som, že ju zalievam studenou vodou. Aký je rozdiel?

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, Nabral som tiež studenú vodu, ale za prvé som nenalial horúcu vodu, ale keď som tam umýval ryžu atď., Trochu sa ochladilo a po druhé nenalievame horúcu vodu priamo na misku, ale na jedlo a zatiaľ čo voda tečie do misky, trochu sa zohreje a nemá taký šokový účinok. No rozhodol som sa sám.

A dievčatám uvedeným vyššie sa odporúčalo nalievať studenú vodu, potom dotykový režim PLOV bude fungovať správne. No, urobil som to)))

A mám aj kuracie filé, ale chcem robiť fašírky ako v krémovej omáčke, ale z nejakého dôvodu sa krém neustále syri ...
Viete niekto poradiť čo?

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, kyslá smotana (alebo majonéza), paradajková pasta (alebo paradajková omáčka), korenie, cesnak, 1 polievková lyžica. l. múka, voda - rozšľahaná mixérom a fašírky sa zlejú. Braising 40 minút

[Larssevsk]

Larssevsk, a kyslá smotana sa nezvlní? Mám krém. Raz som uvarila na smotane, takže sa zvinuli (((((

[Larssevsk]

Larssevsk, a kyslá smotana sa nezvlní? Mám krém. Raz som uvarila na smotane, takže sa zvinuli (((((

Nie, Mash, nikdy som nič nekrútil.

Nie, Mash, nikdy som nič nekrútil.

Tento krém sa zvlnil ... aj keď som ho nalial studeným na studené fašírky (mnohí píšu, že studený krém sa zrazí, keď ho vylejete na horúci výrobok).
Možno je to tak, že som k nim pridal aj osmaženú cibuľu-mrkvu (studenú) a strúhaný syr?

Masha, je to len akási hádanka. Kyslá smotana a smotana sú dve rôzne veci. Nevarím so smotanou, väčšinou s kyslou smotanou. Možno je to tak?

Laris, dobre, zvyčajne dusím mäsové guľky v paradajke, ale tentoraz som chcel niečo jemné a krémové. Skrátka nikdy som nevarila na smotane a už nikdy viac nebudem. Možno to skúsiť v kyslej smotane?

Ako sa mi páči kastról v tejto karikatúre ... no, len palička. Mama súčasne varí v rúre, aj podľa niektorých jej vlastných prefíkaných receptov, ale ukáže sa nesprávny kabát. Ďakujem, Larissa, za poukázanie na recept. A vo všeobecnosti ste tu mojím hlavným guru))))

Tento krém sa zvlnil ... aj keď som ho nalial studeným na studené fašírky (mnohí píšu, že studený krém sa zrazí, keď ho vylejete na horúci výrobok).
Možno je to tak, že som k nim pridal aj osmaženú cibuľu-mrkvu (studenú) a strúhaný syr?

Na nalievanie omáčky musíte brať iba 20 - 25% silnej smotany - potom sa počas varenia nezvlnia.
Ešte lepšie je pripraviť MIX silnú smotanu + suché víno v pomere asi 100 ml. víno v pohári smotany - vareškou miešame dohladka a zmesou zalejeme mäso. Už počas procesu miešania bude vidieť, ako hmota zhustne.
Masa je studená (vyberiem z chladničky), a pokojne ju môžete naliať do kastróla s mäsom.

Aj krém sa môže zraziť, ak je kyslý (expirovaný) alebo ak krém zmiešate napríklad s kyselinou (citrón).

[Admin]

Admin, krém bol čerstvý a 20%. Nebolo tam kyslé prostredie. Mimochodom, je aj suché víno kyslé? A ovplyvní víno na kŕmenie týchto fašírok pot 3-ročného dieťaťa?

Toto je z mojej kuchárskej praxe, z mojej metódy, ktorú sám neustále používam.
100 ml. suché biele víno (neopevnené) nebude mať počasie na panvici s mäsom a navyše sa počas varenia alkohol úplne odparí a uvarí a víno je potrebné iba na zahustenie smotany a samotnej omáčky.
Väčšinou mám podiel 100 ml. víno v pohári smotany.

