Charlotte s čiernymi ríbezľami v multivarke Panasonic

[Varenie v multivarke Perfezza PR-56 (bez režimu pečenia)]

Charlotte s čiernymi ríbezľami v multivarke Panasonic

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	1 polievková lyžica.
Cukor	1 polievková lyžica.
Soľ	štipka
Vajcia	4 veci.
Vanilín
prášok do pečiva (alebo sóda)	na hrote noža
Čierna ríbezľa (v mojom prípade zamrznutý. Nerozmrazujte!)

Metóda varenia

• 1. Poriadne rozšľaháme, napeníme, vajcia s cukrom
• 2. Do tejto zmesi primiešame múku + soľ + vanilín + prášok do pečiva (alebo sódu)
• 3 Kastról multivarku vymastíme olejom a posypeme krupicou alebo strúhankou.
• 4. Ríbezle umyte, ale nerozmrazujte!
• 5. Jemne dajte cesto do hrnca a na jednu vrstvu navrch dajte čierne ríbezle. Nerozdrvte (Ríbezle sa počas varenia usadí na dne a ak dáte veľa ríbezlí, začne horieť.
• 6 Vložte hrniec do multivarku a pečte v režime „pečenie“ 65 minút.
• Po upečení necháme chvíľu odstáť. Môžete poliať trochou sirupu.
• Potom dajte na misu a ozdobte

Poznámka

Recept je samozrejme každému známy.

Varenie v multivarke Perfezza PR-56 (bez režimu pečenia)

Krosh Fotografie

Podobné recepty

Oranžová charlotte (varič Aurora) (ang-kay)

Charlotte s čiernym ríbezlí (Tanyulya)

Charlotte v multivarke Bork U700 (Katrina)

Lola, použila som tento recept, ukázal sa veľmi chutný, ale úplne iný vzhľad. Prečo? Ako ste dostali 2 vrstvy bobúľ?

[Alexandra]

Alexandra Nemám dve vrstvy bobúľ. Je to tak, že keď bola šarlotka hotová, priamo do hrnca som naliala sirup (cukor: voda - 1: 1 plus trochu ríbezle na zafarbenie). Preto ten efekt.

Je to jasné, ale už som si myslel, že len namočili bobule na vrch a potom išli dole. V mojom išli do stredu a na vrchu boli stopy ako paplón :)

[Alexandra]

Alexandra máš nádherný pekný koláč! Aj s prešívaným vzorom
A bobule, keď je cesto tenké, odletia dole. To znamená, že v zásade môžete regulovať hustotu cesta podľa umiestnenia bobúľ. (ach, ako som to zabalil)

Áno, moje cesto bolo trochu hustejšie kvôli pridaniu pár lyžíc hustej pomarančovej marmelády (varenej z pomarančov rozdrvených v mixéri spolu s kôrou, ktorú mlel v pekárni).
Všeobecne vždy k charlotte pridám vopred pripravenú nadrobno nakrájanú pomarančovú kôru s cukrom - mimoriadnu arómu a dodáva pikantnosť.

Lola, ďakujem za pochvalu a hlavne za recept.

Už je v chladničke mäkký tvaroh, aby ste mimochodom zopakovali tvarohový koláč - môžete tam dať kandizované ovocie? Chcem dať kúsky sušených broskýň a sušených čerešní ...

Už je v chladničke mäkký tvaroh, aby ste mimochodom zopakovali tvarohový koláč - môžete tam dať kandizované ovocie? Chcem dať kúsky sušených broskýň a sušených čerešní ...

Áno, myslím si, že to bude veľmi chutné s kandizovaným ovocím.
Pravda, zatiaľ som experimentoval iba s hrozienkami.

Nejedia moje hrozienka :)

Poďakovať!

Lola, špeciálne ďakujem za tento recept! Skopíroval som to od good-cook_а. No a nakoniec mrazničku uvoľním z nánosov čiernych ríbezlí! Dnes to skúsim.

