Sorbet "Earl Grey Tea s citrónovým balzamom"

[Príprava]

Sorbet "Earl Grey Tea s citrónovým balzamom"

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Čaj Earl Grey s bergamotom	2 lyžice. l.
Cukor	180 g
Voda	750 ml
Citrónová kôra	1 ks
Kuracie bielkoviny	1 ks
Melissa čerstvá	2 vetvy
Citrónová šťava (voliteľné)	1-2 lyžičky

Metóda varenia

• Dávam vám do pozornosti jeden z našich najobľúbenejších sorbetov súčasnosti. Je navyše pripravený rýchlo a z jednoduchých surovín. Melissa môže byť nahradená mätou bez obetovania chuti, ale s citrónovým balzamom je chuť jemnejšia.
• Príprava
• - Z dobre umytého citróna odstráňte kôru, zalejte ju studenou vodou, priveďte do varu. Varte na miernom ohni, zakryté 2 minúty.
• - Vypnite oheň a zalejte čajom s bergamotom vo vriacom vývare, vložte vetvičku mäty alebo citrónového balzamu, prípadne pridajte citrónovú šťavu, nechajte ju lúhovať 10 minút. Potom dobre prefiltrujeme. Ochlaďte v chladničke.
• - Pripravený vývar vložíme do nádoby a odošleme do mrazničky. Hneď ako vývar začne zmrznúť (asi po 40 minútach) a objavia sa prvé kryštály ľadu, zmes aktívne premiešajte metličkou a pošlite ju späť do mrazničky. Postup opakujeme asi po hodine.
• - Pred tretím premiešaním vyšľahajte bielkovinu vareškou, kým nezmäknú. Pred použitím vajíčko dvakrát umyte saponátom a osušte ho obrúskom.
• - Nožom nakrájajte niekoľko listov mäty alebo citrónového balzamu. Do zmrazenej hmoty pridajte proteín a nasekaný citrónový balzam alebo mätu, vyberte „stehno“ z mixéra a hmotu dobre „stehnom“ rozšľahajte, čím bielkovinu spojíte a rozlomíte kryštály vytvoreného ľadu. Výstupom by mala byť homogénna nadýchaná hmota. Túto hmotu posielame späť do mrazničky na úplné zmrazenie.
• - Pred podávaním vyberte hmotu z mrazničky, nechajte ju stáť 10 minút, guľky vytvarujte špeciálnou lyžičkou na zmrzlinu a podávajte v miske, ozdobte ju lístkami čerstvého citrónového balzamu alebo mäty.
• O tomto sorbete môžeme povedať, že je skutočne osviežujúci!

Aké milé! Určite sa o to pokúsime

Aké milé! Určite sa o to pokúsime

Nataša, ty sama si taký výsledok nečakala! Celý čas, keď chcete „vbehnúť“ do chladničky, vziať loptu a tónovať. Ďakujeme, že ste si pozreli tento recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem za zaujímavý sorbet
A ak to robíte v zmrzlinárni, asi budete musieť hneď zmiešať bielkoviny, čo si myslíte?

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem za zaujímavý sorbet
A ak to robíte v zmrzlinárni, asi budete musieť hneď zmiešať bielkoviny, čo si myslíte?

Pre tvoje zdravie!
Trochu by som zamrzol a potom, keď sa zmes chytí, som pridal. Zdá sa mi, že sa proteín okamžite rozptýli v kvapaline a nebude sa dosahovať taká homogénna štruktúra. Aj keď môžete skontrolovať pol porcie.

Ďakujem, urobím

Určite sa o to pokúsim
V záložkách, samozrejme, odtiahnuté.

No, pili sme čaj a jedli zmrzlinu - 2v1! Nie recept, ale iba potešenie! (A to všetko sa hovorí vriacim tónom!)

Určite sa o to pokúsim
V záložkách, samozrejme, odtiahnuté.

To je pravda, urob to. Veľmi sa mi to páčilo! Len majte na pamäti, že tónuje, čaj je silný!

No, pili sme čaj a jedli zmrzlinu - 2v1! Nie recept, ale iba potešenie! (A to všetko sa hovorí vriacim tónom!)

Pre vás nakvapkám pár kvapiek likéru do sorbetu a nevrlý tón sa vydá akoby po ruke! Testované osobnou skúsenosťou ešte dnes! A čo deň voľna, máme právo!

TU !!! A pridajte chilli papričku, potom určite zostanem biela, nadýchaná a mňauká!
Ste vlastne múdri! Som väčšinou iba Earl Grey z čiernych čajov a pijem, takže váš sorbet mi úplne vyhovuje, dokonca aj bez alkoholu a čili!

TU !!! A pridajte chilli papričku, potom určite zostanem biela, nadýchaná a mňauká!
Ste vlastne múdri! Som väčšinou iba Earl Grey z čiernych čajov a pijem, takže váš sorbet mi úplne vyhovuje, dokonca aj bez alkoholu a čili!

