Kuchynský robot - hnetače Bomann KM

Na koľko múky sa cesto miesilo?

Vymiesené na 600 g. Cesto dopadlo ako hodváb! Na živom droždí sa hodinu pred zdvihnutím vrchu misky, pri východe presne 16 buchiet, nie všetky na fotografii, podarilo „ochutnať“ domáce. Robím cesto Natashy Chuchelky, veľmi sa mi páči - recept na „Koláče s kapustou“ - používam ho všade - koláče, buchty a blatníky. Práve v tejto chvíli zostáva len 1 žemľa - je stále páperová ((dopečená je o 11 ráno).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Lyuda, som ti s veľkou vďačnosťou! Moje roly boli úspešné, veľmi pekne vám ďakujem za rady a pomoc!
Gratulujeme k úspešnej akvizícii a rozvoju

Uverejnené v piatok 17. februára 2017 19:29

Dobrý večer, dievčatá mi priniesli boo x. LG HB-152CE, za 1 500 dnes si myslím, že, čo sa za tieto peniaze neskúšať, ale vedro bolo celé poškriabané, vrátil som ho späť a sedím znepokojený ...

Dobrý deň dievčatá !! Kúpil som Bomann km 1393 CB. Skúšal už niekto tento model?

Bol som z niečoho v asistentke sklamaný. Kúpil som si ho špeciálne na miesenie tortového cesta na 1 kg múky, keďže mi obvyklé HP vyhovovalo a na torte sedel na „zadku“. No nechcel som, aby sa cesto dostalo viac-menej do podoby koloboku (obľúbený recept Vitalinky, potrebujete tam miesené cesto, pretože sa potom skvapalní celým strúhaným pomarančom). Vďaka tomu som ho vysypal na stôl a premiešal rukami, čo absolútne nemôžem. Nakoniec sa všetko podarilo, ale nervy a zdravie. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Prepáč. Škoda, že hnetač je taký sklamaný. A presne tam by sa malo cesto zbierať do žemle? Podľa mňa je tortové cesto tenšie.

Značka začiarknutia, podľa tohto receptu musí byť cesto dobre miesené. Po vzostupe prekáža celý strúhaný pomaranč spolu s kašičkou a potom je už jemný.

strúhaný pomaranč spolu s kašičkou prekáža a potom sa ukáže, že je jemný

Tiež musím vyskúšať tento recept. Popisujete to lahodne.

Veľkonočné koláče sú jednoducho úžasné, neomrzí ma poďakovanie Vitalinke, hoci som s nimi včera hral trik (dal som im silný fit a splynuli s hlavami), ale chutia úžasne!

[Evgeniya]

Evgeniya, Dnes som tiež uskutočnil experiment, v ktorom som rozdelil ingrediencie do 2 rôznych zmesí, výrobky sú tiež rovnaké, rozdiel je v tom, že olej ho okamžite vložil do HP, okamžite vstal, pod vekom, vložil do chladničky . Ale 2. veľkonočný „sen“ veľmi rozladil, skrátka všetko je presne podľa receptu a je tekutý, plechový, už bolo primiešaných ďalších 100 g múky !!! A on je šmuha, šmuha, ani zo stien misky sa nelepí v hnetači, rozhodol sa už viac nepridávať, nech sa páči. Všetky ostatné ingrediencie sú už obsiahnuté v 500 g múky a 220 mlieku ... no, ja som posypala práškovým kanesom ... žemľa sa nechystá, nie je potrebná v koláčoch, ale slabé necháva steny.
8 hodín zle vychádzali z tesmov, dosť, rozbili sa v rúre, ale chutné.

Opäť som sa presvedčil, že môj mixér na cesto je úplný nezmysel. Robil som cesto na veľkonočné koláče v pekárni, dával som ho dvakrát 700 gr. múka. Vždy vychádzali vláknité, nadýchané. Včera som sa rozhodol miesiť celú porciu naraz v mixéri na cesto (1400 gr.). Nejako bolo cesto miesené, viackrát som robil prestávky. Ukázalo sa, že koláče majú drsnú drvinu, vrch je hrboľatý. Úplné sklamanie. A okrem iného si popálila prst s čapom háku, ktorý je zasunutý do zásuvky. Nikdy som si nemyslel, že to môže byť také horúce. Dnes som opäť piekla podľa rovnakého receptu, ale vymiesila som HP cesto. Výsledok je ako vždy.