A tu je môj prvý experiment v karikatúre. Prvýkrát som dostala tento koláč. Už som to viackrát robil, je čoraz vyššie, ale nestihol som sa odfotiť. Prvý je ale stále nákladnejší

Povedzte mi, prosím, je pohár v recepte, koľko gramov? Alebo je určené sklo, ktoré ide do multivarku?

Povedzte mi, prosím, je pohár v recepte, koľko gramov? Alebo je určené sklo, ktoré ide do multivarku?

Vezmem si obyčajný fazetový pohár alebo z pekárne. Multivarkár má malú.

No, tu .. a použil som z multivarku .. práve uplynulo 65 minút ..
Ukázalo sa to také mňam !!! Iba ja som nahradila ríbezle broskyňami.Veľmi vzdušné!

A toto je moja verzia charlotte - s čučoriedkami a čučoriedkami. Cesto som urobila hustejšie, aby mi bobule neprepadli. Veľmi chutné!

[Lola]

Dnes som ho piekla už druhýkrát. Lola, dakujem za recept.
Vždy som piekla charlottu s jablkami a akosi mi ani nenapadlo, že sú možné variácie. Prvýkrát som ho piekla striktne podľa receptu. Ríbezle klesla. Druhýkrát som sa rozhodol piecť podľa receptu mojej charlotte (3 vajcia, 250 ml cukru, 220 ml múky, prášok do pečiva). Bobule boli rozložené na cesto a na vrchu sa ukázal veľmi zaujímavý vzor. Tiež veľmi chutné. V druhej verzii sa mi cesto páčilo viac. Budem musieť skúsiť s inými bobuľami. Čo si myslíte, že to vyjde, alebo sú tam nástrahy?

Neexistujú žiadne „kamene“. Koláč sa robil opakovane s mrazenými čučoriedkami, čučoriedkami, brusnicami, ríbezľami, čerešňami. A so všetkými bobuľami spolu a s každým zvlášť. A zmiešané s jablkami - veľa variácií!

Odkaz, ďakujem. Charlotte je trieda, veľmi rýchla a veľmi chutná. Chcem to skúsiť s jahodami.

Ďakujem za recept! A dostal som tento koláč.

Chutí lepšie s ríbezľami ako s jahodami. Chuť ríbezlí v charlotte je cítiť a jahoda je bez chuti. Pravda, urobila som to so zmrzlinou, v lete to skúsim s čerstvou.

S kyslými bobuľami ostrej chuti, ako sú kyslé jablká, je charlotte vždy chutnejšia.

Pridám tiež pár lyžíc jemne nakrájanej pomarančovej kôry na dochutenie (pripravím si ju vopred, posypem cukrom alebo fruktózou a odložím do chladničky)

Pridám tiež pár lyžíc jemne nakrájanej pomarančovej kôry na dochutenie (pripravím si ju vopred, posypem cukrom alebo fruktózou a odložím do chladničky)

To je určite super, vzal na vedomie

[Lola]

Lola

Ďakujeme, že ste nám pripomenuli, že charlotte nie je len o jablkách! Tu je moja dnešná charlotte:



Pečené vo veľkej karikatúre. Trvalo mi to 3 vajcia: 160 gramov múky, 150 gramov. cukor (nemám rád veľmi sladké veci, takže vopred znižujem množstvo cukru), 500 gramov čierneho ríbezle. Bobule ríbezlí, som predtým vyvaľkal v múke, takže sa nachádzajú v celej šarlote.
P.S. Fotografia úseku sa niekde stratila 🔗, akonáhle to nájdem, hneď to dám.

Môžete mi prosím povedať tento recept na malého multi? Mám 4,5 litra, pripravil som cesto - je to akosi veľmi malé .. Takmer všetko leží priamo na dne ...

[Judi]

Judi
Piekla som vo veľkom MV.

[Možno je moja karikatúra chybná (teplota je nižšia ako nevyhnutná)?]

Prvé pečenie v karikatúre a ....

Vrch nie je taký bledý, ale vlhké vlhké cesto.
Čo je zle? Všetko je presne podľa receptu, ríbezle sú asi 300 gr.

