Králičie jednohubky

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
základ	1 ks
plnka	podľa vášho výberu

Metóda varenia

Základom je „koberec“ pečený podľa princípu opičieho chleba z maličkých žemlí (10 - 15 g). Možnosť výberu cesta. Môžete si pripraviť základňu z niekoľkých druhov cesta.
Čerstvo upečené žemle vymažte ešte horúce zmesou masla, cesnaku a mletých bylín, napríklad na šišky.
Na každú žemľu nakrájajte špízami kúsky zeleninovej zeleniny (šalát, mladá kapusta, švajčiarska mangold atď.), Zeleninu, ovocie, bobule, syr, šunku. Navrhujem vytvoriť niekoľko jednohubiek na „ukážku“ a vedľa dna položiť misku s rôznymi vhodnými kúskami a voľnými špízami. Potom bude môcť každý jedák zajacov nakŕmiť podľa svojej chuti. Bolo by pekné doplniť bufet niekoľkými dipmi, kde si môžete namáčať jednohubky.

Miska je určená pre

príjemná spoločnosť

Poznámka

Naštartovala som srvátkové cesto na žemle.

Proporcie som sa kedysi dozvedel na webovej lyžičke od Semiramis, teraz ich používam vždy, keď potrebujem pridať sérum. Miesenie v pekárni.
Žemle sú získané so snehovo bielou nadýchanou a mierne elastickou drťou, neutrálnej chuti.
🔗

Suché droždie 1/2 lyžičky.
Rafinovaný olivový olej 2 lyžice. l.
Pšeničná múka 2 lyžice.
Soľ 1/2 lyžičky
Sérum 200 ml
Forma na pečenie 18x23cm.

Keď som robil svoje jednohubky prvýkrát, zvinul som 28 (4x7) guličiek s hmotnosťou 10-12 g. Koberec sa ukázal ako nie pevný, ale s malými medzerami. Rozhodol som sa, že odteraz budem robiť 32 (4x8) kusov. Nabudúce som však uviazol 35 (5x7), a ešte väčší (15g). Žemle teda nielen splývali do koberca, ale ukázalo sa, že boli aj vyššie, ako som chcel. Ale to samozrejme nie je fatálne - iba informácie, ktoré vám budú užitočné pre vaše výpočty.
No, všetok zábavný piknik!