Clafoutis s cuketou

Clafoutis s cuketou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Múka	100 g
Kukuričný škrob	60 g
Vajcia	3 ks
Krémový syr	70 g
Krém 10%	160 ml
Cuketa	400 g
červená paprika	0,25 ks
Soľ, korenie, korenie
Olej na vyprážanie
posypeme syrom

Metóda varenia

• Na zakrytie odrežte 16-20 kruhov s hrúbkou 2 - 3 mm od zeleninovej drene, odložte nabok.
• Zvyšok cukety nakrájajte na 2 - 3 cm kocky, osmažte ich na dobre rozohriatej panvici na zmesi masla a rastlinného oleja, nevarte ich a nenechajte ich pustiť. Odstavíme z ohňa, posypeme soľou, korením, premiešame.
• 
• V miske rozšľaháme vajcia so smotanovým syrom, pridáme múku a škrob, zriedime smotanou a miešame dohladka. Dochutíme soľou a korením.
• Cesto je o niečo hustejšie ako cesto na palacinky.
• Sklenený alebo keramický pekáč ľahko vymastite tukom a posypte krupicou alebo strúhankou. Vložte do nej cuketu, posypte ich nadrobno nakrájanou paprikou a vylejte na cesto. Navrch rozložíme čakajúce cuketové kruhy, ktoré vymastíme rozpusteným maslom, aby nevyschli.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180C 25 minút. Vyberte z rúry a ihneď posypte strúhaným syrom.
• 
• Takto vyzeralo jedlo na druhý deň

Poznámka

Zhodnoťte stupeň predsmaženia cukety podľa vášho vkusu - ak máte radi zeleninu al dente, potom ju pražte zľahka, inak ju pražte takmer do mäkka.

[Premiér]

Premiér, ďakujem za recept!
Je pravda, že som to už psychicky urobil: cuketu som osmažil v pomalom hrnci, nalial som tam plnku (krém som nahradil mliekom) a .....
A prestala. No, už je 11 hodín večer, no, to nemôžete urobiť!

[Katerina]

Nič zlé, Katerina, zajtra ráno a jedz!

[Olya]

Dobrý nápad, Olya!
Akýsi kastról na francúzsky spôsob.

Iba možno je to viac biele ako clafoutis (ale možno sa mýlim)

Poďakovať!

Blancmange (fr. Blanc - biela a jasle - jesť, jesť) je studený dezert, želé vyrobené z mandľového alebo kravského mlieka, cukru a želatíny.