Zapol som ešte asi 20 minút na pečenie.

Možno je moja karikatúra chybná (teplota je nižšia ako nevyhnutná)?

Stalo sa tak po ďalších 20 minútach pečenia ...

Dievčatá! Nikto mi neodpovedal!

Prečo som si musel pridať 20 minút navyše na pečenie? A v tomto prípade sa kôra ukázala ako ľahká.

Je pravda, že všetko bolo upečené a ukázalo sa to vynikajúce!

No, čoho sa obávaš? Ani Kroshi nemá vyprážanú kôrku. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, a čas je navyše - to znamená, že vo vašich podmienkach a výrobkoch, ktoré ste presne potrebovali, nemajú všetci rovnaký čas

Dievčatá! Nikto mi neodpovedal!

Prečo som si musel pridať 20 minút navyše na pečenie? A v tomto prípade sa kôra ukázala ako ľahká.

Možno je v sieti nízke napätie, čo sa už stalo medzi členmi fóra.
Bol ventil pevne zasunutý?

Dnes som si zážitok zopakoval! Bohužiaľ!

Vajcia neboli studené, ríbezle tiež trochu ležali na stole (mám brutálnu mrazničku).Vajcia rozšľaháme spolu (nie bielok zvlášť). Potreté maslom, nie zeleninou. Len som okolo nej netancovala!

A stále rovnaký výsledok: 65 minút (mokré cesto s bublinkami na vrchu) + 20 minút (pečené normálne, na vrchu nie je žiadna kôra, ale nie je mokrá).

Požiadala svojho manžela, aby zmeral napätie - 217 V. Všetko je v normálnom rozmedzí.

Možno je to naozaj chybné (alebo v tejto dávke boli „mozgy“ naprogramované takto, ale zdá sa, že ostatné režimy fungujú dobre)

Zdá sa, že ventil nie je pevne zasunutý.

Čo iné pečivo s rovnakými problémami, alebo nefunguje len tento recept?
Možno by ste mali zamiešať bobule do cesta. Ukazuje sa, že sú zmrazené a studené na vrchu cesta. Najskôr sa roztopia a až potom sa vrch začne piecť. Pečiem čokoládový koláč s mrazenými čerešňami, takže čerešne vtlačím do cesta.

[Lika]

A ďalšie pečivo s rovnakými problémami, alebo len tento recept nefunguje?

Lika, Nič iné som neskúšal! Mám to (multivarkár) - novorodenec!

Čo by ste poradili zajtra upiecť na kontrolu?

[Luysia]

Pre čistotu experimentu obyčajný sušienka alebo akýkoľvek iný koláč, dokonca aj rovnaká charlotte, ale bez bobuľových alebo jablkových plnív. 3 vajcia na 1 ČL cukru a 1 ČL múky + hasenú sódu s octom.
Toto sa napríklad vždy stane https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, test ukazuje, že sa získa upečená charlotte a akonáhle je napätie normálne, potom za to môžu iba mrazené bobule.

[Lika!]

Pre čistotu experimentu obyčajný sušienka alebo akýkoľvek iný koláč, dokonca aj rovnaká charlotte, ale bez bobuľových alebo jablkových plnív. 3 vajcia na 1 ČL cukru a 1 ČL múky + hasenú sódu s octom.

Lika!

Ďakujem za radu! Dnes som práve upiekla tento sušienok. Normálne sa upieklo za 65 minút. Na vrchu žiadna kôra, ale ani mokrá. A potom som si už myslel, že som opäť niečo pokazil. Budem experimentovať ďalej!

[Luysia]

Luysia, no. Som rád, že sa všetko podarilo a karikatúra je v poriadku. Vinník sa našiel - mrazené ríbezle

Ak je to tak, potom nerozumiem, ako to nie je ako keby všetci ostatní zamrzli.

Lola, ďakujem za recept! Toto je moja druhá skúsenosť s pečením v novej multivarke. Chuť je jednoducho super! Naproti tomu sladké cesto / kyslé bobule. Je pravda, že moje bobule boli tiež distribuované do celého cesta, možno kvôli tomu, že som bielkoviny zvlášť rozšľahal a pridal ich ako posledné. Teraz skúsim s čerešňami.