Aj ja a moja matka nemôžeme žiť bez tohto čaju! Ale v poslednej dobe som prešiel viac na čaje z Lyudochky z ohnivých a záhradných rastlín a na kávu a ukázalo sa, že pijem pre zmenu bergamotom, spravidla cez víkendy.
Paprika sem dokonca môže ísť .. Ak je nafúknuté viac citrónovej šťavy!

Ako môžem byť taká Liu, naše mačiatko!

[to, čo milujem, trochu jem]

Ako môžem byť taká Liu, naše mačiatko!

Francúzi majú príslovie - to, čo milujem, trochu jem... Aby sa preto nestala nudnou!

[to, čo milujem, trochu jem]

Francúzi majú príslovie - to, čo milujem, trochu jem... Aby sa preto nestala nudnou!

Ostré veci, ako by vás nikdy nenudili !!

[Šťasný]

A skoro mi chýbali zamrznuté čajky! Šťasný, veľmi lákavé zloženie - musíte to určite vyskúšať v teple. Kým je zima a na koláčoch sa už niečo ťahá ...

Kým je zima a na koláčoch sa už niečo ťahá ...

To je isté! Ale stále som v defenzíve a nepečiem!

Bolo by lepšie, keby včera piekla ako kupovala chlieb v Metre.

Aj keď je zima

Toto je pre nás špeciálny test v súťažnom programe - vyrezávať recepty na teplo v chlade, a potom ich musíte jesť! Nie ... kto sa nezúčastní, nikdy nepochopí!

vyrezávať recepty na teplo v chlade a potom ich musíte jesť!

A čo, už sme boli takí temperovaní .. Dnes jedli aj zmrzlinu a triasli sa malou zimnicou ...

[Rada-dms]

Rada-dmsaká skvelá alternatíva zmrzliny!
O niečo sa oteplí a určite to vyskúšam !!!
Ďakujem za úžasný recept !!!

Veľmi cool, zvlášť keď na zmrzline nie je silný krém!

Mne sa teda takmer nulové kalorické jedlo páčilo.

aká skvelá alternatíva zmrzliny!

Tu sedím a užívam si to! Rovná moja, moja!
Radím vám, aby ste to urobili aspoň raz!

Mne sa teda takmer nulové kalorické jedlo páčilo.

Tan, cukor sa dá znížiť, ale spočiatku sa mi zdalo, že je sladký, ale za studena normálny!

Ani nie tak veľmi počítam s kalóriami (aj keď je to nevyhnutné, ale pri spomienke na následky mojej stravy a chudnutie si myslím, že by bolo lepšie byť tučný, ale láskavý a bez omdletia). Je len dobré, že žiadne mlieko, smotana a iné tuky.

Najradšej by som bol tučný, ale láskavý a bez omdletia

A budeš žiť dlhšie! Ako hovorí môj manžel, krása by mala byť zdravá!

Už som sa odhlásil v inej Temke o včerajšej storočnici mojej babičky. Takže vždy nebola len tučná, ale TUČNÁ (teraz trochu vyschla, ale nie ako baba jaga, ale iba ochabnuté záhyby). Takže, ak povedia: „Schudnite, inak dlho nežijete“ - mi to príde len smiešne.

Už som sa odhlásil v inej Temke o včerajšej storočnici mojej babičky. Takže vždy nebola len tučná, ale TUČNÁ (teraz trochu vyschla, ale nie ako baba jaga, ale iba ochabnuté záhyby). Takže, ak povedia: „Schudnite, inak dlho nežijete“ - mi to príde len smiešne.

Len som chcel včera napísať o takom nádhernom výročí! y) Takíto ľudia nám dávajú nádej, že budeme žiť dlhšie a budeme šťastní, ale treba robiť dobré veci!

Včera sme sedeli a diskutovali (neskôr to vymazám, vôbec nie z predmetu), že napriek svojim sto rokom nepochovala ŽIADNEHO zo svojich potomkov. A deti, vnúčatá a pravnúčatá sú nažive a dobre (no, pravnuk je všeobecne dieťa), nikto tiež nezomrel v detstve. Týmto sa nemôže pochváliť každý za sto rokov. (Pah-pah-pah)

[vedmacck]

vedmacckTan, nevymazávaj, prosím! Čaj je nápoj dlhovekosti, všetko je v tejto téme! A som rád, že mám také pozitívne príspevky v Temku!

Dobre nebudem
V skutočnosti prajem všetkým, všetkým, takú dlhovekosť, bez súdruhov Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby! A aby vám všetky vaše vnúčatá povedali: "Babka! Ale vy si nás vychoval!"

A aby vám všetky vaše vnúčatá povedali: "Babka! Ale vy si nás vychoval!"

Narodenie môjho syna definitívne predĺžilo život mojej babky o 10 rokov - dala mu všetku svoju nevyčerpanú lásku a jej posledné slová sa týkali jej pravnuka!