Včera som tortové cesto z Vitalinky zachránil manuálnou dávkou 15 minút (bez pridania múky, pretože predtým som nalial 5-6 lyžíc do hnetača, ale hustotu, akýsi paradox, som nedosiahol! Prepáčte, Doslova som ho „znásilnil“, dokonca som sa snažil miesiť 4 rýchlosťami, neodletelo to s ním zo stola!).
Ale také maslo som nemiešala ideálne!

.

Ahoj! Snažil som sa prečítať všetky vaše správy a chcem napísať o kuchynskom stroji Bomann KM 398 CB Titan, ktorý som si kúpil pred mesiacom. Na začiatku popíšem, že som sa pokúsil poraziť aj jedno vajce. Šľahané, pri 6 rýchlostiach. - 4 minúty, ani som to nečakal, bielkovina šľahala k vrcholom, z čoho som bol veľmi šťastný.
Miesenie kvasnicového cesta mixérom na cesto, 5 min. Podľa receptu som urobila tri nátlaky, cesto sa stane ako pavučina. V pekárni také cesto nefungovalo, samozrejme, výmena prebehla úspešne. Šľahal som smotanu na koláč, pri 6 rýchlostiach, dokonca aj hnetači, sa zvuk stlmil. Začiatok je dobrý, robí mi radosť.

[Galina]

Galina, gratulujeme k vášmu vynikajúcemu pomocníkovi! Nechajte dlho slúžiť a prosím. A fotografia sa musí najskôr nahrať do galérie. Tu je téma: Ako vložiť fotografiu do správy

[Galina]

GalinaA gratulujem ti! Cesto veľmi dobre miesi. Nechajte sa potešiť svojou prácou!

Galina a Natalia, ďakujeme za pozornosť.

Fotografia bola odoslaná do správy 1313 05. mája 2017, 16:50 ”Ukázalo sa to len veľmi veľké. Myslím si, že bielkovina je dobre vyšľahaná z toho, čo je v miske, v strede je vydutie a nie je potrebné metličku stláčať.

[galina2016]

galina2016, Značka začiarknutia, ako dobre sú bielky šľahané! Rovný vzduchový vankúš! Skvelé!

Dobrý deň dievčatá !! Kúpil som Bomann km 1393 CB. Skúšal už niekto tento model?

Dobré popoludnie, povedzte mi, ako ste sa dostali k nákupu? Aj vzhľadom na tento model

Ahojte dievčatá! Čítam fórum dlho, ale zaregistroval som sa až teraz. Potrebujem pomoc, len si neviem vybrať medzi Bomann KM 369 CB a BOMANN KM 1373 CB Titan, možno sa majitelia týchto zariadení ozvú, inak som rozbil celú Moskvu.

Dobrý deň, môžete si náhodou kúpiť BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Opäť som sa uistil, že môj mixér na cesto je úplný nezmysel

olaola1, Oľga, a aký máš mixér?
Som úplne potešený z mojich. A na veľkonočné koláče som v ňom miesila cesto. Všetko dopadlo veľmi dobre.

galina2016, gratulujem tvojmu asistentovi.

[Natalia K.]

Natalia K. Dakujem Natalia. Hnetač Bomann KM 398 CB Titan sa používa neustále, neodkladáme ho. Misa je veľká, nedochádza k striekaniu, ukázalo sa, že umývajú riad menej, je to veľmi výhodné.

[galina2016]

galina2016, Galya, nie si sklamaná z hnetača? Robili ste haluškové cesto? Robí to?

Ahoj sveta. Chcem povedať, som rád, že som neľutoval a kúpil som si tento hnetač. Vypracujem v ňom akékoľvek cesto, premiešam rajnice, mleté ​​mäso rozmixujem na rezne. Veľmi uľahčuje prácu. Jedinou pochybnosťou bolo, ktorý z nich si zvoliť? A dostal som úspešného hnetača.