Taaax, experimentujem tu sám))) aspoň vďaka dievčatám - pomáhajú. Dala hovädzie mäso na dusenie. Vyprážaná cibuľa, na spodok trochu vody a kúsky mäsa. Dal som to na dusené mäso na 40 minút, musíte opustiť dom, dúfam, že bude varené. Mám asi 500-600g mäsa.

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, ako, bola pripravená?

[Manna]

Manna, Boli pripravené nejaké odpadky, hoci som dusil 1 hodinu 10 minút. Mäso je tvrdé, rovné gumené. Ale zhreším na hovädzom mäse. Ale nestratil som srdce - mäso na mlynčeku na mäso, toto mleté ​​mäso som osmažil na cibuľke a na panvici omáčkou. No a potom z jednotky som námorníkovi pripravila cestoviny pre manžela a pre seba na Filipke som týmto mletým mäsom zablatila kastról z kapusty (z ďalšej témy Phillips 3060). Som bastard z tejto rajnice, už to robím druhýkrát. Pečiem na pečení 120 stupňov. 30 minút je dosť.
Faktom je, že teraz držím diétu, takže musím hľadať zdravé jedlá bez cesta, cukru, zemiakov a tuku. Multicooker, a už sú tu 2 za necelý mesiac))) veľmi mi s tým pomôž.

Áno, vidíte, mäso bolo tvrdé. Aj keď, hovädzie mäso so zeleninou by som dal na pár hodín.

[Čučoriedka-Masha]

Čučoriedka-Masha, na dusenom mäse 90 g je teplota v skutočnosti rovnaká ako v pomalom režime, mäso dusím 2-3 hodiny alebo aj dlhšie.

[Nadin1234]

Nadin1234, Manna, áno, dievčatá, máte pravdu, s najväčšou pravdepodobnosťou nebol dostatok času, dobre, alebo figové mäso. Skrátka, rozhodol som sa, že nebudem viac experimentovať s dusením hovädzieho mäsa - je lepšie ho skrútiť na mleté ​​mäso a dusiť fašírky.

[Mašenka]

Mašenka, Vyzývam vás, aby ste sa nevzdali hovädzieho guláša, ale skúste to (hovädzie mäso) vyhrať
1. na to, aby ste ho zakrútili zakaždým, je potrebné venovať viac času spracovaniu a umývaniu nadbytočného riadu vrátane mlynčeka na mäso (kombajn);
2. hovädzie mäso je zdravý produkt;
3. Zuby by mali byť prežúvané viac ako „lenivé“ so skrútenými fašírkami.
Vážne

Vďaka multivarke som objavil najjemnejšiu chuť hovädzieho guláša. Absolútne súhlasím s dievčatami, len ste to nedržali, nehasili ste mäso. Ponáhľaj sa!
Najskôr, keď si všímate, ktorú porciu hovädzieho mäsa ku ktorému pokrmu kúpite. Keď predajcovia na trhu kričia, že je potrebné vziať si „jablko“ pre deti, je to údajne najjemnejšie mäso - klamú. Toto je drahé a vôbec nie jemné, ale mäso zostáva ako lano, aj keď je je jednoducho dlho varený a bezútešný.
A ak si vezmete lopatku, získate nádherný jemný hovädzí guláš. Iba pri krájaní na kúsky sa pokúste prekrojiť zrno.
Rebierka sú tiež veľmi chutné dusené na pive. (iba vy musíte byť opatrní s kosťami, aby ste nepoškodili misku).
Stručne povedané, Mashenka, nevzdávaj sa hovädzieho guláša, ten istý hodil mäso, cibuľu, korenie, vodu alebo pivo a stanov si to 2 alebo dokonca 2 hodiny 30 minút a môžeš sa spaaaaaat, poprechádzať a užívať si život

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaĎakujem pekne za podporu. Držím diétu výživového typu, takže pre mňa sú veľmi dôležité jednoduché výživné jedlá. Dávame si tesné hovädzie mäso - buď mrazené, mrazené, alebo čokoľvek to je. Niektorí Tatári majú vždy čerstvé mäso, tak som im vzal, podľa mňa to bolo ako súčasť nohy ... taký plochý, rovnomerný kúsok odrezaný v hrúbke 5 centimetrov, pozostávajúci z 3 častí spojených filmami ako je tento.
Nabudúce požiadam lopatku, aby to dala a využila šancu. Potom odhlásim, ako sa to stalo.