[Charlotte s egrešom]

Charlotte s egrešom v multivarke Perfezza PR-56 (bez režimu pečenia).

🔗
práve vytiahol tento produkt z multivarku.

Urobil som to podľa tohto receptu:
2 viac pohárov cukru
2 viac šálky múky
6 vajec
soľ (štipka), vanilka, namiesto prášku do pečiva som pripravila výbušnú zmes 0,5 lyžičky. sóda + 0,5 lyžičky. škrob a na hrote noža kyseliny citrónovej.
mrazené egreše (cca 200 gramov).

Príprava:
1. Vajcia dobre vyšľahajte do peny s cukrom.
2. Múku preosejeme a pridáme k nej vanilku a prášok do pečiva.
3. Jemne lyžičkou vmiešajte zdola nahor múku s vanilkou a práškom do pečiva.
4. Hrniec (spodný) vymastíme rastlinným olejom a posypeme krupicou.
5. Nalejte cesto, na vrch poukladajte egreše.

Pečie sa to v režime CRISPY RICE s dvoma vypnutiami, kým odpočítavanie nebolo niekde za 35-40 minút. A 10 minút som stál v uzavretej multivarke, neunikla kondenzácia.

Výsledkom je veľmi vysoké a vzdušné cesto. Vrch môžeme namočiť ovocným sirupom, keď sa sirup vstrebe, posypeme práškovým cukrom.

Tu je to, čo som si myslel, že ak sa toto zloženie receptu zdvojnásobí, produkt bude spočívať na viečku a čo sa týka textúry, môže táto šarlotka tvrdiť, že je sušienkou. Cesto je veľmi vzdušné a ľahké, to znamená, že ho môžete bezpečne krájať (horúce, inak sa nebude krájať, ale drobiť) na 5-6 koláčov a pripraviť dva koláče!

Dievčatá, upiekla som svoju charlottu. ukázalo sa, že je 5 cm vysoký (neviem, možno je trochu malý?), veľmi vzdušný, nespadnutý, ríbezle sa potápali úplne dole Zatiaľ som to neskúšala, prídem domov z práce a zverejním obrázky, a napíšem o vkuse. Nechal som to po upečení so zatvoreným vekom bez zohrievania 10 minút, nekvapkala kondenzácia.

Správa: vkus, kvalita, fotka nie je veľmi dobrá


Všetko je veľmi rýchle, neprehľadné.

Panna, teraz je tu charlotte prvýkrát (iba u mňa s mrazenými čerešňami namiesto ríbezlí).
Do zapískania zostáva 20 minút (bude to 50 minút). Pridať ďalších 10 na hodinu? A potom po dobu 10-15 minút, ako nemôžete otvoriť vypnuté v sušienke? Naozaj chcem, aby som nepokazil vaše majstrovské dielo ...

Panna, teraz je tu charlotte prvýkrát (iba u mňa s mrazenými čerešňami namiesto ríbezlí).
Do zapískania zostáva 20 minút (bude to 50 minút). Pridať ďalších 10 na hodinu? A potom po dobu 10-15 minút, ako nemôžete otvoriť vypnuté v sušienke? Naozaj chcem, aby som nepokazil vaše majstrovské dielo ...

Moja charlotta bola úplne upečená za 50 minút a na 10 minút bola úplne vypnutá so zatvoreným vekom. Objaví sa zapečená vôňa? Existuje taký silný zápach z pečeného produktu?

A som tu s plnými ústami ...



Všetko sa podarilo. 60 minút + 15 naštve. Keď som ho otvoril, zašuchotal ako keksík. Stred bol v reze nožom mierne rozdrvený, a tak bol vysoký. 6 cm.Ďakujem!

[Lola]

Lola, ďakujem za recept! Pečené s čiernym ríbezľou a jablkom. A asi som to prehnala s múkou, dopadlo to dosť sucho. Ale chutné!

🔗