No, všeobecne som si objednal aj 398. Včera som šiel náhodou na Ashanov web a bol tam so zľavou 44% - 6165. A plus dodávka do obchodu v Barnaul 149 rubľov. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že mám aj darčekovú kartu Auchan na 1000 r, konečná hodnota je v našej dobe jednoducho nedôstojná. A dnes znova 11200. Teraz čakám na doručenie

Som za vás rada, takáto zľava je dobrá a dobrý pomocník.

[zlatíčko]

zlatíčko, super cena! Nechajte dlho slúžiť a prosím!

[zlatíčko]

Dievčatá, ahoj všetci! A špeciálne poďakovanie zlatíčko, teraz som sa rozhodoval, či kúpiť alebo nekúpiť a išiel som na fórum! o všetkom bolo rozhodnuté, keď som na webovej stránke Auchana uvidel cenu 6165 rubľov. + 99rub = 6294r O takej cene sa mi ani nesnívalo. VĎAKA už urobila objednávku!

[Svetlana]

Svetlana, gratulujem, nech sa páči) Mám svoje, aj keď som to ešte neskúšala. Stojany v garáži dieťaťa - vzali ho z obchodu, ale domov ma zatiaľ nepriniesli

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Obraciam sa na vás s prosbou o radu, pretože máte najviac nadšených recenzií o vašich hnetačoch. Ak si vyberiete medzi 398 a 1393 , zatiaľ čo test nebude príliš veľa, ktorý z nich je vhodnejší? Mal by som svoj výber založiť na veľkosti misy? Natalia, tvoja 362 u nás nebola v predaji.
Mám viac sliny na KM-1393 práve z dôvodov, aby na stenách nebolo natreté malé množstvo cesta (má 5 litrovú misku). Má ale výkon 1 000 W oproti 1 200 KM-398... A budem musieť vymiesiť ražné cesto. Stačí mi 1000 W?

[Katy]

Katy, Klatronic a Bohmann sú prakticky to isté. Aj niekde tu písali, že sa vyrábajú v tej istej továrni.Mám Bomann 383. Misa 6,5 ​​litra. Nemiesim viac ako 500 g cesta, ale objem misky mi nijako neprekáža. A tu sa pozrite na hnetače: 🔗
Existujú veľmi atraktívne ceny.

ďakujem za odkaz, nie som v Rusku
tak ako pochopiť, či si vziať misku 6,5 alebo 5 litrov Za cenu 5 litrov (KM-1393) je lacnejšia. Možno to vziať a netrpieť? Alebo existuje riziko sklamania, pretože z nejakého dôvodu je obrovská misa výnosnejšia?

[Katy]

Katy, už viac ako dva roky som nikdy nepotreboval objem 6,5 litra.

[o]

Gala, presne o to sa pýtam, čo keď nepotrebuješ boväčší objem, oplatí sa okamžite zaujať pre menší?
A ďalšia hlúpa otázka, ale opýtam sa. Ak sú clathronic a Bomans jedným figom, tak prečo si ľudia kúpili Bomans z tejto témy, sú drahšie?
Ale všeobecne, ak porovnáme miesenie v hnetači Boman a v štandardnom pekárni, bude to v miesiči lepšie? Teraz predávam HP, aby som ho vymenil za hnetač. Kupujúci dorazí zajtra. Ak urobím chybu, dajte mi vedieť!

[Katy]

Katy, si iba v nitke o Bomanny. Pre Klatronic existuje rovnaká vetva: Kuchynský robot CLATRONIC KM 3588
Je to tak, že ľudia sa tu zhromažďovali aktívnejšie.
Teraz o predaji pekárne. Nerobil by som to. Hnetač má svoje vlastné úlohy, pekárnička má rôzne úlohy. Napríklad bez hnetača nie je možné miesiť mäso na šunku. A cesto miesim hlavne v pekárni, hoci hnetač s ním robí vynikajúcu prácu. A ani jedného sa nemienim vzdať.