Máša, milujem dusenie hovädzieho mäsa so sušenými slivkami. Zdá sa mi (alebo sa to možno len zdá), že je so sušenými slivkami jemnejšia a jemnejšia.

[Larssevsk]

Larssevsk, áno, dlho som premýšľala nad použitím knihy receptov so sušenými slivkami, ale je strašidelné, že môj manžel nebude jesť. Budem to musieť riskovať.
A dnes som uvarila cestoviny podľa Mannovho receptu. Ponáhľala som sa, pretože som jednou rukou pripravovala pre dcéru na sporáku zemiakovú kašu a manžel volal, že ide. Predtým som varil podľa Mannovho receptu na ryži / cereáliách senzoricky. Porcia cestovín sa varila veľmi dlho. Dnes som v zhone začal variť podľa receptu na Stew. Super!!! 20 minút a cestoviny sú hotové, ani som k nim nešiel. Na vrch som hodil aj párky. A včera som varil na sporáku, takže uniknuté cestoviny zaliali celý povrch. Už sa začínam odstavovať od sporáka?

Máša, máme diétne jedlá - nevyhnutné opatrenie. Preto tomu venujem veľkú pozornosť.

Ak máte problémy s nákupom a výberom hovädzieho mäsa, prečítajte si tu od správcu (Tanechka) o hovädzom mäse
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0
Zistíte, ktorá časť jatočného tela z hovädzieho mäsa je na čo vhodná.
Ak je mäso zmrazené a zajtra budete pripravovať, nechajte ho cez noc v slanej vode v chladničke. Ráno pred odchodom do práce napríklad mäso umyte, nakrájajte alebo natrite celým kúskom hotovej horčice a nechajte ho v chladničke hodinu alebo do príchodu. Horčica dobre štiepi bielkoviny (obsahuje horčičný prášok, ocot a rastie olej), takže mäso bude jemné.
Vložte do misky multiplik, duste a bude to super.
Najprv však musíte pochopiť účel častí riasenky. Teľacie stehno - veľmi chutné pečené, musí sa vopred marinovať. A práve v karikatúre najlepšie dopadne hovädzie mäso (IMHO)

... jednou rukou pripravovala pre dcéru na sporáku zemiakovú kašu ...

A ak nie na sporáku, ale na pare v karikatúre? v takom prípade sú vaše ruky potrebné na to, aby ste mixovali iba niekoľko sekúnd

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTakže teraz to dám do postele a idem študovať hovädzie mäso na veľkom počítači. Bože, dievčatá, vy ste tu také šikovné hostesky a veľmi sympatické! Všetci mi tak veľmi pomáhajú pri ovládaní prístrojov. Keby nebolo vás všetkých, určite by som sa neodvážil ísť na 2. mulicu. Ale teraz som taká šťastná !!!

Na úkor kartohy to bolo hladné dieťa. Na experimenty nebol čas. Doslova v čižmách som zabehol, očistil 3 malé hľuzy, na 4 časti a naplnil ich vriacou vodou. Väčšinou robím zemiakovú kašu s drťou, mixér šľahá zemiaky na sople. Posunovač je plastový, ale ja som na brehu. Dnes som videla silikón, asi by som ho mala zobrať.

A varenie v 5 litrovej miske so zemiakovou kašou na 1 porciu pre dieťa asi nie je racionálne. Ak varím, tak v Rediku 01. Je to vôbec dieťa. A kúpim mu silikónovú drvinu.

Diela mojich mulov. Kastról na kapustu vo filé, tvaroh - v Reda. Zbláznim sa, keď svorne pracujú.
🔗

Dievčatá, povedzte mi, niekto: je naozaj možné kúpiť si niekde misku pre tento úžasný stroj lacnejšie ako 2 500? Už mesiac sedím bez multivarku - misa sa zhoršila (napriek tomu, že som s ňou narábala veľmi opatrne a bolo vylúčené použitie pevných predmetov), ​​a nejako mi ruka nedvíha, aby som si misku kúpila o polovicu nižšie multivarkára.