Kváskový ražno-pšeničný chlieb so zdravými prísadami.

Kváskový ražno-pšeničný chlieb so zdravými prísadami.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pre štartovaciu kultúru:
Ražné kysnuté cesto 100%	2st. l.
ražná múka	100 g.
Voda	100 g.
Pre skúšku:
Osviežený kvások	130 gramov.
ražná múka	150 gramov.
Pšeničná múka	100 g.
Soľ	1h l.
Cukor	1 st. l. od spoločnosti HP.
Zeleninový olej	1 st. l.
Lalok:
Voda (pre lalok)	130 - 150 ml.
Kukuričné ​​krúpy	1 st. l.
Jačmenné krúpy	1 st. l.
Pšeničné krúpy	1 st. l.
Slnečnicové semienka	1 st. l.
tekvicové semiačka	1 st. l.
Ľanové semienko	1 st. l.
Voda (do cesta)	120 ml.

Metóda varenia

• Dávam do pozornosti chutný a zdravý chlieb!
• Recept sa zrodil na základe iného chleba od AnSamai, (ktorý je „Riga“), ale počas procesu prípravy som nemal niektoré prísady a dostal som túto verziu.
• Ak taký recept už existuje, potom ho odovzdám našim moderátorom.
• Toto je môj prvý recept na chlieb na našej obľúbenej stránke!
• Takže nesúďte prísne ...
• Večer predtým začneme kvások a necháme ho cez noc teplý, kým sa nezdvojnásobí.
• Väčšinou mám 8-10 hodín.
• 
• Taktiež sme na noc vložili lalok do samostatnej misky.
• Cereálie si vopred zomeliete na mlynčeku na kávu, inak vám v hotovom chlebe chrumkajú na zuboch!
• Zalejte obilniny, semená vodou a nechajte napučať.
• 
• 
• Ráno si pripravíme zvyšok komponentov.
• 
• Všetko vložíme do vedra s HP a hnetieme na program „Pizza“ alebo „Pelmeni“ 10 - 15 minút.
• 
• 
• Cesto necháme 30 minút odstáť v HP a odpočívame.
• Teraz cesto položte na pomúčenú dosku a vytvarujte tyčinku.
• 
• 
• 
• 
• Dali sme to do pripravenej formy na kontrolu.
• Dala som do mikrovlnky rúru s hrnčekom vriacej vody (vymieňam ju každú hodinu), cesto by sa malo zdvojnásobiť. Mám 1,5 až 2,5 hodiny.
• 
• Nakoniec sa stalo toto:
• 
• Pečieme na t 200-230g. parou 10-15 minút, odstavíme paru a pečieme pri t 180 20-30 minút, kým nebudú uvarené. Nahliadnite do svojej rúry!
• Hotový chlieb ochladíme na mriežke a na malej panvici ho necháme „trpezlivo“, ak máte trpezlivosť)).
• 
• 
• FSE, jeme zdravé a chutné pečivo s radosťou !!!
• 

Miska je určená pre

Forma 0,9-1 liter

Program varenia:

HP / Rukoväte / Rúra na pečenie

Poznámka

Dúfam, že vám chlieb bude chutiť!

Okamžite sa ospravedlňujem AnaSamaya za napadnutie nápadu, Anya, ďakujem pekne !!!

Áno, zabudol som, z bezpečnostných dôvodov stále pridávam suché droždie, asi 1/3 lyžičky. od spoločnosti HP.

veľmi krásny chlieb. Chcem natrieť maslo a zjesť naraz polovicu bochníka

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, ďakujem za pohľad na hrb!
Napíš adresu, pošli ju poštou.
A chlieb sa skutočne ukázal ako chutný, dokonca aj môj manžel, ktorý okrem čiernej predajne nič nespozná, tento chlieb s chuťou zjedol.

Som v Severnom Tushine, prijmem to s potešením

[Matilda_81]

Matilda_81, ach, takže sme takmer susedia, bývam v Zelenograde.
Potom to musíte poslať s príležitosťou!

[Ksyusha]

Ksyusha, skvelý nápad so sadou doplnkov. Formu prinesiem na dačo - a vyskúšame nový recept.
Mimochodom, som tiež sused, zo severného Tushina.

[Ksyusha]

Ksyusha, KsyuGratulujeme k zaslúženému otvoreniu účtu s receptami na chlieb!

[paramed1]

paramed1, Veronika, ďakujem ti za pozornosť!
A táto myšlienka nie je nová, toto je moja improvizovaná akcia!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ďakujem za gratuláciu! !
No, stránka je pekárenská, bolo treba niekedy začať!

Výborne! A všetko sľubujem.

Áno, ani veľmi nefantazírujem!

[Ksyusha]

Ksyusha, chlieb nie je prázdny, uspokojivý! vypnite obavy a verte svojej intuícii, čakám na nové recepty na chlieb

[NataliARH]

NataliARH, ďakujem za podporu, druh!

Ksyushenka, gratulujem k prvému chlebu - to je sviatok, dobre si pamätám))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ďakujem za pozornosť a podporu !!!!

Aaaa, chcel som poďakovať, nedávajte to, pane !!!