[gala10]

gala10, je fakt, že v xn vôbec nepečiem, iba hnetiem. Ale mne sa nepáči, ako miesi ražné cesto, nemám rád zoškrabávanie mokrého cesta zo stien, cesto s chouxom sa vôbec dobre nemieša (čajové lístky sa nezmiešajú so zvyškami surovín) ), a z tohto dôvodu som sa rozhodol zmeniť ho na hnetač. Možnosť nákupu hnetača plus pre spoločnosť HP neuvažuje iba finančná stránka problému. To je otázka, výmena HP za hnetač (skoro som sa zastavil na KM-1393), dostanem z toho to, čo mi pekárnička nedala? Opakujem, že pečiem iba v rúre.

Závisí to od toho, čo hp. Predtým som mal LG a teraz mám Panasonic. Nebo a zem. Panas si dokonale poradí s ražným cestom. A hnetač tiež. Na to slúži.

Mám HP Panasonic, pšeničné cesto sa dobre miesi. Ražná pšenica tiež nie je zlá, ale miešanie zložitého ražného cesta, v ktorom sa varenie, kysnuté cesto, namočené zrná a čokoľvek iné nedávalo. Zvládne to mixér?

Ahoj! O hnetači 398 som už písal, nemôžem nič pridať, miska je veľká, páči sa mi, že postriekané kúsky neodletia a výkon je dobrý. V pekárni si myslím, že áno, žemľa sa pretáča zo strany na stranu, keď nebol hnetač, bola rada aj KP. Pozerané na iné stránky, väčšina, dokonca aj kuchári miesia cesto hnetačom. Sila hrá u spoločnosti HP veľkú rolu, myslím, že nie je potrebné porovnávať.

[Katy]

vaša 362 nebola u nás v predaji.

Katy, tento hnetač bol ukončený. Prečo bol stiahnutý z predaja, neviem, aj keď sa jedná o najúspešnejší model.

príkon 1 000 W

Katy, aj v mojej, takej moci, sa všetko skvele mieša.

tak ako pochopiť, či si vziať 6,5 alebo 5 litrovú misu

Katy, na objem, ktorý idete miesiť, je celkom vhodná 5 litrová miska.

Ak porovnáme miesenie v mixéri na cesto Boman a v štandardnom pekárni, bude to v miesiči lepšie?

Rada miesim viac v mixéri na cesto. Ale to je môj osobný názor.

skutočnosť je taká, že v hp vôbec nepečiem, iba hnetiem

Ak je to tak, kúpte hnetač a predajte spoločnosť HP.

A ja ... Ale ani ja nehnetiem v mixéri na cesto a vlastne nerobím nič, iba HP. Veľmi sa mi páči HP na miesenie a prípravu na pečenie: je to lenivé, ľahké a problematické.
Áno, pravdepodobne, pri všetkých manipuláciách je pečenie v mixéri na cesto lepšie a bujnejšie, ale napríklad pre mňa je také lenivé napĺňať, počítať, počítať čas.
V HP, raz všetko bum-bang a pripravené.

[Rituál]

Rituál, celkom s tebou súhlasím. Každému svojmu, ako sa hovorí.Niekto má rád xn, niekto mixér na cesto.

pozri si toto video

povedz mi, aký je tam mixér! No, momentálne sa nemôžem pozerať na zvuk, deti spia na mne))

Značke neviem povedať, neviem, ale vidno drahý mixér. Len som chcel, aby ste videli finálne cesto.

ale nepracujú s ražou, na ktorú mám prízvuk

[Katy]

povedz mi, aký je tam mixér!

Katy, toto je Kenwood.

Pozrieť sa na celý recept, pochopíte princíp miešania tesa a všetko dopadne výborne, a aby to neprekážalo deťom, sú tu slúchadlá.

[Katy]

Katypozri si toto video

Pod týmto videom v komentároch si môžete prečítať jeho odpovede (najnižšia odpoveď) o výbere hnetača.

Spýtal som sa v klatronike, budem sa zaujímať aj tu. je na uchytenie háku špeciálny háčik? nejaké zátky, aby cesto nezvyšovalo háčik a nezabudlo na mechanizmus?

Pozrieť sa na celý recept, pochopíte princíp miešania tesa a všetko dopadne výborne, a aby to neprekážalo deťom, sú tu slúchadlá.

čo nemôžem urobiť? a boli by slúchadlá - použili by sa